Gaļa Jaunajam gadam: gatavošanas recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jaungada galdu diez vai var iedomāties bez gaļas. Katra saimniece cenšas pagatavot šādu ēdienu, lai viesi siekalotos. Mēs dalīsimies ar jums labākajās receptēs. Jūs uzzināsiet, kā pagatavot gardu gaļu Jaunajam gadam. Novēlam veiksmīgus eksperimentus! Labu apetīti!

Cepta cūkgaļa ar ķiplokiem

Tātad, jūs esat nolēmis Jaunajā gadā pagatavot gaļu. Mūsu recepte ir pavisam vienkārša. Bet ēdiens sanāks dievišķi gards.

Sastāvdaļas:

• divi kilogrami cūkgaļas;
• sešas ķiploka daiviņas;
• viena liela karote grila garšvielu.

Soli pa solim recepte:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem.
2. Ķiplokus nomizo un pārgriež uz pusēm.
3. Nomazgājiet cūkgaļu, ļaujiet tai nožūt.
4. Izveidojiet iegriezumus gaļā un ielieciet ķiplokus.
5. Gaļu sarīvē ar sāli, pipariem un garšvielām.
6. Ietiniet cūkgaļu folijā un ielieciet cepeškrāsnī.
7. Cep gaļu četras stundas.
8. Ļaujiet gatavajam ēdienam brūvēt trīsdesmitminūtes, noņemiet foliju un sadaliet gaļu gabalos.

Jaunajam gadam pagatavojām gaļu. Cūkgaļas ar ķiploku recepte ietver ēdiena gatavošanu, kas neaizņems daudz laika. Ieteicams pasniegt ar dzērveņu mērci.

Cūkgaļas rullītis

Vai vēlaties Jaunajā gadā pagatavot gardu gaļu? Tad gaļas kukulītis ir tas, kas jums nepieciešams!

Galvenās sastāvdaļas:

• divi kilogrami cūkgaļas filejas;
• trīs simti gramu šķiņķa;
• divi bumbieri;
• divas jēlas olas;
• viens marinēts gurķis;
• viena karote valriekstu;
• b altvīns;
• augu eļļa;
• garšvielas.

Gatavošanas metode:

1. Nomazgājiet un nosusiniet cūkgaļu.
2. Marinējiet to divas stundas vīnā, ierīvējot ar sāli un pipariem.
3. Ļaujiet gaļai vēlreiz nožūt un sagrieziet to "grāmatas" formā.
4. Riekstus desmit minūtes žāvē pannā, daļu no tiem sasmalcina blenderī.
5. Sajauc ar olu, bumbieru un gurķa šķēlītēm.
6. Cūkgaļai uzliek šķiņķa šķēles.
7. Pa virsu nāk zemesriekstu mērce.
8. Ietiniet gaļu rullī un nostipriniet ar īpašu diegu.
9. Apsmērējiet cūkgaļu ar eļļu un ievietojiet plastmasas maisiņā uz piecpadsmit minūtēm.
10. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
11. Cep rullīti stundu.

Svētku gaļa Jaunajam gadam ir gatava! Varat mēģināt.

Cūkgaļa ar ananāsiem un sieru

Karstā gaļa ieslēgtaJaungada vakars ir ļoti vienkārši pagatavojams, taču šis ēdiens izdaiļos jūsu galdu. Ananāsi piešķir ēdienam eksotisku garšu.

Nepieciešamie produkti:

• pieci simti gramu cūkgaļas;
• ananāsu kārba;
• divi simti gramu siera;
• augu eļļa;
• garšvielas.

Cūkgaļa Jaunajam gadam: gatavošanas recepte

1. Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
2. Atveriet ananāsu burku, noteciniet šķidrumu.
3. Siers jāsarīvē uz smalkās rīves.
4. Cūkgaļu nomazgā, sagriež viena centimetra biezos gabaliņos, saputo, pievieno sāli un piparus.
5. Iesmērē veidni ar eļļu, liek tajā gaļas gabalus, pa virsu liek ananāsus.
6. Cep četrdesmit minūtes.
7. Desmit minūtes pirms gatavošanas apkaisa trauku ar rīvētu sieru.

