Šaha kūka ir ideāls deserts jebkuriem svētkiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kūka ir jebkura svētku galvenā dekorācija. Protams, konditorejas veikalā var pasūtīt vai iegādāties desertu ģimenes svētkiem. Bet to ir viegli izveidot pats. Būs lētāk, veselīgāk un garšīgāk!

Vai vēlaties pārsteigt ģimeni un draugus? Pēc tam sagatavojiet viņiem oriģinālu un iespaidīgu šaha kūku. Šajā rakstā mēs piedāvājam vairākas receptes oriģinālam gardumam.

Cepums kūkām

Šaha kūkas gatavošana ir ļoti vienkārša. Daudz grūtāk pretoties tam, lai nogrieztu daļu no tā. Jābūt pacietīgam un jāgaida, jo biskvīta mērcēšana prasa laiku. Desertu labāk izcept vakarā pirms svētkiem, ielikt ledusskapī, un nākamajā dienā baudīt šo gardo cienastu.

Sāksim. Mēs sākam ar kūku gatavošanu. B altajam biskvītam ņem 3 olas un salauž tās dziļā bļodā. Nevajag atdalīt b altumus no dzeltenumiem! Ielejiet olās nedaudz sāls un sakuliet ar mikseri, vispirms ar mazu un pēc tam ar lielu ātrumu. Pamazām pievieno 100 gramus cukura (4 ēdamkarotes). Puto vismaz 5 minūtes. Jums vajadzētu iegūt sulīgu masu. Šeit pievienojiet tējkaroti.cepamo pulveri un nelielās porcijās pievieno 100 gramus izsijātu miltu. Vēlreiz visu ātri sakuļ. Mīkla ir gatava!

Tagad paņemiet apaļu formu, izklājiet to ar pergamentu vai ieziediet apakšu ar augu eļļu un apkaisa ar miltiem. Lej mīklu, izlīdzina ar lāpstiņu un cep līdz 200 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī apmēram pusstundu. Gatavojam arī šokolādes kūku, bet jau ņemam 80 gramus miltu. Pievienojiet mīklai divas ēdamkarotes kakao. Cep un ļauj pilnībā atdzist. Ja šaha kūka tiek gatavota lielam uzņēmumam, var cept nevis vienu kūku no katras krāsas, bet divas.

Tagad ņemam atdzesētu biskvītu, uzliekam mazāka diametra šķīvi un izgriežam pa kontūru. Izrādījās divi slāņi. Uz otrā biskvīta apļa uzliekam šķīvi vēl mazāku un izgriežam. No vienas kūkas jums vajadzētu iegūt trīs apļus: divus ar caurumu un vienu cietu. Šo procesu veicam ar visām kūkām. Pēc tam salokām tos šaha galdiņa veidā, mainot tumšos un gaišos apļus.

Impregnēšana un krēms

Kūku impregnēšanai nepieciešami 50 mililitri ūdens un karote spirta. Citus šķidrumus (tēju, dzērienu) labāk nelietot, lai mīklas krāsa nemainītos. Gatavojam krēmu. Lai to izdarītu, saputojiet 450 gramus mīkstināta sviesta, pievienojiet tam 720 mililitrus iebiezinātā piena. Iegūto masu kārtīgi samaisa.

Kūkas montāža

Cepumu kūkas uzklājam ar impregnēšanu un ļaujam nedaudz atpūsties. Tagad jūs varat sākt montāžu. Katru kūku, kas sastāv no b altiem un tumšiem apļiem, labi iesmērē ar krēmuun pārklājiet ar nākamajām, mainīgām krāsām. Tādējādi mēs izklājam visus slāņus. Virsu un sānus rūpīgi apsmērē ar krēmu. Kūku šaha dēļa formā varat izrotāt ar gatavu šokolādes glazūru pilienos, izklājot to aplī un centrā. Atstājiet desertu vairākas stundas ledusskapī, lai tas būtu labi piesātināts ar krējumu.

Šaha galda kūka (bez cepšanas)

Tiem, kuri baidās cept biskvītu, var ieteikt pagatavot šaha galda kūku no cepumiem. Receptei jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• saldie cepumi - 200 grami;
• biezpiens ar jebkuru tauku saturu - 450 grami;
• sviests - 100 grami;
• smags krējums - 450 grami;
• pulveris - 100 grami;
• želatīns - 20 grami;
• piens - 50 grami;
• piena šokolādes tāfelīte;
• šķipsniņa vaniļas.

Vispirms smalki sadrupina cepumus un sajauc tos ar istabas temperatūras sviestu. Paņemiet noņemamu formu un vienmērīgi sadaliet tajā iegūto pamatni topošajam kulinārijas šedevram. Ar mikseri enerģiski saputo saldo krējumu. Želatīnu pārlej ar ūdeni. Kamēr tas uzbriest, pagatavojiet krēmu.

Izsijāto pūdercukuru, krējumu un šķipsniņu vanilīna ieber caur sietu izberztā biezpienā. Samaisiet. Uzbriedināto želatīnu izšķīdina uz plīts, noņem no uguns, pievieno piena un biezpiena maisījumu. Visu kārtīgi samaisa un masu sadala divās daļās. Izkausējiet ¾ šokolādes tāfelītes ūdens peldē, atdzesējiet un pievienojiet vienai no rezervētajām daļāmkrēms. Sagatavo divus konditorejas maisiņus un vienu no tiem piepilda ar tumšo masu, bet otru ar b alto.

Šajā posmā varat sākt gatavot desertu. Uz cepumu pamatnes liek aplī nedaudz b altā krēma, tad apvelk to ar tumšās biezpiena masas kārtu un tā līdz beigām. Izveidojiet vairākus šādus slāņus, piemēram, šaha dēli. Desertu liek ledusskapī un atstāj, līdz krēms sacietē. Pasniedz pārkaisot ar atlikušo rīvēto šokolādi. Jūs pat nevarat šaubīties - šī ir ļoti garšīga un smalka "Šaha" kūka!

Cepšanas ar putnu ķiršiem mīļotājiem

Deserti ar putnu ķiršiem kā daudzi, lai ar šo garšīgo ogu varētu mēģināt izcept Šaha kūku. To ir viegli pagatavot.

Ielejiet divas tases m altu putnu ķiršu ar tādu pašu daudzumu karsta piena, atdzesējiet un pārnesiet dziļā bļodā. Šeit ieber divas glāzes cukura, izsit sešas olas, pievieno paciņu sviesta, cepamo pulveri, trīs glāzes miltu. Visu sajaucam un sadalām trīs daļās, cepam 3 kūkas. Krēmam saputo saldo krējumu ar cukuru un ar šo masu pārklāj 2 atdzesētās kārtas. Trešo kūku sagriežam kvadrātiņos un klājam virsū šaha galdiņa veidā. B altajiem gabaliņiem paredzētās vietas pilda ar saldo krējumu ar cukuru.

Mājas kūkas ir vienkāršas

Nekas jūs neuzmundrina tā, kā smaržīgi un garšīgi mājās gatavoti deserti. Nevienu veikalā iegādāto nevar salīdzināt ar mājās gatavotām kūkām!

Kāpēc tā tapa? It īpaši kopšMājas kārumu pagatavošana aizņem ļoti maz laika. Svarīgi tikai precīzi ievērot recepti, tad viss izdosies. Jums nebūs grūti pagatavot šaha kūku. Rakstā sniegtās fotogrāfijas noteikti palīdzēs gūt priekšstatu par desertu.