Mīļākais kokteilis "Melnais krievs" no kulta filmas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

"Ja vēlaties uzzināt cilvēka raksturu, pievērsiet uzmanību kokteilim, kuram viņš dod priekšroku" - viens no gudrākajiem sakāmvārdiem. Nav brīnums, ka bārmeņi bieži spēlē klausītāju un psihologu lomu. Svarīga profesijas iezīme, no kuras tieši atkarīgs bārmeņa gals.

Bāra gudrība

Uzņēmēji, kuri novērtē savu laiku, dod priekšroku kokteiļiem uz Martini, viskija vai ruma bāzes. Ekscentriski un, kā likums, radoši cilvēki izvēlas kokteiļus, kuros ietilpst vismaz trīs vai četri alkoholiskie dzērieni. Optimisti dod priekšroku dažādiem slāņainiem šotiem (vairākus stipros dzērienus lej glāzē pēc kārtas, nesajaucot, iegūst slāņus dažāda blīvuma dēļ, tos izdzer vienā rāvienā, nereti vispirms aizdedzinot virsējo kārtu.) Īpaši ir vairāki klasiskie kokteiļi. mīlēja bārmeņi un pat viņu klienti. Viens no tiem ir lielais melnais krievs.

Dzērienu vēsture

Melnais krievu kokteilis pirmo reizi parādījās 1939. gada filmā Ninotchka, kuras loma Holivudas aktrisei Grētai Garbo guva panākumus. Tad tas atkal parādījās tikai 1949. gadā. Un nemaz ne Krievijā, kā parasti tiek uzskatīts, iespējams, tā vienkāršā iemesla dēļ, ka viena no tā galvenajām sastāvdaļām ir degvīns (īsti krievisks Dmitrija Ivanoviča Mendeļejeva izgudrojums).

Melno krievu kokteili radījis beļģu bārmenis Gustavs Tops, kurš strādāja slavenajā Metropol viesnīcā. Gustavs sajauca jaunu dzērienu par godu nozīmīgas ASV valdības pārstāves Pērlas Mestas ierašanās brīdim, kas visu ceļojuma laiku uzturējās viesnīcā. Vēstnieks kokteili novērtēja atzinīgi, un pēc kāda laika tas tika iekļauts viesnīcas pastāvīgajā ēdienkartē. Lai cik dīvaini tas nešķistu, sarežģītās karstās attiecības starp PSRS un ASV kalpoja par iedvesmas avotu nosaukumam "Melnais krievs". Tas bija aukstā kara kulminācijas punkts starp abām lielvalstīm.

Kokteilis ātri ieguva popularitāti, pateicoties tā mērenajam saldumam un stiprumam, izsmalcinātajai pēcgaršai, un kļuva par pirmo starp daudziem kafijas maisījumiem, kas parādījās gadu desmitu laikā. Vēlāk Melnais krievu kokteilis parādījās kā daļa no Starptautiskās Bārmeņu asociācijas pasaules kokteiļu kolekcijas. Tā ir kļuvusi pasaulē slavena un iemīļota.

Kokteilis "Melnais krievs": recepte un sastāvdaļas

2018.gadā "Melno krievu" var pasūtīt katrā bārā vai pagatavot pats, tas ir ļoti vienkārši. Slavenā dzēriena sākotnējā sastāvā ir tikai degvīns, kafijas liķieris (sākotnēji tas bija Kahlua liķieris) un ledus. Klasiskā melnā krievu kokteiļa recepte no Starptautiskās kokteiļu kolekcijasbārmeņu asociācijas:

Sastāvdaļas:

• Kalua kafijas liķieris - 25 ml;
• degvīns - 50 ml;
• ledus kubiņos – 100 gr.

Zemā glāzē (tradicionāli dzērienam izmanto glāzi, ko sauc par veco modi), vispirms ielej piecas daļas degvīna. Tālāk pievienojiet liķieri. Jūs varat ņemt jebkuru kafijas liķieri, kas jums patīk, bet klasiskā recepte nozīmē Kahlua. Visbeidzot kokteilim pievieno ledu un samaisa. Dzēriens ir gatavs dzeršanai.

