Kāju salāti: gatavošanas iespējas, sastāvdaļu izvēle, receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas kāju salāti var būt gan viegli, gan ļoti apmierinoši. Šādu uzkodu var pasniegt pat uz svētku galda. Tālāk ir parādītas dažādas šādu salātu iespējas.

Ķirbju un kāju salāti

Ķirbi reti izmanto salātos. Un kombinācijā ar kļavu sīrupu tas ir saistīts tikai ar desertu. Tomēr vistas kājas ir diezgan apvienotas ar saldumiem. Lai pagatavotu šo interesanto uzkodu, jums būs nepieciešams:

• 800 grami ķirbju mīkstuma, nomizota un sasmalcināta;
• 2 l. Art. kļavu sīrups;
• 1 l. Art. olīveļļa;
• pusglāze valriekstu, mizoti;
• 600 grami kūpinātu vistas stilbiņu;
• 100 grami sajauktu spinātu un rukolas;
• 1 sarkanais sīpols, plānās šķēlītēs.

Sinepju mērce:

• 2 l. Art. olīveļļa;
• 2 l. Art. ābolu sidra etiķis;
• 2 l. tējkarote kļavu sīrupa;
• 1 l. h. pilngraudu sinepes.

Kā gatavot

Šie kūpināto kāju salāti ir ļoti pagatavotiviegli. Vispirms uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru. Bļodā liek ķirbja gabaliņus, kļavu sīrupu un eļļu un kārtīgi samaisa. Ielieciet maisījumu vienā kārtā uz sagatavotās cepešpannas. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Cep 20-30 minūtes, pievienojot valriekstus pēdējo 8 gatavošanas minūšu laikā. Ķirbim jābūt ļoti mīkstam. Sagatavoto maisījumu atdzesē. Tikmēr sagrieziet vistas kājas gabalos, noņemot no tām visus kaulus.

Pagatavo sinepju mērci. Ievietojiet eļļu, etiķi, sīrupu un sinepes skrūvējamā burkā. Sakratiet, lai apvienotu visas sastāvdaļas. Lielā bļodā liek ķirbi, valriekstus, vistas ciskas, lapu maisījumu, sīpolu un mērci. Samaisiet un pasniedziet.

Avokado variants

Šie vistas kāju salāti ar avokado recepti ir pārsteidzoši garšīgi. Tam ir maiga tekstūra un patīkams aromāts. Turklāt tā mērce nesatur majonēzi. Ja vēlaties palielināt olb altumvielu daudzumu, uzkodai pievienojiet divas cieti vārītas olas, kas sagrieztas ceturtdaļās. Kāju salātu pamatreceptei jums būs nepieciešams:

• 2 lielas vārītas vistas kājas (no tām sasmalcināta gaļa);
• 2 lieli avokado;
• 1 glāze kukurūzas, vārīta uz vālītes vai konservēta;
• 180 grami liesa bekona, cepts un sasmalcināts;
• 1/4 tase puravu (vai zaļo sīpolu), smalki sagrieztu;
• 2 l. Art. dilles, sasmalcinātas.

Degvielas uzpildei:

• 3 l. Art. svaigi spiesta citrona sula;
• 3 l. Art. olīveļļa;
• 1 l. tējkarote jūras sāls vai pēc jūsu gaumes;
• 1/8 l. h. melnie pipari.

Avokado salātu gatavošana

Gaļu sagriež kubiņos no divām vistas kājām, nogriežot to no kauliem. Ielieciet to dziļā bļodā. Nomizo un sagriež divus lielus avokado un pievieno vistas gaļai. Pievienojiet tasi vārītas vai konservētas kukurūzas, ceturtdaļu tases sasmalcinātu zaļo sīpolu vai puravi, sasmalcinātu bekonu un 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu.

Pievienojiet mērces sastāvdaļas nelielā bļodiņā un samaisiet, lai tās apvienotos. Šo maisījumu pārlej salātiem un samaisa. Ja vēlaties, pasniedziet ar cieti vārītas olas šķēlītēm.

Piezīmes par šo recepti

Varat izmantot grilētu vistu vai vārīt vai cept vistas stilbiņas pēc savas patikas. Ideālā gadījumā vistas gaļu vajadzētu garšot tikai ar pipariem un sāli.

Veselīgākiem vārītiem vistas kāju salātiem varat izmantot neapstrādātu tītara bekonu, kas garšo garšīgi, bet satur mazāk tauku.

Vistas salāti ar sinepēm, bekonu un avokado

Vistas salāti ar bekonu, avokado un pārsteidzoši gardu piecu sastāvdaļu mērci noteikti novērtēs daudzi. Sinepju un medus kombinācija ir klasika, un uzkodas ar šo mērci nekad nepieviļ.būt populāram. Šos vistas kājas salātus var pasniegt pat kā pamatēdienu, jo tie ir ļoti apmierinoši. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams šāds.

Degvielas uzpildei:

• trešā tase medus;
• 3 l. Art. pilngraudu sinepes;
• 2 l. Art. gludas Dižonas sinepes;
• 2 l. Art. olīveļļa;
• 1-2 l. Art. ābolu sidra etiķis (vai b alts, 6%);
• 1 l. tējkarote m alta ķiploka;
• jūras sāls pēc jūsu gaumes.

Salātiem:

• 4 kūpinātas vistas kājas bez ādas un kauliem;
• 1/4 tase kubiņos sagriezta bekona, nomizota un noņemti tauki;
• 4 glāzes romiešu salātu lapas, mazgātas;
• glāze uz pusēm pārgrieztu ķiršu tomātu;
• 1 liels avokado, bez kauliņiem un kubiņos;
• ceturtdaļglāzes konservētas kukurūzas;
• ceturtdaļa sarkanā sīpola, smalki sagriezta.

