Kādas ir pistāciju priekšrocības cilvēka ķermenim?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Rieksti vienmēr ir bijuši ārstniecisko īpašību krātuve, kas pozitīvi ietekmē cilvēka organismu. Pistācijas nav izņēmums. Tos izmanto gan patstāvīgi, gan pievieno gaļas, zivju, siera ēdieniem, kā arī desertiem. Šajā rakstā mēs apskatīsim pistāciju derīgās īpašības un kontrindikācijas.

Pistāciju dzimtene

Šī rieksta augļi aug uz neliela koka. Pistāciju audzēšanu veic tādu valstu iedzīvotāji kā Turcija, Itālija, Turkmenistāna, Uzbekistāna, Grieķija. Koki ir sastopami arī Tadžikistānā, Kirgizstānā, Spānijā un citās siltajās zemēs. Tie ir ilgdzīvotāji, Samarkandā var redzēt augu, kas ir vairāk nekā piecsimt gadus vecs.

Karstu zemju iedzīvotājiem nav jautājumu, vai pistācijas ir veselīgas, viņi ir pārliecināti par riekstu pozitīvo ietekmi uz organismu.

Pistācijas tiek novāktas no septembra līdz novembrim.

Klasifikācija

Noderīgas pistāciju īpašībasnav atkarīgi no to veida. Galvenie riekstu piegādātāji ir tādas valstis kā Irāna un Turcija. Antel ir vispopulārākais turku pistāciju veids. Akbari, Kale-guchi un Fandugi tiek uzskatīti par izplatītākajiem Irānas riekstu veidiem. Grieķija un Amerika ieņem augstas pozīcijas augstas kvalitātes produktu importā. Riekstu pozitīvās īpašības, kas tām piemīt uz ķermeņa, ir tieši atkarīgas no produkta īpašībām. Augstas kvalitātes pistācijas ir veselīgākas nekā sliktos dabas apstākļos novākti rieksti. Katram produktam ir jābūt kvalitātes sertifikātam.

Uzturvērtība

Šajos riekstos ir viszemākais kaloriju daudzums starp tiem. Tos ieteicams iekļaut diētas ēdienkartē. Turklāt pistācijas ir noderīgas ķermenim. Jo biežāk jūs tos lietojat, jo vairāk vitamīnu un šķiedrvielu jūsu ķermenis saņems. Taču jāatceras, ka pārēšanās draud ar svara pieaugumu un problēmām ar gremošanas sistēmu. Tāpēc labāk ir aprobežoties ar desmit vai piecpadsmit riekstiem dienā. Tādējādi jūs nekaitēsit savam ķermenim un redzēsit, cik noderīgas ir pistācijas. Rieksti satur arī veselīgus taukus, kas uzlabo asinsvadu veselību.

Riekstu sastāvs

Riektiem ir bagāts vitamīnu sastāvs. Tie satur tādus noderīgus elementus kā vitamīni E un B6, kālijs, mangāns, fosfors, varš. Viņu ikdienas uztura patēriņš pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, veicina atjaunošanos, kas ir svarīgs faktors, īpaši sievietēm. Jo noderīgākpistācijas, jo labvēlīgāk tās ietekmē ķermeni.

Rieksti satur lielu tauku eļļu, šķiedrvielu, aminoskābju, antioksidantu, minerālvielu procentuālo daudzumu. To iekļaušana uzturā labvēlīgi ietekmēs gremošanas orgānu darbu, skeleta sistēmu un organisma atjaunošanos. Trīsdesmit riekstos esošās šķiedras ir līdzvērtīgas auzu pārslu porcijai un ir ne mazāk veselīgas kā pistācijas.

Noderīgas īpašības

Rieksti ir ne tikai barojoši un garšīgi, bet arī ļoti veselīgi. Tiem piemīt ārstnieciskas īpašības, tie pozitīvi ietekmē gremošanas un sirds sistēmu darbību. Apsveriet, kā pistācijas ir noderīgas cilvēka ķermenim.

Šie rieksti tiek apstrādāti bez ārējas iejaukšanās. Pateicoties tam, produkti ir videi draudzīgi, tāpēc tos ieteicams iekļaut ārstnieciskā uztura uzturā.

Rieksti darbojas kā afrodiziaks, uzlabo spermatoģenēzi un dzimumhormonu veidošanos, paaugstina visa organisma tonusu un pozitīvi ietekmē dzimumfunkciju stāvokli. Lūk, kā pistācijas ir labas vīriešiem.

