Maizes vienības diabēta slimniekiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Cik cilvēku ievēro pareizu uzturu un uztur normālu olb altumvielu, tauku, ogļhidrātu līdzsvaru? Nedaudz. Bet starp ir tādi, kas to ir spiesti darīt zināmu apstākļu dēļ. Piemēram, cilvēkiem, kas cieš no slimības, cukura diabēta, vienkārši ir jāuzrauga uzturs, īpaši patērēto ogļhidrātu daudzums. Ja domājat nepārtraukti skaitāt ogļhidrātus, tad tas ir ļoti grūts uzdevums cilvēkam, kurš to nekad agrāk nav darījis. Bet vienmēr ir izeja, tāpēc parastajiem cilvēkiem viņi nāca klajā ar vispārinātu analogu - maizes vienībām. Tie ļauj cilvēkam vieglāk un ar mazākām grūtībām saskaitīt ogļhidrātus. Šajā rakstā tiks sniegta detalizēta šīs nesistēmiskās mērvienības analīze.

Maizes vienības diabēta ārstēšanai: definīcija

Šīs mērvienības dzimtene ir Vācija. Tad šī metode savas vienkāršības dēļ iekaroja visu pasauli. Vācu dietologi pār to labismagi strādāja.

Maizes vienības (XE) ir ārpussistēmas mērs, kas parāda noteiktos produktos esošo ogļhidrātu patēriņu. Mūsdienās šīs vienības tiek izmantotas visur, ne tikai slimiem cilvēkiem, bet arī cilvēkiem, kuri piekopj aktīvu dzīvesveidu un ievēro diētu. Ideālas figūras veidošana vispirms sākas ar BJU un kaloriju skaitīšanu.

Tātad ar ko līdzinās šī interesantā maizes vienība? Vispārpieņemtais skaitlis ir divpadsmit grami ogļhidrātu. Šis skaitlis tika izvēlēts tā, lai šī XE asimilācijai tiktu iztērēta aptuveni pusotra insulīna vienība.

Noteikti labi lasīts šī raksta lasītājs padomās: "Kāpēc izvēle bija maizes vienībām, nevis, piemēram, gaļai vai piena produktiem?" Uzdodiet sev jautājumu, kāds produkts visbiežāk atrodas uz parasta cilvēka galda? Protams, maize. Gandrīz katrā ģimenē viņš pastāvīgi atrodas apritē. Tāpēc XE izvēle tiek uzskatīta par universālāku. Par pamatu tika ņemts 25 gramus smags maizes gabals, kurā ir tikai 12 grami ogļhidrātu. Jā, un pašā maizē to ir vislielākais skaits, neskaitot saldumus un smalkmaizītes.

Maizes vienību skaitīšana 2. un 1. tipa diabēta gadījumā

Diabētiķiem ir vienkārši nepieciešams saskaitīt kopējo dienā uzņemto ogļhidrātu skaitu. Turklāt tie ir vienmērīgi jāsadala, lai nerastos briesmīgas sekas. Ogļhidrāti šāda cilvēka ķermenim ir svarīgi, pirmkārt, jo tie visvieglāk uzsūcas, izraisot strauju glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs un insulīna atbildes reakciju. Tā kā šādiem cilvēkiem organisms slikti reaģē uz insulīna izdalīšanos,tad viņu gadījumā glikozes koncentrācijas palielināšanās var pārsniegt kritisko vērtību un izraisīt nāvi. Un nav svarīgi, kāda veida diabēts cilvēkam ir, pirmais vai otrais.

Lai kontrolētu savu veselību, proti, uzturētu pieņemamu cukura līmeni asinīs, pacienti ar cukura diabētu lieto insulīnu saturošus produktus un zāles, kas pazeminās glikozes koncentrāciju. Devas katram cilvēkam tiek izvēlētas individuāli atkarībā no patērētajiem ogļhidrātiem, jo, nezinot šo vērtību, nav iespējams pareizi pazemināt cukura līmeni. Tik vienkāršu noteikumu neievērošana var novest pie tā, ka cilvēkam tiks nodarīts milzīgs kaitējums veselībai, jo pastāv liela varbūtība nonākt hipoglikēmiskā stāvoklī.

Ir nepieciešama informācija par to, cik maizes vienību ir produktos, lai pareizi izstrādātu uztura plānu, kurā būs nepieciešamais ogļhidrātu skaits. Protams, katra produkta skaitļi ir atšķirīgi.

