2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ir tikai ļoti daudz dažādu cepšanas dizainu. Un, iespējams, visas šīs radošās idejas nav iespējams ievietot vienā rakstā. Tāpēc mēs apsvērsim vienkāršākās iespējas, kuras būs pieejamas īstenošanai pat nepieredzējušiem pavāriem. Un tad pat iesācēja saimniece varēs iepriecināt savu ģimeni un draugus ar ne tikai gardiem, bet arī skaistiem konditorejas izstrādājumiem.
Sāļi konditorejas izstrādājumi
Vispirms parunāsim par cepšanas no sāļās mīklas dizainu. Mīklu var izmantot gan kārtainu, gan raugu. Piemēram, varat pagatavot kaut ko līdzīgu manti, izmantojot mīklas strēmeles un desu vai šķiņķi. Pildījumam var pagatavot arī bekona gabaliņus. Kā top šis skaistais ēdiens? Mīklu sagriež mazās 5-6 cm platās strēmelītēs, tad izklāj bekonu vai šķiņķi, vai sasmalcinātu desu. Tā tādus gliemežus izrullējam no mīklas un iegūstam apaļus pusfabrikātus, kurus var vai nu cept cepeškrāsnī ar kādu mērci, vai sautēt katlā vai pannā uz plīts. Šis izskatāsēdiens ir skaists un arī garšo interesanti.
No rauga mīklas var pagatavot pīrāgu saules formā ar gandrīz jebkuru pildījumu. Mēs izmantojam nesaldinātu pildījumu, piemēram, no olām un sīpoliem vai m altās gaļas, vai varbūt kādu dārzeņu ar zaļumiem. Kā strādāt pie cepšanas dizaina? Pirmkārt, mēs veidojam parastu slēgtu apaļu kūku. Ir svarīgi to izgriezt, izmantojot kādu šķīvi vai katla vāku, lai aplis būtu ideāli vienmērīgs. Pēc tam kūkas vidū ieliekam krūzīti vai krūzi un piespiežam tā, lai sanāk nospiests aplis. Tā būs pati saule. Un no malām mēs nogriezīsim starus. Līdz apļa robežai mēs sagriežam tāda paša platuma sloksnes. Tieši šādi sagriežam visu kūku aplī, tad šīs svītras nedaudz pagriežam. Šāda kūka pārsteigs un iepriecinās jūsu viesus un mājiniekus.
Vēlamies piedāvāt vēl vienu iespēju cepšanas dekorēšanai. Šis ir siera pīrāgs. Šeit esošo mīklu var izmantot gan kārtainās, gan rauga veidā. Bet to vēlams sarullēt ļoti plāni. No mīklas izklājam garu sloksni. Tās platums būs ne vairāk kā 15 cm. No sloksnes veidojam tūbiņas, kurās vispirms ieberam rīvētu sieru. Un vienkārši sarullējiet to kā gliemežvāku. Tādējādi kūka būs savītas spirāles formā. Šis ir elementāri vienkāršs veids konditorejas izstrādājumu dekorēšanai, taču, neskatoties uz to, ka tas ir ļoti vienkārši izdarāms, šāda kūka izskatās lieliski, to varat likt uz jebkura svētku galda.
Saldie konditorejas izstrādājumi
Ir labsideja ābolu pīrāga dekorēšanai. Piemēram, jūs varat pagatavot zivi no āboliem un kārtainās mīklas. Lai to izdarītu, izrullējiet mīklu ovālā formā. Ābolu šķēles jāizliek tā, lai tās stāvētu uz "ribām" un neguļot plakaniski. Jums tie ir cieši jāizliek viens otram, lai tie nesadalās, kamēr mēs izrotājam mīklu. Izrādīsies tāda ābolu kolonna. No augšas mūsu pildījumu vajag apkaisīt ar cukuru, kanēlis labi sader ar āboliem. Tālāk no mīklas slīpi izgriežam plānas strēmelītes. Un mēs tos savijam kopā, piemēram, bizi. Tādā veidā jūs iegūsit zvīņas, kas izveidotas no testa spraugām dimantu veidā. No pārējās mīklas veidojam galvu un asti un uzklājam tos galos.
