Kefīra kaloriju saturs 2,5%: derīgās īpašības, uzturvērtība, ieguvumi un kaitējums

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kefīra cienītāji dzīvo visā pasaulē, un tas nav pārsteidzoši, jo šis raudzētais piena produkts ir galvenais pavadonis visiem tiem, kas zaudē svaru. Dzērienu gatavo no piena fermentācijas ceļā. Ražošanas apstākļos tiek izmantota specializēta kefīra sēne, kas ir dažādu mikroorganismu komplekss. Tas tiek palaists pienā un sāk to pašu fermentācijas procesu. Ražotāji ražo produktu ar atšķirīgu tauku satura procentu, bet par populārāko atzīts vidējais kefīrs - 2,5%. Kaloriju saturs ir ideāls svara zaudēšanai un saglabā tās labvēlīgās īpašības, kuras zaudē kefīrs ar zemu tauku saturu.

Kaloriju saturs un sastāvs

Kaloriju saturs kefīrā 2,5% uz 100 gramiem ir aptuveni 50 kcal, 2,8 grami olb altumvielu, 2,5 grami ir tauki un 3,9 grami ir ogļhidrāti. Kefīra priekšrocības slēpjas augstajā vitamīnu saturā (holīns, beta-karotīns, PP, A, D, H, C,B vitamīni) un minerālvielas (stroncijs, alumīnijs, kob alts, mangāns, fluors, hroms, selēns, varš). Kefīrā laktoze daļēji tiek pārstrādāta pienskābē, tāpēc kefīrs uzsūcas ātrāk un vieglāk nekā visparastākais piens. Tikai vienā mililitrā kefīra ir aptuveni simts miljonu pienskābes baktēriju, kuras neiznīcina kuņģa sula, bet gan nonāk pašā zarnā un aktīvi vairojas. Šīs pienskābes baktērijas ir labvēlīgas, palīdz gremošanas procesā un novērš kaitīgu mikroorganismu augšanu.

Šie elementi ir atbildīgi par normālu mikrofloras darbību, attīrot asinis no toksīniem un toksīniem, atjaunojot kuņģa-zarnu trakta dabiskās funkcijas, un viens atjaunojošs efekts ir tā vērts! Glāze jogurta pēc vētrainas ballītes noderēs, pēc atsauksmēm tas mazina paģiras. Pats svarīgākais ir zināt, kad apstāties, jo pārmērīga kefīra lietošana var negatīvi ietekmēt organisma skābju līdzsvaru.

Tukšā dūšā dzerta kefīra priekšrocības

Pirmkārt, tas ir svara zudums. Viena glāze kefīra satur apmēram 10 gramus proteīna, kas dod mums enerģijas lādiņu, kā arī ir ļoti svarīgi muskuļu masas veidošanai. Nu, un pats galvenais - olb altumvielas nenogulsnējas taukos, vai tā nav laime? Speciālisti iesaka dzert kefīru no rīta brokastīs vai tukšā dūšā, pirms pirmās ēdienreizes. Jau no paša rīta kefīra mikroorganismi apdzīvos zarnas un sagatavos organismu jaunai dienai. Kaloriju saturs kefīrā 2, 5% tauku ir visoptimālākais svara zaudēšanai (50 kcal uz 100 gramiem).

Kas notiek, ja naktī dzersi kefīru?

Ideālā gadījumā, lai organisms ar pārtiku iegūtu visus nepieciešamos elementus, produkti ir jāsadala zarnu baktērijām. Process sākas ar to, ka baktērijas apstrādā pārtiku, un tad zarnas izsūc visas nepieciešamās vielas. Bet diemžēl šie procesi dažkārt tiek pārkāpti un zarnās apdzīvo kaitīgie mikroorganismi, nevis labvēlīgie. Rezultāts ir bēdīgs – pārtika slikti uzsūcas, organisms cieš no būtisku uzturvielu trūkuma, parādās tādas nepatīkamas sekas kā vēdera uzpūšanās, caureja, slikta dūša. Disbakterioze negatīvi ietekmē arī citus orgānus. Kefīrs ir bagāts ar veseliem miljoniem labvēlīgo baktēriju, kuru uzdevums ir ne tikai nodrošināt komfortablu zarnu darbību, bet arī iznīcināt kaitīgos līdziniekus. Ja jūs ciešat no vēdera uzpūšanās vai gremošanas traucējumiem, palutiniet sevi ar kefīru.