Šodien metodes, kā aprēķināt, cik maizes vienības ir pieejamas produktos, ir vienkāršotas līdz maksimālajam līmenim, lai nenogurdinātu cilvēku ar galdiem. Ir īpaši tiešsaistes kalkulatori diabēta slimniekiem. Tie ir tik vienkārši, ka pat bērns tos var saprast. Turklāt tiek ņemtas vērā katras personas individuālās īpašības, tostarp augums un svars, vecums un dzimums, un pat ikdienas aktivitātes un darba veids, ko šī persona veic visas dienas garumā. Tas ir ārkārtīgi svarīgi, jo fiziskās aktivitātesun ir atkarīgs no nepieciešamo ogļhidrātu skaita. Mazkustīgiem cilvēkiem, kuri piekopj mazkustīgu vai guļošu dzīvesveidu, XE daudzums nedrīkst pārsniegt 15. Tiem, kuri pastāvīgi sporto, smagi trenējas vai smagi strādā, maizes vienību skaits palielinās 2 reizes. Darbiniekiem ar vidējo darba slodzi vērtība ir 25.

Svarīgs fakts! Viens XE izraisa cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs par aptuveni pusotru mmol koncentrāciju litrā. Šie dati palīdzēs pareizi aprēķināt insulīna devu attiecībā pret apēsto ogļhidrātu daudzumu.

Tabulas dati

Kā minēts iepriekš, papildus kopējam XE daudzumam svarīgs ir arī vienā reizē patērētais daudzums. Tā kā insulīna ražošana katrā cilvēkā ir individuāla, organisms vienkārši nevar visu neitralizēt. Ja kā ieteikumu ņemam kopējo ēdienreižu skaitu, kas vienāds ar sešām, tad varam novērot šādu aptuvenu maizes vienību sadalījumu cukura diabēta gadījumā pa ēdienreizēm:

• Brokastis: 4.
• Pusdienas: 2.
• Pusdienas: 6-7.
• Uzkodas: 2.
• Vakariņas: ne vairāk kā 4. Vēlā vakarā: mazāk par 2.

Tas ir, pamatojoties uz iepriekš minēto, vienā ēdienreizē jūs varat ēst ne vairāk kā 7 maizes vienības diabēta slimniekiem. Tāpat vairāk nekā pusei no saņemtajiem ogļhidrātiem vajadzētu būt dienas pirmajā pusē, jo šajā laika periodā visu fermentu ražošana un visu produktu sagremojamība ir maksimāla. Pārējā laikā labāk ir dot priekšroku olb altumvielu pārtikai. Zemāk tiks parādīts piena produkta daudzums, kas satur vienuVIŅŠ:

• 250 ml piena vai viena glāze;
• 250 ml kefīra vai viena glāze;
• 250 ml jogurta vai viena glāze;
• 400 grami beztauku biezpiena.

Piena produkti ir īpaši svarīgi cukura diabēta slimnieku uzturā un pat jebkurā diētā, jo tie satur kvalitatīvus proteīnus un minimālu ogļhidrātu daudzumu. Piena produkti ir arī kalcija, B2 vitamīna un A vitamīna krātuve. Vislabāk ir vājpiens vai zema tauku satura piens, jo tie visi ir papildu kalorijas. Ja kāda iemesla dēļ jums nepatīk šīs klases produkti, tad varat tos dažādot ar augļiem vai ogām, kā rezultātā iegūsiet patīkamu piena dzērienu ar augļu nokrāsām.

Siers nav norādīts tabulā cukura diabēta maizes vienību aprēķināšanai, jo tas tiek patērēts tīrā veidā un tajā skaitīt ogļhidrātus nav jēgas, jo 100 gramos siera ir niecīgs ogļhidrātu daudzums.

Maizes izstrādājumi

Tikpat svarīgi ir arī diabēta gadījumā zināt, cik daudz cepšanas ir uz vienu maizes vienību. Tālāk, pēc analoģijas ar piena produktiem, tiks parādīta maizes izstrādājumu masa uz vienu XE:

• divdesmit grami b altmaizes;
• divdesmit pieci grami rupjmaizes;
• piecpadsmit grami krekera;
• piecpadsmit grami krekeru;
• piecpadsmit grami rīvmaizes.

