Cidonijas: noderīgas īpašības un kontrindikācijas, receptes un lietošanas iezīmes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Viens no senākajiem augļiem ir cidonija. Šī augļa derīgās īpašības ir vienkārši neticamas, tāpēc tas ir pelnījis uzmanību. Šis interesantais auglis, no vienas puses, atgādina ābolu, no otras puses, bumbieri, lai gan tam nav savas garšas.

Rakstā var atrast cidoniju derīgās īpašības un kontrindikācijas to lietošanai. Šis auglis izceļas ar sausu mīkstumu, kam ir pīrāga, savelkoša un nedaudz skābena garša. Neskatoties uz šādām zīmēm, senatnē to uzskatīja par vienu no auglības un mīlestības simboliem. Tāpēc šis auglis ir uzmanības vērts.

Kas ir cidonija?

Augļu derīgās īpašības interesē daudzus cilvēkus. Pirms pāriet pie tiem, jums vajadzētu noskaidrot, kas ir šis auglis. Tā kā mūsu senči to aktīvi izmantoja, pašreizējā paaudze vēlas par to uzzināt vairāk.

Cidonija ir augs krūma vai zema koka formā, uz kura aug ēdami augļi. Tas pieder Rožu ģimenei. Cidonijas ir izplatītas Vidusāzijā,Austrālija, Aizkaukāzija, Vidusjūra, kā arī noteikti Āzijas reģioni.

Augļi tiek izmantoti ēdiena gatavošanai un dažādiem kosmētikas līdzekļiem. Tāpat kā citiem augiem, tiem ir vairākas noderīgas īpašības, tāpēc tie ir iekļauti tradicionālās medicīnas sarakstā.

Kā tas ir

Šodien ir vairākas cidoniju šķirnes. Katram no tiem ir noderīgas īpašības, kas ir svarīgi. No pirmā acu uzmetiena ir grūti atšķirt šķirnes vienu no otras, taču elementāras zināšanas par katru kategoriju var palīdzēt šajā jautājumā.

Populārākās šķirnes ir:

1. Ķīnas cidonija. Šī augļa labvēlīgās īpašības un priekšrocības kopumā ir saistītas ar to, ka tas ir bagāts ar uzturvielām, vitamīniem un dažādiem mikroelementiem. Atšķirīga iezīme ir gaiši rozā nokrāsas ziedu parādīšanās ziedēšanas laikā. Ķīnas cidonija ir ļoti smaržīga, tai ir diezgan gaļīgs mīkstums ar izteiktu savelkumu un nelielu skābumu. Šāds auglis lieliski palīdz kuņģa, liesas un aknu ārstēšanā. Turklāt to var izmantot, lai novērstu pietūkumu, kas rodas grūtniecības laikā sievietēm.
2. Japāņu cidonija. Šīs šķirnes krūmi sasniedz 2 metru augstumu. Tie pieder pie mūžzaļo augu kategorijas, tiem ir sarkani ziedi un neiedomājami garšīgi augļi. To mīkstumā ir diezgan daudz augļskābju, tāpēc no tā iegūtā sula vēl vairāk jāatšķaida ar ūdeni.
3. Vienkāršā cidonija. Trešā zināmā šķirneir koki ar lieliem augļiem. Parastie augļi aug Krimā, B altijas valstīs, Vidusāzijā, Grieķijā, kā arī Krievijas vidienē.

Sastāvs un enerģētiskā vērtība

Produkta sastāvs un vērtība cilvēkus interesē ne mazāk kā cidoniju labvēlīgās īpašības, tāpēc arī tās jāvērtē atsevišķi. Kaloriju saturs augļos uz 100 gramiem ir 48 kcal, un olb altumvielu/tauku/ogļhidrātu saturs ir 0,6/0,5/9,6 grami.

Cidoniju sastāvs ir diezgan bagāts. Tajā ir iekļauti šādi vienumi:

• provitamīns A;
• vitamīni E, C, EE, kā arī B grupa;
• minerālu komplekss (nātrijs, varš, kālijs, fosfors, mangāns, dzelzs);
• organiskās skābes (ābolskābe, citronskābe, vīnskābe, vīnskābe).

Vai augļi ir veselīgi?

