Minhenes alus. Labākie alus restorāni Minhenē

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jau sen zināms, ka Minhene ir pilsēta, kas atzīta par alus galvaspilsētu. Ierodoties šeit, jūs varat nobaudīt labākās alus šķirnes, kas brūvētas pēc tradicionālām vācu receptēm, no kurām daudzas pastāv jau simtiem gadu. Apskatīsim Minhenes labāko alu sarakstu, kā arī dažas vietas, kur to var nogaršot.

Löwenbräu

Pēc 2018. gada Oktoberfest apmeklējuma noteikti jāizmēģina Löwenbräu alus, kas kopš ienākšanas tirgū ir kļuvis par labāko alu visā Vācijā. Zināms, ka pēc šīs receptes alu brūvē ļoti ilgu laiku – kopš 14. gadsimta, un krogos to tirgo kopš 1383. gada. Arī ārpus Bavārijas Löwenbräu kļuva par tūlītēju hitu - tas īpaši patika ārzemniekiem.

Paulaner

Minhenes bālais alus "Paulaner" tiek brūvēts kopš 1630. gada. Šī dzēriena cienītāju atstātajos komentāros teikts, ka visiem ar šo zīmolu ražotajiem alum ir īpašs unbagātīga garša, pateicoties kurai dzēriens ir neticami novērtēts tirgū. Paulaner alus apskatos arī teikts, ka katram alum ir īpašs Oktoberfest gars.

Jāpiebilst, ka Paulaner savu produkciju pārdod arī Krievijā. Jo īpaši alus veikalu plauktos Krievijā var atrast gaišo lager, klasisko un tumšo kviešu alu, Oktoberfest alu, kviešu bezalkoholisko alu.

Paulaner alus īpatnība ir tāda, ka visi tā veidi tiek ražoti tikai Vācijā, rūpnīcā Minhenē. Tā garšas īpašības ir stabilas un atpazīstamas, pateicoties kurām dzērienu īpaši novērtē īsti gardēži.

Ar zīmolu Paulaner tiek brūvēts īpašs alus veids - Oktoberfest. Šim dzērienam ir īss glabāšanas laiks, un tas ir paredzēts visam tāda paša nosaukuma festivāla periodam.

Spaten-Franziskaner-Bräu

No vispārējā Minhenes alus saraksta populārākie produkti ir Spaten un Franziskaner no pasaulslavenā ražotāja Bräu. Apsveriet katru no piedāvātajām šķirnēm atsevišķi.

Runājot par dzērienu ar nosaukumu Spaten, jāatzīmē, ka šis alus veids pieder pie vieglā kategorijas. To ražo tikai Minhenē. Pēc lielākās daļas krievu gardēžu domām, šis dzēriens ir vispieejamākais vietējam pircējam - tā izmaksas ir aptuveni 100 rubļu par 0,5 litru pudeli. Turklāt attiecīgajam produktam ir bagātīga kviešu garša, kaspiesaista īstus alus gardēžus.

Franziskaner tiek brūvēts Veisbera stilā, pamatojoties uz kviešiem. Dzēriens ir diezgan pieņemams arī Krievijas patērētājam, kas padara to diezgan populāru ne tikai Minhenē, bet arī Krievijā. Franziskaner alum ir pārsteidzoša garša, kas piesaista daudz fanu.

Hacker-Pschorr

Ar šo nosaukumu ražotu dzērienu var nogaršot tikai Minhenes krogos vai izsmalcinātos amatniecības veikalos Krievijā. Tās izmaksas ir diezgan augstas - apmēram 250 rubļu par 0,5 litru pudeli.

Šis dzēriens tiek ražots tikai Minhenē, atsevišķā rūpnīcā. Produkts ir neticami populārs ne tikai vācu gardēžu vidū - to ļoti mīl arī krievi. Tā cena ir diezgan augsta, taču tas nepadara produktu mazāk populāru – vairums tā fanu apgalvo, ka Hacker-Pschorr putojošā dzēriena pudelei noteiktā cena pilnībā atbilst tā garšai.

Atsauksmes par ražotāju vēsta, ka, esot Minhenē, noteikti jānogaršo Hacker-Pschorr helles alus, kā arī īpašs dzintara lāgers (kellerbier) un kviešu weissbier.

Altbier

Altbier ir vēl viens populārs alus Minhenē. Šis uzņēmums ražo putojošu dzērienu pēc labākajām vecajām receptēm, kas tika izgudrotas ilgi pirms populārā lager pagatavošanas tehnoloģijas izgudrošanas.

Altbier ražo eilu, kas garšo pēc medus un kam ir skaidra tekstūra. Gardēži atzīmē, ka tas ir patīkamsmiežu iesala garšu, kā arī to, ka dzērienam lejot ir biezs putu vāciņš.