Riekstu ēšana palīdz paaugstināt garastāvokli, iegūt sparu, vitalitāti, fizisko un garīgo spēku. Īpaši ieteicams tos iekļaut savā uzturā cilvēkiem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu un garīgo darbību.

Pistācijas bieži var atrast kā uzkodu diētas ēdienkartē. Neliels to daudzums var remdēt izsalkumu. Šis fakts ir īpaši svarīgs sievietēm.

Kas ir noderīgsPistācijas jau sen ir plaši izmantotas tradicionālajā medicīnā. Tos lieto kuņģa, aknu, sirds, asinsvadu, elpceļu un anēmijas slimību gadījumos. Šo produktu ieteicams pievienot arī savam uzturam cilvēkiem ar ādas problēmām.

Kontrindikācijas

Agrāk jūs uzzinājāt par pistāciju derīgajām īpašībām. Kontrindikācijas ir samazinātas līdz iespējamām alerģiskām reakcijām. Pirms riekstu ēšanas cilvēkiem, kuriem ir daudzu pārtikas produktu nepanesība, vēlams konsultēties ar ārstu un iziet visas nepieciešamās pārbaudes, kas atklāj alerģiju iespējamību.

Pārmērīgs sālītu riekstu patēriņš var izraisīt asinsspiediena paaugstināšanos. Tāpēc ir jāievēro pistāciju norma dienā.

Citos gadījumos pistācijas ir noderīgas. Jo racionālāk pievērsīsies riekstu lietošanai, jo pozitīvāk tie ietekmēs organismu. Izvēloties uzturu, svarīgs ir pasākums un saprātīga pieeja. Tādā veidā jūs varat rūpēties par savu ķermeni.

Kā izvēlēties pareizās pistācijas

Parastie rieksti ir ne mazāk veselīgi kā sālītas pistācijas. Izvēloties abus, ir vērts, pirmkārt, pievērst uzmanību produkta krāsai. Gataviem un garšīgiem riekstiem ir piesātināta zaļa krāsa, to čaumalas ir pusotras un viegli noņemamas. Produkta iekšpusei jābūt bēšai. Ja tas ir sarkans, tad jums ir krāsains produkts, kuru nevajadzētu lietot. Pistācijām ir patīkama, silta riekstu garša. Citas smakas, kas nāk no riekstiem, vajadzētubrīdinājums.

Uzglabāšanas noteikumi

Lai iegādātie rieksti jūs ilgi priecētu, tie ir pareizi jāuzglabā. Vai pistācijas būs noderīgas ar nepareizu pieeju šim jautājumam? Bojāta pārtika var ne tikai zaudēt savas pozitīvās īpašības, bet arī kaitēt jūsu ķermenim, īpaši kuņģim. Lai no tā izvairītos, uzglabājiet riekstus hermētiskā traukā. Tās ieteicams likt ledusskapī, ja vēlies baudīt pistācijas trīs mēnešus. Saldētava uzglabā pārtiku aptuveni vienu gadu.

Izmantojiet ēdiena gatavošanā

Patīkamās garšas un labvēlīgo īpašību dēļ pistācijas ir ļoti populāras kulinārijas jomā. No riekstiem iegūst ārstniecisko eļļu, ko plaši izmanto dažādu ēdienu gatavošanā.

Riekstus bieži var atrast tādos desertos kā saldējums, šokolāde, saldumi, halva, kūkas, cepumi un citi konditorejas izstrādājumi.

Pistācijas lieliski sader gan ar alu, gan ar šampanieti. Īstie kulinārijas cienītāji dod priekšroku desertam ar zemenēm, krēmsieru un pistācijām.

Salāti ar rīsiem un pistācijām

Šis neparastais ēdiens pie mums nonāca no Indijas virtuves. Salātiem ir oriģināla salda garša un svaigs aromāts.

Sastāvdaļas:

• 1, 8 litri ūdens;
• pusotra tase savvaļas rīsu;
• divas lielas karotes olīveļļas;
• pāris ķiploka daiviņas;
• sarkanais sīpols;
• viens sarkanais paprika;
• pāris mazas karotes ķimeņu;
• simtsgrami žāvētu aprikožu;
• septiņas lielas karotes apelsīnu sulas;
• piecdesmit grami pistāciju;
• sāls un pipari pēc garšas.

