Kāpēc pie kafijas tiek pasniegts ūdens: iemesli un kā to dzert?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kafija ir viens no visvairāk patērētajiem dzērieniem pasaulē. Daudzi cilvēki nevar iedomāties normālu un produktīvu dienu, ja no rīta nav izdzēruši tasi karstas un garšīgas kafijas. Neskatoties uz tā izplatību, daži saprot dzēriena sugu daudzveidību, kā arī nesaprot, kā pareizi dzert kafiju. Nav brīnums, ka restorāni bieži jautā, kāpēc viņi pasniedz ūdeni pie kafijas.

Daži smalkumi

Tātad, sāksim, atzīmējot visus i. Pirms uzzināt, kāpēc kafija tiek pasniegta ar aukstu ūdeni, ir svarīgi saprast, kā tā vispār ir jāpasniedz.

Pirmkārt, informējam, ka stipru un uzmundrinošu kafiju lej tikai mazās krūzītēs, kuras parasti ir izgatavotas no porcelāna. Ja esat kapučīno cienītājs, tad, visticamāk, zināt, ka tas tiek liets māla krūzēs, kuru tilpums ir aptuveni 150 ml. Citas dzēriena variācijas jau var ieliet parastās krūzēs, kas katram ir mājās.

Papildinājumi

Papildus visam pārējam kafija ir ne tikai dzēriens, kasvari dažādot ar krējumu vai pienu, tam pievieno arī tādas garšvielas kā ingvers, kanēlis, kardamons vai krustnagliņas. Tie padara smaržu patiešām iespaidīgu. Garšvielas parasti nemaisa, lai neizceltu no dzēriena jau nosēdušās nogulsnes. Tāpēc daudzās iestādēs, kad jums tiek pasniegta kafija, jūs neredzēsit karoti uz galda.

Atcerieties, ka kafijai var pievienot dažādus alkoholiskos dzērienus. Piemēram, daži dod priekšroku dzērienam vai konjakam, un ar pareizu devu alkohola garša paliek neuzkrītoša un pat patīkama.

Dažos restorānos vai kafejnīcās tiek pasniegti konditorejas izstrādājumi vai cepumi ar kafiju, lai vajadzības gadījumā varētu ieturēt brokastis, atrodoties ceļā.

Neaizmirstiet svarīgo noteikumu, ka dzēriens jādzer lēni, mēreni. Bet labāk neriskēt, tāpēc kafiju nevajadzētu dzert tukšā dūšā. Pretējā gadījumā var rasties čūla vai grēmas.

Ja ievērosiet visus noteikumus, dzērienu varēsiet patiešām izbaudīt. Atliek noskaidrot, kāpēc pie kafijas tiek pasniegta glāze ūdens, vai tas tiešām var ietekmēt dzēriena garšu?

Kafijas un auksta ūdens kombinācija

Kāpēc kafiju pasniedz ar ūdeni? Sāksim ar to, ka daudzi vienkārši dzer šo karsto dzērienu. Mērķi var būt dažādi: pēc kafijas izskalojiet muti, pēc karstā dzēriena atdzesējiet, piepildiet vēderu ar ūdeni, lai kafija to tik ļoti nesaēd. Kopumā mērķi ir dažādi. Taču gardēži zina, ka ūdens palīdz arī kaut ko citu. Piemēram, viņa vienkāršipadara kafijas garšu spilgtāku un bagātīgāku. Visbiežāk ūdeni dzer pirms kafijas dzeršanas. Tad pēcgarša paliek pie jums ilgu laiku.

Protams, šādi iemesli šķiet vairāk subjektīvi nekā objektīvi, tāpēc ir vērts sīkāk apsvērt jautājumu, kāpēc pie kafijas tiek pasniegts ūdens. Vai jūs zināt, ka kafija ir sens dzēriens? Bet vai jūs saprotat, cik daudz?

Kāpēc pie kafijas tiek pasniegts ūdens?

Tātad, šī tendence parādījās jau sen. Senie grieķi labprāt dzēra kafiju ar ūdeni. Tālāk ieradums pārcēlās uz Turciju, un pēc tam tas "noplūda" jau uz Eiropu. Ir svarīgi saprast, ka ūdeni pasniedz galvenokārt tikai ar espresso vai turku kafiju, kam ir augsts piesātinājums un stiprums.