Paši vācieši apgalvo, ka pēc šīs receptes eilu brūvējuši senie ķelti, apmēram pirms 3000 gadiem. Šobrīd alus recepte ir krietni uzlabota. Dzērienam, kas pagatavots pēc šīs receptes, ir patīkams stiprums - apmēram 4,7-4,9%.

Krombacher

Alus izgatavotājs Krombacher Minhenē tiek izturēts ar īpašu cieņu. Vācieši atzīmē, ka zem šīs alus darītavas logotipa ražotajam dzērienam ir spilgta garša, kā arī vidēji stiprs. Par šo zīmolu atstātajās atsauksmēs teikts, ka visspilgtākie Krombacher produkti ir tabletes, weisen un elle. Krombacher ražo arī izcilu stipro Minhenes alu – tumšo (filtrēto).

Krombacher rūpnīca darbojas ļoti ilgu laiku - kopš 1803. gada.

Oettinger

Oettinger ir viens no populārākajiem vācu alus veidiem. Uzņēmuma rūpnīca atrodas Minhenē. No pašas Etingera atvēršanas 1731. gadā alus darītava sāka ražot vairākas Minhenes alus šķirnes – īsā laikā tās kļuva ļoti populāras. Patlaban attiecīgais ražotājs dzērienu pārdošanas apjomu ziņā ir pirmajā trijniekā. Turklāt putojošais dzēriens, kas izdots ar Oettinger logotipu, ir pastāvīgs Oktoberfest dalībnieks. 2018. gadā viņš kļuva par visvairāk pārdoto pasaules slavenā festivāla laikā.

Runājot par labākajām šķirnēm, kas ražotas ar logotipuEtinger, jāatzīmē tādi kā viegls un diezgan stiprs (5,2%) Premium Lager, Optimator dubultā puse (7,2%), München Dunkel, kā arī unikāls dzēriens, kas piesaista vairuma alus gardēžu uzmanību gan Vācijā. un Krievijā Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, tumšs alus ar sarkanu nokrāsu.

Populārie alus veidi

Kā liecina prakse, Minhenē tiek ražots daudz alus, kas brūvēts ar dažādu zīmolu nosaukumiem. Kuras no tām ir vispopulārākās un pieprasītākās?

Vāciešu vidū ir daudz eilu cienītāju, kam piemīt patīkamas īpašības, kā arī maiga garša un smalks kviešu aromāts. Šis alus veids tiek ražots daudzās šķirnēs, no kurām slavenākās ir Altbier, Doppelsticke, Berliner Weisse un Dampfbier. Lager tiek uzskatīts par ne mazāk populāru šķirni. Minhenes alus darītavas ražo arī dažādus alus veidus, no kuriem slavenākie ir Helles, Kellerbier, Dunkel, Bockbier.

Kas attiecas uz Minhenes alus tumšajām šķirnēm, tad Eisbier un Eisbock to vidū jau vairākus gadus ir īpaši populāri. Kopā ar viņiem alus cienītājiem patīk Dinkelbier un Emmerbier.

Dunkel alus tiek uzskatīts par vispopulārāko tumšo šķirņu vidū, kas ir sava veida Vācijas un jo īpaši Minhenes simbols. Tā pamatā ir trīs veidu iesals: Minhenes, Caramel un Pilsner.

Kur Minhenē var nobaudītlabākie alus? Minhenē viesojušos krievu tūristu atsauksmēs nereti tiek atzīmēts, ka gardākos putojošo dzērienu veidus var nobaudīt restorānos un bāros, kas izveidoti tieši rūpnīcu teritorijā, kā arī augstas klases amatniecības restorānos. Apskatīsim labāko no tiem sarakstu.

Hofbräuhaus

Viens no populārākajiem krogiem Minhenē ir "Hofbräuhaus" - iestāde, kas atrodas tāda paša nosaukuma alus darītavas ēkā.

Kā atzīmēts daudzos šī restorāna apmeklētāju atstātajos komentāros, nokļūstot šeit, uzreiz var sajust visu haosa atmosfēru, kas valda starp restorāna sienām. Katru dienu šeit sēž simtiem apmeklētāju, kuri ir patiesi putojošā dzēriena cienītāji, un alus, kas brūvēts pēc labākajām tradicionālajām receptēm, plūst kā ūdens. Starp koka soliem un masīviem galdiem šeit nenogurstoši skraida viesmīļi, apkalpojot klientus vislabākajā iespējamajā veidā. Katru dienu iestādē spēlē mūziķu komanda, kas apmeklētājus pārsteidz ar prasmīgi reproducētiem skaņdarbiem. Krievu tūristu atstātajās atsauksmēs nereti teikts, ka, tos sasmaržojot, grūti atturēties, lai nesāktu dejot.

