2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Jau no bērnības daudzi iemīlēja labi zināmu desertu - biezpiena suflē. Recepte ar želatīnu ir ļoti vienkārša, un deserta pagatavošana aizņem ļoti maz laika. Šo ēdienu var pagatavot, pievienojot augļus, kakao, vaniļu, kanēli. Sarežģīta saimniece vienmēr uzminēs, ka kūkā izmantot biezpiena suflē ar želatīnu.
Kādam jābūt pareizajam suflē?
Pareizais suflē, pirmkārt, burtiski kūst mutē. Labi pagatavotam desertam jābūt neticami maigam un gaisīgam. Tā tekstūra ir ideāli samtaina un poraina. Tas viss tiek panākts tikai tad, ja tiek ievērota deserta pagatavošanas tehnoloģija, un īpaši svarīgs ir olu un krējuma saputošanas process.
Tātad, kā pagatavot īstu biezpiena suflē? Recepte ar želatīnu (un citiem) ir dota zemāk.
Klasiskā biezpiena suflē
1, 5 glāzes trekna vai pustrekna biezpiena jāsajauc ar nepilnu glāzi skābā krējuma. Tas arī sekopievieno 3 ēd.k. l. cukuru un šķipsniņu vaniļas. Visas šīs sastāvdaļas rūpīgi jāsakuļ, līdz cukura graudi pilnībā izzūd un iegūta viendabīga masa.
15 gramus želatīna izšķīdina glāzē silta piena, šķidrumu izfiltrē caur sietu un uz brīdi atstāj mierā, jo tagad ir laiks sakult biezpiena masu ar mikseri. Tas jādara lielā ātrumā 5 minūtes, pēc tam tievā strūkliņā sāciet liet pienu ar želatīnu, nepārtraucot visu sastāvdaļu jaukšanu.
Tālāk masu liek uz 10 minūtēm ledusskapī (tieši šajā brīdī suflē veidojas tik vērtīgi burbuļi). Pēc tam, izņemot no ledusskapja biezpiena masu, vēlreiz labi jāsaputo (vismaz 10 minūtes) - līdz ar to gatavais produkts kļūs viegls un gaisīgs.
Tagad ir īstais laiks pagatavot krēmu, kas desertam piešķirs maigumu. Lai to izdarītu, ar mikseri jāsaputo glāze treknākā krējuma, līdz izveidojas bieza masa - tas ir krēms ar pīķiem. Tālāk gatavo krēmu vienmērīgi jāpārvieto uz biezpiena suflē, turklāt masu vēlams ar putojamo slotiņu panākt viendabīgumu.
Tagad biezpiena krēmīgā masa rūpīgi jāizklāj veidnēs un jānosūta uz ledusskapi - šajā posmā mums ir gandrīz gatavs biezpiena suflē. Recepte ar želatīnu paredz, ka deserts sacietē 1,5-2 stundas. Pēc tam produkts ir gatavs lietošanai.
Iznākums ir biezpiena suflē – diētisks prieks mazkaloriju desertu cienītājiem.
Vaniļas-biezpiena suflē
Pusotrai tasei biezpiena vajag paņemt trīs olas un lielu karoti vaniļas cukura. Visas šīs sastāvdaļas labi jāsakuļ, pēc tam maisījumam jāpievieno ēdamkarote jogurta. Iegūtā masa cepšanai jānosūta uz cepeškrāsni, uzkarsēta līdz 160 grādiem. Tas prasīs nedaudz laika - apmēram 15–20 minūtes.
Šis suflē būs ļoti pūkains un neticami garšīgs gan silts, gan auksts.
Biezpiena suflē ar želatīnu un augļiem
Ideālas brokastis – ne tikai garšīgas, bet arī mazkaloriju. No rīta jūs varat viegli, burtiski dažu minūšu laikā pagatavot biezpiena suflē. Recepte ar želatīnu ir ļoti vienkārša, tāpēc pat iesācēja mājsaimniece var pārvērst šādu kulinārijas mākslas darbu par realitāti.
Lai to pagatavotu, ņem 1/4 kg biezpiena, pievieno vienu dzeltenumu un 2 olb altumvielas. Šajā sastāvā sastāvdaļas jāsaputo ar mikseri. Pēc tam iegūtajam maisījumam pievieno mazos kubiņos sagrieztus augļus (var izvēlēties pēc saviem ieskatiem, piemēram, pietiks ar vienu banānu). Cukuru pievieno arī pēc garšas. Pēc rūpīgas sajaukšanas ar karoti vai slotiņu desertu uz 2-3 minūtēm nosūta mikroviļņu krāsnī. Pēc šī laika ēdiens būs gatavs lietošanai.
