2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vai esat piedzīvojuši šādu situāciju: steidzieties mājās no darba, pa ceļam vēl jāiet uz veikalu un jānopērk kaut kas vakariņu pagatavošanai, un tad zvana radi vai draugi un brīdina par gaidāmo vizīti? Garastāvoklis ir sabojāts, jāskrien gatavošanā, jātērē nauda pusfabrikātiem. Bieži vien šajā jautājumā neapmierina ne tikai cena, bet arī kvalitāte. Tāpēc ir svarīgi jau laikus parūpēties, lai saldētavā jūs sagaidītu dārgais kotlešu maisiņš. 15 minūšu laikā tos var pagatavot, papildināt ar vārītiem spageti un pārkaisīt ar sieru. Vakariņas ir gatavas.
Būt vai nebūt
Mājsaimnieces bieži uzdod jautājumu, vai ir iespējams sasaldēt gatavas kotletes. Tas ir sapnis. Atnākam no darba, uzliekam uz šķīvja, pārlejam ar tomātu mērci - un viss, var pasniegt galdā. Bet neskaidras šaubas joprojām pastāv. Vai produkts atkausēšanas procesā zaudēs savas īpašības, cik ilgivai jūs varat tos uzglabāt? Pieredzējuši šefpavāri un šefpavāri pozitīvi atbild uz jautājumu, vai ir iespējams sasaldēt gatavās kotletes. Tas ir lielisks veids, kā ietaupīt laiku un pūles, kā arī veids, kā ietaupīt pārtiku.
Pildījuma izvēle
Lai pusfabrikāts būtu patiešām garšīgs un veselīgs, tam jābūt izgatavotam no kvalitatīvas gaļas. Vislabāk ir iegādāties šim nolūkam paredzēto mīkstumu un pašam to savīt. Šajā gadījumā jūs būsiet pārliecināts, ka tajā neiekļūs svešas sastāvdaļas, piemēram, liels tauku daudzums.
Arī gaļas izvēlei jābūt apzinātai. Trekna cūkgaļa nav īpaši noderīga. Apsveriet arī cepšanu eļļā. Liesa cūkgaļa būs maiga, bet sausa. To pašu var teikt par vistu. Liellopu gaļa ir pārāk cieta. Mēģinot un kļūdoties, saimniece atrada labāko risinājumu. Tas ir liellopu gaļas, cūkgaļas un tītara maisījums. Tad kotletes ir sulīgas un maigas. Pajautājiet savām mammām, vai varat sasaldēt gatavas kotletes. Viņi noteikti atbildēs, ka viņi paši to ir darījuši vairāk nekā vienu reizi.
Kā veidot pusfabrikātus
Kilogramam kotlešu masas vajadzēs 100 g rīvmaizes. Ielejiet to ērtā krūzē un pārejiet pie produktu veidošanas. Ir vairāki veidi, kā to izdarīt, starp kuriem varat izvēlēties ērtāko.
- Ar tīrām, nedaudz mitrām rokām veido vajadzīgā izmēra kotleti un labi apviļā rīvmaizē. Lai produkti neliptu kopā un attālinātos no iepakojuma, ieteicams izmantot krekerus, nevis miltus. Jā, un garoza vēlākizrādās interesantāk. Vai mafinu formiņās var sasaldēt gatavas kotletes? Ļoti vienkārši. Un saimnieces labprāt izmanto šo metodi. Pēc sasaldēšanas mēs tos vienkārši ielejam maisiņā.
- Cepšanai gatavus pusfabrikātus var izklāt uz griešanas dēļa, pārklājot to ar plēvi. Noteikti atstājiet attālumu starp izstrādājumiem un pievelciet augšpusē pārtikas plēvi. Un šajā formā nosūtiet uz saldētavu.
- Ja plānojat izveidot lielu skaitu, varat to sadalīt vairākos slāņos. Lai nebojātu formu, no m altās gaļas vislabāk veidot plānas kotletes, pretējā gadījumā augšējās saplacinās apakšējās. Vai arī ļaujiet pirmajai partijai sas alt.
Iepakojums
Kotlešu sasaldēšana ražošanā notiek speciālā kamerā, tā ir tā saucamā šoka tehnoloģija. Mājas ledusskapji tam nav piemēroti, bet mazās gaļas bumbiņas lieliski sasaldēs un tajās tiks uzglabātas. Tas parasti ilgst ne vairāk kā trīs stundas.
Ieteicams tos iepakot porcijās. Bet jūs varat tos sakraut kaudzē un ietīt ar pārtikas plēvi. Izrādās desa, no kuras var paņemt vajadzīgo daudzumu. Neaizmirstiet uzlīmēt etiķeti, uz kuras tiks norādīts izgatavošanas datums. Un, ja vairāku veidu pusfabrikāti tiek nosūtīti uz saldētavu, tad arī uzrakstiet sastāvu. Lieliski piemērots uzglabāšanai un konteineram ar silikona vāku.
Vakariņu gatavošana
Tagad ledusskapī ir pusfabrikāti, un tāpēc šis process kļūst daudz ātrāks. Jā, un ērtāk. DažkārtVar dzirdēt viedokli, ka pēc atkausēšanas pārtika kļūst kancerogēna. Taču zinātne tam vēl nav atradusi nekādus pierādījumus. Vienīgais punkts: ja m altā gaļā jau ir sīpoli, tad pēc atkausēšanas gardēži var sajust kādas izmaiņas tās smaržā. Bet lielākā daļa nejūt nekādu atšķirību. Turklāt jūs varat iepriekš apcept sīpolu un tikai tad pievienot to m altajai gaļai. Tad jūs nejutīsiet svešu smaku.
