2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ir sarežģīti ēdieni, ir vienkārši, un ir visvienkāršākie. Un viņu receptes ieņem goda vietu katras saimnieces, kas aktīvi nodarbojas ar ēdienu gatavošanu, kulinārijas burtnīcā! Tikai vienu no šiem var droši attiecināt uz tomātu salātiem ar sīpoliem. Droši vien pat pavāra bērns var pagatavot šo ēdienu, ja, protams, viņš vēlas nedaudz pasmīnēt virtuvē. Un vēl jo vairāk pieaugušo mājas šefpavārs. Un tas viss tāpēc, ka divas galvenās sastāvdaļas, kas ir šajos tomātu un sīpolu salātos, tiek pārdotas visu gadu gan tirgū, gan lielveikalā. Un ražas sezonā tie parasti maksā tikai santīmus.
Nedaudz par priekšrocībām un garšu
Nu ko lai saka: tik vienkāršs dārzeņu ēdiens - tomātu salāti ar sīpoliem - noderēs "neslēgtajā" variantā, kā lielisks papildinājums jebkuram galdam darba dienās un svētkos. Turklāt šajos dārzeņos ir daudz noderīguma (īpaši vasaras un rudens sezonā). Vai jūs zināt, ka parasts sīpols ir dabisks uzturs, tas ir, produkts, kas burtiski pildīts ar viegli sagremojamiem mikroelementiem unvitamīni, dabisks preparāts, kam ir spēcīga pretvēža iedarbība. Un sadarbībā ar tomātiem un garšvielām tas veido sinerģiju - tas ir, visas dārzeņu īpašības, ja tās tiek apvienotas, kļūst spēcīgākas.
Turklāt šo brīnišķīgo un veselīgo ēdienu var aizvērt un pagatavot aukstajai sezonai. Ražas novākšanas process ir arī ļoti viegli apstrādājams. Un burciņas ar gardu saturu ir no "atver un ēd" sērijas, nekas cits nav jāpievieno. Un šos konservus varat izmantot kā mērci citiem, sarežģītākiem ēdieniem (piemēram, dārzeņu zupām, sautējumiem, borščam) - lai fantāzijas iznākums un tās īstenošana būtu simtprocentīgi garantēta. Nu, vai esat gatavs sākt? Tad iesim!
Tomāti ar sīpoliem: salātu recepte (pamata)
Otro posmu - tomātu salātu ar sīpoliem konservēšanu - mēs apspriedīsim nedaudz vēlāk, un tagad - svaiga recepte "uz studiju"! Mums vajadzēs ņemt: svaigus tomātus un sīpolus proporcijā divi pret vienu (tas ir, piemēram, uz vienu kilogramu tomātu - puskilogramu sīpolu), svaigus garšaugus ēdiena dekorēšanai pasniegšanas laikā (diļļu zariņi, zaļumi sīpola spalvu), sāli, augu eļļu (labāk ņemt olīvu vai linsēklu) mērcei.
Ēdienu gatavošana tikpat vienkārša kā pieci centi
- Mani tomāti un nogriež nevajadzīgo: puvi, zilumi. Daži dod priekšroku mizotiem tomātiem. Lai to izdarītu, tie ir jānomazgā, jāapplauc ar verdošu ūdeni - tā āda tiks noņemta diezgan viegli. Dažiem patīk arī iztīrīt sēklas. Šī procedūra parasti neļauj salātiem notecināt, ja tie stāv, tas ir, veidojas minimāls sulas daudzums.
- Tomāti sagriezti šķēlēs vai puslokos - kā jums patīk.
- Nomizojiet sīpolu no augšējās mizas, sagrieziet plānos pusgredzenos. Var viegli sadrupināt ar sāli un pipariem, pārlej ar marinādi un saspaida. Pēc tam ļaujiet nostāvēties un pēc tam noteciniet marinādi. Tādējādi rūgtums pazudīs. Bet jūs nevarat ķerties pie šādas procedūras.
- Lielā bļodā sajauciet abas iepriekš sagatavotās sastāvdaļas. Salātus garšojam ar karoti augu eļļas (bet var negaršot vispār). Sāli pievienojam pēc garšas (izmanto tā saukto Himalaju sāli - tas ir pilns ar mikroelementiem, bet var izmantot virtuves akmeni vai jūras sāli). Piparojam ar paprikas maisījumu (esiet piesardzīgi, dažos sastāvos ir arī sāls - lai nesālītu 2 reizes).
- Tomātu un sīpolu salāti svaigā iemiesojumā ir gatavi lietošanai. Var pasniegt arī uz galda – vēlams ēst uzreiz, jo pēc nostāvēšanas salāti kļūst ūdeņaini. Bet parasti ar to nav nekādu problēmu: viesi vai ģimenes locekļi pieprasa arvien vairāk papildinājumu!
Tomātu un sīpolu salāti ziemai
Tomāti un sīpoli ir iekļauti daudzos auksti gatavotos mājās konservētos ēdienos. Un katrai mājsaimniecei ir savas "izkoptās" receptes, bez kurām "piegādes pagrabu" nevar saukt par pilnīgu.
Mums vajadzēs: stiprus tomātus - 5 kilogramus, sīpolus - 2,5 kilogramus, lavrushka, smaržīgos piparus(maisiņš zirņu), melnie pipari (līdzīgi), krustnagliņas pumpuros, sāls un cukurs, kā arī etiķis un augu eļļa.