Biezpiena suflē ar želatīnu un kakao
Šis deserts kļūs par šokolādes cienītāju iecienītāko. Lai to sagatavotu, jums ir jāņem ēdamistabakarote želatīna un atšķaida to ūdenī saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
Atsevišķā bļodā jāieliek 400 grami rīvēta biezpiena un, pievienojot tur pāris ēdamkarotes kakao, masu var sajaukt. Tagad te jāpievieno arī medus, vadoties pēc saviem apsvērumiem par deserta saldumu, un, putojot ar iegremdējamo blenderi, kopējā masā ielej pusglāzi piena. Pēc tam, kad biezpiena-piena masa iegūst viendabīgu konsistenci, tajā ielej atšķaidītu želatīnu un turpina putot, līdz tā ir gatava.
Viss! Tik vienkārši pagatavojams šokolādes-biezpiena suflē! Recepte ar želatīnu un kakao izrādījās ļoti vienkārša.
Biezpiena suflē ar mannu
Vienā bļodā sajauciet puskilogramu biezpiena, trīs dzeltenumus, 1/3 glāzes mannas, 60 gramus cukura, ēdamkaroti vanilīna un mīklai cepamo pulveri. Visas sastāvdaļas jāsajauc ar mikseri. Atsevišķā sausā bļodā saputo trīs olu b altumus, līdz tie iegūst biezu konsistenci. Tos rūpīgi sajauc ar pārējām sastāvdaļām, vēlams ar putojamo slotiņu.
Iegūtais maisījums jālej cepamtraukā un jānosūta uz cepeškrāsni uz 40 minūtēm (gatavot 160 grādu temperatūrā).
Pēc tam, kad suflē ir gatavs, to vajag dabūt, viegli iesūdzēt tiesā, uzlikt virsū sasmalcinātus augļus un pārliet ar želeju. Deserts tiek nosūtīts uz ledusskapi, līdz tā virsma ir pilnībā sacietējusi.
Ja vēlas, var pievienot nelielu daudzumu sasmalcinātu augļusuflē masu pirms cepšanas. Pēc šīs receptes pagatavotais biezpiena suflē ir diētisks, jo satur ļoti maz kaloriju.
Ieteicams:
Diētiskie ēdieni svara zaudēšanai no biezpiena: diētas iespējas, biezpiena kaloriju saturs, indikācijas, kontrindikācijas, ieteikumi, atsauksmes un rezultāti
Dažas stingras diētas izslēdz iespēju ēst treknu biezpienu. Tomēr neatkarīgi no šī parametra šis fermentētais piena produkts labvēlīgi ietekmē to cilvēku ķermeni, kuri zaudē svaru. Biezpienam ir augsta uzturvērtība, un tajā ir arī milzīgs daudzums kuņģim un zarnām noderīgu elementu. Ir izstrādātas īpašas uztura sistēmas, kurās galvenais produkts ir biezpiens
Bumbieru biezpiena smalkmaizītes: receptes, gatavošanas iespējas un atsauksmes
Gandrīz katra saimniece lielu uzmanību pievērš pašceptām kūkām, iepriecinot savu mājsaimniecību ar gardiem desertiem. Kā gan citādi? Kas var būt labāks par mājās gatavotiem gardumiem
Biezpiena cepumi bērniem. gatavošanas iespējas
No biezpiena mīklas ceptie produkti ir maigi, smaržīgi un ne pārāk saldi. Izmantojot šo komponentu, var pagatavot lieliskus biezpiena cepumus bērniem, turklāt tas arī ļoti noderēs
Biezpiena deserts ar želatīnu un augļiem
Biezpiena deserts ir delikatese, kas patīk daudziem. Ir dažādi veidi, kā to sagatavot. Mūsu rakstā mēs apskatīsim dažus. Dažos gardajos ēdienos būs apelsīni, savukārt citos būs kivi un persiki. Izvēlieties sev piemērotāko iespēju
Neticami garda aknu suflē gatavošana lēnajā plītī. Receptes mazuļu un diētiskām pārtikai
Lēnā plītī maigi pagatavotas aknas saglabā vērtīgos vitamīnus un minerālvielas, tostarp A, C, B, kā arī kāliju, fosforu, dzelzi un magniju. Ja nezināt, kā pagatavot šo brīnišķīgo subproduktu pēc iespējas garšīgāku un veselīgāku, šis raksts ir paredzēts jums. Tajā iepazīstināsim ar vairākiem izciliem aknu suflē variantiem - receptes bērnu un diētas ēdienkartēm, kā arī svētku vakariņām ģimenes lokā. Gatavojiet ar prieku