Kefīrs aizpilda vajadzību pēc kalcija un fosfora

Kaloriju saturs glāzē kefīra 2,5% ir aptuveni 90 kcal, un tajā ir gandrīz puse no ikdienas kalcija un fosfora devas. Mēs visi no skolas bioloģijas kursa zinām, ka kalcijs ir kaulu būvmateriāls, tas ir atbildīgs arī par zobu, matu un nagu veselību. Taču arī šeit ne viss ir vienkārši, kalcijam ne tikai jāiekļūst organismā, tam ir arī droši jāuzsūcas. Tam nepieciešams D vitamīna, fosfora un tauku klātbūtne. Tāpēc noder tikai kefīrs, kura tauku saturs ir vismaz 2,5%. Jo mazāks tauku saturs, jo nederīgāks kefīrs. Un kalcijs vislabāk uzsūcas naktī, tas ir ieguvums no glāzes kefīrapa nakti

Kefīrs un griķi

Vispopulārākā kombinācija tiem, kas vēlas atbrīvoties no liekajiem kilogramiem, ir kefīrs un griķi. Tie ir īsti sabiedrotie, kuri, nonākuši ķermenī, darbojas kopā. Griķi ir uztura šķiedrvielu krātuve, kefīrs ir bagāts ar bifidobaktērijām, un kopā tie satur pietiekamu daudzumu kālija, vara, fosfora un kalcija. Tikai kombinācijā šie produkti maksimāli attīra organismu no toksīniem un toksīniem, labvēlīgi iedarbojas uz mikrofloru un ilgstoši piesātina, neveicinot insulīna ražošanu.

Kefīrs un kanēlis

Uztura speciālisti visi kopā cenšas ar eksperimentu palīdzību dažādot tievētāju uzturu. No kanēļa un kefīra gatavots dzēriens parādījās tieši pēc speciālistu mēģinājumiem izdomāt jaunas, un galvenais, noderīgas produktu kombinācijas. Kāpēc raudāšana? Vienkārši – uzlabo vielmaiņu, nomāc neiedomājamu apetīti un neveicina insulīna ražošanu. Tas ir arī garšīgs un uzlabos gandrīz jebkuru dzērienu. Savukārt kefīrs iedarbina zarnu darbu un palīdz organismam uzsūkt asinīs labvēlīgos kanēļa elementus. Ideāls dzēriens tiem, kuri vēlas uz visiem laikiem atvadīties no liekajiem kilogramiem.

Kā kefīra dzeršana ietekmē organismu?

Neatkarīgi no tā, kurā diennakts vai nakts laikā jūs dzerat kefīru, tas vienmēr pildīs šādas funkcijas:

• Dehidratācijas un pietūkuma likvidēšana.
• Un to var dzert pat tad, ja ir alerģija pret laktozi, kad līdz pienam nav ceļa. Produkts ir maz alerģisks un ir piemērots pat bērniem.
• Samazina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs.

Veselīgākais kefīrs satur 2,5% tauku, ideāli piemērots tiem, kas zaudē svaru, un tiem, kas saglabā savu svaru.

Kaitējums un kontrindikācijas

Kā jebkuram produktam, arī kefīram ir savi trūkumi, un tā ēšana ne vienmēr pozitīvi ietekmē veselību. Dzēriens ir kontrindicēts, ja Jums ir:

• Gastrīts vai skāba čūla.
• Saindēšanās vai kuņģa-zarnu trakta infekcija.

Sakarā ar to, ka kefīrs satur spirtu, tajā ar laiku iet bojā baktērijas un tas izraisa tikai rūgšanas procesus zarnās. Beztauku kefīru vispār nav ieteicams lietot uzturā, tauku trūkuma dēļ lielākā daļa noderīgo elementu vienkārši neuzsūcas.

Kā izvēlēties pareizo kefīru?

Protams, visnoderīgākais kefīrs ir paštaisīts. Taču mūsdienu apstākļi neļauj pašam ražot kefīru: dzīvoklī nevar izaudzēt govi. Tāpēc ļoti svarīgi ir iemācīties to pareizi izvēlēties veikalā:

• Labākais kefīrs ir svaigs kefīrs.
• Neņemiet produktu uzbriedušajā iepakojumā, tas nozīmē tikai to, ka tas ir stipri sarūdzis vai ilgu laiku nogulējis siltā vietā.
• Uz iepakojuma jābūt skaidri rakstītam - "kefīrs" un bez atvasinājumiem.
• Pareizajam produktam jāsastāv no divām sastāvdaļām: piena un rūgpiena. Bez saldinātājiem vai cukura. Kaloriju saturam kefīrā 2,5% jābūt ne vairāk kā 60 kcal.

Kefīrs ir milzīgs ieguvums organismam, bet tikai tad, ja lieto svaigāko un kvalitatīvāko produktu.