Zemeņu pīrāgs - gards deserts katrai dienai

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Zemeņu pīrāgu var pagatavot dažādos veidos. Šodien mēs apskatīsim vienkāršāko un ātrāko recepti, kas prasa izmantot tikai lētas un viegli pieejamas sastāvdaļas. Šāds deserts izrādās tik garšīgs un skaists, ka pat cilvēks, kurš vēro savu figūru, no tā neatteiks.

Garšīga zemeņu pīrāga recepte

Mīklas mīcīšanai nepieciešamie produkti:

• 30% svaigs skābs krējums - pilna 1 slīpēta glāze;
• kviešu milti (vēlams izmantot tikai augstākās šķiras) - 2,5 glāzes;
• granulētais cukurs - 1,5 glāzes;
• lielas vistu olas - 3 gab;
• manna - 10 g;
• augu eļļa - 15-17 ml (šķeltās veidnes eļļošanai);
• vanilīns - 2 paciņas;
• svaigs sviests - 55 g;
• pūdercukurs - 50 g;
• cepamā soda ar ābolu sidra etiķi - katrai 1 deserta karotei;
• zemeņu ievārījums - pilna glāze (pēc vēlēšanās vairāk).

Pamatnes mīcīšanas process

Lai zemeņu pīrāgs būtu pūkains, mīksts un garšīgs, kārtīgi jāizmīca mīkla. Lai to izdarītu, sakuliet 3 vistasolas ar mikseri pievieno tām granulēto cukuru, kausētu sviestu, 30% skābo krējumu un dzeramo sodu, ko vēlams dzēst ar ābolu etiķi. Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas tām jāpievieno kviešu milti un vanilīns. Pie izejas jums vajadzētu būt mīklai, kas nedaudz atgādina šarlotes mīklu, bet nedaudz biezāka.

Ogu ievārījuma gatavošanas process

Zemeņu pīrāgu var pagatavot ar svaigām vai saldētām ogām. Bet šajā gadījumā deserts izrādīsies ar nelielu skābumu. Šajā sakarā ieteicams iepriekš vārīt zemenes kopā ar dažām ēdamkarotēm granulētā cukura. Ja šāds ievārījums jau ir pieejams, tad no tā jāņem ogas 1 pilnas glāzes apjomā. Tajā pašā laikā nav ieteicams lietot sīrupu, jo pastāv iespēja, ka mīkla neizcepsies līdz galam.

Deserta veidošana

Pīrāgu ar zemeņu ievārījumu vēlams cept cepeškrāsnī, izmantojot speciālu noņemamu veidni ar augstām malām. Pirms mīklu likšanas bļodā tā ir nedaudz jāsasilda un pēc tam jāieeļļo ar augu eļļu. Tāpat veidnes virsmu vajadzētu pārkaisīt ar nelielu daudzumu mannas.

Zemeņu pīrāga veidošana notiek šādi: ½ no pamatnes ielej bļodā, uzliek ogu ievārījumu bez sīrupa un tad liek atlikušo mīklu.

Deserta termiskā apstrāde cepeškrāsnī

Pēc veidlapastiks pildīts, tas jāieliek uzkarsētā cepeškrāsnī tieši uz 55 minūtēm. Pirms deserta izņemšanas ieteicams pārbaudīt, vai tas ir pilnībā izcepies vai nav. Lai to izdarītu, ieduriet pīrāgā tīru, sausu dakšiņu vai nazi un pēc tam skatieties uz ierīci: ja uz tās nav mīklas, gardums ir gatavs lietošanai.

Pareiza pasniegšana

Pīrāgs ar zemeņu ievārījumu vēlams pasniegt siltu. Šādu desertu var skaisti pārkaisīt ar pūdercukuru, kā arī dekorēt ar svaigām ogām. Tas ir jāuzrāda viesiem kopā ar karstu tēju, kafiju vai kakao.