Diedzēta soja: salātu receptes, sojas derīgās īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Diedzēta soja ir neticami veselīgs produkts, kas pirmo reizi tika audzēts Ķīnā. Tagad šāda veida pākšaugus var audzēt mājās vai iegādāties veikalā. Sojas asnus var ēst, kad to garums sasniedz 4 centimetrus. Šeit ir norādītas labākās diedzēto sojas salātu receptes un šī produkta priekšrocības.

Noderīgas īpašības

Sojas asni tiek uzskatīti par ļoti noderīgu produktu, kas labi un ātri uzsūcas organismā. Lieta tāda, ka dīgšanas periodā cietes vietā šeit veidojas iesala cukurs, bet kopā ar taukiem - taukskābes. Produkts satur arī lielu daudzumu vitamīnu. Ārsti iesaka ēst ēdienus no diedzētām sojas pupiņām. Bieži vien receptēs papildus tam ir iekļauti daudzi citi dārzeņi. Šajā gadījumā, apēdot tikai vienus salātus, cilvēks saņem visu normālai dzīvei nepieciešamo vielu komplektu.

Tāpat šis produkts labi attīra zarnas no toksīniemun kancerogēni. Sojas kāposti satur lecitīnu, pateicoties kuriem traukos neveidojas plāksnes, un žultspūslī neveidojas akmeņi. Kopumā sojas asni ir ārkārtīgi svarīgi cilvēka organismam, tāpēc ik pa laikam noteikti ir ieteicams tos izmantot ēdiena gatavošanā.

Vieglie salāti

Pēc šīs receptes gatavoti salāti no diedzētām sojas pupiņām ir ļoti viegli un diētiski. Lieliska iespēja cilvēkiem, kuri vēro savu svaru un vēlas paēst kaut ko vieglu un neparastu. Ēdienu gatavošanai ņemiet:

• sojas asni - 150g;
• viens paprika;
• neliels daudzums olīvu, apmēram 10 gab.;
• zaļais sīpols.

Lai pagatavotu gardu salātu mērci, jāizmanto olīveļļa, itāļu garšaugi un nedaudz citrona sulas.

Kā gatavot?

Diedzētās sojas pupiņas pēc receptes vispirms jānomazgā ledus ūdenī un jāuzliek uz papīra dvieļiem, salvetēm vai caurdurī. Pa to laiku var pagatavot salātu mērci, tam jāņem mazs trauks, kurā iemaisa 50 ml olīveļļas, itāļu garšaugus un nelielu daudzumu citrona sulas, visu kārtīgi samaisa.

Sagrieziet olīvas plānās šķēlēs, papriku sloksnēs un sagrieziet zaļo sīpolu mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas jāsaliek vienā dziļā bļodā un jāpārlej ar lielu daudzumu sagatavotas mērces. Sajauciet ēdienu un ielieciet tos uz šķīvja.

Šeittiek izmantots minimālais produktu daudzums, ja vēlas, šeit var pievienot salātu lapas, dažus gurķus un tomātus. Kopumā var pievienot jebkurus dārzeņus, tie tikai uzlabos šo salātu garšu.

Dīgutu sojas salāti: korejiešu recepte

Šīs virtuves īpatnība ir tās pikantums, tāpēc salāti piemēroti tikai tiem cilvēkiem, kam garšo pikants un labi garšvielām bagāts ēdiens. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs jāsagatavo šādi produkti:

• diedzēta soja - 400g;
• viens vidējs sīpols;
• dažas ķiploka daiviņas;
• paprika - 1 gab.;
• šķiņķis - 200 g;
• daži gurķi.

Šeit izmantojam ļoti garšīgu salātu mērci, kas sastāv no olīvu vai augu eļļas, sojas mērces, kajēnas pipariem, paprikas un majorāna.

Gatavošanas process

Lai ēdiena pagatavošana nešķistu sarežģīti, ieteicams precīzi ievērot soli pa solim sniegtos norādījumus:

1. Šajā receptē diedzētās sojas pupiņas nedaudz uzvāra. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams ņemt nelielu kastroli, ievilkt tajā ūdeni un pievienot nedaudz sāls. Kad šķidrums vārās, ielieciet šo produktu un pagatavojiet to 2 minūtes, ne vairāk. Dīgstiem jāpaliek kraukšķīgiem.