Daudzi vērīgi lasītāji ir pamanījuši, ka iepriekš minētais neizskaidro XE daudzumu gaļas produktos un zivīs. Atbilde ir vienkārša: tas nav nepieciešams. Gaļa un zivis ir pārtikas produkti ar augstu olb altumvielu daudzumuogļhidrāti, kuros tas ir ārkārtīgi zems, un dažos tā pilnīgi nav. No tā izriet vienkāršs secinājums: labāk pievērst uzmanību pārtikai ar augstu ogļhidrātu saturu, no kuras lietošanas ir atkarīga cilvēku ar cukura diabētu dzīve. Īpaša uzmanība jāpievērš cepumiem, maizītēm, saldumiem, cukuram, ievārījumiem un līdzīgiem produktiem.

Daudzums graudaugos

Cilvēkiem ar cukura diabētu graudaugi ir īpašas uzmanības produkts. Šādā produktā ir iespējams aprēķināt maizes vienības neatkarīgi no pagatavošanas metodes. Un graudaugu konsistence praktiski neietekmē ogļhidrātu saturu tajos. Šis parametrs cilvēku interesē tikai tad, kad svarīga ir gremošanas laikā iegūto ogļhidrātu uzsūkšanās. Ja cilvēks ir hipoglikēmijas stāvoklī, viņam vienkārši jāēd šķidra putra. Ja asinīs ir paaugstināta glikozes koncentrācija, izvēlei vajadzētu būt drupinātajai versijai. Tālāk ir sniegti dati par produkta daudzumu vienā maizes vienībā gan 2., gan 1. tipa cukura diabēta slimniekiem:

• ēdamkarote griķu;
• simts grami vārītas kukurūzas;
• 60 grami konservētas kukurūzas;
• piecpadsmit grami kukurūzas pārslu;
• 15 grami auzu pārslu;
• 15 grami miežu;
• 15 grami prosas;
• 15 grami rīsu;
• 15 grami miltu.

Visi parādītie skaitļi attiecas uz sausa produkta aprēķinu. Ja produkts ir vārīts, tad produkta masa uz XE ir jādubulto.

Kartupeļu vārīta masa apmēram septiņdesmitgramos ir viena maizes vienība. Kartupeļu biezenis ir tieši tāds pats ar nelielu kļūdu. Bet ceptiem kartupeļiem ir pat 2 vienības uz tādu pašu produktu skaitu.

Augļiem un ogām

Šajā sadaļā mēs runāsim par produktu masām ar kaulu un mizu vienam XE. Tātad produktu svars būs šāds:

• 110 grami aprikožu;
• 140 grami cidoniju;
• 140 grami ananāsu gredzenu;
• 150 grami apelsīnu;
• 270 grami apelsīna šķēles;
• 70 grami banānu;
• 70 grami vīnogu;
• 90 grami ķiršu;
• 170 grami granātābolu;
• 90 grami bumbieru;
• 160 grami aveņu;
• 120 grami persiku;
• 90 grami plūmju;
• 70 grami hurmas;
• 90 grami ābolu.

Šī sadaļa ir vairāk aprakstoša, jo ogļhidrātu daudzums šajos produktos nav pārāk liels. Bet skaitīšanu nedrīkst atstāt novārtā, ja vienā reizē apēd kilogramu ābolu, tad organisms par to nepateiks paldies.

Tagad parunāsim par sulām. Pusglāzē svaigi spiestas sulas, kurā ir tikai savs cukurs, ir aptuveni desmit grami ogļhidrātu, tas ir, nedaudz mazāk par 1 XE. Tādējādi pēc glāzes izdzeršanas ķermenis saņem divas maizes vienības. Tāpēc labāk ēst pašus augļus un ogas, nevis sulu. Kopumā sulas, īpaši veikalā nopērkamās, ir koncentrēti maisījumi ar augstu cukura saturu. Ja tomēr gribas sulu, tad labākais variants būtu burkānu, biešu vai gurķu sula, kāposti un citi dārzeņi. Tas ir, dārzeņu sulas ir labākais risinājums. Lai kļūtu patīkamipiezīmes, varat pievienot nedaudz augļu sulas.

Ir vērts atcerēties, ka burkānos un bietēs ir neliels cukura daudzums, tas ir, tie ir saldie dārzeņi. To ēšana ir saistīta ar lielo šķiedrvielu saturu.

Ogas ir vieglāk skaitīt nevis mērvienībās, bet glāzēs. Glāzē ir aptuveni divi simti gramu ogu, tas ir, apmēram pusotra līdz divas maizes vienības.

Ogu garšas īpašības neietekmē to, cik daudz ogļhidrātu tās satur. Tāpēc nedomājiet, ka varat ēst vairāk skābu ogu nekā saldas, vai otrādi.

