2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pilngraudu milti ir šķirne, ko iegūst, samaļot graudus kopā ar dīgļiem un ārējām čaumalām. Tā ražošanā tiek veikta minimāla iepriekšēja graudu tīrīšana, kas tiek sasmalcināta vienā piegājienā. Ir vērts atzīmēt, ka pilngraudu milti pēc malšanas netiek izsijāti.
Kāda ir atšķirība starp dažādām šķirnēm? Galvenā atšķirība ir slīpēšanas un kliju noņemšanas pakāpē. Jo augstāka šķirne, jo b altāki un smalkāki milti. Turklāt tajā ir mazāk barības vielu.
Tātad, parastos b altos miltus vairākas reizes samaļ un rūpīgi izsijā. Tas sastāv no graudu endospermas un satur daudz cietes. Šķiedrvielu un vitamīnu tajā praktiski nav, taču tieši ar tās palīdzību var pagatavot smalkus un gaisīgus konditorejas izstrādājumus.
Pilngraudu milti satur daudzas uzturvielas. Tas satur lielu daudzumu šķiedrvielu. Tas ir visnoderīgākais ķermenim. Maize, izmantojot šādus miltus, izrādās tumša, diezgan blīva, bet apmierinoša un viegli sagremojama. Tās galvenais ražotājs ir Belovodie, kā arī Diamart un He alth of Altaja.
Jāsaka, ka šie milti saturdaudzas vielas ar augstu bioloģisko vērtību. Tas sastāv arī no vitāli svarīgiem savienojumiem, tostarp minerālvielām un neaizvietojamām aminoskābēm.
Pilngraudu maize tiek uzskatīta par izcilu diētisku produktu. Tas pozitīvi ietekmē organismu cilvēkiem ar aptaukošanos, diabētu, aterosklerozi, osteoporozi, traucētu gremošanas sistēmas motoriku un pat vēzi. Turklāt šāda maize efektīvi izvada no organisma kaitīgās vielas – smago metālu sāļus, toksīnus un radioaktīvos savienojumus.
Jāpiemin, ka pilngraudu miltos, kurus var iegādāties par pieņemamu cenu, ir iekļauts pretkancerogēnais selēns, kā arī hematopoētiskais vanādijs.
Tāpat kā visi bioloģiskie produkti, tas palielina paredzamo dzīves ilgumu. Tādējādi amerikāņu zinātnieki apgalvo, ka mirstība starp cilvēkiem, kuri savā uzturā regulāri iekļauj pilngraudu miltus, samazinās par gandrīz 20%. Turklāt, ēdot pilngraudu produktus, organisms tiek nodrošināts ar nepieciešamo šķiedrvielu daudzumu, uztura šķiedrvielām, B un E vitamīniem, kā arī svarīgām minerālvielām - dzelzi, kalciju, fosforu, magniju, kāliju, nātriju un cinku.
Jāteic, ka pilngraudu milti, regulāri lietojot maizes cepšanas procesā, var uzlabot cilvēku vispārējo pašsajūtu un stiprināt veselību. Tās pielietojums ir ļoti vienkāršs - mīkla lieliski uzrūgst arī bez rauga (tikai ar pašgatavotu skābpienu).
Šodien to var iegādāties ikviensdažādu veidu milti - griķi, auzu pārslas, mieži, rudzi. Tiesa, ir vērts atzīmēt, ka visbiežāk izmantotie joprojām ir kvieši.
Jāsaka, ka pilngraudu milti satur ievērojamu daudzumu eļļu un netiek ilgi uzglabāti. Tāpēc ir ļoti svarīgi, lai tas būtu svaigi sam alts, pievērsiet tam uzmanību.
Ieteicams:
Jauns vārds kulinārijā: kokosriekstu milti. Kokosriekstu miltu receptes Kokosriekstu milti: kā pagatavot?
Līdz ar to, ka plauktos parādījušās iepriekš nepieredzētas dažādas pavārgrāmatas, mājsaimnieces ir papildinātas ar jaunām, ļoti kārdinošām receptēm. Un arvien biežāk cepšanai izvēlas nevis parastos kviešus, bet gan kokosriekstu miltus. Ar tās lietošanu pat parastie ēdieni iegūst jaunu garšas “skaņu”, padarot galdu izsmalcinātāku un daudzveidīgāku
Pilngraudu makaroni un to priekšrocības. Pilngraudu makaronu zīmoli
Cilvēce ir nonākusi pie secinājuma, ka jo mazāk produktu pakļaujam pirmapstrādei, jo izdevīgāk tas ir organismam. Šajā rakstā mēs apskatīsim pilngraudu makaronus. Kas tas ir? Kā tie atšķiras no parastajiem vermicelli? Jūs to uzzināsit no šīs ziņas
Selēns produktos – veselības un ilgmūžības atslēga
Mūsu spēkos ir saglabāt savu jaunību, izmantojot dažus noteikumus, kas apgūti kopš dzimšanas uz mūžu. Pareizs uzturs ir veselības un ilgmūžības atslēga
Pareizs uzturs grūtniecēm ir mazuļa veselības atslēga
Katra sieviete, uzzinot, ka ir stāvoklī, aizdomājas, kā bērna pašsajūtai un veselībai vēlams ēst. Un labs uzturs to dara. Ēdienam jābūt svaigam, garšīgam, rūpīgi pagatavotam, daudzveidīgam, sabalansētam
Diētiskā pārtika ir veselības atslēga
Ir ļoti svarīgi domāt par to, ko mēs ēdam. Un nav pat tā, ka tā sauktais junk food padara mūsu parametrus lielākus. Un tas, ka nepietiekams uzturs galu galā noved pie dažādu nepatīkamu slimību parādīšanās. Tāpēc, ja vēlaties būt ne tikai skaista, bet arī veselīga, jūsu ledusskapī vajadzētu nosēsties diētiskajam ēdienam