Cidonija ir auglis, kura labvēlīgās īpašības un kaitējumu zina tikai retais. Visbeidzot, ir pienācis laiks uzzināt vairāk par tiem. Pateicoties pārsteidzošajam sastāvam, augļi sniedz cilvēka ķermenim nenovērtējamu palīdzību. Tas ir:

• pazemina holesterīna līmeni asinīs;
• vīrusu un saaukstēšanās profilakse un ārstēšana;
• imūnsistēmas stiprināšana;
• samazina vēža risku;
• ķermeņa atjaunošana;
• asinsrites uzlabošana;
• nodrošiniet stabilu sirdsdarbību;
• detoksikācija;
• palīdzēt ar caureju;
• trombozes profilakse;
• holesterīna plāksnīšu profilakse;
• hemoroīdu ārstēšana.

Šīs cidoniju labvēlīgās īpašībasikvienam vajadzētu zināt cilvēka ķermeni. Šis auglis patiešām var kalpot kā lieliskas zāles, kas dos daudz lielāku efektu nekā jebkuras dārgas zāles.

Cilvēki vēlas uzzināt gan cidoniju augļu labvēlīgās īpašības, gan to radīto kaitējumu. Par laimi, tas nekaitē veselībai un nerada briesmas tiem, kas ņem vērā kontrindikācijas.

Pabalsti sievietēm un vīriešiem

Jāzina arī cidoniju derīgās īpašības un kontrindikācijas sievietēm. Papildus iepriekš minētajām iezīmēm ir vērts teikt, ka augļi ir ļoti svarīgi sievietes ķermenim. Tas attiecas uz visu vājo dzimumu, tostarp grūtniecēm. Ieguvumi sievietes ķermenim ir šādi:

• cidonijā esošā dzelzs ir svarīgs elements grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, kā arī "kritiskajās dienās";
• augļi darbojas kā pretvemšanas līdzeklis, tāpēc palīdz grūtniecēm ar toksikozi;
• pateicoties folijskābei, bērniem tiek samazināts aukslēju šķeltnes attīstības risks, turklāt augļi veicina arī olb altumvielu un enerģijas drošību.

Ne mazāk interesantas būs cidoniju derīgās īpašības un kontrindikācijas vīriešiem. Sīkāk par augļu patēriņa ierobežojumiem tiks runāts vēlāk, taču pagaidām jāizdomā, kāpēc stiprajam dzimumam vispār vajadzētu pievērst uzmanību šim auglim. Šeit jāņem vērā šādi punkti:

• A vitamīns palīdz novērst prostatas vēzi;
• niacīns(PP vitamīns) regulē svarīgākos hormonus: testosteronu, insulīnu, estrogēnu un progesteronu.

Kontrindikācijas

Cidoniju labvēlīgās īpašības cilvēka organismam, protams, liek aizdomāties par regulāru šī augļa lietošanu uzturā. Bet, diemžēl, sastāvs neļauj visiem cilvēkiem to ēst. Galvenās kontrindikācijas ir:

• pleirīts;
• hronisks aizcietējums;
• enterokolīts;
• nosliece uz alerģiskām reakcijām;
• individuāla neiecietība.

Visi šie punkti ir absolūtas kontrindikācijas. Tas nozīmē, ka, ja tie ir pieejami, augļus ēst ir stingri aizliegts.

Papildus šim sarakstam ir vēl viens saraksts ar situācijām, kurās ir atļauts ēst cidoniju, taču tas jādara ļoti uzmanīgi. Tie ietver:

• kuņģa čūla;
• aizcietējums;
• augsta asins recēšana;
• laktācija;
• alerģija pret augļiem.

Zinot cidoniju derīgās īpašības un kontrindikācijas, katrs pieaugušais varēs pats noteikt, vai drīkst lietot šo augli un kādos daudzumos to darīt. Ja ir kāda slimība, kurā augļu ēšana ir stingri aizliegta, bet tomēr vēlaties to izmēģināt, tad jākonsultējas ar ārstu. Viņš jums pateiks, kā apmierināt jūsu vajadzības, nekaitējot ķermenim.

Patēriņa noteikumi

Visas cidoniju derīgās īpašības padara to vairākpievilcīgs lietošanai. Bet daži cilvēki zina, ka to ir diezgan grūti ēst, pat ja tas ir nogatavojies. Šī funkcija liek cilvēkiem aizdomāties par to, vai to ir iespējams ēst neapstrādātu un kā pareizi pagatavot, lai ne tikai gūtu labumu, bet arī izbaudītu garšu.