Divi simti gramu burkānu satur vienu XE. Tāpat vienā maizes vienībā ir aptuveni simts piecdesmit grami biešu, simts grami zirņu, 50 grami pupiņu un aptuveni 80 grami riekstu.

Cilvēki, kas slimo ar diabētu, pastāvīgi tiek kārdināti pēc aizliegtā augļa. Uz tiem attiecas pastāvīgi ierobežojumi. Viņi saprot, ka viņi nevar ēst saldumus un viņiem ir nepieciešama pastāvīga kontrole. Bet jūs varat kontrolēt jebkuru produktu. Tāpēc zināšanas par maizes vienībām 2. un 1. tipa cukura diabēta slimniekiem ļaus daudziem pacientiem sevi iepriecināt ar iecienītākajiem gardumiem. Piemēram, salda bulciņa vai putukrējums.

Par 100 gramiem saldējuma tiek aprēķinātas divas maizes vienības. Izvēloties šo desertu, diabēta slimniekiem jāņem vērā tā sastāvs. Popsiļos ir vairāk cukura, pateicoties koncentrētu sulu klātbūtnei, kas nozīmē, ka šāds deserts būs bīstamāks par parasto saldējumu. Krēmveida saldējums ir kaloriskāks, bet ir mazāksogļhidrāti, un tie uzsūcas daudz lēnāk nekā augļi. Tas nozīmē, ka cukura līmenis asinīs nepalielināsies.

Cukura produkti

Aizliegtais auglis ir salds, tāpēc ir jānosaka, cik daudz. Tālāk ir norādītas saldo un cukuru saturošo produktu masas uz maizes vienību:

• 12 grami cukura=12 grami ogļhidrātu=1 XE;
• 12 grami rafinētā cukura=12 grami cukura=1 XE.

Viena maizes vienība ir pieejama 20 gramos tumšās šokolādes, 15 gramos medus vai ievārījuma. Divdesmit gramiem žāvētu aprikožu ir tāda pati vērtība. Tas pats attiecas uz datelēm, žāvētām plūmēm, rozīnēm.

Un tagad par dzērieniem. Tālāk ir norādīts šķidro dzērienu skaits uz 1 XE:

• glāze kvasa;
• pusglāze saldās sodas;
• divarpus glāzes dārzeņu sulas;
• pusglāze augļu sulas.

Par alkoholu

Ir vērts uzreiz pateikt, ka alkohola lietošana ir kaitīga jūsu veselībai un ir ļoti atturama cilvēkiem ar cukura diabētu. Taču, ja tieksme pēc alkohola ir stiprāka par vēlmi pēc normālas dzīves, tad arī ir jāizvēlas dzērieni ar vismazāko ogļhidrātu daudzumu un arī jārēķina tiem maizes vienības. Protams, to ietekmē arī alkohola procentuālais daudzums, tāpēc labāk izvēlēties dzērienus ar zemu alkohola saturu. Ir ārkārtīgi svarīgi zināt, cik daudz cukura ir izmantots konkrētajā dzērienā. Šampanietis un jebkuri vīni stingri nav ieteicami, jo tajā ir aptuveni 5% cukura. Tā ir ļoti liela vērtība līdzīgam produktam.

Labākais variants ir galda vīns, sausais vai daļēji sauss. Pietiek izdzert tikai pusglāzi, lai nepārsniegtu dienas devu. Alus kategoriski nav ieteicams, jo tajā ir milzīgs m altozes daudzums. Sagremojoties, tas izdala milzīgu cukura daudzumu asinīs, novedot organismu uz hiperglikēmiju. Un tad nav tālu no komas.

Kontrole, kontrole un lielāka kontrole. Ja jūs stingri nedodat alkoholiskos dzērienus, ievērojami palielinās nāves risks. Stiprajam alkoholam maksimāli pieļaujamā dzēriena porcija ir 70 grami. Nekādā gadījumā nepārsniedziet šo devu, jo tā ir kritiska slodze aizkuņģa dziedzerim, kas ir vissvarīgākais cukura līmeņa asinīs regulētājs. Hiperglikēmija tiek nodrošināta lielās devās. Alkohols arī sabiezina asinis, lai gan tās jau ir viskozas.

