Kas ir stiprākais alus pasaulē?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-09 15:36

Strīdi par to, kas ir stiprākais alus pasaulē, cilvēki jau ilgu laiku vada. Drīzāk tā ražotāji konkurē savā starpā. Situācija katru gadu mainās, taču tas tikai uzjundī kaislības.

Sacensību rezultāts

Cīņa par grādiem starp alus darītavām notiek jau labu laiku. Tas liek speciālistiem meklēt jaunus risinājumus, lai sasniegtu vēlamo rezultātu un radītu stiprāko alu pasaulē. Jāpiebilst, ka ne visi putojošā dzēriena cienītāji atbalsta šādu konkursu. Daudzi uzskata, ka tam vispirms vajadzētu atsvaidzināt un uzmundrināt. Ir patīkami karstā dienā paņemt rokās aizsvīdušu pudeli un lēnām uzsūkt smaržīgo vēsumu, izbaudot katru malku. Bet, runājot par prieku, katram ir savas idejas. Vieniem par cietokšņa robežu tiek uzskatīti 6-8 procenti, savukārt citiem nepietiek pat ar 20 procentiem. Tieši šis fakts ir kļuvis par vissvarīgāko iemeslu ražotājiem visā pasaulē. Labākie profesionāļi, kuri centās īstenot savas visnestandarta idejas, ķērās pie lietas. Pilnības virsotni 2013. gadā sasniedza slavenās kompānijas Brewmeister meistari no Skotijas.

Viņi izlaida spēcīgāko pasaulēalus ar nosaukumu Snake Venom, kas nozīmē "čūskas inde". Alkohola saturs šajā dzērienā sasniedza 67,5 procentus, kas ļāva viņam ieņemt vadošo pozīciju.

Ceļi uz uzvaru

Jāpiebilst, ka Skotijas alus darītava "Brumeister" uzreiz pie šāda rezultāta netika. Burtiski gadu iepriekš viņa jau bija iepazīstinājusi visus ar savu jauno produktu ar šausminošo nosaukumu "Armagedon". 2012. gadā, kad visi apkārt runāja par pasaules galu, tas bija īpaši aktuāli un sacēla uzplaiksnījumu. Ar 65 procentiem alkohola šis produkts ir atzīts par stiprāko alu pasaulē. Dzērienam bija zināmi panākumi. Nākamā gada laikā uzņēmums to pārdeva aptuveni sešus tūkstošus pudeļu, kas ir nedaudz virs 200 decilitriem. Šis skaitlis varētu būt daudz lielāks, ja ne par brīnišķīgo cenu. Viena pudele šāda alus ar tilpumu 330 mililitri maksāja aptuveni simts dolāru. Masu pircējam vērtība ir diezgan nozīmīga. Bet atsevišķi fani, protams, to varēja atļauties. Brīnišķīgā alus ražotājs, jaunais uzņēmējs Lūiss Šends apgalvoja, ka viņa mērķis bijis paveikt ko jaunu un piedzīvojumiem bagātu. Un alus darītājs savu "Armagedonu" uzskata par dāvanu visiem planētas iedzīvotājiem no labajiem skotiem.

Krievijas alus darītavu atbilde

Krievi arī mīl alu. Tiesa, mūsējie dod priekšroku pazīstamākām iespējām. Krievu iedzīvotāji šajā jautājumā ir konservatīvāki. Patlaban stiprāko alu Krievijā pat grūti nosaukt. Katra iekārta pircējam piedāvā diezgan plašu savu produktu klāstu. Bet lielākā daļa no tiemreti pārsniedz astoņu procentu robežu. No vietējiem ražotājiem atsevišķi var izcelt B altiku. Viņas "Deviņi", kas veikalu plauktos parādījās deviņdesmito gadu beigās, lielākā daļa joprojām tiek uzskatīti par vienu no labākajiem stiprajiem aliem.

Neaizmirstiet par ārvalstu magnātiem, kuri sadarbojas ar dažiem Krievijas uzņēmumiem. Piemēram, uzņēmums Heineken. Tā jaunais zīmols Okhoty, ko ražo Krievijas alus darītavas, 2007. gadā tika atzīts par pirmo mūsu valstī pārdošanas ziņā starp augstas stiprības alu. Nesen ar šo zīmolu pat parādījās paraugs, kas satur 10 procentus alkohola.

Parasts viedoklis

Pasaule ir pieņēmusi vienotu klasifikāciju, saskaņā ar kuru alus darītavu ražotos produktus nosacīti iedala trīs veidos:

1) Tie, kas iegūti ar apakšējo fermentāciju. Tos sauc arī par "lāgeriem".

2) Augšraudzēts. Tas ietver: eilu, stout, portera un kviešu alu.

3) Jaukts.

Tas ir, dalījums šķirnēs notiek tieši atkarībā no fermentācijas metodes. Tā ir vispārpieņemta norma. Šajā gadījumā rodas jautājums, kuri no tiem tiek uzskatīti par stiprākajiem aliem? Šeit ir grūti sniegt konkrētu atbildi. Pastāv uzskats, ka lager noteikti ir gaišs alus, kas nozīmē, ka tas ir gaišs. Attiecīgi eils jeb porteris ir tumšs un stiprs. Bet tā nav taisnība. Nav tiešas attiecības starp fermentācijas metodi un krāsupabeigts dzēriens. Alkohola daudzums ir atkarīgs tikai no paša produkta.

