Vistas sviestmaize. Receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Agrāk sviestmaizes tika asociētas ar "nepareizu pārtiku" – noteikti visi ir dzirdējuši frāzi "Ēst sauso pārtiku ir ļoti kaitīgi!" Tagad nekaitīgās maizes un pildījumu konstrukcijas ir atjaunotas to daudzpusības un sāta dēļ. Sviestmaizes ir sviestmaižu tuvākie radinieki, kas atšķiras tikai ar to, ka ietver divas maizes šķēles.

Tos var iegādāties jebkurā sabiedriskās ēdināšanas vietā, taču daudz lietderīgāk, lētāk un garšīgāk ir pašiem pagatavot. Tos var padarīt pat diētiskus! Piemēram, vistas sviestmaize, kurā ir maz maizes, bet daudz piedevu. Savienojiet to ar svaigiem dārzeņiem, un gardas, veselīgas pusdienas ir gatavas!

Panini ar vistu un sieru

Panini ir skaista itāļu variācija labi zināmajai karstmaizītei. Protams, visērtāk to ir gatavot speciālā aparātā vai vafeļu gludeklī, taču derēs parasta panna – tikai ar kādu nelielu presīti virsū, lai produktus "ieķertu" iekšā. Tātad pagatavosim karsto sviestmaizi ar vistu un sieru! Mums ir nepieciešami šādi produkti:

• graudaugu maize - 2 šķēles;
• gatava vistas gaļa (cepta, vārīta) - 70r;
• Mocarellas siers - 2 mazas bumbiņas;
• tomāts - 2 šķēles;
• Franču sinepes - 1 tējkarote

Visi produkti doti uz 1 porciju, nepieciešamības gadījumā reizinot ar ēdāju skaitu.

Ēdienu gatavošana?

Novietojiet pannu ar biezu dibenu uz vidējas uguns. Neeļļot.

Maizes šķēli sasmērē ar sinepēm, virsū pārmaiņus liek tomātu, vistu un sagrieztu sieru. Uzspiediet virsū otru maizes gabalu.

Iegūto sviestmaizi liek uz uzkarsētas pannas, labākam kontaktam virsū liek ko smagu - piemēram, burku ar plakanu dibenu.

Apgrieziet vistas sviestmaizi, kad tā ir brūna, un apcep to no otras puses, izmantojot arī svaru no augšas.

Tavs uzdevums ir nodrošināt, lai tas iegūtu viendabīgu kraukšķīgu garoziņu un iekšā esošais siers izkūst, iemērcot pildījumu un piešķirot tam bagātīgu krēmīgu garšu. Tas ir viss! Jūsu sviestmaize ir gatava, varat to ēst uzreiz vai ņemt līdzi kā uzkodu.

Vistas sviestmaize a la Caprese

"Caprese" ir slavenie itāļu salāti, kas sastāv no tomātiem, mocarellas siera, svaiga bazilika un pesto mērces. Nolēmām tai pievienot vārītu vistas fileju lielākam sātinājumam, jo tā lieliski iederēsies sviestmaizes kopējā svaigi pikantajā garšā. Šī recepte ir sarežģītāka nekā iepriekšējā, taču rezultāts ir tā vērts. Sastāvdaļu komplekts:

• neapstrādāta vistas fileja - 120g;
• gatavs pesto - 1 ēd.k.l.;
• maize (labākā ciabatta) - 2 šķēles;
• Mocarellas siers - 2 bumbiņas;
• svaigs tomāts - 2 šķēles;
• svaigs baziliks - 3 lapas;
• olīveļļa - 1 tējk;
• sāls, melnie pipari - pēc garšas.

Ēdienu gatavošana

Vispirms sāciet ar vistu. Marinē to pesto, atstāj uz 15 minūtēm, tad cieši ietin folijā un cep pusstundu 180 oC. Atdzesējiet, nenoņemot foliju.

Sagrieziet auksto vistu šķēlēs, kad tā ir pilnībā gatava.

Lai saliktu šo vistas sviestmaizi (foto zemāk), uz maizes šķēles uzlieciet tomātus un virsū sagrieztu sieru.

Piliniet sieram virsū olīveļļu, apkaisa ar sāli un pipariem un izklāj bazilika lapiņas.

Vistas gabaliņus izklāj uz zaļumiem.

Nospiediet visu struktūru ar otro maizes šķēli. Ja vēlaties, varat cept sviestmaizi tāpat kā iepriekš minētajā receptē norādīto panini, taču tā ir garšīga arī aukstā veidā. Lieliski piemērots vasarai, īpaši, ja vista ir pagatavota pirms laika.

Cāļa sviestmaize: parūpējieties par to

Sviestmaizes un sviestmaizes ir labas, jo tās lieliski atbilst līnijai "Es viņu apžilbināju no tā, kas bija": tās var pildīt ar visu, kas atrodas ledusskapī. Kārdinājums pievienot gatavus gaļas produktus ir liels, vai ne? Bet veselīga uztura vārdā mēs ļoti iesakām ar tiem neaizrauties. Kā alternatīvu mēs iesakām pagatavot vistas pastrami - brīnišķīgu auksto uzkodu,ko var sagriezt šķēlēs un pievienot sviestmaizītei. Jūs varat izveidot rezerves un iesaldēt dažus. Tāpēc ņemiet:

• vistas fileja - 500 g;
• sinepes - 1 tējk;
• paprika (parastā vai kūpināta) - 1 tējk;
• čili - 0,5 tējk;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• melnie - pipari pēc garšas;
• ūdens (1) - 1 ēd.k. l.;
• ūdens (2) - 500 ml;
• sāls - 1 tējk. ar slaidu.

Būs nepieciešama arī bieza virtuves aukla.

Soli pa solim

Izšķīdiniet sāli aukstā ūdenī (500 ml).

Ievietojiet vistas fileju šajā šķīdumā un ievietojiet ledusskapī uz divām stundām.

Sasmalciniet ķiplokus, sajauciet ar papriku, sinepēm, čili, melnajiem pipariem un ūdeni. Sajauc iegūto pastu līdz gludai.

Izņemiet filejas, nosusiniet un bagātīgi noslaukiet ar pusi no maisījuma.

Izveidojiet fileju desās, sasienot ar virtuves auklu, lai iegūtu lielāku blīvumu.

Saņemtie pusfabrikāti bagātīgi smērē pa virsu atlikušo pastu. Liek filejas atpakaļ ledusskapī uz 3-4 stundām.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 250 oC.

Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, izklāj vistas rullīšus un cep 20 minūtes.

Izslēdziet cepeškrāsni un, neatverot durvis, atstājiet pastrami tajā 2 stundas atdzist.

Pēc tam gatavo uzkodu cieši iesaiņojiet folijā un ievietojiet ledusskapī uz nakti.

Tas ir viss! Pastāstījām, kā pagatavot vistas sviestmaizi (recepte augstāk), kā arī parādījām, kā to var pagatavot garšīgāk un veselīgāk armājās gatavots vistas pastrami. Izbaudiet!