Dzīva diedzēta maize: recepte un derīgās īpašības. Kā diedzēt kviešus mājās pārtikai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ļoti bieži cilvēki diedzētus kviešu graudus sauc par dzīvu pārtiku. Tam ir unikāls un bagātīgs sastāvs, kā arī noderīgas īpašības. Tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku diedzētai kviešu maizei, nevis tradicionālajiem b altajiem konditorejas izstrādājumiem. Tomēr ne visi zina, kā mājās cept dzīvo maizi.

Ķīmiskais sastāvs

Diedzētu kviešu milzīgās priekšrocības cilvēka ķermenim ir saistītas ar to dziedinošo ķīmisko sastāvu.

Uzturvielu satur:

• vitamīni: askorbīnskābe, tokoferols, niacīns, tiamīns, riboflavīns, pantotēnskābe un folijskābe;
• makro un mikroelementi: kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, dzelzs, selēns, cinks, mangāns, varš un nātrijs;
• proteīni;
• tauki;
• ogļhidrāti;
• fiber.

Dīgutu kviešu kaloriju saturs uz 100 g ir 200 kcal.

Produkta priekšrocības

Spriežot pēc daudzajām atsauksmēm, diedzēto kviešu graudiir šādas noderīgas īpašības:

1. Paātrina vielmaiņu.
2. Normalizē kuņģa-zarnu trakta darbu.
3. Ādas slimības (psoriāzi, dermatītu un citas) ārstē.
4. Attīra asinsvadus.
5. Samazina augstu cukura līmeni asinīs.
6. Bagātina organismu ar trūkstošajām ārstnieciskajām vielām.
7. Mazina onkoloģisko patoloģiju risku.
8. Palīdz pret anēmiju.
9. Veicina efektīvu svara zudumu.

Turklāt sabalansēts produkts ir toniks un vispārējs toniks. Uzsākot ēst dzīvo diedzētu maizi, jūs ievērosiet ievērojamu matu, nagu un sejas ādas uzlabošanos.

Kādas slimības var izārstēt ar augiem?

Neapšaubāmi, augu izejvielas nevar darboties kā zāles. Tas ir tikai papildinājums galvenajai ārstēšanai. Produkts tiek izmantots arī profilakses nolūkos, kā arī citām slimībām:

1. Nervu sistēmas traucējumi: ilgstoša depresija, stress, hronisks bezmiegs. Diedzētu maizes ēšana palīdz mazināt šīs problēmas.
2. Izsīkums un pēcslimības periods. Augu izejvielas cīnās ar dažādiem iekaisuma procesiem un infekcijām. Lai tiktu galā ar šīm slimībām, ziemā varat dzert kviešu stiebrzāles sulu.
3. Seksuālā libido un reproduktīvās sistēmas funkciju samazināšanās. Šīs problēmas rodas gan vīriešiem, gan sievietēm. kviešu dīgļu maizepalīdz tikt galā ar šīm slimībām.
4. Paaugstināts holesterīna līmenis asinīs. Ārstnieciskajos graudos ir neaizstājama viela – magnijs. Tieši viņš palīdz izvadīt no organisma holesterīnu un pazemināt asinsspiedienu.
5. Kuņģa-zarnu trakta patoloģija. Šķiedrvielas, kas ir daļa no kviešu asnu ķīmiskā sastāva, palīdz atvieglot pacienta stāvokli tādās slimībās kā gastrīts, kolīts, kuņģa čūla un aizcietējums. Turklāt labvēlīgā viela efektīvi attīra zarnas, izvada no organisma kaitīgos toksīnus, radionuklīdus.
6. Diabēts. Auga asnos nav cukura. Tāpēc cilvēkiem, kuri cieš no dažāda veida cukura diabēta, ir droši ēst augu maizi.
7. Redzes orgānu funkcijas pārkāpums. Daudzi ārsti iesaka saviem pacientiem kā papildu ārstēšanu ēst maizi, kas pagatavota no kviešu dīgļiem. Pēc pāris mēnešiem var novērot ievērojamu redzes uzlabošanos. Taču tajā palīdz arī speciāli vingrinājumi, kas 12 mēnešu laikā uzlabo redzes funkcijas.
8. Onkoloģiskās slimības. Kviešu sēklas tiek uzskatītas par iedarbīgām kā profilakses līdzeklis pret vēža audzējiem.