Ja runājam par tradicionālo ražošanas metodi, tad viens no stiprākajiem ir Austrijas alus "Samiklaus". Neskatoties uz to, ka pats produkts ir lāgers, tā stiprums sasniedz 14 procentus.

Atzīti līderi

Ražotāji visā pasaulē nemitīgi sacenšas savā starpā, izdomājot, kurš ir stiprākais alus. Šī gada sākumā varat nosaukt desmit labākos pārstāvjus, kuri ir pelnījuši šo titulu:

1. Pēdējā vietā ir Baladin alus no itāļu Theo Musso ar 40 procentu stiprumu. Pudele šī dzēriena maksā $35.
2. Par devīto produktu ar neparasto nosaukumu "Sink the Bismarck". Ražots Skotijā Brudogas alus darītavā. Tas satur nedaudz vairāk alkohola - 41 procents.
3. Astotajā - "Shorshbock 43". Alus ražots Vācijā un pasaules tirgū maksā 150 USD par pudeli.
4. Septītais sarakstā augošā secībā ir Nīderlandes obelisks. Uzņēmuma Cool Ship speciālisti nolēma pārspēt savu priekšgājēju rekordu un izgatavoja produktu ar 45 procentu stiprumu.
5. Sestajā vietā ir "Vēstures beigu" alus. 55 procenti alkohola ir Brudog atbilde saviem Nīderlandes kolēģiem. Tiesa, partijas apjoms bija ierobežots līdz 12 pudelēm. Interesanti, ka katrs no tiem tika ievietots pildītā dabīgā vāverē.
6. Piektajā vietā ir Shorshbock 57. Vācu kompānija nolēma pacelt latiņu un apsteigt konkurentus. 57 procenti ir rekords Vācijas rūpniecībai arpakļauti viņu stingriem likumiem. Produkts ražots nelielos daudzumos (36 pudeles). Tas ir saprotams, jo katrs no tiem tika novērtēts ar USD 275.
7. Ceturtajā - produkts "Sāc nākotni", kas kļuva par slavenā "Obeliska" turpinājumu. 60 procenti ABV ir nopietns piedāvājums uzvarai 2010. gadā.
8. Pirmo trijnieku atklāj "Armagedons" un tā 65 procenti.
9. Otrajā vietā ir "Čūsku inde". Šādi skoti sauca savu produktu ar stiprumu 67,5 procenti.

10. Šodien joprojām uzvarēja holandieši. Viņu "Alus noslēpums" un 70 procenti alkohola izrādījās nepieejami. Tādējādi Cool Ship atguva savas pozīcijas.

    

Lomota figūra

Lielajā informācijas plūsmā dažreiz ir grūti izlemt. Daži apgalvo, ka alus nedrīkst saturēt vairāk par 14 procentiem. Citi demonstrē produktu, kas sasniedzis 70. Lielākā daļa cilvēku, runājot par alu, līdz galam nesaprot, kā parastā fermentācijas procesā var iegūt produktu, kas ir stiprāks pat par slaveno Kubas rumu. Kur tas ir, vai ne? Cik grādu ir stiprākajā alū? Patiešām, šādus rezultātus nav iespējams iegūt tradicionālā veidā. Tāpēc alus darītāji ķeras pie viltībām un izmanto visdažādākos jauninājumus. Nedaudziem bija iespēja izmēģināt jauno Nīderlandes produktu, bet “Snake Venom” jau ir diezgan pazīstams. 67,5 procenti ir skotu speciālistu ilgstoša darba rezultāts.

Pēc pašu ražotāju teiktā, šis alus ir izgatavots, izmantojot divus dažādus rauga veidus un īpašu kūpinātu (kūdras kūpinātu) iesalu. Tas piešķīra tai patīkamu iesala garšu. Un cietoksnis tiek iegūts, sasaldējot pusfabrikātu tā fermentācijas laikā. Rezultāts ir diezgan labs.

Gadsimta tradīcijas

Čehija jau sen tiek uzskatīta par vienu no slavenākajām alus lielvalstīm. Daudzi tūristi, ierodoties šajā valstī, uzskata par savu pienākumu apmeklēt specializētus restorānus un izmēģināt īstu čehu alu. Atrodoties šādā iestādē, acis aizskrien no piedāvāto nosaukumu skaita. Kļūst interesanti, kāds ir stiprākais alus Čehijā? Man jāsaka, ka vietējie iedzīvotāji atbalsta tradicionālās šāda dzēriena pagatavošanas metodes. Tiek uzskatīts, ka šādi var pagatavot īstu augstas kvalitātes dzērienu. Taču pēdējos gados viņi ir nedaudz attālinājušies no saviem noteikumiem un sākuši izmantot nestandarta tehnoloģijas. Tiesa, šādi jauninājumi galvenokārt attiecas uz izejvielu pārstrādi. Šobrīd valstī populārākās ir šādas šķirnes:

1. Budweiser.
2. "Kaza".
3. Gambrinus
4. Pilsner.

Visi tajos satur ne vairāk kā 5 procentus alkohola. Lielākā daļa čehu alus dzērāju uzskata, ka ar to pietiek.