Šajā iestādē tiek pasniegts ne tikai brīnišķīgs alu, kas brūvēts pēc senām receptēm, bet arī lieliskas uzkodas, kas tai atbilst. Runājot par labākajiem šeit pasniegtajiem aliem, jāatzīmē, ka tie ietver tādus dzērienus kā augstākās fermentācijas kviešu Münchner Weiße, tumšie HofbräuDunkel un gaismas Hofbräu Original. Kas attiecas uz uzkodām, tad populārākās no tām ir desiņas ar kāpostiem, kā arī cūkgaļas knābis, kura izmērs ir paredzēts lielam uzņēmumam.

Alus cienītāji apgalvo, ka, ieejot Hofbräuhaus restorānā, jūs varat apsēsties ar jebkuru, ieņemot jebkuru brīvu vietu uz soliņa. Šī iestāde sastāv no diviem stāviem, tomēr, to apmeklējot, jāmēģina iekārtoties pirmajā, jo tieši šeit, pēc pieredzējušo apmeklētāju domām, virmo īsta jautrība un dzīve.

Runājot par iestādes cenu politiku, daudzi pieredzējuši ceļotāji atzīmē, ka tā ir diezgan pieņemamā līmenī. Konkrēti, kopā pavadīts vakars alus dārzā "Hofbräuhaus" parasti maksā apmēram 45 eiro (aptuveni 3000-3500 rubļu).

Attiecīgā iestāde atrodas: Platzl 9, kas atrodas pastaigas attālumā no Marienplatz laukuma, kas atrodas Minhenes centrālajā daļā. Šo restorānu varat apmeklēt jebkurā nedēļas dienā no 9:00 līdz 23:00.

Augustīns

Kā zināms, viens no populārākajiem zīmoliem, kas ražo augstas kvalitātes alus darīšanas produktus, ir "Augustiner". Šīs rūpnīcas, kas atrodas adresē Landsbergerstr 19, sienās atrodas liels un ļoti mājīgs restorāns, kas iekārtots labākajās Bavārijas stila tradīcijās.

Atsauksmes par šo restorānu ļoti bieži vēsta, ka tieši tā sienās apmeklētāji var nobaudīt labākās putu dzērienu šķirnes, kā arī speciālās uzkodas, kas gatavotas mājas virtuves stilā. Iestādes cenu politika ir ļoti zema - vakariņas diviem maksā aptuveni 17-20 eiro, kas ir līdzvērtīgi 1000-1500 rubļiem.

Jāatzīmē, ka šis Minhenes kafejnīca ir slavens ar savu brīnišķīgo apkalpošanu, kā arī mājīgu atmosfēru, ko rada unikāls interjers un brīnišķīgi ēdieni. Visiem tiem, kas plāno šeit apmeklēt, pieredzējuši ceļotāji iesaka nobaudīt divus īpašus un īpaši gardus ēdienus ēdienkartē - tradicionālās Bavārijas desiņas, kā arī gulašzupu.

Ratskeller

Ratskeller atrodas viegli sasniedzamā vietā Minhenes centrā, netālu no Marientplatz un Jaunā rātsnama. Šī iestāde pieder pie vecās kategorijas, jo tā tika atvērta 19. gadsimtā un darbojas joprojām.

Tāpat kā daudziem citiem populāriem alus restorāniem alus galvaspilsētā, arī Ratskeller ir ļoti liela platība, uz kuras sēdvietu skaits paredzēts 2000 apmeklētājiem. Tas ir sadalīts vairākās zālēs, kas iekārtotas labākajās Bavārijas stila tradīcijās. Apmeklējot šeit, lielākā daļa apmeklētāju atzīmē, ka Ratskeller iekšienē valda patīkama atmosfēra, ko papildina kvalitatīvs serviss, kā arī ēdieni, kam raksturīgas unikālas garšas īpašības. Daudzi viesi arī pievērš uzmanību tam, ka Ratskeller zālēs ir uzstādītas antīkas mēbeles, piešķirot īpašu atmosfēru restorāna interjera dekorācijas koptēlam.

Iestāde piedāvā izcilu alu ar izcilu garšu. No visa diapazonaŠeit īpaši populārs ir Lowenbrau putojošs dzēriens. Runājot par pārtiku, iestādē pieejamā ēdienkarte galvenokārt sastāv no vācu ēdieniem. Daudzi restorāna apmeklētāji savās atsauksmēs par vietējiem ēdieniem iesaka jaunajiem iestādes viesiem noteikti nogaršot vietējo ābolu strūdeli, kas tiek pasniegta ar saldējuma kausiņu.

