Kūkas ar ogām: klasiska recepte

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Sāksim ar sapratni, ko principā nozīmē vārds "kūka". Ja tulkots burtiski no angļu valodas, tas nozīmēs "kausa kūka". Tas ir gardums – mums pazīstams kēksiņš, aromatizēts ar krējumu. Kēksus ar ogām gatavo vai nu cepampapīrā, vai folijā. Un deserta nosaukums ir diezgan saprotams – pēc izmēra tas vienkārši pielīdzināms mazai krūzītei, no kuras parasti dzer kafiju. Bet kūciņas ar ogām ir īsts jebkura svētku galda rotājums.

Mazliet vēstures

Pēc ekspertu domām, kūciņas pasaulei iepazīstināja deviņpadsmitajā gadsimtā, Amerikas Savienotajās Valstīs. Kūkas ātri vien ieguva popularitāti tautā un kļuva par gandrīz visu svētku neatņemamu sastāvdaļu, un nav svarīgi, vai tās ir kāzas vai bērnu dzimšanas diena. Un laika gaitā skaisti dekorētas kūciņas aizstāja parastās kūkas.

Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu?

Lūdzu seviun jūsu mīļie ar vissmalkākajām kūciņām ar ogām mājās - tas nepavisam nav grūti. Pēc pagatavošanas principa tie daudz neatšķiras no parasto smalkmaizīšu vai pīrāgu receptēm. Tātad, ja nolemjat pagatavot kādu našķi, iepriekš parūpējieties, lai jums būtu pa rokai šādas sastāvdaļas:

• olas (trīs gabali);
• sviests (150 grami);
• cukurs (140 grami);
• piens (50 ml);
• milti (pusotra tase);
• cepamais pulveris (1 tējkarote);
• vanilīns.

Mūsu receptē pildījuma izvēle bija par labu ogām. Šim pildījumam būs nepieciešams: ciete (1 ēdamkarote), glāze jāņogu (var izmantot jebkuras iecienītākās ogas), cukurs (2 ēdamkarotes).

Sāksim gatavot

Tātad, visas sastāvdaļas ir sagatavotas, varat pāriet uz galveno daļu, kēksiņu gatavošanu:

• Sakuļ olas un cukuru līdz gludām un putām.
• Pēc tam masai jāpievieno iepriekš mīkstināts sviests, un neaizmirstiet turpināt kult maisījumu.
• Iegūtajai masai pievieno pienu, pēc kura sākam uzmanīgi un pamazām pievienot miltus, vanilīnu un cepamo pulveri.
• Rūpīgi samaisiet visu mīklu. Viss tiek darīts pareizi, ja mīklas konsistence ir līdzīga biezam skābam krējumam.

Ja gribas visparastākās kūciņas, uzreiz var sākt cept - mīkla gatava. Mūsu gadījumā pildījums būs glāze upeņu. Ogasvispirms jāsajauc ar cukuru un cieti.

Kūciņu gatavošana ar pildījumu

Tagad varat pāriet uz pēdējo posmu:

• Ņem ēdamkaroti sagatavotās mīklas un liek kūkas pannā. Speciālisti iesaka izmantot papīra ieliktņus, lai kūciņas neliptu pie veidnes un neatstātu pēdas uz rokām.
• Pēc karotes mīklas izklāj ogas, un pa virsu - vēl vienu karoti mīklas.
• Šim produktu komplektam vajadzētu pagatavot apmēram 17 kūciņas.
• Kūciņas ar ogām cep apmēram pusstundu. Likām līdz 150-180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī.

Lai pasniegtu desertu uz svētku galda, to vajadzētu izrotāt. Parasti šādu kūciņu krēmus gatavo ar sviestu, jo tas lieliski saglabā formu un tajā pašā laikā ir maiga garša. Ar ogām dekorētas kūciņas ir vēl viens ēdiens, kas nevienu neatstās vienaldzīgu.

Kā pagatavot krēmu?

Lai pagatavotu maigu sviesta krēmu, nepieciešams sviests (150 grami), biezpiens (140 grami), cukurs (pēc garšas). Sāksim:

• Nedaudz saputo ar cukuru (parasti pievieno apmēram 100 gramus).
• Eļļas masai vajadzētu palielināties. Pēc tam jāpievieno biezpiena siers, joprojām paralēli putojot maisījumu.
• Krēmu uzziež kēksiņiem uzreiz pēc pagatavošanas, citādi tas sacietēs.

Mājas krēmu klāj tikai uz atdzesētā deserta. Šim nolūkam izmantojiet konditorejas maisiņu vai karoti. Jūs varat arīizmantot dažādus dekorācijas, piemēram, konditorejas smidzinātājus. Kūciņas ar krējumu un ogām dažādo gan svētkus, gan ierasto tējas vakaru.