Kā pagatavot liellopu aknas lēnajā plītī: visgaršīgākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Aknas ir ātri pagatavojams, bet tajā pašā laikā kaprīzs produkts. Ja tas ir pārmērīgi eksponēts, sastāvdaļa kļūst cieta. Daudzi ir sākuši gatavot aknas lēnajā plītī. Tas ir arī ātrs, un pats produkts nīkuļo bļodā, paliekot mīksts. Kā pagatavot liellopu aknas lēnajā plītī?

Lai to izdarītu, ir vienkāršas, bet garšīgas receptes visai ģimenei. Ir arī vērts atzīmēt, ka daudzi pat nezina, cik daudz jaunu var pagatavot no aknām. Vienkārši uzvāriet makaronus vai pārslas, un gardas, veselīgas vakariņas ir gatavas!

Aknas ar sīpoliem un burkāniem

Šis variants satur minimālo sastāvdaļu daudzumu. Pati aknas nav iepriekš izmērcētas. Tikai mazgāt, nogriezt esošās plēves. Tas palīdzēs noņemt cietos plankumus no izstrādājuma. Lai pagatavotu liellopu aknas lēnajā plītī saskaņā ar recepti, jums jāņem šādi komponenti:

• 500 grami aknu;
• viens vidējs burkāns;
• sīpola galva;
• garšvielas pēc garšas;
• augu eļļa.

Aknas labi reaģē uz lielāko daļuvienkāršas garšvielas, proti, sāls, melnie pipari. Kā variāciju varat mēģināt pievienot paprikas maisījumu. Svaigi pētersīļi lieliski sader arī ar aknām. Tātad jūs varat to apkaisīt ar gatavo ēdienu. Tomēr tikpat labi ir arī k altēti augi. Labāk izvēlēties ne ar ļoti spilgtu aromātu, lai nepārtraucu subproduktu garšu.

Kā pagatavot liellopu aknas lēnajā plītī?

Nomazgātās aknas sagriež mazos kubiņos. Dārzeņus notīra. Sīpolus sagriež kubiņos, bet burkānus - vidēja izmēra sloksnēs. Bļodas apakšā ielej augu eļļu, liek aknu šķēles. Pievienojiet atlasītās garšvielas.

Augšpusē klāj sīpolu kārtu, un tad - burkānu. Lai gala ēdiens būtu sulīgs, pievienojiet glāzi tīra ūdens. Pagatavojiet četrdesmit minūtes režīmā "Dzēšana". Norādītais laiks ir piemērots liellopu aknām Redmondas lēnajā plītī. Pārējā daļā ir vērts periodiski pārbaudīt produkta gatavību.

Pasniedzot aknas ar dārzeņiem, var dekorēt ar svaigiem garšaugiem. Kā garnīrs ir piemēroti rīsi, makaroni vai kartupeļu biezeni.

Tvaicētas aknas: garšīgi un ātri

Daudzi cilvēki nezina, ka tvaicētas liellopu aknas ir garšīgas! Galu galā tradicionāli tas ir cepts vai sautēts. Lai pagatavotu šādu veselīgu ēdienu, jums ir nepieciešams:

• 500 grami liellopu aknu;
• 500ml ūdens;
• sīpola galva;
• viens burkāns;
• ēdamkarote augu eļļas;
• mīļākās garšvielas.

Jums būs nepieciešama arī silikona veidne, kas atbilst multivarkas bļodas izmēram. Citiem vārdiem sakot, konteiners tvaicēšanai. Kāpēc viņa ir vajadzīga? Izmantojot tikai standarta paplāti, no aknām izplūst sula, tas ir, pats produkts kļūst sausāks. Silikona veidne ļauj ietaupīt vērtīgo sulu.

Tvaicēšanas process

Kā pagatavot liellopu aknas lēnajā plītī? Sākumā dārzeņus apstrādā, notīra. Burkānus berzē uz rupjās rīves, bet sīpolus smalki sagriež kubiņos. Iestatiet režīmu "Cepšana" uz desmit minūtēm, ielejiet bļodā augu eļļu. Pēc pāris minūtēm tas uzkarsēs tā, ka bļodā varēs sūtīt dārzeņus. Tos maisa un vāra uz lēnas uguns līdz cepšanas cikla beigām.

Pēc tam izņemiet dārzeņus un izmazgājiet trauku. Iepriekš sagrieztas un apstrādātas aknas ievieto silikona veidnē. Uz tā liek dārzeņus. Ielieciet veidni tvaicēšanas traukā. Multivarkas bļodā ielej ūdeni. Šāds liellopa aknu ēdiens lēnajā plītī tiek pagatavots četrdesmit minūtes režīmā “Garīšana ar tvaiku”. Tas izrādās sulīgs un maigs.

Aknas ar krējumu un svaigām sēnēm

Kā pagatavot liellopu aknas lēnajā plītī, lai tās izskatītos pietiekami svinīgi? Lai to izdarītu, paņemiet šādus produktus:

• kilograms aknu;
• 400 grami svaigu sēņu;
• sīpola galva;
• divi simti gramu skābā krējuma;
• 1, 5 ēdamkarotes miltu;
• eļļa un garšvielas.

