Šarlote uz kefīra ar āboliem lēnajā plītī: recepte, padomi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šarlote ir viens no vienkāršākajiem un garšīgākajiem pīrāgiem. Pat tie, kuri nekad iepriekš nav darījuši cepšanu, var tikt galā ar tā sagatavošanu. Lai gan šarloti ir ļoti vienkārši pagatavot, ir veids, kā šo procesu daudzkārt vienkāršot! Kā? Protams, ar visu mūsdienu saimniecēm neaizstājamā virtuves palīga palīdzību - multivarku. Gudra tehnika neļaus jūsu kūkai piedegt no ārpuses un palikt neapstrādātai iekšpusē, kā tas bieži notiek tiem, kas cep desertu parastā krāsnī. Lai delikatese būtu garšīga, maiga un sulīga, jums jāizvēlas pārbaudīta mīklas recepte. Mēģiniet pagatavot šarloti uz kefīra ar āboliem lēnajā plītī. Tam ir visas priekšrocības, kas raksturīgas augstas kvalitātes cepšanai. Dievišķa garša, galvu reibinošs aromāts, maigākā mīkla, kas kūst mutē un ļoti ēstgribu skatiens – tās ir tās raksturīgās iezīmes.

Klasisks sastāvdaļu komplekts

Šarlote uz kefīra ar āboliem lēnajā plītēsulīgs un ļoti garšīgs, labi, recepte ir pieejama ikvienam. Visi tā pagatavošanai nepieciešamie produkti, kā likums, vienmēr būs atrodami jebkuras mājsaimnieces virtuvē. Galvenā sastāvdaļa ir kefīrs, tam jābūt svaigam. Skābais produkts kūkai piešķirs nepatīkamu pēcgaršu. Bet kefīra tauku saturs ir pilnīgi vienaldzīgs. Jūtieties brīvi izmantot to, kas jums ir ledusskapī.

Būs nepieciešamas arī vistas olas, milti, sviests, cukurs, soda vai cepamais pulveris. Visas šīs sastāvdaļas ir standarta jebkurai cepšanai, tāpēc nevajadzētu rasties jautājumiem.

Un visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, sastāvdaļa ir āboli. Var izmantot jebkurus augļus, bet vislabāko rezultātu var sasniegt ar rudens augļiem.

Tām ir blīva struktūra, bagātīgs aromāts un spilgti saldskāba garša. Sulīgā šarlote uz kefīra ar āboliem lēnajā plītī izrādīsies skaistāka un apetītlīgāka, ja pagatavosiet augļus tieši pirms ielikšanas pīrāgā. Ja augļus sagriežat iepriekš, tie kļūs tumšāki, kas negatīvi ietekmēs garduma izskatu.

Visos citos aspektos pīrāga veidošanas process ir tik vienkāršs, ka ar to var tikt galā pat pusaudzis, kurš vēlas palīdzēt mammai virtuvē.

Šarlotes ar āboliem uz kefīra recepte lēnajā plītī

Šis populāru konditorejas izstrādājumu gatavošanas veids jau sen ir kļuvis par klasiku. Lai gan tas radikāli atšķiras no īstas vācu šarlotes receptes. Vācijā desertu gatavo no b altmaizes, āboliem, olu krēmakrējums, olas un šķidrums. Šādam gardumam, bez šaubām, ir garšīga garša un izskats. Tomēr mūsdienu pīrāga interpretācija, kas pazīstama ikvienam postpadomju valstīs dzīvojošam cilvēkam, nav sliktāka par populāro vācu desertu.

Spīdīga šarlote uz kefīra ar āboliem būs lieliska piedeva aromātiskas kafijas vai tējas tasei. Un, radoši pieejot pie tā dizaina, konditorejas izstrādājumi var viegli izrotāt galda klājumu dārgo viesu ierašanās brīdim.

Produkti, kas nepieciešami gardas kūkas pagatavošanai

Kas nepieciešams šī ēdiena pagatavošanai? Paņemiet šādas sastāvdaļas:

• pusotra glāzes jogurta;
• trīs glāzes augstākās kvalitātes kviešu miltu;
• puse iepakojuma sviesta (100 grami);
• pusotra glāzes granulētā cukura;
• trīs augstākās kategorijas vistu olas (lielas);
• 1,5 tējk soda;
• trīs lieli saldskābi āboli.

Jums būs nepieciešams arī neliels sviesta gabaliņš, lai ieziestu veidni.

