Makaroni "Primavera": viegli un garšīgi pagatavot

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir vispārpieņemts, ka ēdiens, ko sauc par makaroniem, nāk no Itālijas. Bet šodien mēs piedāvāsim jūsu uzmanībai 2 receptes nevis itāļu, bet itāļu-amerikāņu makaronu pagatavošanai. Atšķirsies tikai sastāvdaļas. Tas ir par makaronu "Primavera", kas nozīmē "pavasaris".

Kā ēdiens tapa

70. gados itāļu ģimenes, kas pārcēlās uz Ameriku uz pastāvīgu dzīvi, sāka gatavot makaronus no svaigiem dārzeņiem, tāpēc arī ēdiena nosaukums. Kas ir ievērojams: kā tādas nav stabilas receptes, tai ir daudz variāciju. Bet tas vienmēr ir nemainīgs, ka Primavera makaronos tiek izmantoti makaroni un svaigi dārzeņi. Atkarībā no ražas sezonas - baklažāni, burkāni, pupiņas, cukini, saldie pipari, Briseles kāposti, zirņi, kā arī krējuma mērce un parmezāns.

Šis ēdiens ir svaigs, viegls un ļoti garšīgs. Jums tas ir jāizmēģina vismaz vienu reizi, lai novērtētu Primavera makaronu priekšrocības.

Itāliešu amerikāņu makaronu recepte

Pirms sākat gatavot ēdienu 2 personām, jums ir jāsagatavo šādisastāvdaļas:

• 200 gr. makaroni (parasti spageti vai farfalle);
• 1 gab cukini;
• 80 gr. brokoļi vai ziedkāposti;
• 70 gr. sparģeļi;
• 50 gr. konservēti vai sautēti zirņi;
• 100 gr. krējuma siers (mērcei);
• 50 gr. parmezāna siers;
• 1 citrons;
• 1 ķiploka daiviņa;
• olīveļļa;
• augu eļļa;
• nedaudz bazilika (vēlams citronu šķirne);
• sāls, melnie pipari.

Soli pa solim instrukcijas ēdiena izveidei

Primavera makaronu recepte nav sarežģīta, svarīgākais šajā ēdienā ir pareizi pagatavot cukini. Darba sākšana:

1. Sagriež dārzeņus. Brokoļus pārgriež uz pusēm, zaļajām pupiņām nogriež galus un pārējo sasmalcina 5 cm kubiņos. Cukini sagriež un sāli. Nomizo ķiplokus un sasmalcina uz smalkās rīves.
2. Cepiet cukīni pannā, līdz tie kļūst kraukšķīgi. Nedrīkst ļaut dārzenim pārvērsties putrā. 1 minūti pirms cepšanas beigām pievienojiet sasmalcinātu ķiploku.
3. Sagatavotajā katlā ar ūdeni nolaidiet makaronus, pirms tam neaizmirstot ūdenim pievienot sāli un augu eļļu. Gatavošana līdz pusei gatava. 5-7 minūtes pirms beigām sāciet dārzeņus. Nolejiet ūdeni no pannas un atstājiet to nedaudz no makaronu apakšas mērcei (apmēram 50 ml).
4. Izgrieziet citrona bazilika lapiņas, sagrieziet parmezāna sieru uz smalkas rīves un ielejiet citrona sulu atsevišķā traukā. Sasmalciniet miziņu uz smalkas rīves.
5. Kadiņā ar makaroniem un dārzeņiempievieno cukīni, nedaudz citrona miziņu un pāris ēdamkarotes tā sulas, krēmsieru, olīveļļu, baziliku. Sāls un pipari. Pievieno dārzeņu buljonu, visu kārtīgi samaisa, atstājot makaronus uz mazas uguns vēl tikai pāris minūtes.

Liek trauku uz šķīvja, sadrupina atlikušo citrona miziņu. Pievienojiet sieru, bazilika lapiņas - un makaroni ir gatavi!

Primavera makaronu recepte ar šampinjoniem un sparģeļiem

Vēl viena populāra šo makaronu šķirne ir ēdiens, kas pagatavots no šampinjoniem un sparģeļiem. Lai pagatavotu porciju 4 personām, jāsagatavo šādi produkti:

• 300 gr. makaroni (jūsu izvēle: biežāk spageti vai lingvīns);
• 200 gr. sēnes;
• 250 gr. sparģeļi;
• 120 gr. ķiršu tomāti;
• 60 gr. parmezāna siers;
• 1 gab sarkanie paprika;
• 200 gr. vistas vai gaļas buljons;
• 1/2 tase piena;
• 1 ēd.k miltu karote;
• pētersīļu ķekars;
• bazilika lapas;
• olīveļļa;
• 3 zobs ķiploki;
• sāls, melnie pipari.

Soli pa solim instrukcijas Primavera makaronu pagatavošanai ar sēnēm un sparģeļiem

Uzkarsētā pannā ķiplokus nedaudz apcep, pievieno sarkanos papriku un sautē līdz mīksti. Tālāk jums jāsāk sēnes, sparģeļi un apcep, līdz tie ir mīksti. Pēc apmēram 5 minūtēm dārzeņi tiks apstrādāti, un jūs varat pagatavot mērci: ielejiet miltus, kas iepriekš atšķaidīti ar 3 ēdamkarotēm ūdens, unatstāj uz lēnas uguns vēl 1 minūti.

Paralēli vāriet makaronus iesāļā ūdenī, līdz tie ir pusgatavi.

Pannā pievieno vistas vai gaļas buljonu, pienu, sāli un piparus (ja nepieciešams) un vāra vēl 5-7 minūtes, līdz visa masa ir bieza. Pievienojiet makaronus un samaisiet.

Gatavo ēdienu liek uz šķīvja, pārkaisa ar rīvētu sieru un dekorē ar zaļumiem (pētersīļiem un baziliku). Makaroni "Primavera" ar sēnēm un sparģeļiem ir gatavi, labu apetīti!

Saldētu pusfabrikātu iegāde

Šodien gastronomijas sortiments streiko ar dažādu kvalitātes klašu produktiem un saldētiem pusfabrikātiem. Mazumtirdzniecības veikalos pircējiem nopērkami Primavera makaronu pusfabrikāti ar šampinjoniem un itāļu garšaugiem. Krievijas ražotāja iepakojumā, kas sver 400 gramus, jūs saņemat produktu, kura pagatavošana neaizņems daudz laika, ja tas pietrūks. Cena sākas no 100 rubļiem un vairāk par iepakojumu.

Ēdiena sastāvā ražotājs norādījis šādas sastāvdaļas: penne makaroni, sēnes, ķiršu tomāti, baziliks, pētersīļi, brokoļi, pupiņas, saldie pipari.

Lai jūs varētu ātri pagatavot makaronus mājās. Un nepieciešamā informācija, kas norādīta uz iepakojuma, norādīs darbības, kas novedīs pie gatavā ēdiena.