Kā to sagatavo?

Šī ir vienkārša kūpinātu kāju salātu recepte. Sajauc visas mērces sastāvdaļas, lai iegūtu viendabīgu pastu. Vistas gaļu sagriež strēmelītēs un sajauc ar salātlapām, tomātiem, avokado šķēlītēm, kukurūzu, sīpolu gabaliņiem. Visu pārlej ar mērci un labi samaisa. Pa virsu uzkaisa bekonu un pievieno nedaudz papildu sāli (rupjo) un svaigi m altus piparus.

BBQ mērces iespēja

Pagatavota ar svaigiem dārzeņiem, kūpinātām sulīgām vistas stilbiņām unAr dūmu garšas mērci šie salāti ir lielisks vasaras ēdiens. Tās pamatrecepti var mainīt pēc saviem ieskatiem. Klasiskajā variantā tie ir salāti no kūpinātām stilbiņām, siera un tomātiem ar barbekjū mērci kā mērci. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešams:

• 6 glāzes svaigu garšaugu;
• 240 grami gaļas no kūpinātām vistas stilbiņām, bez kauliem un ādas;
• 3-4 l. Art. bārbekjū mērce;
• glāze konservētu sarkano pupiņu, mazgātas un žāvētas;
• glāze konservētas kukurūzas;
• glāze uz pusēm pārgrieztu ķiršu tomātu;
• 1 avokado, kubiņos;
• glāze kubiņos sagrieztu sarkano sīpolu (vai zaļo);
• 1/4 glāze svaiga koriandra, sasmalcināta (pēc izvēles);
• pusglāze fetas siera, sadrupināta.

Salātu gatavošana ar bārbekjū mērci

Šos gardos kūpinātu kāju salātus ir viegli pagatavot. Mazā bļodiņā sajauc vistas gaļu un 3-4 litrus. Art. BBQ mērce (pietiek, lai pārklātu vistu) Atstājiet iedarboties 15-20 minūtes. Lielā bļodā sajauciet zaļumus, vistas mērci, sarkanās pupiņas, kukurūzu, tomātus, avokado, sarkano sīpolu un cilantro. Visu kārtīgi samaisa ar dakšiņu. Apkaisa ar smalki sadrupinātu fetas sieru.

Kā šo recepti var mainīt?

Ir tik daudz garšīgu dārzeņu, ko varat pievienot šiem salātiem. Piemēram, saldie pipari, zirņi, selerijas un daudz kas cits - tas viss izrādīsies garšīgi. Kūpinātu vistu var arī apmainīt pret grilētu vistu, pievienot bekonu vai nedaudz kubiņos sagrieztu cieti vārītu olu. Ja jums negaršo mīkstais siers, varat izmantot smalki sarīvētu Čedaru.

Variants ar selerijas un majonēzes mērci

Šos kāju salātus var izmantot kā m altīti. Vienkārši ievietojiet tai galvenās sastāvdaļas stikla burkā ar vāku un pirms lietošanas pievienojiet tai majonēzi un samaisiet. Kā papildu sastāvdaļas var pievienot avokado vai izspiest nedaudz laima sulas. Tas ir ideāls ēdiens pusdienām vai vieglām vakariņām, it īpaši, ja jums trūkst laika.

Viss, kas jums nepieciešams, ir:

• 2 kūpinātas vistas kājas;
• 1/3 sarkanā sīpola;
• glāze sasmalcinātu seleriju kātu;
• glāze majonēzes;
• galda sāls, pēc saviem ieskatiem;
• melnie pipari, kā vēlaties.

Kā pagatavot šo gardo uzkodu

Šī recepte ir patiešām vienkārša. Tas atšķiras no daudzām citām gatavošanas instrukcijām ar to, ka šeit tiek izmantota tikai kūpināta vistas gaļa un tikai no kājām (nevis krūtiņas!). No šīm vistas daļām nogrieziet visu gaļu. Dariet to uzmanīgi, lai pilnībā atlasītu katru kaulu. Kad gaļa ir atdalīta, sagrieziet to mazos kubiņos, kuru izmērs nepārsniedz 7 mm. Ādu nedrīkst noņemt. Gluži pretēji, ar tiem salāti garšos tikai labāk.

Seleriju un sīpolu sasmalciniet virtuves kombainā līdz vajadzīgajai konsistencei. Pievienojiet vistas gaļu, majonēzi, sāli un piparus un vairākas reizessamaisa. Pirms pasniegšanas salātiem vairākas stundas jāatpūšas ledusskapī. Tas ir lieliski piemērots atsevišķi vai uz sviestmaizēm (grauzdēta maize, salāti, tomāti) vai vienkārši ar krekeriem.

Noderīgi padomi

Šajā salātu receptē tiek izmantota tikai kūpināta vistas gaļa, lai iegūtu raksturīgu, nedaudz kūpinātu garšu, kas ir daudz dzīvīgāka un interesantāka nekā tikai vārīta vai cepta mājputnu gaļa. Varat pielāgot garšvielu un sastāvdaļu daudzumu atbilstoši savām garšas vēlmēm.

Vislabāk sastāvdaļas sagriezt ar rokām, lai tās noteikti nogaršotu. Savukārt mīksto uzkodu cienītājiem vispiemērotākā ir produktu smalcināšana virtuves kombainā. Ja vēlaties, ēdienam var pievienot neapstrādātu vai grilētu papriku.