Zinātnieki ir veikuši daudz pētījumu un, balstoties uz pieredzi, var droši apgalvot, ka cukura diabēta pacients pēc lielas alkohola devas izdzeršanas pēc noteikta laika nonāk hiperglikēmiskā komā.. Galvenās briesmas rodas, kad cilvēks dodas mājās pēc dzīrēm, kad nepieciešamais laiks jau ir pagājis. Sapņā ir pat koma. Visbīstamākais variants ir ziemā, jo cilvēks, kurš uz ielas krīt komā, visticamāk nosals un nomirs. Nepalaidiet uzmanību šiem ieteikumiem. Dzīvei ir jābūt dārgākai par pudeli.

Pareizs XE skaits

Kā saskaitīt maizes vienības? Lai pareizi aprēķinātu šīs ārpussistēmas mērvienības, jums jāzina visas sastāvdaļas, kā arīto procentuālais daudzums uz 100 gramiem gatavā produkta. Ērtības labad jums ir jāņem XE produktu tabula vai jāizmanto tiešsaistes kalkulators.

Piemēram, ja vēlaties pagatavot mīklu, jums ir jāsaskaita maizes vienības katrā sastāvdaļā. 10 st. l. miltos ir 10 XE, pa vienam katrai karotei. Tad 250 ml piena, kurā ir arī 1 maizes vienība. Sviests un olas nesatur ogļhidrātus, tāpēc vienības ir nulle.

Ļaujiet no šīs mīklas pagatavot 11 panniņas, tas ir, katrā panniņā būs viena maizes vienība. Tas ir, brokastīs varat ēst 4 gabalus un dzert tēju bez cukura. Lieliskas brokastis ne tikai diabēta slimniekiem, vai ne?

Īpaša uzmanība jāpievērš ogļhidrātu klātbūtnei produktā. Kopumā ļoti nosacīti ir iespējams iedalīt ogļhidrātus divos veidos: ciete un cukurs. Cukurs ir ātrs ogļhidrāts, tas uzreiz uzsūcas, un visa enerģija insulīna klātbūtnē nonāk taukos. Diabētiķiem tas ir bīstams, jo izraisa glikozes līmeņa paaugstināšanos asinīs, novedot organismu hiperglikēmiskā stāvoklī. No otras puses, cietes ir sarežģīti ogļhidrāti, kas galvenokārt atrodami dārzeņos un graudaugos. To sagremošanai nepieciešams ilgāks laiks, nodrošinot vienmērīgu cukura koncentrāciju asinīs visā gremošanas procesā. Kukurūzā un naktsvijolī ir arī liels cietes daudzums. Ar šiem ēdieniem cukurs gandrīz nepaaugstinās.

Īpaši svarīgs ir maizes vienību skaits 1. tipa cukura diabēta gadījumā. Un visbiežāk šādiem pacientiem tiek piedāvāta šāda uztura sistēma.

Betmaizes vienību skaitīšana un 2. tipa cukura diabēts arī ir efektīva.

Vispārpieņemtie standarti

Cik daudz ogļhidrātu ir nepieciešams cilvēkam dažādos vecumos (maizes vienībās)? Atbilde tālāk:

• jaunāki par pieciem gadiem - ne vairāk kā 13;
• līdz 9 gadiem - ne vairāk kā 15;
• līdz 15 gadiem zēniem - 20, meitenēm - 17;
• līdz 18 gadiem zēniem - 21, meitenēm - 18;
• pieaugušie - ne vairāk kā 22.

Rezultāti

Iepriekš tika apspriests jautājums, kas attiecās uz maizes vienībām, kā tās aprēķināt. Tiek skaidrots, ka ogļhidrāti ir galvenais organisma enerģijas avots un veids, kā paaugstināt glikozes līmeni asinīs, tāpēc diabēta slimniekiem ir stingri jāskaita uzņemtā ogļhidrātu daudzums. Tika parādīti skaitļi, kas palīdzēs jums to izdomāt un izveidot diētu no pareizajiem pārtikas produktiem. Tāpat neaizmirstiet pieminēt, ka ērtības labad varat izmantot tiešsaistes kalkulatorus, kas atvieglo dzīvi.

Turklāt mūsdienu rūpniecība piedāvā arī unikālu produktu, ko mēdz dēvēt par "maizes vienību svariem". Patiesībā runa ir par uztura svariem, kas spēj saskaitīt ne tikai maizes vienību skaitu produkta izmērītajā daudzumā, bet arī tā enerģētisko vērtību, olb altumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu un pat holesterīnu.

Ceram, ka raksts bija noderīgs un mācīja, kā aprēķināt maizes vienības.