Vispirms nomizojiet sīpolu un pēc tam sagrieziet to mazos kubiņos. Sēnes sagriež šķēlēs. Aknas tiek apstrādātas, noņemtasplēvi, sagriež šķēlēs.

Multivarka ir iestatīta režīmā "Cepšana", ielejiet nedaudz eļļas. Kad tas sasilst, ielieciet sīpolus. Neaizverot vāku, apcep to līdz zeltaini brūnai, tad pievieno sēnes. Kad abi produkti ir skaisti apcepti, izņemiet sastāvdaļas atsevišķā traukā.

Pielej nedaudz eļļas, ieliek aknas, apcep, nepārtraukti maisot. Pēc tam ielieciet sīpolus ar sēnēm. Pievieno skābo krējumu, samaisa. Ieslēdziet režīmu "Dzēšana". Lēnā plītē vēl četrdesmit minūtes pagatavojiet liellopu aknas skābā krējumā, pēc tam pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet, lai neveidotos kunkuļi. Pēc tam, maisot, sautē režīmā "Cepšana" līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam izslēdziet ierīci. Aknas ar sēnēm ir lieliski piemērotas kartupeļu biezenim. Izrādās gan gaļas ēdiens, gan smalka mērce.

Apetīti rosinoša recepte ar žāvētām plūmēm un vīnu

Bieži vien parastie aknu gatavošanas varianti apnikt. Tad tiek izmantotas vairāk nestandarta, neparastas un joprojām vienkāršas receptes. Šī aknu gatavošanas iespēja ļauj iegūt garšīgu, apmierinošu un neparastu ēdienu. Viņam jums ir jāņem:

• sīpola galva;
• pusglāze sausa b altvīna;
• 12 žāvētas plūmes bez kauliņiem;
• 450 grami aknu;
• glāze ūdens;
• augu eļļa bez smaržas;
• nedaudz sāls.

Neskatoties uz to, ka rezultāts ir oriģināls un smaržīgs ēdiens, to pagatavot ir viegli. Uzreiz jāatzīmē, ka šī iespēja ir piemērota jebkura veida aknām. Žāvētas plūmes ir labāk izvēlētiesgaļīgs, lai tas izkliedējas lēnajā plīts, piešķirot ēdienam savu sulu un garšu.

Sākumā nomizojiet sīpolu, sagrieziet to plānos pusgredzenos. Multivarkā ieslēdziet “Cepšanas” režīmu, ielejiet nedaudz eļļas, apcepiet sīpolu apmēram desmit minūtes.

Pēc aknu apstrādes plēves noņem, sagriež mazos gabaliņos, pievieno sīpolam. Maisot apcep vēl piecpadsmit minūtes. Žāvētas plūmes nomazgā, saspiež, sagriež ceturtdaļās. Ogas nav nepieciešams mērcēt verdošā ūdenī. Pievieno vīnu un ūdeni, sāli. Pagatavojiet režīmā "Cepšana" vismaz divdesmit minūtes. Pasniedziet šādas aknas ar makaroniem.

Lielu aknu gulašs lēnajā plītē

Šajā opcijā ir iekļauta tomātu pasta, tāpēc gatavais ēdiens izskatās elegants un ēstgribu. Lai izmantotu šo gulaša iespēju, jums ir jāņem šādi produkti:

• sīpola galva;
• viens burkāns;
• 600 grami aknu;
• pāris ēdamkarotes bieza skābā krējuma;
• tāds pats daudzums tomātu pastas;
• nedaudz cepamās eļļas;
• tējkarote sāls;
• pāris ēdamkarotes miltu;
• pipari pēc garšas.

Šis variants ir labs, jo aknas ir ietītas maigā un spilgtā mērcē. To var pasniegt ar vārītām graudaugiem.

Gulaša gatavošanas process

Dārzeņi tiek iztīrīti. Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, sīpolus sagriež plānos pusgredzenos. Režīmā “Cepšana” tiek uzkarsēta augu eļļa un pēc tam tiek nosūtīti dārzeņiapcep. Viņiem vajadzētu mainīt krāsu. Pēc tam ievada mazos kubiņos sagrieztas aknas, maisa. Viņai vajadzētu mainīt savu krāsu. Tomātu pastu, skābo krējumu un miltus atšķaida nelielā ūdens daudzumā. Ielejiet šķidrumu bļodā, pēc tam pievienojiet garšvielas pēc garšas.

Sagatavojiet šādu gulašu režīmā "Dzēšana" stundu. Pēc tam ļaujiet tai brūvēt zem vāka piecas minūtes. Pasniedzot var pārkaisīt ar sasmalcinātām pētersīļu lapiņām.

Aknas ir veselīgs produkts, ko ir pietiekami viegli pagatavot. Tomēr ne visi zina, ka lēnajā plītī jūs varat padarīt šo sastāvdaļu sulīgu, maigu, nebaidoties no pārvārīšanas. Aknas sagatavo dažādos veidos. Visvienkāršākā lieta ir sautēt ar sīpoliem un burkāniem. Šo ēdienu varat arī tvaicēt, saglabājot vērtīgo sulu, nepievienojot papildu kalorijas. Varat arī baudīt oriģinālākas receptes, piemēram, žāvētas plūmes un b altvīnu.