Augļa mīkstums ir diezgan blīvs, tam ir savdabīga garša un aromāts. Protams, dažiem cilvēkiem tas patīk, bet lielākajai daļai tas viss šķiet dīvaini.

Neskatoties uz to, ka cidonija ir auglis, to var izmantot ne tikai desertu pagatavošanai. Tas ir lieliski piemērots kā piedeva gaļas ēdieniem, ja tas ir cepts. Turklāt to bieži papildina ar plovu, kam augļi piešķir vairāk bagātības un garšas.

Arī no cidonijas var viegli pagatavot kompotu, ievārījumu, uzlējumu un tā tālāk. Tas viss ir viegli izdarāms mājās. Lai pagatavotu gardu ēdienu ar pārsteidzošu aromātu, jums nav jābūt īpašām prasmēm ēdiena gatavošanā vai īpaša aprīkojuma iegādei. Vienīgā grūtība ir tā, ka jūs nevarat dabūt cidoniju visur, lai gan jūs varat atrast visu, ja vēlaties.

Cidoniju ievārījums

Pateicoties cidoniju (japāņu, parasto un ķīniešu) labvēlīgajām īpašībām, pieredzējuši pavāri ir izstrādājuši vairākas receptes, kas piesaista patērētāju uzmanību. Viens no tiem ir ievārījums. Šis auglis savu īsto garšu iegūst tikai pēc termiskās apstrādes. Pēc tam pazūd nepatīkamā savilkšana un viskozitāte, parādās lieliska garša un aromāts. Tajā pašā laikā derīgās īpašības nekad netiek zaudētas.

Pirmā lieta 1kg augļu rūpīgi jānomazgā un jāsagriež lielās šķēlēs. Pēc tam tos jāliek verdošā ūdenī un jāvāra 15 minūtes. Kad cidonija gatava, nolej buljonu un pievieno pāris ēdamkarotes cukura. Pēc tam šķidrums jāuzliek uz uguns un jāļauj vārīties, pēc tam jāapvieno ar vārītu augļu šķēlītēm un jāatstāj 5 stundas. Pēc šī laika gandrīz gatavs ievārījums atkal jāliek uz uguns un jāvāra vēl 4 minūtes. Kad masa atdzisusi, ieteicams tai pievienot tējkaroti citrona sulas.

Uzzinot cidoniju galvenās derīgās īpašības un tās pagatavošanas receptes, daudzi uzreiz skrien uz veikalu pēc tās. Patiesībā labāk to meklēt tirgū, kur pārdevēji nes augļus tieši no siltumnīcām, kur tie audzēti pēc speciālas tehnoloģijas, ievērojot visus noteikumus.

Kompots

Tāpat kā jebkuru citu augli, arī cidoniju var izmantot kompota pagatavošanai. Tam būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 3 augļi;
• pāris kanēļa standziņas;
• 6 ēdamkarotes granulētā cukura;
• 3 glāzes ūdens;
• šķipsniņa citronskābes.

Vispirms rūpīgi jānomazgā visi augļi un katrs no tiem jāsagriež 4 daļās. Pēc tam jums ir jāizņem sēklas un, ja vēlaties, jānoņem miza, lai gan tas neko netraucēs. Tālāk katra šķēle jāsagriež mazās šķēlītēs un jāieliek iepriekš izmazgātā traukā, kur dzēriens tiks aizvērts. Pēc tam, kad nepieciešams vārīt ūdeni un ielej to burkā, aizstājot ar nazi vai karotistikls neplīsa augstas temperatūras ietekmē. Pēc tam burku nepieciešams pārklāt ar skārda vāku un atstāt apmēram 20 minūtes. Uzlējuma ilgums jāizvēlas atkarībā no vēlamās augļa cietības – jo ilgāk tvaicē, jo mīkstāks būs.

Nākamais solis ir pannā ievietot kanēli, granulētu cukuru un citronskābi. Pēc 20 minūtēm šajā traukā ielej sīrupu no tvaicēto augļu burkas un uzvāra saturu. Pēc tam no turienes jāizņem kanēlis un atlikušais šķidrums jāatgriež burkā ar šķēlītēm. Pēc tam, kad tvertne ir jāaizkorķē ar karstu skārda vāku, izmantojot īpašu šuvju ierīci. Pirms ievietošanas pagrabā vai pagrabā ir jāpārbauda, vai tam nav noplūdes, un jāļauj pilnībā atdzist.

