Siers "Draudzība". Interesantas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Siers "Draudzība" ir garšīgs un interesants produkts. Šis ir viens no kausētajiem sieriem, kas tagad atrodas lielā sortimentā vairuma mazumtirdzniecības vietu plauktos. Taču tieši Družbas siers bija viens no pirmajiem šāda veida gardumiem Krievijas iedzīvotājiem.

Mazliet vēstures

Pats produkts, ko sauc par kausēto sieru, tika izgudrots Šveicē. Šis atklājums datēts ar 1911. gadu. Nākotnē recepte tika pārveidota un pilnveidota. Turklāt šis produkts nonāca plauktos daudz vēlāk.

Kausētais siers "Draudzība" bija viens no pirmajiem PSRS. Tas var izskaidrot tā popularitāti. Pats šī produkta nosaukums ir zināms daudziem, ar to saistās pat joki vai dažādi stāsti.

Rūpnīca Karat sāka ražot Družbas sieru. Kausētie sieri ir šī uzņēmuma stiprā puse. Tie ir ražoti no 1960. gada līdz mūsdienām. Uzņēmums ražo arī marinētus sierus un piena produktus.

Interesants fakts

Ne visi zina, ka kausētajam sieram "Družba" pat tika piešķirts savs piemineklis. 2004. gadā Karats paziņojakonkurss par labāko ideju piemineklim, kas godina leģendāru produktu.

Tā rezultātā 2005. gadā Maskavā parādījās jauns piemineklis. Uz tās apskāvušies sēž vārna un lapsa no Krilova fabulas. Viņu ķepās ir kausēta siera iepakojums. Starp citu, tas sver aptuveni 200 kilogramus un ir izgatavots no bronzas.

Produkta sastāvs, uzturvērtība

Pats apstrādāts siers ir ciets līdzīgs produkts, kas uzkarsēts līdz noteiktai temperatūrai. Taču tagad ražotāji izmanto dažādas piedevas, lai dažādotu garšu vai padarītu produktu konkurētspējīgāku. Vislielākās briesmas rada augu tauki, kurus aktīvi pievieno daži kausēto sieru ražotāji. Tādējādi tie samazina produkta izmaksas, padarot to tālu no oriģināla. Uz šāda siera jāraksta "siera produkts". Visgaršīgākais, protams, ir īsts kausētais siers, ar minimālu piedevu daudzumu.

Ja par paraugu ņemam uzņēmuma "Karat" produktu, tad kausētā siera "Družba" sastāvā ir jāiekļauj siers, sviests, piena pulveris, biezpiens, krējums, ūdens, sāls un a. piedevu skaits. Pēdējie ietver kālija sorbātu un emulģējošos sāļus. Siera tauku saturs ir 24%. Simts gramos produkta ir 287 kilokalorijas. No tiem pārsvarā ir tauki - 24,2 grami, tad olb altumvielas - 15 grami, un ogļhidrāti ir pēdējā vietā, ir tikai 2,5 grami.

Produkta izskats un garša

Siers pēc struktūras ir diezgan blīvs,lai gan pēc tekstūras ir mīksta. To ir viegli smērēt uz sviestmaizēm vai krekeriem. Tās krāsa ir gaiša, nedaudz dzeltenīga. Nav izteikta siera dzeltenuma.

Siera garša ir vāja. Viņu ir grūti pamanīt. Garšā dominē piena notis, viegli saldens. Sieram nav izteiktas garšas, pēcgarša paliek viegla, nemanāma. Pateicoties tam, produktu var kombinēt ar citiem. Atsauksmēs par sieru Družba teikts, ka šis produkts ir garšīgs ar svaigiem dārzeņiem, kā arī jūras veltēm, jo īpaši kalmāriem.

Receptes ar kausētu sieru. Zupas

Zupa ir viens ēdiens, kurā buljonam ir ārkārtīgi liela nozīme, pat ja mēs runājam par biezeņzupām, kurās vispār nav redzams šķidrums. Tāpēc šī paša buljona garšu var dot dažādi. Piemēram, kausētais siers lieliski papildina vairākas tradicionālās zupas.

Ja bagātīgai zirņu zupai pievienojat nelielu gabaliņu kausētā siera un kārtīgi samaisāt, varat iegūt bagātīgu aromātu un krēmīgu noti. Tas arī piešķirs biezumu pirmajam ēdienam. To pašu var teikt par dārzeņu zupām, kur kausētais siers piešķir košu pēcgaršu.

Šāda ēdiena piemērs varētu būt siera zupa ar dārzeņiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• kausētais siers - 2 gab.;
• kartupeļi - 2 vidēji bumbuļi;
• burkāns - 1 vidējs sakņu dārzenis;
• zaļie zirnīši - 150-200g;
• konservēta kukurūza – 100g
• puravs - 200-300g;
• sāls, garšvielas pēc garšas.

Vispirms jāsagatavo biezpiens. Labāk tos likt ledusskapī, lai turpmāk būtu vieglāk rīvēt. Tāpat zupu var pagatavot uz jebkura buljona, izvēloties maigu un diētisku vistu, cūkgaļu vai liellopa gaļu. Siers lieliski sader arī ar tītaru.

Buljonam pievieno nelielos kubiņos sagrieztus mizotus dārzeņus. Tad pienāk kārta svaigiem vai saldētiem zirņiem. Visus dārzeņus vajadzētu vārīt septiņas vai desmit minūtes. Tad pievieno rīvētu sieru un konservētu kukurūzu. Šajā gadījumā buljons visu laiku jāmaisa, lai siers izšķīst. Tagad var pievienot sāli un citas garšvielas, vārīšanas beigās - smalki sagrieztu purava b alto daļu. Pēc tam zupu pārklāj ar vāku un ļauj brūvēt desmit minūtes. Šo ēdienu vislabāk var pasniegt ar b altmaizes grauzdiņiem.

Kalmāru un kausētā siera salāti

Receptes ar kausētu sieru ir diezgan populāras. Neskatoties uz to, ka daudzi no tiem apraksta zupu gatavošanu, ir arī oriģināli un ātri pagatavojami salāti, kuros sieram ir nozīmīga loma.

Lai pagatavotu ātros salātus, nepieciešams:

• kalmāru liemeņi - 300 g;
• kausētais siers "Draudzība" - 1 gab;
• vārīta ola - 2 gab.;
• ķiploki - pēc garšas.

Vispirms jāizņem siers saldētavā. Pēc tam kalmāru liemeņus vāra. Vārītās sastāvdaļas notīra no plēvēm un sagriež mazās strēmelītēs, tām jāpievieno smalki sagrieztas olas. Tad ir pienācis laiks sieram:labāk sarīvēt uz smalkās rīves un pievienot salātiem. Ķiplokus izlaiž caur presi. Jo vairāk krustnagliņu, jo garšīgāki būs salāti. Šim sastāvdaļu daudzumam tradicionāli tiek ņemtas divas mazas ķiploka daiviņas. Salātus var ietērpt ar skābo krējumu vai majonēzi, atkarībā no pavāra vēlmes.