Kā redzat, gaļu Jaunajam gadam ir ļoti vienkārši pagatavot!

Cūkgaļa mīklā ar sēnēm

Vēl viens interesants gaļas gatavošanas veids Jaunajam gadam. Recepte ietver šampinjonu izmantošanu.

Galvenās sastāvdaļas:

• kg cūkgaļas;
• pieci simti gramu sēņu;
• četri simti piecdesmit grami rauga mīklas;
• sīpola galva;
• augu eļļa;
• piens;
• garšvielas.

Darbību secība:

1. Smalki sagrieziet sēnes un sīpolus.
2. Apcep tos pannā ar sāli un pipariem.
3. Atkausē mīklu un izrullē.
4. Uzlieciet sēnicepšana.
5. Noslaukiet cūkgaļu ar garšvielām un eļļu.
6. Tagad ietiniet gaļu ar mīklu, apsmērējiet ar pienu.
7. Cūkgaļu cep sešdesmit minūtes 180 grādos.
8. Pasniedziet gaļu karstu.

Steiks ar garšaugiem un vīnu

Lielu gaļa Jaunajam gadam, kuras recepte ir sniegta zemāk, patiks gardēžiem ar savu izsmalcināto garšu.

Galvenās sastāvdaļas:

• viens steiks;
• rozmarīna zariņš;
• simts mililitri sarkanvīna;
• tējkarote olīveļļas.

Recepte:

1. Nomazgājiet un nosusiniet gaļu.
2. Sarīvē ar sāli, pipariem un eļļu.
3. Cep gaļu pannā no katras puses līdz zeltaini brūnai.
4. Ievietojiet steiku veidnē, ielejiet vīnu, pievienojiet rozmarīnu.
5. Cep piecpadsmit minūtes.
6. Gatavo gaļu pārklājiet ar foliju un ļaujiet tai mirkt sulā desmit līdz divdesmit minūtes.

Rotā liellopa gaļas steikam var būt dārzeņu salāti. Labu apetīti!

Cūkgaļa aprikožu mērcē

Maiga, smaržīga gaļa neatstās vienaldzīgu. Lai to pagatavotu, ņemiet šādas sastāvdaļas:

• 5kg cūkas kājas;
• trīs litri ūdens;
• divi burkāni;
• divi simti gramu aprikožu ievārījuma;
• piecdesmit mililitri konjaka;
• divi sīpoli;
• viens rācenis;
• divpadsmit tējkarotes sāls;
• trīs simti gramu selerijas;
• trīs lauru lapas;
• pipari, krustnagliņas.

Kā pagatavot šo ēdienu:

1. Šķiņķis, kas jāatdala no kaula.
2. Izšķīdiniet sāli ūdenī.
3. Pārlejiet gaļu un atstājiet marinēties divpadsmit stundas.
4. Sagriež dārzeņus lielos gabaliņos un liek katlā ar verdošu ūdeni.
5. Tur pievienojiet arī gaļu.
6. Vāriet uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam apkaisa ar pipariem un samaziniet uguni.
7. Pagatavojiet gaļu piecas stundas.
8. Noņemiet ādu no atdzesētā šķiņķa un veiciet griezumus.
9. Ievietojiet tajās neļķi.
10. Samaisa konjaku ar ievārījumu, pārlej ar šķiņķi.
11. Cep gaļu cepeškrāsnī sešdesmit minūtes, uzkarsējot to līdz simt astoņdesmit grādiem.

Šis ēdiens noteikti patīkami pārsteigs jūsu viesus ne tikai ar savu izskatu, bet arī ar pārsteidzošo garšu. Labu apetīti!

Daži vārdi noslēgumā

Jaungada galds vienmēr izceļas ar īpašu pārpilnību. Salāti, deserti, augļi un, protams, cepeškrāsnī cepta gaļa ir šo svētku galvenās sastāvdaļas. Lai arī līdz Jaunajam gadam vēl ir daudz laika, jums ir iespēja pilnveidot savas kulinārijas prasmes, praktizējot ēdienu gatavošanu, kuru receptēs esam dalījušies ar jums. Labu apetīti!