Tāpēc nav pārsteidzoši, ka daudzi cilvēki brīnās, kāpēc pie espresso kafijas tiek pasniegts ūdens. Kopumā šeit ir daži izplatīti iemesli:

1. To galvenokārt dara tāpēc, ka kafijai ir ļoti bagātīgs un spilgts aromāts un garša. Tas kairina mūsu receptorus, bet, kā zināms, organisms pie kairinātāja var ātri pierast. Tāpēc pēc kāda laika mēs vairs nejūtam savu iecienīto aromātu un garšu, bet tikai to nokrāsas. Aukstais ūdens, kam ir neitrāla garša, spēj nomazgāt receptorus, attīrīt tos. Tad viņi sāk strādāt un sajust visu ar jaunu sparu. Un mēs jau varam noķert mūsu iecienītākās garšas patīkamās notis.
2. Arī daži jau sen zina, ka kofeīns paaugstina asinsspiedienu, kas dažiem cilvēkiem liek justies slikti. Tāpēc dzeramais ūdens ir tik svarīgs.jo tas neļauj spiedienam paaugstināties līdz augstam līmenim, jo atšķaida pašu kofeīnu. Turklāt, ja ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, tad arī izmantojiet šo metodi. Izmaiņas sajutīsiet gandrīz nekavējoties.
3. Ir zināms, ka šis brīnišķīgais dzēriens ļoti negatīvi ietekmē mūsu zobus, precīzāk uz emalju. Pēc kafijas dzeršanas tas kļūst dzeltenīgs. Šī iemesla dēļ ir svarīgi dzert ūdeni, jo tas nekavējoties attīra muti no baktērijām un pigmentiem, neļaujot tām "nosēsties" uz zobiem.
4. Ja karstuma laikā dzer ūdeni pie kafijas, tad šis ir ļoti jauks papildinājums. Galu galā dzert aukstu kafiju daudziem nav īpaši patīkami, bet karstu ir grūti, kad ārā ir +30 grādi. Tāpēc pēc dzēriena izdzeršanas var atvēsināties un papildus uzmundrināt ar svaigu un vēsu ūdeni. Šo ieradumu var redzēt daudzos karstajos reģionos, taču ūdens netiks pasniegts uzreiz, bet tikai beigās.
5. Kofeīns liek mūsu ķermenim pārāk ātri zaudēt mitrumu, atstājot to dehidrētu. Papildu glāze šķidruma palīdz kompensēt šo trūkumu.

Kādam jābūt ūdenim?

Ja esi noskaidrojis, kāpēc pie kafijas tiek pasniegts ūdens, tad svarīgi saprast, kāds ūdens ir jāsniedz. Daudzas iestādes ignorē šos noteikumus, taču tie nebūt nav mazsvarīgi. Tātad svaigai kafijai vislabākais variants būtu piedeva vārīta un attīrīta ūdens (vēlams avota ūdens) veidā. Parasts krāna ūdens noteikti neradīs atbilstošu baudu. Tāpat šķidrumam nevajadzētu būt pārāk zemai temperatūrai, jo mums ir nepieciešams,lai receptori strādātu, nevis pārstātu kaut ko just aukstuma dēļ.

Vai varu paņemt minerālūdeni? Noteikti! Tas patiesībā rada labāku efektu, kas liek vēl spilgtāk sajust garšu. Turklāt šim ūdenim (alternatīvām sastāvdaļām) varat pievienot citrona vai citrona sulas šķēli, piparmētru vai apelsīna miziņu, lai iegūtu patiešām garšīgu dzērienu.

Kā lietot?

Noskaidrojām, kāpēc pie kafijas tiek pasniegta glāze auksta ūdens, kādam jābūt ūdenim. Atliek iemācīties to lietot.

1. Sākumā vislabāk ir sākt ar ūdeni, nevis kafiju, lai receptori "atdzīvotos" un strādātu kā nākas.
2. Ja šos divus dzērienus lietojat pārmaiņus, vislabāk to darīt pa maziem malciņiem, un neaizmirstiet ar katru malku nedaudz paturēt mutē. Protams, ja vēlaties izbaudīt garšu pilnībā!
3. Dzeriet lēnām, lai baudītu dzērienu. Tā teikt, veidojiet romantiku sev apkārt: padomājiet par kaut ko ārpuszemes pie tases karstas kafijas un glāzes svaiga ūdens.
4. Pabeidziet ar pēdējo ūdens malku, lai zobi būtu b alti. Kafijas pēcgarša nekad nepazudīs!

Secinājums

Kopumā ūdens dzeršana kafijas dzeršanas laikā nav tik bezjēdzīga, kā šķiet pirmajā mirklī. Šai procedūrai ir daudz priekšrocību. Bet neviens tevi nespiež! Dzeriet kafiju tā, kā vēlaties.