Villa Amalia: recepte, izmaksas un garša

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Galds plosās no dažādiem ēdieniem, viesi smejas, atskan glāžu šķindoņa, un mielasta saimniece sirsnīgi uzsmaida tiem, kas tikko pievienojušies jautrībai. Lūk, kā lauvas tiesa brīvdienu paiet vidusmēra cilvēkam, kurš vēlas vismaz uz dažām stundām lauzt pelēko dienu rutīnu.

Protams, miesas un dvēseles svētki neiztikt bez alkohola – gan dārga, gan lētāka. Galda centrā, lepni paceļoties pār salātu bļodām un sagrieztu maizi, vienatnē stāv dzirkstošā vīna pudele. Atskan skaļš blīkšķis, un saimnieks cenšas piepildīt viesu glāzes, īpašu uzmanību pievēršot radiem un draugiem.

Ir pagājis ilgs laiks, kopš vēsturiskais Šampaņas reģions zaudēja monopolu dzirkstošo vīnu ražošanā. Neapšaubāmi, franču produkti ieņem vienu no vadošajiem destilācijas segmentiem. Tur ir saglabātas tradīcijas un standarta augstā kvalitāte. Tomēr arī citām valstīm, tostarp Krievijai, ir cienīgi pretendenti.

Villa Amalia: zīmola pirmais izskats

Būsim godīgilielākā daļa pircēju veikala vai lielveikala vīna nodaļā vienkārši ir apmaldījušies. Dzirkstošā vīna atšķiršana ar vienas vai vairāku šķirņu piejaukumu, pudeles izvēle, balstoties uz padziļinātām zināšanām par konkrētā dzēriena ražošanas procesu, ir uzdevums ar zvaigznīti, tāpēc patērētāju izvēli nosaka atsauksmes, izmaksas un iepakojuma izskats.

Villa Amalia šampanietis Krievijas tirgū parādījās diezgan sen, un joprojām ir pieprasīts. Dzēriens apvieno salīdzinoši zemas izmaksas un labu garšu savam segmentam. Tajā pašā laikā atsauksmes par produktu kvalitāti ir diezgan pretrunīgas.

Daži vārdi par ražotāju

Preču zīme Villa Amalia pieder koncernam Vilash GK, kuram ir pārstāvniecības Krievijā, Kazahstānā un citās valstīs. Uzņēmums aptver gan zemo cenu segmentu valsts un starptautiskajos tirdzniecības stāvos, gan ļoti dārgus zīmolus, kuriem ir vairākas prestižas balvas. Dzirkstošais vīns Villa Amalia tirgū tiek uzskatīts par "vidējo vērtību". Šampanietis tiek pārdots gan dāvanu komplektā, gan atsevišķi, klāt lielveikalu sortimentā.

Alkoholisko dzērienu ražotājs "Vilash GK" savā resursā min pārbaudītu izejvielu piegādi no Spānijas, Itālijas un Francijas vīna dārziem. Ražošanas līnija, kā arī recepte tika aizgūta no to pašu reģionu vīndaru mājām, saglabājot nacionālās īpatnības un ražošanas struktūru. Ekspozīcija tiek veikta mucās, kas izgatavotas uzvietā vai ievests no valstīm, kur tiek ražotas taras izturēšanai elitārajam alkoholam.

Recepte un ražošanas funkcijas

Dzirkstošā vīna galvenā iezīme ir augsta oglekļa dioksīda pilnības pakāpe, kas dabiski iegūta fermentācijas laikā. Tajā pašā laikā šampanietim, tā autentiskajam variantam, ir arī zemākas kvalitātes konkurenti. Tā, piemēram, dzirkstošais vīns tiek izgatavots, jau izejvielu iepildīšanas traukos posmā spirtā tehniskā veidā ievadot oglekļa dioksīdu.

Šampaniešu ražošana mājās ietver fermentācijas procesu pudelē, nevis atsevišķā traukā lielam alkohola daudzumam. Šī metode tiek uzskatīta par vienu no dārgākajām. To praktizē tikai mazās manufaktūrās, kas piegādā elites produktus ierobežotam pircēju skaitam.

Pieejamāka tehnika

Šarmas metode, kas tiek izmantota lielapjoma ražošanā līdz pat mūsdienām, paredz, ka sekundārais fermentācijas process (spirta piepildīšana ar oglekli) notiks lielā tvertnē, dabiski noslēgtā veidā. Pēc tam vīnu iepilda pudelēs zem augsta spiediena, novēršot risku, ka dzirkstošais vīns var pārvērsties par novecojušu vīnu.

Villa Amalia šampanieša pamatā ir b alto vīnogu šķirņu maisījums, tostarp tās, kurās dominē muskats un tā analogi. Arī receptē izmantotas tādas šķirnes kā Sauvignon Blanc un Chardonnay. Tiek norādīts, ka Villa Amalia saglabā Burgundijas Bordo "iezemiešu" garšas īpašības. Sakarā ar augstoizturība un izejvielu relatīvā pieejamība, Villa Amalia šampanieša cena joprojām ir zema.

Izgaršo

Protams, Villa Amalia dāvanu komplektu nevar attiecināt uz statusu vai kolekcionējamiem zīmoliem. Tomēr šis dzirkstošais vīns saglabā labu garšu pieņemamam alkoholisko dzērienu segmentam. Dzērienam ir izteiktas augļu notis, kas raksturīgas vieglam b altvīnu sajaukumam. Uzsvars likts arī uz pašu vīnogu ogām, domājams, Muskata šķirnēm.

Dažām partijām ir nedaudz nepatīkama pēcgarša, savukārt citas, pēc patērētāju domām, ir ļoti viegli dzeramas un atstāj par sevi patīkamu iespaidu. Noturīgākas ziemeļnieciskas šķirnes klātbūtne maisījumā piešķir šampanieša koksnes notis garšas paletē un padara dzērienu košu. Turklāt dzirkstošais vīns atstāj aiz sevis vieglu skābumu, kas liecina par nelielu Chardonnay šķirņu koncentrāciju receptē.

Izmaksas un patērētāju viedoklis

Villa Amalia šampanieša vienas pudeles cena ir vidēji 190-210 rubļu atkarībā no reģiona. Šo cenu nosaka ne tikai ražošanas ģeogrāfiskā atrašanās vieta, kas atrodas Krievijas Federācijā, bet arī rūpnieciskā ražošana, izmantojot “lētāku” metodi, un pieejamās izejvielas. Jādomā, ka Krima kopā ar ārvalstu partneriem piegādā muskatriekstu šķirnes uzņēmumam Vilash GK. Par šādu cenu zīmols piedāvā ļoti labu garšu, pareizu oglekļa attiecību dzērienā un pārbaudītu recepti, kas novērš izkropļojumuspēcgarša vai izteikta etilēna garša.

Oriģinālais iepakojums, tostarp savītā pudele, pievērš patērētāja uzmanību diezgan lētam dzērienam. Korķis ir izgatavots no mizas, lai dzēriena garša neieplūstu plastmasas ēnā. Oglekļa koncentrācija patērētājam ir nedaudz satraucoša, jo korķis pudelē pakļaujas diezgan viegli, tāpēc gāzes tilpums tvertnē ir mazs. Patērētāju viedoklis par dzērienu pārsvarā ir pozitīvs, tas tiek izvēlēts lielām dzīrēm, kāzām. Atsauksmes uzsver labu cenas un kvalitātes attiecību.