2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06
Uz literāro varoņu piemēra audzinātie droši vien ne reizi vien bija norijuši, lasot par stores un jo īpaši sterletēm, kuras ēda gan rindās, gan starp tām. Cik garšīgi par to raksta Gogolis! Un Aksakovs, Šolohovs, S altikovs-Ščedrins! Ko mūsu senči neēda no sterletes: slavenā zivju zupa un pīrāgi ar gobu, un … nē, kā cept sterleti cepeškrāsnī, klasika, šķiet, nav aprakstīta. Ir jēga aizpildīt šo taustāmo plaisu. Sāksim!
Kā pagatavot sterleti cepeškrāsnī
Jums būs nepieciešams: sterlete, citronu sula, olīveļļa, sāls, cukurs, pipari, b altvīns vai šampanietis.
Kā to izdarīt. Tīriet sterleti tāpat kā parastu zivi, taču nekādā gadījumā nenoņemiet ne asti, ne galvu. Tajā pašā laikā uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Ja bugs (tā sauktie cietie kaula izaugumi uzsterleta grēda un sānos) netiek noņemti, tie ir jāaplej ar verdošu ūdeni. Kā pēdējais līdzeklis - noņemt ar ādu. Žaunas ir jānoņem. Arī iekšējie. Iegūstiet vjazigu no akorda, nogriežot mugurkaulu. Vjaziga ir tik ļoti ēdama b alta virve, kā skrimslis. Delikateses karalis.
Visu nomazgāto liemeni iesmērē vispirms ar olīveļļu, tad ar mērci, kas iepriekš jāvāra. Citronu sulu, pusglāzi vīna, karoti cukura un olīveļļas, ceturtdaļu tējkarotes sāls, nedaudz m altu b alto piparu, kārtīgi samaļ blenderī. Cep sterleti cepeškrāsnī, pārlejot ar atlikušo mērci, līdz izveidojas skaista garoziņa. Šis process nav pārāk garš. Koncentrējieties uz savu cepeškrāsni. Gatavo sterleti liec uz trauka virs salātu lapām, dekorē ar citronu, tomātiem, olīvām, brūklenēm vai dzērvenēm, majonēzes tīklu, kas imitē zvīņas un tā tālāk - izmanto visu savu iztēli, pārspēj literāros varoņus!
Kā pagatavot sterleti cepeškrāsnī - vēl viena iespēja
Tiem, kam patīk viss uzreiz: sterlete ar garnējumu! Tāpat kā pirmajā receptē, notīriet zivis un noņemiet žaunas, izņemiet gobu, nomazgājiet liemeni un nosusiniet. Paņemiet mazu - no plūmes - jaunus kartupeļus un nomizojiet (pareizāk sakot, nokasiet). Sīpolu nomizo, sagriež ļoti plānos pusgredzenos, ar rokām samīca ar nedaudz sāls. Sasmalciniet arī dilles. Mums ir jācep sterlete cepeškrāsnī, tāpēc noteikti berzējiet to ar sāls maisījumu, b altupiparus un cukuru, no iekšpuses un ārpuses apsmērē ar olīveļļu un pārlej ar citrona sulu. Liek iekšā sīpolus un dilles, ar atlikušajiem sīpoliem pārklāj bagātīgi ietaukotu cepešpannu. Uzlieciet sterleti uz sīpola, pārklājiet to ar kartupeļiem, kas pārkaisīti ar sāli un dillēm un apkaisīti ar olīveļļu.
Laiks cept sterleti cepeškrāsnī, ja tā jau ir uzkarsusi līdz divsimt grādiem. Tas aizņems apmēram četrdesmit līdz piecdesmit minūtes atkarībā no tā, cik liela ir zivs un cik laba ir cepeškrāsns. Kad kartupeļi kļūst sārti, bet sterlete - smaržīga, iespējams, tas ir gatavs. Pasniedziet tieši uz cepešpannas - tas ir ļoti skaists ēdiens ar karstumu un karstumu.
Var pagatavot mērci – lieliski noder pie zivīm un kartupeļiem. Glāzi b altvīna uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, iztvaicē spirtu (tas aizņem trīs līdz piecas minūtes), pārlej ar pusglāzi bieza krējuma un pievieno ēdamkaroti ar blenderi miltos sasmalcinātu sausu cūku sēņu. Uz ļoti zemas uguns vāra šo ģeniālo maisījumu apmēram divdesmit minūtes. Nedaudz atdzesē un iemaisa piecdesmit gramus laba sviesta, rūpīgi samaļot masu. Pasniedz atsevišķi mērces laiviņā.
Ieteicams:
Cep laša steiku cepeškrāsnī
Populārās sarkanās zivs cepeškrāsnī recepti var aizņemties no mūsu raksta. Pēc ekspertu domām, šī metode ir viena no visnoderīgākajām un populārākajām. Tas nodrošina visu produktā esošo derīgo vielu saglabāšanos un absolūti izslēdz kaitīgo veidošanos, atšķirībā, piemēram, no zivju cepšanas. Kā cepeškrāsnī cept laša steikus? Mūsu rakstā mēs piedāvājam iepazīties ar vairākām gardām un pilnīgi nesarežģītām receptēm
Recepte: garšīga vistas krūtiņa (cep cepeškrāsnī, uz grila)
No vistas var pagatavot ļoti daudz gardu un daudzveidīgu ēdienu. Maigākā šī mājputna daļa ir vistas krūtiņa. Var cept ar dārzeņiem, sieru, sēnēm, mērcē, marinādē un tā tālāk. Gatavošanas process neaizņems daudz laika. Galvenais, lai beigās sanāktu smaržīgs ēdiens
Kā cepeškrāsnī cep maizi. Ar ko tā atšķiras no maizes, kas tiek cepta cepeškrāsnī un lēnajā plītī
Mājas maize izceļas ar nepārspējamu garšu. Tas ir arī veselīgāks un barojošāks. To var pagatavot dažādos veidos, kas tiks apspriesti turpmāk
Ceptu kartupeļu ar m alto gaļu receptes cepeškrāsnī. Cik ilgi cepeškrāsnī cep kartupeļus ar m alto gaļu?
Kartupeļi un m altā gaļa ir klasiska produktu kombinācija, ko labprāt ēd gan lieli, gan mazi mīļotāji. Izmantojot šīs sastāvdaļas, jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu, kas labi iederas gan parastajā, gan svētku ēdienkartē. Šodienas publikācijā ir visinteresantākās receptes kartupeļiem, kas cepti ar m alto gaļu cepeškrāsnī
Cep gaļu ar kartupeļiem cepeškrāsnī. Cepti kartupeļi ar gaļu. Kā cepeškrāsnī izcept gardu gaļu
Ir ēdieni, kurus var pasniegt galdā gan svētkos, gan darba dienās: tie ir diezgan vienkārši pagatavojami, bet tajā pašā laikā izskatās ļoti eleganti un ārkārtīgi garšīgi. Cepti kartupeļi ar gaļu - lielisks piemērs tam