Detalizēts ceļvedis pīrāgu mīklas pagatavošanai

Lai uz kefīra izceptu gardu šarloti, sviestu un raudzēto piena produktu iepriekš izņemiet no ledusskapja. Labāk to darīt 60 minūtes pirms gatavošanas sākuma. Šajā laikā sviests pietiekami mīkstinās, un kefīrs uzsils līdz istabas temperatūrai.

Paņemiet dziļu bļodu, kurā jums būs ērti mīcīt mīklu. Apvienojiet mīksto sviestu ar cukuru jūsu izvēlētā traukā. Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas ar dakšiņu, panākot viendabīgu stāvokli. Šiem nolūkiem var izmantot arī mikseri, pārvēršot produktus sulīgā b altā masā.

Mīklas sviesta-cukura pamatnē sakuļ trīs lielas vistas olas. Visas sastāvdaļas vēlreiz labi sarīvē ar dakšiņu vai mikseri.

Ielejiet kefīru istabas temperatūrā iegūtajā maisījumā. Viegli samaisiet mīklu ar karoti.

Atsevišķā traukā sajauciet cepamo sodu un kviešu miltus. Sausās sastāvdaļas iesijā bļodā ar mīklu. Pēdējo reizi mīciet mīklu. Tās konsistencei jābūt gludai un viendabīgai. Pārklājiet bļodu ar mīklu vienkāršai kefīra šarlotei ar dvieli un atstājiet to istabas temperatūrā 20 minūtes.

Augļu gatavošana

Šobrīd jūs varat strādāt ar āboliem. Noskalojiet augļus zem auksta ūdens un pēc tam atbrīvojiet tos no serdeņiem. Var noņemt mizu, tad kūka kļūs vēl maigāka. Taču nemizoti āboli padarīs šarloti smaržīgāku un garšu bagātāku. Sagrieziet augļus apmēram 1–1,5 cm lielos kubiņos.

Deserta formēšana un cepšana

Multivarkas bļodas dibenu un malas ieziež ar atdzesēta sviesta gabaliņu. Izklājiet augļu gabalus. Izmantojot silikona lāpstiņu, vienmērīgi izklājiet ābolus pa bļodas apakšu.

Atpūtušos mīklu lej ietaukotā augļu veidnē.

Aizveriet multicooker vāku. Izvēlieties "Cepšanas" režīmu un iestatiet laiku - 50 minūtes.

Pēc skaņas signāla atveriet ierīces vāku. Tomēr nesteidzieties izņemt gatavo cepumu. Atstājiet pīrāgu lēnajā plītēvēl 15 minūtes. Šajā laikā viņš pieradīs pie apkārtējās vides temperatūras, pateicoties kam viņš nenosēdīsies, bet tajā pašā laikā viegli attālināsies no bļodas sieniņām.

Pēc 15 minūtēm kūku izņem no veidnes. Atstājiet to istabas temperatūrā, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Luksusa šarloti uz kefīra ar āboliem var pārkaisīt ar pūdercukuru, pārliet ar augļu glazūru vai izrotāt ar biezu sviesta krēmu.

Trades triki

Ir vairāki kulinārijas triki, kas palīdzēs sasniegt izteiksmīgāko efektu, gatavojot šo desertu. Kā paspilgtināt ēdienu:

• Šarlotes garšu vari dažādot ar vaniļu, kanēli, kardamonu, muskatriekstu vai citrona miziņu.
• Neliela šķipsniņa m altu melno piparu vai ingvera, kas pievienota mīklai mīcīšanas laikā, piešķirs pīrāgam patiesi burvīgu noti. Lai gan šīs garšvielas reti tiek izmantotas mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu pagatavošanai, pieredzējuši konditori jau sen ir izmantojuši tās, lai radītu savus šedevrus.
• Pēdējā laikā popularitāti iegūst neparastas čarlotes gatavošanas receptes. Šo metožu oriģinalitāte slēpjas faktā, ka pīrāga pagatavošanai tiek izmantoti dažādi augļi. Tas var būt banāni, aprikozes, bumbieri, persiki, kivi un pat melones. Mēģiniet eksperimentēt savā virtuvē, un jūs būsiet pārsteigts par rezultātiem.
• Šarloti var pasniegt ar krējuma saldējuma kausiņu. Deserta iespaidīgā garša pārsteigs jūs un jūsu mīļos.



• Šarlote ar skābo krējumu arī ir uzmanības vērta. Pasniedziet šos divus gardumus atsevišķi. Krēmu var likt mazās porcijās sadalītās bļodiņās vai vienā lielā traukā. Pīrāga šķēli apslaka ar krējuma mērci tieši pirms ēšanas.