Vai un kā iespējams sasaldēt zaļos sīpolus - dažādas metodes un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai es varu sasaldēt zaļos sīpolus ziemai? Šo jautājumu uzdod daudzas mājsaimnieces. Patiešām, ziemas sezonā ir diezgan grūti atrast tik smaržīgu un dabisku produktu. Tāpēc labāk to novākt no vasaras. Mēs jums pastāstīsim, kā to izdarīt pareizi prezentētajā rakstā.

Pamatinformācija

Pirms atbildēt uz jautājumu, vai ir iespējams sasaldēt zaļos sīpolus, jāpastāsta, kādas īpašības piemīt šim produktam.

Nav noslēpums, ka sīpolu spalvas spēj pasargāt cilvēka organismu no dažādām vīrusu slimībām un infekcijām. Tas ir iespējams, pateicoties fitoncīdu klātbūtnei tajā. Tāpēc daudzi eksperti gripas un akūtu elpceļu infekciju aktīvās izplatības periodā iesaka biežāk ēst salātus ar zaļajiem sīpoliem.

Arī attiecīgais produkts satur hlorofilu, kam ir milzīga nozīme asinsrades procesā.

Sastāvs

Vai zaļos maurlokus var sasaldēt? Protams tu vari. Turklāt šāda apstrāde nekādā veidā neietekmē produkta īpašības. Pēc atkausēšanas tajā ir visi tie paši vitamīni, kasun pirms sasaldēšanas:

• B vitamīni, kas ir ārkārtīgi noderīgi NS un smadzeņu darbībai. Jo īpaši B1 vitamīns kontrolē cilvēka ķermeņa skābumu un veicina holesterīna līmeņa normalizēšanos, bet vitamīns B5 uzlabo olb altumvielu, tauku un ogļhidrātu vielmaiņu.
• A vitamīns ir aktīvs redoksprocesu dalībnieks. Tas ir nepieciešams arī, lai stimulētu jaunu šūnu augšanu un vielmaiņu.
• C vitamīns piedalās visos organisma procesos.
• E vitamīns ir spēcīgs antioksidants, kas pozitīvi ietekmē cilvēka reproduktīvo funkciju. Tāpat šis elements uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli.

Kad savākt?

Vai es varu sasaldēt zaļos sīpolus un kad ir labākais laiks to darīt? Noteikti visi zina, ka šādi zaļumi dobēs sāk nogatavoties jau maija vidū. Tieši šajā gadalaikā zaļie sīpoli ir īpaši mīksti un sulīgi. Jaunajos zaļumos ir daudz noderīgu vielu, kas ir būtiskas cilvēka organismam.

Tādējādi sīpolu spalvas turpmākai sasaldēšanai labāk savākt pavasarī, kad bultas nav sasniegušas maksimālo augstumu un nav kļuvušas cietas.

Kā savākt?

Vai es varu sasaldēt zaļos sīpolus veselus? Protams tu vari. Lai to izdarītu, tas tiek noplūkts tieši no saknes, un pēc tam rūpīgi tiek noņemtas rupjās spalvas, kas atrodas gar malām. Šāds process ļaus notīrīt ne tikai apstādījumu kātu, bet arī tā vēl neizturīgosakneņi.

Ja maija vidū vai jūnija sākumā nepaspējāt savākt zaļos sīpolus, tad labāk tos novākt bez saknes, jo tas jau būs masīvs. Turpmākai spalvu sasaldēšanai tās rūpīgi jānorauj no pamatnes vai šim nolūkam jāizmanto šķēres.

Kā sagatavoties?

Vai es varu sasaldēt zaļos sīpolus ledusskapī? Lai šāds produkts ilgstoši saglabātu visas savas derīgās īpašības, to nevajadzētu uzglabāt ledusskapī ilgāk par 5-9 dienām. Pretējā gadījumā tas vienkārši kļūs mīksts un sabojās. Ievietojiet zaļos sīpolus uz ilgu laiku tikai saldētavā.

Tātad, kā šis produkts ir pareizi jāsagatavo turpmākai sasaldēšanai? Pirmkārt, spalvas rūpīgi jāpārbauda, vai tajās nav tārpu un netīrumu. Pēc tam produkts jāiegremdē aukstā ūdenī un jāatstāj šajā formā pusstundu.