Recepte:

1. Pievienojiet rīsus verdošam ūdenim. Vāra graudaugus uz lēnas uguns apmēram piecdesmit minūtes.
2. Olīveļļā trīs minūtes apcep sasmalcinātu sīpolu, ļaujiet tai kļūt mīkstam.
3. Pievieno drupinātus piparus un ķiplokus.
4. Pēc minūtes apvienojiet iegūto masu ar sasmalcinātām žāvētām aprikozēm un sulu. Sāls pēc garšas. Vāra, līdz žāvētās aprikozes ir mīkstas.
5. Pievieno vārītos rīsus un noņem no uguns.
6. Ievietojiet trauku salātu bļodā, ielieciet tur sasmalcinātus riekstus un zaļumus.

Siltiem salātiem izvēlieties zaļumus pēc izvēles. Pētersīļi, ķimenes, koriandrs un salāti ir lieliski.

Terīns ar vistu un pistācijām

Terrine ir franču ēdiens, kas ir gan neparasts, gan vienkāršs. Tas ietver garšīgus un veselīgus produktus. Piemēram, vistas gaļa ir ne mazāk veselīga kā pistācijas.

Nepieciešamie produkti:

• Trīs simti gramu vistas filejas.
• Simts divdesmit grami m altas cūkgaļas.
• Astoņdesmit grami vistas aknu.
• Divi simti piecdesmit grami m altas vistas.
• Sīpols.
• Ola.
• Četrdesmit pieci mililitri konjaka.
• Divi simti divdesmit grami pistāciju.
• Filo mīkla.
• Dažas maizes drupatas.
• Pieci sparģeļu kāti.
• Trīs krustnagliņasķiploki.
• Viena citrona citrona miza.
• Garšvielas pēc garšas.

Gatavošanas soļi:

1. Eļļā apcep smalki sagrieztu sīpolu, pievieno aknas un konjaku. Turpiniet gatavot dažas minūtes.
2. Sasmalciniet fileju, sajauciet ar m alto gaļu (vistas un cūkgaļu), drumstalām, riekstiem, olu, ķiplokiem, garšvielām un citrona miziņu. Jauktā secībā.
3. Iegūtajai masai pievieno aknas ar sīpoliem.
4. Pārklājiet trauku veidni ar mīklu. Izdaliet tajā pusi gaļas masas, pa virsu izklājiet sparģeļus.
5. Pārlejiet atlikušo maisījumu un pārklājiet ar mīklu. Pārklājiet cepamo papīru.
6. Ēdienu gatavojiet cepeškrāsnī apmēram stundu simts deviņdesmit grādu temperatūrā.

Gatavo pastēti var pasniegt gan aukstu, gan karstu.

Liellopu gaļa ar pistācijām un pankūkām

Neparasts un sātīgs ēdiens iepriecinās jūsu svētku vakariņas. Tas lieliski sader gan ar neapstrādātiem, gan sautētiem dārzeņiem.

Nepieciešamie komponenti:

• pusotrs kilograms liellopa filejas;
• olīveļļa;
• viena neliela karote citrona sulas;
• sauja pistāciju;
• melnie pipari;
• sāls;
• pētersīļi;
• timiāns;
• pāris ķiploka daiviņas;
• seši kartupeļi;
• pāris lielas karotes miltu;
• viena ola;
• pieci simti gramu šampinjonu;
• divi simti gramu sausa b altvīna;
• daži pilieni konjaka;
• pāris karotes aveņu ievārījuma;
• asi sarkanspipari.

Gatavošanas soļi:

1. Sasmalciniet pētersīļus un ķiplokus, sajauciet ar karoti olīveļļas, citronu sulu, melnajiem pipariem un pistācijām.
2. Gaļas gabalu sagriež gareniski divās trešdaļās.
3. Ievietojiet pistāciju pildījumu griezumā. Savienojiet abas filejas puses un nostipriniet tās ar zobu bakstāmajiem.
4. Iesmērē gaļu ar olīveļļu un melnajiem pipariem un atstāj uz brīdi.
5. Pagatavojiet kartupeļu pankūkas. Atsevišķā traukā sarīvē kartupeļus, pievieno miltus, olu un timiānu. Sāls un pipari pēc garšas.
6. Izveidojiet plakanas pankūkas un labi apcepiet no abām pusēm. Ielieciet gatavos produktus uz salvetes vai papīra dvieļa, lai uzslāpētu eļļu.
7. Gaļu labi apcep, pievieno nedaudz sāli un liek cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz simt deviņdesmit grādiem. Pēc trīsdesmit minūtēm pārbaudiet trauka gatavību.
8. Sēnes kārtīgi noskalo un apcep uz pannas ar ķiplokiem, sāli, pipariem un timiānu.
9. Ielejiet vīnu un cepiet, līdz dzēriens iztvaiko.
10. Citā uzkarsētā bļodā apcep ievārījumu, līdz tas karamelizējas. Pievienojiet vīnu un konjaku.
11. Pēc masas sabiezēšanas apkaisa ar asiem pipariem. Gatavajai mērcei jābūt ar saldskābu, pikantu, pikantu garšu.

