2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Graudi ir ļoti noderīgs pārtikas produkts. Tos var pārstāvēt graudaugi, graudaugi un pākšaugi: zirņi un lēcas, auzas un prosa, rīsi un griķi, manna un miežu putraimi. No kā ir izgatavoti pēdējie divi veidi? Tas mums ir jāizdomā. No tiem tiek pagatavoti garšīgi un veselīgi graudaugi, taču mēs ne vienmēr zinām, kuras kultūras ir tās vai citas labības pamatā.
Mannas putraimi un miežu putraimi: no kā tie ir izgatavoti
Manna ir izgatavota no rupjiem kviešiem. Tas ir pieejams trīs šķirnēs atkarībā no kviešu veida, no kura tas izgatavots. Mannas putraimu pagatavošanai vispiemērotākie ir "M" kategorijas graudaugi (no mīkstajām kviešu šķirnēm). Bet no mannas putras gatavo ne tikai putras, bet arī klimpas, kastroļus, pankūkas, putas, suflē, pudiņus un daudz ko citu. Tādiem ēdieniem kā pudiņš vai manna labāk piemēroti “T” kategorijas graudaugi (no cietajiem kviešiem). Ir arī jaukts veids. Tagad izdomāsim, no kā sastāv miežu putraimi. Var teikt, ka viņa ir grūbu jaunākā māsa, tātad ganšie graudaugi ir izgatavoti no viena veida graudiem. Vienīgā atšķirība ir tā, ka pērļu mieži ir pulēti miežu graudi, un kauliņi ir sasmalcināti.
Mannas un miežu putraimi: īpašības
Ārsti joprojām strīdas par mannas putraimu priekšrocībām. No vienas puses, sasmalcinot, tas zaudē daudzas noderīgas īpašības, no otras puses, tas ir arī spēcīgs alergēns. Miežu putraimos ir ļoti augsts vitamīnu un mikroelementu saturs (atšķirībā no mannas), no kā var maldīgi secināt, ka mannu no uztura labāk izslēgt, taču tā nav. Mannai ir nenoliedzams pluss – tā ir ļoti energoietilpīga, pateicoties lielajam cietes un ogļhidrātu saturam. Ieteicams tiem, kas vēlas pieņemties svarā vai palielināt diētas kaloriju saturu. Miežu putraimi ir diētisks produkts, kas palīdz pazemināt holesterīna līmeni, normalizē vairogdziedzera un aknu darbību. Turklāt tas veicina kolagēna ražošanu, kas uzlabo ādas izskatu, pozitīvi ietekmē redzi un kaulaudu un matu stāvokli. Abu graudaugu priekšrocība ir to zemā cena.
Gardu graudaugu receptes
Mannas putru var vārīt ūdenī un pienā. Puslitram šķidruma vajadzēs 60 gramus graudaugu, kā arī cukuru un sāli pēc garšas. Uzlieciet uz uguns ūdeni (pienu) un uzkarsējiet gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam samaziniet uguni un sāciet lēnām liet pārslas, nepārtraukti maisot. Putru uzvāra un noņem no plīts. Ļaujiet tai brūvēt 7 minūtes untad būs gatavs. To var pasniegt ar ievārījumu, medu vai sasmalcinātiem augļiem. Miežu biezputru, kā likums, gatavo nesaldinātu, lai gan, ja vēlas, to var vārīt pienā un pasniegt tāpat kā mannu. Tātad, lai pagatavotu putru, jums vajadzēs puslitra ūdens, miežu putraimus (no kā tas ir izgatavots, jūs tagad zināt) - 250 gramus, sāli pēc garšas, sīpolu un augu eļļu. Graudi jāpārlej ar ūdeni (1: 2) un jāuzliek uz uguns līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam sāli un samazina siltumu, vāra, līdz tie ir mīksti. Kamēr putra vārās, apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar ceptiem sīpoliem. Labu apetīti!
Ieteicams:
Souvlaki: gatavošanas receptes. Mazie iesmiņi, kas pagatavoti uz koka iesmiem un ietīti pitā
Vēlies sagaidīt savus viesus ar oriģinālu un gardu ēdienu vai dažādot ēdienkarti savai ģimenei? Mēs iesakām iepazīties ar tādu ēdienu kā souvlaki. Receptes ir gan vienkāršas, gan sarežģītākas. Rakstā jūs izlasīsiet, kāds ir ēdiens, kā to pagatavot, kā arī uzzināsit pieredzējušu pavāru noslēpumus
Labākās receptes: kefīra putraimi, alus putraimi, biezpiena rīvmaize
Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot greznas pankūkas ar biezpienu, āboliem, alu vai vienkāršiem? Izpildiet vienkāršas receptes no raksta, un tad jūs uzzināsit, kā ātri pagatavot garšīgas pankūkas, kas noteikti patiks visiem jūsu mīļajiem
Miežu putraimi. Kādus graudus izmanto diētiskajiem produktiem
Ikviens zina, ka rīsu putru vāra no rīsiem, griķus - no griķiem, auzu pārslas - no auzām. Un kāda labība agrāk bija miežu putraimi, no kādiem graudiem tos taisīja?
Miežu biezputra ar pienu: recepte. Kā pagatavot miežu putru?
Miežu biezputra ar pienu ir veselīgs un barojošs diētisks ēdiens. Populārākās šī ēdiena receptes, tostarp vecā Pētera I iecienītākās putras recepte, ir sniegtas mūsu rakstā
Kaperi, kas tas ir, kā tos gatavo un kur izmanto
Pašmāju veikalu plauktos parādījušies salīdzinoši jauni, neparasti produkti. Starp dažādajiem eksotiskajiem augļiem, kas pieejami mūsu klientiem, ir radušies kaperi. Kas tas ir, un vēl jo vairāk, kā un kādā veidā tas tiek izmantots, daudzi nezina. Un tā viņi apiet plauktus ar burciņām, kurās uz sāniem plīvo vai nu brūni zaļi sarucis nieres, vai augļi. Un tas ir pilnīgi veltīgi, jo tie daudziem ēdieniem var piešķirt unikālu pikanci un garšas novitāti