Pēc tam, kad sīpols ir izmērcēts, tas labi jānomazgā. Ja tas tika noplūkts kopā ar sakneņu, tad mazgāšanas laikā ir jāatver tā saknes daļa, jo tieši tajā uzkrājas liels daudzums netīrumu.

Ja nolemjat izmantot tikai spalvas, tad pietiek ar to noskalošanu, noplēšot nevajadzīgos uzgaļus.

Tiklīdz zaļumi ir apstrādāti, tie ir nedaudz jāpažāvē. Lai to izdarītu, labi sakratiet sīpolu virs izlietnes un pēc tam izklājiet to uz liela dvieļa. Šādā formā produkts tiek turēts vairākas stundas, tas ir, līdz tas zaudē visu mitrumu.

Kā iesaldēt?

Vai es varu sasaldēt zaļos sīpolus saldētavā? Jūs varat, bet tikai tad, ja ievērojat visus nepieciešamos noteikumus.

Par to, kā pareizi sagatavot šo produktu, mēs aprakstījām iepriekš. Tomēr pēc tam jums precīzi jāizlemj, kā to iesaldēt. Dažas saimnieces dod priekšroku zaļo sīpolu novākšanai ziemai kopumā, bet ir arī tādas, kas tos iepriekš sasmalcina. Apsvērsim abas iespējas sīkāk.

Vai es varu saldētavā sasaldēt veselus zaļos sīpolus?

Vesela zaļā sīpola sasaldēšana aizņem mazāk laika nekā sasmalcināta. Lai to izdarītu, apstrādāto produktu rūpīgi noslauka ar salvetēm un pēc tam rūpīgi izklāj īpašos maisos sasaldēšanai. Šajā gadījumā iepakojumi nav pilnībā pildīti. Zaļie sīpoli nedrīkst būt saburzīti. Tas ir izklāts ar nelielu slāni maisiņā, pēc kura tas tiek nosūtīts uz saldētavu.

Paturot zaļumus aukstumā apmēram stundu, viņi tos izņem un viegli sasit kaudzē tieši maisā. Pēc tam tos atkal nosūta uz saldētavu un tur līdz tiešai lietošanai.

Vai varu sasaldēt sasmalcinātus zaļos sīpolus?

Visbiežāk mūsdienu mājsaimnieces sasaldē sasmalcinātus zaļos sīpolus. Galu galā tas ir ļoti ērti. Jūs varat vienkārši izņemt to no maisiņa un pagaršot jebkuru ēdienu. Bet kā panākt, lai sīpols saldēšanas procesā nelīp kopā, bet gan saglabātos drupanā?Lai to izdarītu, sagatavotos zaļumus rūpīgi jāizžāvē uz dvieļa un pēc tam jāsasmalcina uz griešanas dēļa. Tālāk tas jāievieto lielā plastmasas maisiņā, jāsasit plānā kārtā un jāieliek saldētavā uz pusstundu. Kad laiks ir pagājis, sīpols jāsakrata, atkal jāieklāj nelielā kārtā un jāturpina sasaldēt.

Šādas darbības vēlams atkārtot apmēram 4-5 reizes. Tikai šajā gadījumā jūs iegūsit drupinātus saldētus sīpolus.

Atsauksmes

Tagad jūs zināt, vai zaļos sīpolus var sasaldēt. Kā to izdarīt pareizi, mēs aprakstījām iepriekš.

Pēc saimnieces atsauksmēm, šādu produktu saldētavā var uzglabāt apmēram gadu. Parasti to izmanto otrā un pirmā ēdiena pagatavošanai. Sasmalcinātus sīpolus vienkārši izņem no maisiņa un pievieno gulašam vai zupai. Ja tas ir pilnībā sasaldēts, tas ir iepriekš sagriezts.

Tāpat pavāri stāsta, ka šādu produktu var pievienot dažādiem salātiem. Tomēr jāņem vērā, ka pēc atkausēšanas tas kļūst ļengans un zaudē savu skaisto izskatu. Lai gan šāda loka derīgās īpašības paliek nemainīgas.