Neviens nav atcēlis cepumu cepšanu no figūriņām no mīklas, kas izgriezta ar veidnēm. Ja vēlaties kaut ko neparastu, tad ir ideja izrotāt cepumus tā, lai tie izskatās kā pogas. Lai to izdarītu, no plastmasas pudeles ir jānoņem vāciņš un vispirms jāizveido mīklas apļi, kuru diametrs ir nedaudz lielāks par šo vāciņu. Izmantojot vāku, nospiediet centru un izveidojiet četrus caurumus vidū, lai mūsu cepumi atgādinātu pogas. Varat arī izmantot veidnes, lai izgrieztu dažus mākslinieciskus mīklas gabalus, piemēram, sirsniņas vai zvaigznes, no kurām varat pagatavot gardu un skaistu kārtainās mīklas pīrāgu.
Pildījums var būt dažādi augļi vai ogas. Var ņemt arī ievārījumu, ievārījumu, pat šokolādi. Tas ir jūsu gaumes ziņā. Bet jums ir nepieciešams izrotāt kūku tā, lai no mazām cirsts figūriņāmidentisks, mēs izklājam mūsu pīrāga augšdaļu. Apakšdaļa, protams, ir izgatavota no viena mīklas gabala. Šie konditorejas izstrādājumi izskatās lieliski.
Padomi priekšmetu apdarei
Ja cep sāļo pīrāgu vai kādus citus sāļus konditorejas izstrādājumus, tad, lai produkts spīdētu, pirms likšanas cepeškrāsnī to vajag ieziest virsū ar sviestu. Un saldos konditorejas izstrādājumus šim pašam nolūkam var smērēt ar cukura sīrupu.
Jebkura mīkla labi darbosies cepšanas laikā, ja tiks precīzi ievērota recepte. Ir ļoti svarīgi, lai mūsu produkti celtos pēc vajadzības, nekristu nost, lai ar to izskatu nenotiktu nekas nelabojams. Turklāt pareizi pagatavota mīkla nelīp pie bļodas malām vai apakšas.
Ja mīklu gatavo ar raugu, tad tā ir jāmīca vismaz divas reizes, kamēr tā stāv. Tādējādi cepšanas dizains sākas tieši ar receptes ievērošanu, mīcot mīklu.
Labu apetīti un cepšana ir ne tikai garšīga, bet arī skaista!
Ieteicams:
Receptes konditorejas izstrādājumiem ar sauso vai dzīvo raugu. Kā pagatavot saldo mīklu
Daudziem cilvēkiem patīk cept, bet viņi īsti nezina, ar ko šāda mīkla atšķiras no parastās, maizes. Drīzāk garša runā pati par sevi. Smalki, gaisīgi, it kā nedaudz naftas produktu burtiski kūst mutē. Jā, un smalkmaizītes nogatavojas lēnāk nekā parastā maize. Bet kā panākt šādu pamatu mūsu pīrāgiem un maizītēm? Zemāk varat atrast konditorejas izstrādājumu recepšu izlasi
Garšīgi kūku pildījumi: saldo un sāļo pildījumu receptes
Atkarībā no tā, kāds pildījums tiks izmantots biskvīta kūkām, šāds ēdiens rotās svētku galdu. Vai nu tā būs salda kūka vai sāļa uzkoda. Un piedevām ir daudz iespēju, izvēlieties pēc savas gaumes. Rakstā ir vairākas kūku pildījumu receptes
Konditorejas izstrādājumu veidi, mīklas veidi un uz tiem balstītas receptes
Cepti labumi vienmēr ir kaut kas garšīgs un smaržīgs, kas izraisa palielinātu apetīti. Vissvarīgākais elements jebkura mīklas izstrādājuma gatavošanā ir milti. Bez miltiem - bez cepšanas. Noteikta veida un veida miltiem jau ir pievienoti dažādi tauki (augu eļļa, sviests, margarīns). Arī bieži sastopama sastāvdaļa konditorejas izstrādājumu ražošanā ir: olas un raugs
Miltu konditorejas izstrādājumi. Konditorejas izstrādājumu gatavošanas tehnoloģija
Konditorejas un maizes izstrādājumi ir pārtikas produkti ar raksturīgu saldu, patīkamu garšu un aromātu. Tiem ir pievilcīgs izskats, tie ir daudz kaloriju un viegli sagremojami
Konditorejas izstrādājumu tauki: sastāvs, vēsture, ieguvumi un kaitējums
Pērkot konditorejas izstrādājumus, mēs visi zinām, ka tie ir diezgan augstas kaloriju pārtikas produkti. Bet neviens nedomā, kāpēc gan pastai, gan šokolādes tāfelītei ir vienāds sastāvs, bet cita konsistence. Konditorejas tauki – cik maz mēs par tiem zinām un cik daudz to ir mūsu iecienītajos saldumos