Kad gaļa gatava, sagrieziet to mazos gabaliņos. Katrai šķēlei pievieno dažas sēnes, kartupeļu pankūka. Ar mērci varat pārliet pašu fileju vai ievietot atsevišķā mazā traukā.

Kataifi

Šis ēdiens ir slavens ēdiensGrieķu virtuve. Oriģinālais izpildījums un neparastā garša pārsteigs ikvienu gardēdi. Receptē varat izmantot gan parastās, gan sālītās pistācijas. Tas, vai sāļa ēdiena ēšana ir labvēlīga jūsu ķermenim, ir atkarīgs no jums.

Nepieciešamie komponenti:

• četri simti gramu kataifi mīklas;
• trīs simti piecdesmit grami pistāciju;
• simt piecdesmit grami sviesta;
• pāris glāzes cukura;
• pāris glāzes destilēta ūdens;
• puse citrona.

Gatavošanas soļi:

1. Sasmalciniet riekstus vidējos gabalos.
2. Sagatavojiet mazus konteinerus, lai izveidotu apļus.
3. Izklājiet nelielu mīklas sloksni traukā, lai tā izskatās pēc ligzdas.
4. Novietojiet uzgriežņus ligzdas vidū.
5. Paņemiet vēl vienu nelielu strēmeli un pārklājiet pistācijas. Veidojiet bumbu.
6. Ievietojiet bumbiņas īpašā karstumizturīgā veidnē. Pārsmērējiet tos ar kausētu sviestu.
7. Nosūtiet trauku uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz simt astoņdesmit grādiem.
8. Bļodā uzkarsē ūdeni ar cukuru. Kad masa uzvārās, novietojiet pannu malā.
9. Atdzesējiet un pievienojiet citrona sulu. Sīrups ir gatavs.
10. Gatavam desertam pārlej sīrupu.

Pirms ēdiena pasniegšanas desertu ieteicams pārkaisīt ar riekstiem.

Pistāciju saldā krējuma kūka

Šajā receptē laimu var aizstāt ar parasto citronu. Deserts no tā izrādīsies ne mazāk gards.

Pīrāgam mums nepieciešams:

• simt piecdesmit grami kviešu miltu;
• piecas olas;
• divi simti četrdesmit grami sviesta;
• 225 grami b altā cukura;
• septiņdesmit pieci grami pistāciju;
• divas saujas valriekstu;
• divas mazas karotes sodas;
• divas mazas karotes cepamā pulvera;
• divas lielas karotes augu eļļas;
• trīs simti gramu skābā krējuma (30% tauku);
• divi laimi;
• trīs lielas karotes pūdercukura.

Deserta gatavošanas soļi:

1. Sasmalciniet riekstus ar blenderi.
2. Atsevišķā bļodā sajauciet miltus ar cepamo pulveri un sodu.
3. Sviestu uzkarsē mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā, līdz tas kļūst mīksts.
4. Sajauc sviestu ar cukuru. Sit labi.
5. Pa vienai olu pievienojiet cukura maisījumam, turpinot to kult.
6. Pievieno miltus, riekstus un samaisa, līdz izveidojas blīva viendabīga masa.
7. Pīrāga veidni iezied ar sviestu un liec tajā iegūto mīklu.
8. Ievietojiet veidni cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz divsimt grādiem uz divdesmit piecām minūtēm.
9. Tikmēr pagatavo krēmu.
10. Kaļķi nomizoti, berzējot uz rīves. Izspiediet no tā vienu mazu karoti sulas.
11. Sajauciet skābo krējumu, pulveri, miziņu un citrusaugļu sulu.
12. Maisa un atdzesē.
13. Atdzesēto pīrāgu pārlej ar iegūto krējumu.

Desertu var dekorēt ar riekstiem, piparmētras zariņu vai konditorejas smidzinājumiem.