Starp citu, tās nav nepieciešams atkausēt. Pietiek uzlikt uz pannas un sautēt tomātu mērcē. Vēl viena iespēja ir tvaicēt. Tad viss, kas jums jādara, ir vienkārši ievietot tos tvaikoņa režģī un ieslēgt programmu. Ja vēlaties iegūt zeltainu garoziņu, tad kārtīgi uzkarsējiet pannu, ielejiet nedaudz eļļas un izklājiet kotletes tieši no saldētavas. Aizveriet vāku un samaziniet siltumu līdz minimumam. Vispirms sacietēs garoza, un pēc tam notiks turpmāka vārīšana.
Ja palikušas ceptas kotletes
Dažreiz tā notiek. Iedomājieties, ka esat uzcepuši veselu ēdienu, un tad vīrs piezvanīja un uzaicināja jūs uz restorānu. Un rīt jūs kopā dodaties uz korporatīvo ballīti, un jūs noteikti neēdīsit vakariņas mājās. Tas nav svarīgi, tikai jāatceras, kā sasaldēt gatavās kotletes. Lai to izdarītu, tie jāizklāj uz dvieļa, lai uzsūktos liekie tauki, un pilnībā atdzesē. Pēc tam to var likt ledusskapī uz vairākām stundām. Tad m altās gaļas struktūra kļūs blīvāka un tos būs vieglāk iepakot.
Un tagad tikai daži vārdi parkā mājās sasaldēt gatavas kotletes. Ja plānojat tos iepriekš uzglabāt saldētavā, tad labāk necept līdz vārīšanai, bet tikai izveidot zeltainu garoziņu uz virsmas. Tad tos varēs sautēt mērcē.
Varat izmantot jebkuru no iepriekš minētajām metodēm. Gatavu kotlešu sasaldēšanai neder tikai silikona formiņas smalkmaizītēm. Ja saldētava ir tukša, vienkārši izklājiet plastmasas maisiņu un izklājiet tos vienmērīgā kārtā. Vai arī izmantojiet saldēšanas maisiņus. Pēc tam savāc un ievieto plastmasas traukos. Noteikti parakstiet ražošanas datumu, kā arī to, kā tie tika sagatavoti. Ja kotletes ir apceptas un gatavas ēšanai, tad pietiks tikai tās uzsildīt mikroviļņu krāsnī.
Secinājuma vietā
Zinot, kā sasaldēt gatavas kotletes, var atvieglot ikdienu un paātrināt vakariņu gatavošanu. Bet viņi nestrīdas par gaumi, tāpēc viedokļu par šo jautājumu ir diezgan daudz. Daži uzskata, ka sasaldēšana nemaz neietekmē gatavā ēdiena garšu. Citi, gluži pretēji, apgalvo, ka pēc atkausēšanas pusfabrikāti iegūst nepatīkamu smaku vai garšu. Protams, ja ir pietiekami daudz laika, vislabāk ir nopirkt un vīt svaigu gaļu un pagatavot gardas kotletes uzreiz. Bet šī iespēja ne vienmēr ir pieejama. Jebkurā gadījumā šī pusfabrikātu novākšanas metode ir ērta un tai ir tiesības uz dzīvību.
Ieteicams:
Tējas maisiņi: veidi, priekšrocības un trūkumi
Tējas maisiņi ir veltījums mūsdienīgumam. Tie ir ļoti ērti, kad jūs steidzaties uz biroju no rīta, darbā vai vakarā, kad jums nav spēka mocīt ar šī dzēriena brūvēšanu. Ar viņiem viss ir vienkārši: ielieciet maisiņu verdoša ūdens krūzē - un viss, trīs minūtēs garda tēja ir gatava. Bet par šāda produkta priekšrocībām ir daudz strīdu
Labas tējas maisiņi. Tējas izvēle. Kura tēja ir labāka - maisiņos vai bez tēja?
Arvien vairāk tējas dzērāju izvēlas labas tējas maisiņus. Šis produkts ir vēlams, jo to ir vieglāk un ātrāk pagatavot, un kaitinošas tējas lapas nepeldēs krūzē
Vai sieru var sasaldēt? Kā uzglabāt sieru ledusskapī
Gadās, ka dažas dienas pēc iegādes siers sapelē, maina garšu, sabojājas. Tas ir kaitinoši, bet ar to var tikt galā. Vai ir iespējams sasaldēt sieru un kādi ir tā uzglabāšanas vispārīgie noteikumi - lasiet mūsu rakstā
Vai var dzert tēju, kam beidzies derīguma termiņš, vai tas ir kaitīgi?
Pat visracionālākā un uzmanīgākā saimniece dažkārt kādā no saviem skapīšiem var atrast kādu sabojātu preci. Vai arī veikalā var nejauši nopirkt kaut ko, kam beidzies derīguma termiņš. Atliek izlemt, ko ar to darīt. Piemēram, vai ir iespējams dzert tēju, kam beidzies derīguma termiņš? Vai arī labāk to izmest?
Vai es varu dzert vīnu zīdīšanas laikā? Vai māte, kas baro bērnu ar krūti, var dzert kafiju? Uzturs ar HB
Tās sievietes, kurām nesen piedzimis bērniņš, saprot, ka ir vērts pieturēties pie noteiktas diētas. Tās laikā jūs nevarat ēst vairākus ēdienus. Galu galā bērna piedzimšana ir ļoti izšķirošs brīdis sievietes dzīvē, un tāpēc, lai nekaitētu mazuļa ķermenim, kas vēl nav pilnībā izveidojies, mātes atsakās no ēdiena