Gadu desmitu laikā atjautīgi bārmeņi ir nākuši klajā ar desmitiem dažādu variantu. Šeit ir tikai dažas.

• "Long Black Russian" - recepte un sastāvs paliek klasisks, bet vecmodīgas glāzes vietā tiek izmantota highball (garā glāze) un atlikušo vietu piepilda ar kolu.

• Black Magic ir klasika ar svaigi spiestu citronu sulu.

• "Coffee Black Russian" - pievienojiet espresso, lai kokteilis būtu uzmundrinošāks.

• "B altais krievs" - ar 25 ml krējuma iegūsi smalkāku kokteili.

Dzēriena skaistums ir tāds, ka varat droši eksperimentēt ar tā sastāvu un recepti, un tas noteikti iznāks labi. Ir pat kadri, kuru pamatā ir melnā krievu valoda:

• Kokteilis Burning Russian ir neparasts klasiskās receptes paņēmiens. Glāzē pēc kārtas ielej 15 ml kafijas liķiera, 15 ml mandeļu vai krējuma liķiera, 15 ml degvīna un 15 ml ruma. Virsējais slānis tiek aizdedzināts un izdzerts vienā rāvienā.

B altskrievu valoda

Īpašas pieminēšanas vērts ir B altais krievu kokteilis. Pirmo reizi par viņu dzirdēja sešdesmitajos gados, bet tad viņš neieguva slavu. "B altais krievs" kļuvis par patiesu kultu pēc brāļu Džoela Deivida Koena un Ītana Džesijas Koena slaveno režisoru ne mazāk ikoniskās un ikoniskās filmas "Lielais Lebovskis" iznākšanas. Kokteilis, ko galvenais varonis mierīgi malko visas filmas Dude, neskatoties uz apkārt notiekošajām nelikumībām, nevarēja kļūt par kultu.

Vērts arī atzīmēt, ka vēlāk pastāvēja vesela dudeisma reliģija (no vārda dude - "dude"), kas saistīta ar galvenā varoņa Džefrija pasaules uzskatu. Protams, b altajam krievu kokteilim šajā reliģijā ir liela nozīme. Pasaulē nav daudz dzērienu, kas varētu lepoties ar tādu tautas mīlestību.

Klasiskā "b altā krievu valoda":

• degvīns (bez garšas) - 50 ml;
• Kalua kafijas liķieris – 20 ml;
• svaigs krējums (vai putukrējums) - 30 ml;
• ledus kubiņos - 100 grami.

Gatavojoties pēc analoģijas ar vecāko brāli "Melno krieviņu". Pievienojiet piecas daļas degvīna vecmodīgai glāzei, pievienojiet divas daļas dzēriena un, pats galvenais, 30 ml krējuma. Visbeidzot iemet ledu un kārtīgi sakrati ar bāra karoti.

Kokteilis burciņā

Daudzus mulsina veikalu plauktos parādījies "Melnā krievu" kokteilis burciņā. Aplūkojot tā sastāvu,pilns ar ķīmiju, diezgan spējīgs attīrīt rūsu no katliem un pannām, kļūst skaidrs, ka tam nav nekāda sakara ar oriģinālo dzērienu. Tas ir nekas vairāk kā kārtējais nolaidīgo tirgotāju mēģinājums reklamēt kādu produktu uz tāda nosaukuma rēķina, kas ir uz visiem lūpām. Ir vērts pievērst uzmanību tam, kā fotoattēlā izskatās melnais krievu kokteilis, un to nedrīkst sajaukt ar oriģinālu.

Secinājums

Melnais krievu kokteilis ne velti ieņem savu goda vietu pasaules bāru kultūras veidošanās vēsturē. Viņš pamatoti ieguva pavisam citas auditorijas mīlestību un dažādos laikos.