"Ziemassvētku pulkstenis" - salāti. Receptes Jaunajam gadam

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gads paskrien ļoti ātri. Un maģiskas svētku nakts priekšvakarā katrs no mums sapņo par visu savu vēlmju piepildījumu. Jaungada galdam saskaņā ar tradīciju jābūt bagātīgam un neparastam. Un tāpēc ilgi pirms Jaunā gada saimnieces sāk domāt par svētku ēdienkarti. Tam jābūt garšīgiem, veselīgiem un, protams, oriģināliem ēdieniem. Pie šīs kategorijas pieder salāti "Pulkstenis". Recepte ir diezgan vienkārša, pat bērns var tikt galā ar ēdienu gatavošanu. Tāpēc mums ātri jāpāriet no vārdiem pie darbiem.

Salāti "Pulkstenis": recepte ar fotogrāfiju

Šam ēdienam ir daudz šķirņu. Principā gandrīz katru no tiem var dekorēt zvana formā. Piemēram, gatavosim Jaungada pulksteņa salātus ar kūpinātu vistu.

Salātu sastāvdaļas:

• kūpināta vistas krūtiņa - 250g;
• kūpināta desa - 250g;
• korejiešu stila burkāni - 250 g;
• zaļie zirnīši - 300g;
• cietais siers - 150g;
• gurķis - 100 g;
• kartupeļi - 3 vidēji bumbuļi;
• olas - 3-4 gab.;
• majonēze ar zemu tauku saturu - 1 iepakojums.

Sastāvdaļas dekorēšanai:

• zemenes vai olīvas;
• zaļie zirnīši;
• kūpināta desa;
• gurķis;
• dzeltenumi;
• zaļais sīpols;
• salāti.

Ēdienu gatavošana

Olas un kartupeļus novāra un nomizo. Salātu lapas nomazgā un liek caurdurī, lai notecinātu ūdeni. Kūpinātu vistas krūtiņu, desu, gurķi un sieru sagriež plānās strēmelītēs. Olas sasmalcina ar dakšiņu vai izlaiž caur olu griezēju, divus dzeltenumus atstāj dekorēšanai. Burkāni korejiešu valodā, ja tas ir pārāk garš, sagriež 2-3 daļās. Dziļā bļodā apvienojiet visus gatavos ēdienus. Tur ber arī zaļos zirnīšus, pievieno majonēzi un samaisa. Tagad jūs varat sākt dekorēt. Salāti "Pulkstenis" (recepte ar fotoattēlu palīdzēs ātri apgūt šī ēdiena gatavošanu) vislabāk tiek pasniegti uz plakanas trauka. Servēšanas šķīvja apakšdaļa ir pārklāta ar iepriekš mazgātām un žāvētām zaļām lapām. Pa virsu izklāj gatavos salātus un veido pulksteņa formā. Virsu pārkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem. Gurķi sagriež apļos un veido ciparnīcu, pašus ciparus izgriež no desas gabaliņiem. Katrs aplis ir pārklāts ar zaļajiem zirnīšiem. Bultas būs zaļie sīpoli. Ārējā aplī izklāj zemenes vai olīvas (kā vien garšo). Tas arī viss, "Pulkstenis" - salāti svētku galdam - gatavi.

Salātu "Pulkstenis" ar pagriezienu pieaugušajiem

Šeit ir vēl viena recepte. "Jaungada pulkstenis" - salāti, kas prasa iztēli. Tāpēc nav ieteicams katru gadu izmantot vienu un to pašu recepti. Dažādības labad jūs varatmēģiniet pagatavot šo ēdienu ar žāvētām plūmēm. Turklāt šai opcijai ir sava īpašība.

Sastāvdaļas:

• vārītas bietes - 2 gab.;
• Krievu siers - 200 g;
• rozīnes - 50 g;
• olas - 3 gab.;
• žāvētas plūmes - 14 gab;
• valrieksts - 50g;
• ķiploki - 3 krustnagliņas;
• majonēze - 1 lielais iepakojums;
• konjaks - 50 ml;
• neapstrādāti burkāni - 2 gab.;
• dzērvenes;
• zaļais sīpols.

Ēdienu gatavošana

"Pulkstenis" ir neparasti salāti, tāpēc tos sākam gatavot nevis ar produktu gatavošanu, bet gan ar mērces gatavošanu. Ķiplokus nomizo, izspiež caur presi un sajauc ar majonēzi, pievieno karoti konjaka un noliek malā, lai komponenti "pierod" viens pie otra. Ķiploku daudzumu var mainīt atkarībā no garšas vēlmēm. Atlikušo konjaku atšķaida ar ūdeni apmēram 2:1. Žāvētas plūmes un rozīnes liek atsevišķos traukos un pārlej ar iegūto šķidrumu, ļauj ievilkties vismaz pusstundu. Salātus gatavo kārtās, tāpēc uzreiz izklāj uz servēšanas trauka. Šim nolūkam labāk ir sagatavot plakanu plāksni. Tās dibenu, ja vēlas, var noklāt ar salātu lapām. Burkānus nomizo un sarīvē uz vidējas rīves, sajauc ar rozīnēm - šī masa būs pirmā salātu kārta. To iesmērē ar mērci un pāriet pie nākamās. Otrā kārta būs rīvēts siers. Lai šī procedūra būtu pēc iespējas vienkāršāka, ievietojiet sieru saldētavā uz 15-20 minūtēm. To arī iesmērē ar ķiploku mērci. Žāvētas plūmes vieglisaspiež un sasmalcina. Riekstus apgrauzdē pannā un ar nazi sasmalcina vidējos gabalos. Vārītas bietes nomizo, sarīvē uz rīves un viegli saspaida, lai salātos nebūtu lieka šķidruma, citādi tie vienkārši uzpeldēs. Žāvētas plūmes, bietes un riekstus sajauc – tā ir trešā salātu kārta. To nevajadzētu aizmirst arī ar ķiploku mērci. Tālāk nāk olas. Tos uzvāra un notīra. Divas vāveres, kas būs nepieciešamas dekorēšanai, noliek malā. Pārējās olas smalki sagriež vai sarīvē. Ieeļļojiet ar mērci. Pa virsu ierīvē olu b altumus. Salātu malas apsmērē ar atlikušo mērci un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem. Ciparnīca ir izgatavota no dzērvenēm, rādījumi ir izgatavoti no zaļajiem sīpoliem, un pulksteņa cilpas ir izgatavotas no žāvētām plūmēm. "Pulkstenis" - salāti ar vērpjot pieaugušajiem - ir gatavi. Labu apetīti!