Elegants dārzeņu griešana: svētku galda noformējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Skaista, estētiski nobriedusi galda klāšana ir īsta māksla. Galu galā saimniecei ir jāņem vērā daudzas nianses: trauku izvēle, kam jābūt harmonijā ar galdautu un salvetēm, karafes un glāzēm; ērts trauku izvietojums, lai ikviens pie galda sēdošais varētu tos viegli sasniegt; parādīto dārzeņu krāsu shēmu utt. Parunāsim par dārzeņu izcirtņiem.

Dārza grebšana

Ko var sagriezt dārzeņus? Tās dizains ir atkarīgs no sezonas un izmantotajiem produktiem. Bet, protams, vienmēr tiek izstādīti gurķi un tomāti, dabiski svaigi. Sāksim ar tiem.

• Gurķi sagriež ovālās, plānās šķēlēs. Tomātiem ir vēlams ņemt divas šķirnes - sarkanu un dzeltenu. Vienkārši mēģiniet ņemt cietus augļus, gaļīgus un ne pārāk sulīgus - pretējā gadījumā dārzeņu šķēles, kuru dizainu jūs darāt, iztecēs un zaudēs izskatu. Sagrieziet tomātus aprindās vai šķēlēs. Pēc tam izklājiet dārzeņus vēdeklī, mainot kārtas un krāsas. Tas izrādīsies ļoti spilgts, zaigojošs, jautrs. Protams, pirms pasniegšanas jāveic griešana. Dārzeņus var nedaudz sālīt un pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm vaipētersīļi.



• Interesanti un garšīgi izdosies dārzeņu izcirtņi, kuru noformējumu papildinās ar etiķi un pipariem pārkaisīti rīvēti burkāni. To var izklāt uz salātu lapām un novietot blakus tomātu-gurķu šķirnei. Šādus "salātus" gatavo jebkurā gadalaikā un vienmēr ēd ar prieku.
• No redīsiem sagriezti dārzeņi izskatās iespaidīgi un svinīgi. Tās dizains izskatās šādi: sakņu kultūru atbrīvo no astēm un ar īpašu nažu palīdzību nogriež lentveida veidā. Uz traukiem liek gurķu apļus, un uz tiem rožu veidā, redīsus. Izrādās brīnišķīga ziedu kompozīcija. Ne mazāk skaista dārzeņu griešana izrādīsies, ja redīsus sagriež aprindās un nobīda ar "stariem" vai paprikas ziedlapiņām - sarkanām un oranžām, dzeltenām. Ielejiet uz tiem nedaudz majonēzes vai izspiediet no caurules "svītras". Ļoti garšīgi un ēstgribu!

• 

  Sīpolu spalvas un citus zaļumus plaši izmanto kā dekoratīvus elementus trauku dekorēšanai. Piemēram, kāpostus sagriež plānās strēmelītēs, nedaudz sadrupina un liek uz šķīvjiem slaidā. Garšojiet ar nedaudz etiķa. Spiediet pētersīļu zariņus - jūs iegūstat jautru, gaiši zaļu kalnu, piemēram, meža izcirtumu.

• Fantazējot par to, kā sakārtot dārzeņu izcirtņus, neaizmirstiet par olīvām un melnajām olīvām. Tie ne tikai rosina apetīti un veicina gremošanas procesus, bet ir ļoti piemēroti arī dažāda veida dārzeņu grebšanai. Dārzeņu gabalus var izklāt aplī,spirāliski, imitējot jūras zvaigzni, nelielu puķu dobju veidā utt. Un starp tiem gleznaini var novietot olīvu un olīvu kalnus. Ikviens, kurš sēž pie galda, labprāt ieliks mutē "ogu" vai divas, un tajā pašā laikā sadurs dārzeņu sastāvdaļas uz dakšiņas.
• Neaizmirstiet par galdu noformējuma galveno noteikumu: pie traukiem un šķīvjiem ar griezumiem jābūt sāls bļodiņām, traukiem ar garšvielām, etiķi, sinepēm, mārrutkiem. Jūs varat pagatavot īpašas mērces mērces, iestatīt majonēzi un kečupu. Galu galā griešanas būtība ir tāda, ka katrs paņem tieši tos dārzeņus, kādus vēlas, un pēc tam tos garšo pēc saviem ieskatiem.

Izdomājiet savas trauku dekorēšanas iespējas, izveidojiet. Un veiksmi jums!