Kā gatavot?

Ir daudz dažādu recepšu diedzētiem kviešiem. Bet vispopulārākā uztura speciālistu un sportistu vidū ir maize, ko sauc par dzīvu. To bieži lieto cilvēki, kuriem ir tievēšanas process, kā arī tie, kas cieš no cukura diabēta un sirds slimībām.

Lai izceptu dzīvo maizi, jums būs nepieciešams absolūtidažas sastāvdaļas. Jums jāsagatavo:

• milti - 160 g;
• filtrēts ūdens - 260 ml;
• skābpiens - 2 lielas karotes;
• augu eļļa - 1 ēdamkarote;
• dīguši kvieši - 8 lielas karotes;
• sāls - 1/3 mazas karotes;
• cukurs - 1 tējkarote.

Dzīvās maizes gatavošana:

1. Ielejiet miltus dziļā bļodā un samaisiet tos ar ūdeni.
2. Maisa maisījumu līdz gludai.
3. Nosedziet trauku ar dvieli un novietojiet siltā vietā.
4. Mājas saldskābam vajadzētu uzrūgt 2-3 dienu laikā.
5. Veselīga produkta graudus samaļ ar blenderi vai gaļas mašīnā, lai iegūtu miltus.
6. Diedzētajiem kviešu miltiem pievieno sāli, cukuru, augu eļļu, ieraugu ieraugu un atlikušo ūdeni.
7. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas un pārklājiet ar blīvu materiālu.
8. Atstājiet gatavo mīklu ievilkties 7 vai 8 stundas.
9. Pēc tam cepamtrauku ieziež ar augu eļļu un lej tajā mīklu.
10. Ieteicams virsū mīklu izlīdzināt ar speciālu lāpstiņu.
11. Cep dzīvu maizi jābūt 180 grādu temperatūrā. Process ilgst aptuveni 60 minūtes.

Vai grūtniecības laikā drīkst ēst dzīvu maizi?

Ja sievietei nav nekādu veselības problēmu un kontrindikāciju, tad ēst šo produktu ir ļoti noderīgi. Tas ir mazkaloriju, kā arī minerālu savienojumu un vitamīnu noliktava. Kā likums, grūtniecības laikā sievieteķermenī notiek taustāmas izmaiņas: spēka un imunitātes samazināšanās, pietūkums, liekais svars un citas.

Kviešu zāle ir bagāta ar folijskābi, ko ginekologs bieži izraksta visu pirmo trimestru. Ja regulāri ēdat dzīvu maizi no diedzētiem kviešu dīgļiem, varat izvairīties no augsta dažādu patoloģiju riska augļa intrauterīnās attīstības periodā.

Pēc mazuļa piedzimšanas var ēst arī kviešu dīgļu maizi. Tas palīdz palielināt laktāciju un stiprināt imunitāti. Šajā gadījumā vislabākais laiks produkta lietošanai ir no rīta.

Vitaminizēts produkts svara zaudēšanai

Kviešu dīgstu zemā kaloriju satura dēļ no tiem tiek gatavoti daudzi diētiskie ēdieni. Šajā gadījumā dzīvā maize ir lieliski piemērota tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Pietiek vienkārši aizstāt ikviena iecienīto sviestmaizi ar produktu, kas gatavots no diedzētiem kviešiem, kā arī ieteicams sekot līdzi uzņemtā ēdiena, ūdens un vingrošanas daudzumam.

Produkta galvenā priekšrocība ir kuņģa-zarnu trakta attīrīšana, toksīnu un kaitīgo vielu izvadīšana no organisma un vielmaiņas paātrināšana. Visas šīs īpašības ir svarīgas visa organisma pareizai darbībai, gremošanai, ienākošo vielu pārstrādei enerģijā, nevis ķermeņa taukos. Turklāt veselīga maize palīdzēs cilvēkam samazināt apetīti un uzlabos kuņģa darbību.

Kā diedzēt kviešus pārtikai mājās?