Tādā veidā jūs iegūstat brīnišķīgu kompotu, ko varat iegūt ziemā. Gatavā veidā tas būs ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs. Kad uznāk aukstums un risks saslimt ar vīrusu ir ļoti liels, kompotu var lietot kā profilaktisku līdzekli. Tas palīdzēs uzlabot imūnsistēmu un sniegs enerģiju. Šādu dzērienu ar lielu prieku dzers gan pieaugušie, gan bērni. Sākumā tā garša šķitīs neparasta, taču par pretīgu to nosaukt nevar. Un tikko atvērtas burkas aromāts piesaistīs visu tuvumā esošo cilvēku uzmanību. Samtainā un mēreni saldenā cidoniju smarža patiks ikvienam.

Ko darīt ar sēklām

Kad cilvēki uzzina vairāk par attiecīgo augli, viņus mazāk interesē labvēlīgās īpašībascidonija. Augļiem ir pārsteidzošas sēklas, kuras var izmantot arī kulinārijā un medicīnā.

Visinteresantākā recepte ir mīkstinošs līdzeklis pret kolikām. Viņam jums jāņem apmēram 15 grami sēklu un glāze ūdens. Komponenti jāapvieno un pēc tam jāsakrata 10 minūtes. Rezultāts būs sava veida uzlējums, kas jāizdzer pa ēdamkarotei pēc katras pamatēdienreizes (ne vairāk kā trīs reizes dienā).

Vēl viena sēklu izmantošanas iespēja ir pagatavot novārījumu, ko izmantot kā losjonu ādas slimību, apdegumu, acu slimību un plikpaurības gadījumos. Lai to izdarītu, tējkaroti galvenās sastāvdaļas ielej 300 ml ūdens un 15 minūtes karsē ūdens vannā. Tālāk trauks jānoņem no uguns, jāietin dvielī un jāatstāj uz pāris stundām. Pēc tam buljons jāfiltrē, pēc tam tas būs gatavs lietošanai.

Kā lietot lapas

Cidoniju lapu derīgās īpašības ir pelnījušas īpašu uzmanību. Tos savāc koku ziedēšanas periodā un uzglabā sausā vietā. Šīs sastāvdaļas palīdz tikt galā ar daudzām slimībām. Tie ir apstiprināti lietošanai gan pieaugušajiem, gan bērniem.

Lai atvieglotu akūtu bronhiālās astmas lēkmi, jāsagatavo novārījums no 6 lapām un glāzi verdoša ūdens. Tie ir jāapvieno, jāpatur ūdens vannā līdz 16 minūtēm, pēc tam izspiediet izejvielas citā traukā un pievienojiet tur nedaudz atdzesēta vārīta ūdens, lai iegūtu sākotnējo tilpumu. Gatavo šķidrumu ieteicams lietot 3 reizes dienāpāris ēdamkarotes.

Stenokardijas ārstēšanā palīdzēs vēl viens novārījums. To gatavo no vienas ēdamkarotes k altētu lapu, kuras aplej ar glāzi verdoša ūdens un vāra 5 minūtes. Tiklīdz produkts ir atdzisis, to var lietot nekavējoties. Gatavo buljonu atļauts dzert ne vairāk kā 3 reizes dienā, pa vienai ēdamkarotei katrā.

Chenomeles

Cidoniju derīgo īpašību saraksts katra cilvēka ķermenim palīdz daudziem cilvēkiem atrast universālu līdzekli pret dažādām slimībām. Šajā sakarā īpaši populāri ir japāņu augļi, kurus zinātniski sauc par chaenomeles. Tas satur C vitamīnu, kas uzlabo iekšējo orgānu darbību.

No japāņu cidonijas varat pagatavot visus tos pašus ēdienus, kas ir sniegti iepriekš. Ja nav kontrindikāciju, varat to lietot neierobežotā daudzumā. Bet ir vērts padomāt, ka augļu brīnišķīgo īpašību dēļ tas neļauj cilvēkiem tos baudīt pārāk ilgi.