2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Cāļu aknas ir daudzu valstu virtuvēs. Nav brīnums, jo vistas aknas ir garšīgas, barojošas, lētas, ātri pagatavojamas.
Daudzi cienījami uztura speciālisti un gastroetnerologi iesaka iekļaut šo produktu uzturā, jo vistas aknas ir bagātas ar aminoskābēm, minerālvielām un citiem noderīgiem komponentiem: B, A un C vitamīniem, kalciju, nātriju, cinku, dzelzi, varš. Aknas satur folijskābi, kas ir tik nepieciešama grūtniecēm un maziem bērniem. Tie cilvēki, kuri regulāri ēd šo produktu, var aizmirst par aptiekās nopērkamajiem multivitamīnu kompleksiem.
Vistas aknas uzlabo kuņģa un zarnu darbību. Aknu ēdienus pietiek ēst tikai reizi mēnesī, lai organismā saglabātos riboflavīna – vitamīna B2 līdzsvars, kas nepieciešams dzelzs uzsūkšanai un hemoglobīna veidošanai.
Vistas aknas ir lielisks produkts cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru. 100 grami ceptu aknu satur mazāk nekā 200 kilokaloriju, un tajās ir tikpat daudz olb altumvielu kā vistas krūtiņā.
Lai gūtu maksimālu labumu no vistu aknām, ir jāprot tās izvēlēties. Labām svaigām aknām ir vienmērīgsBrūna krāsa; gluda, spīdīga, tīra virsma; nedrīkst būt asins recekļu un lielu trauku. Aknu oranžā krāsa norāda, ka produkts ir sasaldēts. Irdena virsma ir iemesls nepirkt.
Ko var pagatavot no vistu aknām? To var cept vai sautēt kopā ar dažādiem dārzeņiem un visdažādākajās mērcēs, pagatavot pastēti vai vienkārši vārīt. Bet es iesaku pagatavot vistas aknu pankūkas.
Aknu rīves
Sastāvdaļas:
- vistas aknas - 550 grami;
- vidēja sīpola galva;
- divas vistas olas;
- m alti melnie pipari;
- vidēji trekns skābs krējums - viena ēdamkarote;
- sāls;
- kviešu milti - trīs ēdamkarotes ar slaidu;
- augu eļļa.
Vistu aknas jānomazgā zem tekoša ūdens, jāizžāvē, jāattīra no plēvēm un jāsagriež. Sīpolu nomizo un sagriež mazos gabaliņos. Tagad ielieciet aknas un sīpolus blendera traukā un sakuliet. Ja jums nav blendera, noderēs gaļas mašīnā.
Sakuļ olas ar skābo krējumu ar putojamo slotiņu vai dakšiņu līdz viendabīgai masai, tad apvieno ar sasmalcinātām vistas aknām. Pievienojiet izsijātus miltus, piparus un sāli, labi samaisiet. Cep augu eļļā kā parastās pankūkas.
Ja ir brīvs laiks, iesaku pagatavot vistas aknu pankūkas ar mannu.
Vajagņem:
- vistas aknas - 1 kilograms;
- manna - 4 ēdamkarotes ar slaidu;
- vistas ola - 1 gab.;
- sāls un pipari - katra 1 tējkarote;
- augu eļļa.
Aknas samaļ blenderī vai gaļas mašīnā, pievieno olu, piparus, sāli un mannu, kārtīgi samaisa un ieliek ledusskapī uz vismaz četrām stundām, bet vari atstāt uz visu nakti. Manna šajā laikā uzbriest un uzsūks visu lieko šķidrumu. Tad atkal jāsamaisa m altā vistas gaļa un jācep pankūkas parastajā veidā.
Gatavās pankūkas var ēst kopā ar piedevu vai atsevišķi, labu apetīti!
Ieteicams:
Pankūkas: mīklas un piedevu receptes. Ažūra pankūkas
Šodien ļoti populāras ir pankūkas pēc dažādu veidu receptēm. Šo konditorejas izstrādājumu nav grūti pagatavot. Šāda veida konditorejas izstrādājumiem tiek izmantotas diezgan vienkāršas un pieejamas sastāvdaļas. Daudzām mājsaimniecēm patīk cept plānas pankūkas. Tie ir skaisti un gaisīgi. Turklāt ir ērti uzpildīt šādu trauku ar dažādām pildvielām
Kuras aknas garšo labāk – cūkgaļa vai liellopa gaļa? Kāpēc cūkgaļas aknas ir lētākas nekā liellopu aknas?
Tagad daudzi cenšas ievērot pareiza uztura principus, taču tajā pašā laikā atbilstošu uzturu uzskata par diētu, nevis dzīves režīmu. Lai šī atšķirība izzustu, jums ir jāveicina atkarība no pārtikas, vienlaikus jāatrod veselīgi līdzinieki neveselīgai pārtikai. Piemēram, trekno gaļu nomainiet ar subproduktiem. Noder veselīgām aknām. Bet kuras aknas ir garšīgākas: cūkgaļa vai liellopa gaļa?
Vistu aknas ar sēnēm: recepšu izlase
Daudzi cilvēki zina par ideālu maigo vistu aknu un smaržīgo sēņu kombināciju. Šīm sastāvdaļām ir galvenā loma daudzu lielisku uzkodu receptēs
Kāpēc aknas ir rūgtas: iemesli, kā novērst rūgtumu un pagatavot aknas garšīgas
Aknas ir neticami veselīgs produkts, kas ir jāiekļauj savā uzturā, pat ja tas notiek reti. Bet, neskatoties uz aknu priekšrocībām un zemo kaloriju saturu, ir viens trūkums - ja tās tiek pagatavotas nepareizi, aknas kļūst rūgtas. Kāpēc tas notiek? Ko ar to darīt? Šajā rakstā mēs uzzināsim, kāpēc liellopu, vistas, cūkgaļas un mencas aknas ir rūgtas. Dalīsimies ar padomiem, kā atbrīvoties no rūgtuma, un sniegsim praktiskus ieteikumus šī produkta pagatavošanai
Kā pagatavot žagaru aknas? Burbot aknas mājās
Kā pagatavot burbu aknas mājās? Ir vairāki veidi. Aknas var vārīt, cept un cept