Alus Oktoberfest muzejā

Gandrīz visi zina, ka Minhenē ir muzejs, kas veltīts ikgadējam alus festivālam Oktoberfest, taču ne visi zina, ka tajā darbojas neliela iestāde, kas piedāvā izcilu putu dzērienu, kā arī uzkodas zem tā ar izcilu garšu. Šī iestāde radās 2005. gadā un kopš tās dibināšanas ir bijusi ārkārtīgi populāra pilsētas viesu, kā arī vietējo iedzīvotāju vidū.

Iestādes interjeru piepilda alus pagraba atmosfēra. Uz lielām alus mucām klāts daudz galdu. Galvenās zāles sienas ir dekorētas ar dabīgiem sarkaniem ķieģeļiem un mūriem, un visā tās teritorijā var redzēt daudz elementu, kas attēlo alus piederumus.

Oktoberfest muzeja krogā tiek pasniegts lēts alus, kas pagatavots pēc vienkāršām receptēm. Šeit pasniegtā dzēriena cena svārstās ap 2 eiro par glāzi (150 rubļi). Iestāde atrodas: Sterneckerstrasse, 2.

Zum Spockmeier

Labākie Minhenes alus restorāni, kas atrodas centrālajā laukumā, ietver lielu undiezgan populāra vieta Zum Spockmeier, kur, pēc daudzu tūristu domām, var nobaudīt gardāko Paulander, kā arī citus tikpat gardus Minhenes izlejamo alu.

Iestāde ir slavena ar kvalitatīvu pakalpojumu sniegšanu savās sienās, kā arī ar nepārtrauktu mūzikas atskaņošanu un mājīgu, draudzīgu atmosfēru, kas piepildīta ar pastāvīgu jautrību. Iecienītākā alus uzkoda šeit ir b altās Minhenes desiņas, kas tiek pagatavotas diezgan ātri, tāpat kā visi citi pasūtītie ēdieni. Tāpat restorāna atsauksmēs tā apmeklētāji nereti atzīmē tradicionālo Bavārijas desu un gulašzupas garšas īpašības, kurās, pēc atpūtnieku domām, gaļas ir daudz vairāk nekā šķidras pamatnes.

Apmeklējot attiecīgo iestādi, ja iespējams, jums vajadzētu sēdēt vai nu pie loga, vai atklātā vietā, no kuras paveras brīnišķīgs skats uz rātsnamu.

Restorāns atrodas: Rosenstrasse, 9. Jūs varat to apmeklēt no pulksten 9:00 līdz vēlai naktij.

Seehaus

Labākās vācu alus šķirnes var nobaudīt, apmeklējot populāro Seehaus restorānu, kura galvenā iezīme ir tā, ka tas atrodas brīvā dabā, Angļu dārza teritorijā. Iestādes apmeklētāji var baudīt ne tikai izcilu vietējā alus garšu, bet arī apkārtējās dabas un ezera skaistumu, kura krastos atrodas dārzs. Plānojot šīs āra iestādes apmeklējumu, jāatceras, ka tās virtuve ir atvērta tikailīdz 19:00, vēlākā laikā šeit var iegādāties tikai putojošu dzērienu. Starp citu, tieši šajā iestādē var nobaudīt oriģinālo Pilsner alu, kas ražots rūpnīcā, kas atrodas netālu no Angļu dārza.

Cenu politika Seehaus, pēc lielākās daļas ceļotāju domām, ir pieņemamā līmenī. Pusdienu vidējās izmaksas, kurās būs ne tikai alus, bet arī uzkodas (tostarp firmas desiņas), ir aptuveni 20 eiro, kas ir līdzvērtīgi 1500 rubļiem.

Königlicher Hirschgarten

Königlicher Hirschgarten ir īsta Vācijas klasika, kas ir liels restorāns, kura vietā Minhenes iedzīvotāji un pilsētas viesi labprātāk pulcējas ar veselām ģimenēm vai trokšņaini draudzīgi uzņēmumi.

Königlicher Hirschgarten piedāvā plašu Minhenes labāko alu izvēli, no kuriem populārākie ir Lagerbier Hell un Augustiner. Turklāt restorāna ēdienkartē ir plaša oriģinālo uzkodu izvēle, starp kurām galvenie ir desu šķīvji. Ja vēlas, viesi var ņemt līdzi savu ēdienu. Pēc putojoša dzēriena izdzeršanas katram apmeklētājam krūze ir jāizmazgā pēc sevis – tas tiek uzskatīts par katra apmeklētāja galveno pienākumu.

Jāpiebilst, ka Königlicher Hirschgarten ir ne tikai restorāns, bet arī lieliska izklaides vieta. Plašajā attiecīgā restorāna teritorijā atrodas liels bērnu rotaļu laukums, kā arī vieta, kur dzīvo īsti brieži, kurus apmeklētāji labprāt pabaro.