2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Medības ir futbola un makšķerēšanas "brālis" vīriešu izklaides un atpūtas aktivitāšu vidū. Taču ar zināmām metodēm dabūt dzīvnieku vai putnu nepietiek, ar noķerto medījumu ir arī jāveic vairākas manipulācijas. Rakstā mēs pievērsīsimies ādas novilkšanai. Šis process paver piekļuvi gaļai.
Galvenās darbības
Gaļas iegūšanu var iedalīt šādos posmos:
- tiešās medības;
- asiņošana, lai uzlabotu gaļas kvalitāti;
- pārbaudot dzīvnieka stāvokli (jāpārliecinās, vai tas nav slims);
- dīrāšana;
- ķidāšana;
- griešana.
Kļūdīties un sabojāt iegūto gaļu var jebkurā stadijā, pat pašā pirmajā posmā. Piemēram, kad lode trāpa nepareizajā vietā. Svarīgi arī noķerto medījumu pareizi atdzesēt, transportēt un pasargāt no nelabvēlīgas ietekmes turpmākām manipulācijām.
Kas ir ādas novilkšana?
Nodīrāšana nozīmē nodīrāt nomedīto dzīvnieku. Vislabāk to darīt pēc iespējas ātrāk pēc dzīvnieka nogalināšanas, jo pastāv liela iespējamība, ka tiks bojāta āda. Tas neattiecas uz visiem dzīvniekiem, bet galvenokārt uz tiem, kurus ir problemātiski pakārt aiz muguraskājas. Piemēram, mežacūkai nekavējoties jānodīrā āda, savukārt trušus un zaķus var pakārt nepārslātus.
Metodika
Šis process vienmēr tiek veikts lēni. Ja jūs steidzaties, tehnoloģija var tikt bojāta un āda tiks bojāta.
Protams, katram dzīvnieku veidam procedūras veikšanas metodes ir nedaudz atšķirīgas, taču nodīrāšana nozīmē, pirmkārt, nodīrāšanu, tāpēc pamatkanoni un noteikumi ir līdzīgi.
Ir 2 manipulācijas veidi:
- Caurule - maziem dzīvniekiem (piem., zaķim vai trušiem).
- Plastom - lieliem dzīvniekiem un artiodaktiliem.
Paskatīsimies uz nagaiņu piemēru, kā pareizi nodīrāt līķi.
Viņi nolika viņu uz sāniem un izdara iegriezumu pār nagiem visapkārt. Tālāk izgrieziet gar pakaļkāju iekšpusi, savienojot griezumus vietās, kur ir savienoti iegurņa kauli. Āda tiek noņemta, bet krustu kauls ir pievienots muskuļiem.
Tas pats tiek darīts ar priekšējām kājām. Tikai iekšējie griezumi šeit iet uz krūtīm. Pēc tam griež no astes līdz krūšu kaula gar krūšu kaula un kakla daļai. Ādu labāk atdalīt ar rokām ar koka lāpstiņu.
Pēc vienas daļas noņemšanas no mugurkaula, dzīvnieks tiek apgāzts un atkārtojiet to ar otro pusi, un tad arī āda tiek atdalīta no mugurkaula.
Padomi
Šeit ir daži padomi, kas palīdzēs izvairīties no kļūdas:
- Mazāka iespēja tikt bojāta, ja iegriezums tiek veikts virzienā uzmuskuļu audiem, nevis pašai ādai.
- Saldētu medījumu nedrīkst nodīrāt, tā vispirms ir jāatkausē siltā telpā.
- Labāk ir divi naži manipulācijām. Viens ir ass griezumiem, bet otrs ir noapaļots, ja āda ir jāatdala no gaļas.
Pēc ādas nodīrāšanas liemenis jānomazgā ar tīru ūdeni.
Ieteicams:
Viegli deserti 5 minūtēs. Viegli deserti
Kādus vieglos desertus jūs zināt? Neviena? Tad šis raksts ir īpaši paredzēts jums. Pateicoties viņai, jūs uzzināsiet, kā dažu minūšu laikā varat pagatavot gardus mājās gatavotus gardumus un nekavējoties pasniegt tos galdā
Sviestmaize ar sviestu un sieru: kalorijas atkarībā no sastāvdaļām
Ķermenim katru dienu ir nepieciešamas uzturvielas, kas paredzētas vitālas enerģijas ražošanai. Bez tā cilvēks nevarēs pastāvēt ilgu laiku. Enerģijas komponents tiek pārveidots no pārtikas, ko absorbē ķermenis. Tāpēc cilvēkam katru dienu būtu jāsaņem noteikta daļa no tā
Vistas krūtiņu kaloriju saturs atkarībā no to pagatavošanas veida
B altā vistas gaļa ir vērtīga barība mūsu organismam: tā satur olb altumvielas, taukus, vitamīnus, minerālvielas ir lieliski sabalansētas. Tāpēc tie ir ātri un viegli sagremojami. Grūti iedomāties garšīgāku diētisku gaļu par vistas krūtiņas fileju, kurā arī ir maz kaloriju. Vēl viens vistas pluss ir tas, ka tā tiek pagatavota ļoti ātri, un ēdieni no tās ir visgaršīgākie un daudzveidīgākie
Salāti "Čeburaška": kurš ir salātu autors un kurš no variantiem ir pareizs?
Šajā rakstā sniegti divi detalizēti Čeburaškas salātu pagatavošanas apraksti un mēģinājums noskaidrot, kurš no tiem ir oriģināls, kā arī noskaidrots, kāpēc salātiem ir tik neparasts nosaukums
Kafijas atkarība: galvenās pazīmes, iespējamās sekas, ārstēšanas metodes, atsauksmes
Kafija ir smaržīgs un uzmundrinošs dzēriens. Tasīte karstas kafijas no rīta ir neaizstājams atribūts lielam skaitam cilvēku mazās pilsētās un lielpilsētās. Zināms, ka pietiek pat ar nelielu daudzumu šī brīnišķīgā dzēriena, lai viegli pamostos
