2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Bieži vien gribas kaut ko neparastu un noteikti gaļu. Ar kotletēm ilgi nevienu nepārsteigsi. Bet vistas mafins būs piemērots daudzos gadījumos. Tas ir lieliska (un ērta!) uzkoda, tā ir laba uz bufetes galda, un tā ir ļoti pievilcīga bērniem kā skolas brokastis. Turklāt tas ir sagatavots vienkārši un neprasa pretenciozas sastāvdaļas.
Dārzeņu vistas mafini
Vispirms pagatavosim vienkāršu, bet neprātīgi gardu vistas mafinu. Vidējais sīpols drūp smalki, vienu mazu burkānu sagriež tāpat. No tiem gatavo cepšanu, un tai jābūt labi apceptai. Nelielu cukini nomizo un ierīvē ar rupjo rīvi, pēc tam sasmalcina arī čipsus. Pētersīļus un dilles sasmalcina. Puskilogramu m altas gaļas sajauc ar visām sagatavotajām sastāvdaļām, apber ar pipariem, apber ar Provansas garšaugiem un sālīti. No masas veido bumbiņas, kuras rūpīgi liek uz cupcake formiņām. Pēc pusstundascepeškrāsns, izrotājiet pēc savas izdomas - un uzkoda gaida ēdāju!
Vistas siera mafini
No putna krūtiņas (trešdaļa kilograma) tiek pagatavota m altā gaļa, ritinot gaļasmašīnā kopā ar sīpolu. Tajā iedzen olu, ieber pēc iespējas smalki sagrieztu papriku, sarīvētu ķiploka daiviņu, iecienītākās garšvielas un, protams, piparus un sāli. Masu samīca; ja izrādās ūdeņains, var sabiezēt ar rīvmaizi. Divas trešdaļas m altās gaļas tiek sadalītas pa smalkmaizītes veidnes šūnām. Katra elementa centrā tiek izveidots padziļinājums, kurā tiek ievietots mocarellas tipa siera gabals. No augšas no atlikušās m altās gaļas tiek izgatavoti "vāciņi". Lai iegūtu jauku, kraukšķīgu garoziņu, katru vistas mafinu pārkaisa ar rīvmaizes un rīvēta siera maisījumu. To apslaka ar olīveļļu, un veidni liek cepeškrāsnī uz trešdaļu stundas.
Sēņu uzkodas
Kā visi zina, vistas gaļa lieliski harmonizējas ar šampinjoniem. To izmantoja šefpavārs, kurš izdomāja vistas mafinus ar sēnēm. Viņiem trešo kilogramu sēņu, burkānu un sīpolu nomizo. Sakņu kultūru berzē, pārējo sasmalcina. Sēnes apcep, līdz beidzas ūdens izdalīšanās, tad pievieno sīpolus un burkānus un gatavo cepšanu. Vistas fileju ar kopējo svaru 600 grami samaļ gaļas mašīnā, sajauc ar dārzeņiem, divām ēdamkarotēm auzu pārslu, krējuma kaudzi, pipariem un sāli. Sastāvdaļu savstarpējai impregnēšanai masai vajadzētu nostāvēties apmēram desmit minūtes. Tad m alto gaļu sadala pa veidnēm (ietauko, jatie ir alvas, un samitrināti ar ūdeni, ja tie ir izgatavoti no silikona) un nosūta uz pusstundu uzkarsētā cepeškrāsnī. Pēc izņemšanas no cepeškrāsns "pīrādziņiem" vajadzētu nedaudz atdzist, pēc tam tos var izņemt no veidnēm. Katru vistas mafinu apslaka ar kausētu sviestu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Ja vēlaties, dažas minūtes pirms gatavošanas varat apkaisīt vistas mafinus ar sieru un atgriezties cepeškrāsnī. Daži pavāri sieru aizstāj ar majonēzi, tas ir gaumes jautājums.
Piemērota mērce
Lai kādus vistas mafinus jūs gatavotu, tie būs garšīgāki ar mērci: vista joprojām ir nedaudz sausa. No visām šefpavāru piedāvātajām mērcēm izvēlējāmies divas. Un nav obligāti jāpilda vistas mafins ar mērci, to var vienkārši iemērkt tajā.
Pirmajam ņem tomātu sulu; smalki sagriezti sīpoli ar ķiploku, garšvielas (pēc izvēles; tiem, kas nav izlēmuši, iesakām itāļu garšaugus), pāris pilienus citrona sulas un nedaudz augu eļļas.
Otrai ķiplokus iespiež airānā (pārdod lielveikalos), sasmalcina dilles un ieber m altus piparus. Citas garšvielas nav obligātas, un rezultāts ir smaržīgs un harmonisks.
Ieteicams:
Labākā lavaša salātu recepte: uzkoda visiem gadījumiem
Kāda ir universāla salātu recepte pitas maizē? Uz šo jautājumu ir grūti atbildēt, jo katrai saimniecei ir savs. Jā, un improvizācijas ēdiena gatavošanā ir tikai apsveicamas
Vistas gaļa ar ananāsiem un sieru cepeškrāsnī. Vistas gaļas receptes
Vistas gaļa lieliski sader ar ananāsiem, tāpēc recepte vistas pagatavošanai ar šo eksotisko augli ir ļoti populāra. Šis ēdiens būs lielisks jūsu galda rotājums gan svētkos, gan darba dienās
Garneļu uzkoda: daudz gardu recepšu. Uzkodas uz iesmiem ar garnelēm, uzkoda ar garnelēm tartletēs
Neviens neapstrīdēs to, ka garneļu uzkoda ir daudz garšīgāka nekā no krabju nūjiņām pagatavota. Protams, tas maksās vairāk, taču jūsu brīvdienas ir tā vērtas, lai nedaudz pavadītu
Vistas rullītis ar sēnēm un sieru: recepte ar foto. Kā pagatavot vistas rullīti ar sēnēm un sieru folijā cepeškrāsnī?
Rakstā ir pastāstīts, kā pareizi pagatavot vistas rullīti ar sēnēm un sieru. Šī burvīgā ēdiena brīnišķīgo garšu ikviens bez izņēmuma atcerēsies ilgu laiku
Pildījums vistas gaļai: receptes ar vistu, sēnēm un kartupeļiem. Vistas gatavošanas noslēpumi
Kurnik ir krievu svētku kūka, kuras recepte pie mums nonākusi no neatminamiem laikiem. Ir daudz versiju par tā nosaukuma izcelsmi. Tātad daži pētnieki uzskata, ka tas savu nosaukumu ieguvis, pateicoties centrālajam caurumam uz “vāka”, no kura izplūst tvaiks (dūmo). Pildījums vistas gaļai var būt ļoti atšķirīgs. Piemēram, cūkgaļa, kartupeļi, vistas fileja, sēnes, skābēti kāposti un pat ogas