2. Sīpolu nomizo, sagriež strēmelītēs un apcep uz pannas, pēc dažām minūtēm pievieno sakapātus papriku un ķiplokus. Pagatavojiet vēl dažas minūtes, ķiplokus var izmest un pārējo ēdienu atstāt malā.
3. Tagadvar pagatavot salātu mērci. Jums vajadzētu ņemt nelielu trauku, kurā vienādās proporcijās ielej olīveļļu un sojas mērci. Norādītajam sastāvdaļu daudzumam jāņem 80-100 ml katra produkta. Pēc receptes tiek pievienots liels daudzums kajēnas piparu, bet, ja negaršo asi ēdieni, tad šī sastāvdaļa jāpievieno ļoti uzmanīgi, šeit liek arī majorānu un m altu papriku. Visu samaisa.
4. Nomazgātos gurķus sagrieziet plānos gredzenos vai pusgredzenos, šajā gadījumā tam nav nozīmes. Jums vajadzētu arī sasmalcināt jebkura veida šķiņķi.
5. Visas sastāvdaļas jāsajauc kopā, pārlej ar daudz olīveļļas mērci, ēdienu var pasniegt.

Šajā gadījumā labi der arī Pekinas kāposti, lieliski derēs kopā ar pārējiem salātu produktiem.

Diedētu sojas salātu recepte

Ja pēdējās divas receptes var saukt par diētiskām vieglai uzkodai, tad šajā gadījumā ēdiens būs barojošāks, jo šeit tiks izmantota vistas fileja. Ēdienu gatavošanai jums būs jāņem:

• 200g diedzētu sojas pupu;
• 400g vistas filejas;
• sarkanais (salātu) sīpols;
• citrons;
• 200 g tomātu, gurķu un paprikas;
• Pekinas kāposti.

Kā salātu mērci varat izmantot parasto majonēzi ar ķiploku vai pagatavot kaut ko līdzīgu mērcēm, kuru pamatā ir olīveļļa vai augu eļļa.

Ēdienu gatavošana

Pirmais solis ir paņemt nelielu katliņu, kur likt gaļu un vārīt, līdz gatavs. Lai produkts būtu smaržīgs, ūdenim ieteicams pievienot lauru lapu, piparu graudus un citas garšvielas, kas ir pieejamas.

Kad gaļa ir gatava, tā jāsaņem un jānoliek malā, jāļauj atdzist. Pa to laiku nomazgājiet un sasmalciniet visus dārzeņus. Receptē nav norādīta dārzeņu griešanas forma, tāpēc varat tos griezt, kā vien vēlaties. Tā kā asni ir salmu formas, tad visus pārējos produktus var sagriezt vienādos gabalos.

Lai pagatavotu salātu mērci, var ņemt olīveļļu (100 ml) un 50 ml balzamiko etiķa, pievienot dažus Provansas garšaugus vai rozmarīnu ar timiānu, visu samaisīt. Tāpat šo salātu pagatavošanai var izmantot jebkuru no salātu mērcēm, kas bija norādītas iepriekšējās receptēs.

Visus dārzeņus ar vistu liek bļodā, pārlej ar mērci, pievieno nedaudz citrona sulas un labi samaisa. Liek uz šķīvjiem, un virsū uzliek sauju sojas dīgstu (ja vēlas, tos var diezgan nedaudz uzvārīt) un vēlreiz visu pārlej ar nelielu daudzumu salātu mērces. Tādējādi tiek pabeigts salātu gatavošanas process ar diedzētu soju pēc receptes (gatavā ēdiena fotoattēlu varat redzēt augstāk)

Sojas dīgsti ir diezgan neitrāls produkts, tāpēc nepieciešamības gadījumā tos var pievienot dažādiem salātiem, ko jau iepriekš gatavojāt. Piemēram, ņemiet parastos pavasara salātus ar redīsiem, sīpoliem, olām,skābo krējumu un šeit pievieno kādu diedzētu soju, tādā gadījumā sanāk jauns un ļoti oriģināls ēdiens ar parastam cilvēkam pazīstamām garšu kombinācijām, viss ir ārkārtīgi vienkārši un garšīgi.