Zilo putasu kotletes ar kauliem un ādu ir veselības avots jums un jūsu bērniem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Putsu ir mencu dzimtas zivs. Tas ir ļoti viegls, maigs un garšīgs. Tas ir ļoti populārs gan zivju tirgū, gan restorānos. Daudzi dod priekšroku viņai, jo viņai ir vairākas noderīgas īpašības.

Platsu derīgās īpašības

Plats ir ļoti noderīgs. Pirmkārt, tajā ir maz kaloriju, kas ir ļoti svarīgi augsta holesterīna līmeņa vai liekā ķermeņa svara gadījumā. Un, otrkārt, tas ir bagāts ar tādiem mikroelementiem kā fosfors un kalcijs. Tie ir īpaši noderīgi bērniem, kuru ķermenis tikai aug. Kalcijs palīdzēs pareizai kaulu veidošanai, savukārt fosfors labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stāvokli un smadzeņu procesus.

Tas ir arī bagāts ar vitamīniem A un D. A vitamīns uzlabo redzi, veicina ātru brūču un apdegumu dzīšanu. Sievietēm noder veselīgo taukskābju omega-3 un omega-6 saturs, kas uzlabo veselību, novērš priekšlaicīgu novecošanos, kā arī atjauno matu un nagu augšanu. Bērniem tauki ir īpaši noderīgi, tie veicina viņu garīgo attīstību, uzlabo atmiņu un smadzeņu darbību. D vitamīns novērš rahītu un palīdz organismam absorbēt kalciju un fosforu.

Ēdieni no merlanga

Ir daudz gardu putasu zivju ēdienu. Jūs varat pagatavot to pilnīgi dažādos veidos. Cep folijā, sautē ar dārzeņiem vai kūpina, jebkuru recepti viesi un mājinieki uzņems ar blīkšķi. Bet visneparastākais ēdiens ir kotletes. Jā, šīs zivis ir diezgan kaulainas, taču vārīšanas laikā tās vārīsies, kļūs ļoti maigas un kaulus nemaz nejutīsi. No šīs zivs ir ļoti daudz receptes, piemēram, putasu kotletes ar kauliem un ādu. Ja saimniece nolems šādu ēdienu pasniegt galdā, tad noteikti nekļūdīsies.

Zilo putasu kotletes ar kauliem un ādu

Šis ir ļoti garšīgs ēdiens, recepte vienkārša un neprasa īpašus kulinārijas talantus.

Lai pagatavotu putasu kotletes ar kauliem un ādu, jums būs nepieciešams:

• Saldēts putasu - divas vidējas zivis.
• B altmaize - viena šķēle.
• Mīzēšanas cukuri.
• Garšvielas zivīm - pēc izvēles.
• Sīpols - viens vidējs sīpols.
• Augu eļļa.
• Majonēze - divas karotes.

Kā pagatavot putasu kotletes ar kauliem un ādu, recepte:

1. Mērcēt maizi ūdenī vai pienā.
2. Zivis un sīpoli ritiniet gaļas mašīnā.
3. Mīcīt m alto gaļu,pievienojiet garšvielas, majonēzi un mīksto maizi.
4. Rūpīgi samaisiet un atstājiet uz 30 minūtēm.
5. Pēc kotletes saliec un apviļā rīvmaizē.
6. Liek uz karstas pannas un apcep no abām pusēm līdz pilnīgai gatavībai.

Kotletes sasmalcinātas putasu

Šeit ir vēl viens interesants veids, kā pagatavot šo zivi. Sasmalcinātas putasu kotletes ir īpaši garšīgas, ja, vinot zivis gaļasmašīnā, izmantojat nažus ar lieliem caurumiem. Dekorējot ēdienu, varat izmantot augļus, piemēram, citronus un mandarīnus. Pēdējie piešķir izsmalcinātu pikanci, kas šķiet pilnīgi neraksturīga tik vienkāršam ēdienam.

Lai pagatavotu putasu kotletes, jums būs nepieciešams:

• Putsu - divas mazas zivtiņas.
• Augu eļļa.
• Želeja buljonā - viena glāze.
• Ķiploki - viena daiviņa.
• Sīpols - viens gabals.
• Zaļumi un citrons pēc garšas.
• Sāls šķipsniņa.
• Melnie pipari uz naža gala.

Zivju kūkas putasu, recepte:

1. Pagrieziet zivis, ķiplokus un sīpolus gaļas mašīnā.
2. Veidojiet mazus pīrādziņus.
3. Ievietojiet pīrādziņus ietaukotā dziļā pannā.
4. Ielejiet nedaudz ūdens vai zivju buljona.
5. Vāriet uz lēnas uguns 15 minūtes.
6. Pēc kotlešu salikšanas formiņā dekorē ar citronu, zaļumiem.
7. Pārlejiet nedaudz želejas, ļaujiet atdzist.
8. Kad putasu kotletes ir atdzisušas, pārlejiet tās ar atlikušo želeju un ielieciet ledusskapī.
9. Pasniedzot, uz šķīvja liek salātu lapas, virsū kotletes un pārlej ar tartāra mērci.

Putsu ar speķi

Šī zivs ir liesa un pēc vārīšanas var kļūt sausa. Tieši šim nolūkam putasu zivju kotletēm var pievienot speķi, tas ēdienam piešķirs sulīgumu un maigumu.

Sastāvdaļas:

• Zivis - pusotrs līdz divi kilogrami.
• Sūku tauki - 200 grami.
• Vistas ola - viens gabals.
• B altmaize - trīs šķēles.
• Rīvmaizes - pusglāze.
• Sāls un pipari pēc garšas.

Kā pagatavot putasu kotletes ar speķi, recepte:

1. Ņem zivi un uzmanīgi atdaliet fileju no kauliem.
2. Mērcēt maizi ūdenī.
3. Sagrieziet taukus kubiņos.
4. Izgrieziet bekonu un zivis caur gaļas mašīnā.
5. M altajai gaļai pievieno olu, maizi, sāli un piparus, samaisa.
6. Veidojiet pīrādziņus un apviļājiet rīvmaizē (lai tos papildinātu, varat pievienot zivju garšvielas).
7. Cep no abām pusēm augu eļļā.

Kaitējums no putasu

Putsu ir ļoti noderīga zivs, taču dažreiz tā var kaitēt organismam. Piemēram, joda pārpalikums organismā. Pārmērīgi lietojot šo zivi, var rasties problēmas endokrīnā sistēmā, jo tajā ir daudz joda. Ārsti iesaka ēst zivis ne biežāk kā divas reizes nedēļā.

Retos gadījumos zivis var izraisīt alerģisku reakciju organismā. Tās provokators ir zivju proteīns. Tāpēc, dodot zivis bērniem,jums jābūt ļoti uzmanīgiem un rūpīgi jāuzrauga viņu veselība.

Tāpat nav ieteicams lietot, ja cilvēks cieš no zarnu darbības traucējumiem vai citām gremošanas trakta slimībām. Labākajā gadījumā būs nepatīkams apmulsums, sliktākajā – slimnīcas apmeklējums.

Noslēgumā varam secināt, ka putasu ir ļoti veselīga zivs, bagāta ar vitamīniem un mikroelementiem. No tā varat pagatavot daudzus gardus ēdienus, piemēram, putasu kotletes, kuru recepte tika prezentēta šajā rakstā. Bet, tāpat kā viss garšīgs un veselīgs, arī ar zivīm nevajadzētu aizrauties, pretējā gadījumā tā var nežēlīgi izjokot veselību.