Pirmslai pagatavotu garšīgu un mazkaloriju maizi, nepieciešams pareizi diedzēt kviešus. To var izdarīt arī mājās. Ir jāiegādājas graudi, no kuriem vēlāk parādīsies kāposti. Jūs varat iegādāties sēklas aptiekā. Lai diedzētu kviešus, jums būs nepieciešami šādi priekšmeti:

• stādiet sēklas jebkurā daudzumā;
• plakans šķīvis;
• bieza marle vai audums;
• filtrēts ūdens - 1 l.

Kā diedzēt kviešus pārtikai mājās?

1. Noskalojiet sēklas ar aukstu ūdeni, noņemiet nevajadzīgos gružus, bojātās sēklas un ievietojiet tās stikla traukā.
2. Pilnībā piepildiet graudus ar siltu ūdeni.
3. Aizvērt augu izejvielas ar biezu marli vai audumu. Atstāj ievilkties uz nakti.
4. Nākamajā dienā vēlreiz izskalojiet sēklas.
5. Uzlieciet uz šķīvja mitru marli un ievietojiet tur sēklas.
6. Novietojiet traukus vietā, kur krīt netieša saules gaisma.
7. Pēc 5 dienām parādīsies pirmie asni.

Lai asni nesapītos marles diegos, šķīvja apakšā var uzklāt kokvilnas audumu.

Bieži sēklu dezinficēšanai izmanto nedaudz kālija permanganāta. Arī tiem pašiem mērķiem es izmantoju ūdeni, kas uzliets ar silīciju un šungītu. Tas viss ir jādara, lai sēklas nesāktu pelēt un nesmaržot.

Dīgšanas procesā var izmantot dzelzs paplāti. Bet maizes pagatavošanai pietiks ar vienu apakštasīti.

Kā uzglabāt diedzētus kviešus?

Kamlai izvairītos no nevēlamām sekām organismam, nepieciešams pareizi uzglabāt kviešu dīgļus. Pirmkārt, jums jāzina, ka produktu nevar uzglabāt ilgu laiku. Dārzeņu izejvielas jāglabā tikai ledusskapī, pretējā gadījumā tās stiprāk uzdīgs. Šādā veidā produktu nav ieteicams lietot uzturā, un tas būs jāizmet.

Lai asni pēc iespējas ilgāk nebojātos, tos var pārliet ar citronu sulu vai dabīgo medu. Tomēr dīgstus un no tiem gatavotu dzīvo maizi nevajadzētu uzglabāt ilgāk par 1 dienu.

Kādu kaitējumu tas var nodarīt organismam?

Kā jau minēts, kviešu dīgļi palīdz uzlabot cilvēku veselību. Bet dažos gadījumos tie var kaitēt ķermenim. Augu embrijus nedrīkst lietot tie, kas cieš:

• kuņģa-zarnu trakta hroniskas slimības;
• caureja;
• celiakija (glutēna nepanesamība).

Šis produkts nav ieteicams bērniem, kas jaunāki par 12 gadiem.

Bērniem, kas vecāki par 12 gadiem, savā uzturā nevajadzētu pēkšņi iekļaut kviešu dīgļus. Sākumā bērnam ir jādod ceturtdaļa nelielas karotes produkta. Pēc tam daudzumu var palielināt.

Burtiski jebkuram cilvēkam augu izcelsmes izejvielu lietošanas sākumā var būt problēmas ar gremošanu. Tā ir organisma nevēlama reakcija uz jaunu produktu.

Svarīgi: ja šie simptomi nepāriet pēc noteikta laika, jums jāpārtrauc kviešu dīgļu lietošana.

Dīgušas kviešu maizes īpašības

Dzīvai maizei ir arī citasplusi:

1. Veselīga produkta gatavošanas laikā netiek izmantots raugs.
2. Maizei ir pārsteidzošs aromāts, garša un tā ir viegli sagremojama.
3. Uztura bagātais ēdiens gatavošanas procesā saglabā visas uzturvielas.
4. Maize tiek gatavota no svaigi m altiem graudiem.
5. Ēdienu gatavošanai netiek izmantota cepamā soda vai cepamais pulveris.
6. Produktam bieži tiek pievienotas dabīgas sastāvdaļas (bišu medus, jūras sāls, citronu sula un pat garšaugi).