Kā aizvērt
- Rūpīgi nomazgājiet manus tomātus (atgādinām, ka tiem jābūt pēc iespējas stingrākiem). Tomātus sagriež šķēlēs (labāk griezt gar).
- Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos (labāk, ja sīpoli ir diezgan lieli vai vismaz vidēja izmēra).
- Lielā bļodā sajauciet abas galvenās sastāvdaļas - dārzeņus.
- Iepriekš izmazgātās puslitra burkās ielieciet vairākas lauru lapas, dažus smaržīgos piparus un melnos piparus, pāris krustnagliņu pumpurus.
- Ievietojiet tomātus un sīpolus traukos, viegli sablīvējot. Un virsū uzberam mazu karoti sāls un cukura - katrai burciņai. Piepildiet ar ūdeni.
- Pēc tam, kad likām burkas sterilizēt, 10-15 minūtes no vārīšanās brīža.
- Pāris minūtes pirms galīgās sterilizācijas verdošā ūdenī katrā bļodā pievienojiet karoti eļļas un etiķa.
- Karstā stāvoklī uztiniet vākus, pēc tam apgrieziet otrādi un pārklājiet ar siltu segu, lai tie atdziest nevis pēkšņi, bet pakāpeniski. Ja vēlaties, piemēram, padarīt šo sagatavi mazkaloriju, tad varat samazināt augu eļļas daudzumu vai pat pilnībā izslēgt šo sastāvdaļu no receptes, iepilinot tikai pāris pilienus katrā burciņā. Tad šis ēdiens noteikti nekaitēs figūrai. Vienu no pirmajām vietām uz ziemas galda ieņems ziemai gatavoti tomātu un sīpolu salāti.
Slāņi
Un tagad - variācijas. Tādējādi jūs varat ievietot salātus burkās: tomātu kārtu, sīpolu kārtu, pēc tam atkārtojiet šo dizainu vairākas reizes. Principā šī gatavošanas iespēja praktiski neatšķiras no iepriekšējās receptes - tikai pēc izskata. Bet dažas mājsaimnieces, aizstāvot savu viedokli, apgalvo, ka, izmantojot šo metodi, sīpolu gredzeni (vai pusgredzeni) it kā atdala tomātus, un pašai sastāvdaļai ir mazāk skarba garša. Ko es varu teikt: jūs vienmēr varat pagatavot daļu produkta pirmajā veidā, bet daļu - otrajā veidā. Un tad, atverot burkas, salīdziniet abu sagatavju garšas un aromātiskās īpašības. Taču tomātu salāti ar sīpoliem un sviestu abos gadījumos paliks ne mazāk veselīgi un garšīgi. Tāpēc droši eksperimentējiet, parādiet savu kulinārijas iztēli, pēkšņi varēsiet izdomāt savu, ne mazāk interesanto tautā populāro konservēšanas variantu, kas zina. Jā, un labu apetīti jums visiem!
Ieteicams:
Zoss ar āboliem: sastāvdaļu izvēle un gatavošanas iespējas
Kā izcept zosi ar āboliem? Kādi ir šī ēdiena gatavošanas smalkumi? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Zosu visbiežāk cep Ziemassvētkos. Šis putns ir gaišo svētku simbols. Bet tas nenozīmē, ka jāgaida Ziemassvētki, lai nogaršotu zosu ar āboliem. Ja ir vēlme, tad svēto rituālu var sākt tieši tagad
Tomātu sulas un tomātu pastas kaloriju saturs. kalorijas tomātu mērcē
Diētas ēdienkartes sastāvs svara zaudēšanai būtiski atšķiras no ierastā. Pirmkārt, priekšroka tiek dota viegliem ēdieniem no dārzeņiem un augļiem. Šis raksts būs interesants tiem, kas vēlas uzzināt, kāds ir tomātu sulas, tomātu pastas un dažādu mērču kaloriju saturs
Salāti ar kāpostiem un grauzdiņiem: sastāvdaļu izvēle un gatavošanas iespējas
Lielākā daļa cilvēku uzturā ir dažādi salāti. Lieliska iespēja dažādot ne tikai ikdienas, bet arī svētku galdu ir salāti ar kāpostiem un krekeriem. Lai pagatavotu šādus ēdienus, varat izmantot visu veidu kāpostus (b altos, ķīniešus, brokoļus utt.). Sīkāk apskatīsim populārās receptes, kas apkopotas šajā rakstā
Kāju salāti: gatavošanas iespējas, sastāvdaļu izvēle, receptes
Vistas kāju salāti var būt gan viegli, gan ļoti apmierinoši. Šādu uzkodu var pasniegt pat uz svētku galda. Tālāk ir parādītas dažādas šādu salātu iespējas. Kāju var gan kūpināt, gan vārīt
Tomātu zupas recepte: gatavošanas iespējas un sastāvdaļu izvēle
Tomātu zupas recepte ir pieejama daudzām pieredzējušām mājsaimniecēm un pavārēm. Šis ir īpašs ēdiens, kas spēj pārsteigt un iepriecināt pat īstus gardēžus. Tajā pašā laikā to pagatavot nav grūti, un ir garantēts, ka varēsiet dažādot savu ikdienas uzturu
