Bezgaļas diēta svara zaudēšanai: diētas iespējas, mērķi, uzdevumi, nedēļas ēdienkartes paraugs, indikācijas, kontrindikācijas, ieteikumi, atsauksmes un rezultāti

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bezgaļas diēta svara zaudēšanai – tā ir realitāte vai mīts? Ne velti pasaulē ir tik daudz pārtikas sistēmu, kuru pamatā ir veģetārisms un vegānisms. Šāda diēta nozīmē pilnīgu gaļas noraidīšanu. Atkarībā no cilvēka pārliecības, viņš var arī atteikties no piena produktiem un olām. Bet tas ir pārāk radikāls variants: galu galā ķermenim ir jāsaņem olb altumvielas. Rakstā ir sniegta ēdienkarte svara zaudēšanai bez gaļas, kā arī aprakstīti svara zaudēšanas pamatprincipi, ievērojot šādu diētu.

Gaļas produktu nozīme uzturā

Kāda ir gaļas produktu uzturvērtība? Kāpēc lielākā daļa uztura speciālistu uzstāj, ka uzturā ir jāiekļauj vismaz mājputnu gaļa? Fakts ir tāds, ka tikai dzīvnieku olb altumvielas satur pilnu ēterisko vielu komplektuaminoskābes, kas ir iesaistītas cilvēka šūnu veidošanā.

Ja uzturā nav pietiekami daudz aminoskābju, skaisti biezi mati, zīdaina āda un veselība vairs nav apšaubāma. Ārzemju vegāni jau sen ir atraduši izeju: dzer tabletes ar aminoskābēm un sporta uzturu (sojas kokteiļus, kas satur gaļas izstrādājumiem līdzīgus mikroelementus).

Mūsu valstī, kā likums, cilvēki uz diētu bez gaļas svara zaudēšanai pāriet pēkšņi, neizturot nepieciešamās pārbaudes. Tā rezultātā viņi var ciest no vairākām blakusparādībām olb altumvielu un aminoskābju deficīta dēļ.

Bezgaļas diētas mērķi un mērķi

Šis ēdiens ir piemērots svara zaudēšanai un atveseļošanai. Ja tiek novērotas blakusparādības - reibonis, samaņas zudums, smags vājums un astēnija, spiediena pieaugums - ir vērts atteikties no domas dzīvot bez dzīvnieku izcelsmes produktiem. Tas nozīmē, ka šāda diēta cilvēkam nav piemērota. Labāk nepārbaudīt savu veselību un atgriezties pie ierastā dzīvesveida.

Bezgaļas diētas galvenais mērķis svara zaudēšanai ir panākt svara zudumu un detoksikāciju. Olb altumvielu pārtika (īpaši ar augstu tauku saturu) nopietni noslogo urīnceļu sistēmas orgānus. Šāda slodze ir saistīta ar hronisku nieru un urīnpūšļa slimību attīstību. Divas līdz trīs nedēļas bez gaļas nodrošina lielisku detoksikācijas efektu uz nierēm. Ja cilvēks plāno uz visiem laikiem pāriet uz veģetāro diētu, vispirms tas jādarakonsultējieties ar uztura speciālistu vai terapeitu par tik krasu dzīvesveida izmaiņu piemērotību.

Jāatzīmē, ka, ja nav pietiekama daudzuma olb altumvielu, muskuļu audus organisms ļoti ātri izmanto kā degvielu enerģijas iegūšanai. Tāpēc kultūristi baidās no olb altumvielu un aminoskābju trūkuma kā uguns: galu galā viņiem ir īpaši svarīgi uzturēt savus grūti nopelnītos muskuļus.

Kontrindikācijas veģetārai diētai

Kam ir stingri aizliegts ievērot diētu bez gaļas svara zaudēšanai? Cilvēkiem ar anēmiju un problēmām ar sarkanajām asins šūnām vajadzētu atteikties no veģetārisma idejas. Nedēļas laikā stāvoklis var pasliktināties. Augu izcelsmes pārtika bieži vien neapmierina pieaugušo vajadzības pēc feritīna, aminoskābēm un olb altumvielām.

Situāciju daļēji var labot ar raudzētiem piena produktiem un olām. Ja cilvēks nolemj pāriet uz veģetārismu, tas jādara pakāpeniski. Vismaz gadu iztikt neēdot gaļu, bet katru dienu - biezpienu, sieru, raudzētu ceptu pienu, vistu olas.

Kāpēc savā uzturā jāiekļauj piena produkti

Kāda ir to izmantošana? Piena produkti ir bagāti ar olb altumvielām, kas ir viegli sagremojamas un nepārslogo kuņģa-zarnu trakta orgānus. Piena olb altumvielas raudzētajos piena produktos jau ir daļēji sadalītas, tas noved pie tā, ka, piemēram, kefīrs tiek sagremots cilvēka kuņģa-zarnu trakta orgānos par 91%, bet piens ir tikai 32%. Tiem, kuru organismā nav pietiekami daudz laktāzes, lai pilnībā sagremotu pienu, raudzētie piena produkti būs īsts glābiņš.

Otrs arguments par labu nepieciešamībai iekļaut uzturā raudzētos piena produktus ir imunitātes palielināšanās. Pienskābe stabilizē mikrofloru un novērš patogēno mikroorganismu vairošanos. Protams, mēs runājam par produktiem ar dabīgu sastāvu, nevis par pulverveida kefīru un raudzētu ceptu pienu. Piena dzērieni satur dabiskas antibiotikas, kas ir drošas organismam, atšķirībā no mākslīgi sintezētajām. Rjaženka, kefīrs, biezpiens, airāns, iedegums lieliski uzlabo zarnu kustīgumu, kas veicina gremošanas normalizēšanos.

Turklāt tajos ir daudz mikroelementu un minerālvielu, ko organisms viegli uzsūcas. Atsevišķi ir vērts atcerēties kalciju, ko satur biezpiens un siers īpašā veidā, kas ir ideāli piemērots ātrai gremošanai un iekļūšanai asinsritē.

Vistu olas: kaitējums vai labums?

Ap šo pārtikas produktu klīst daudzi mīti. Pirmo reizi pēc pārejas uz diētas ēdienkarti bez gaļas svara zaudēšanai jums vajadzētu ēst trīs līdz četras vārītas olas dienā. Jūs varat tvaicēt omleti ar olb altumvielām.

Cilvēkiem ar hronisku holecistītu un aknu slimībām jāierobežo olas dzeltenuma patēriņš. Bet pilnīgi veselīgi, zaudējot svaru, jūs nevarat ierobežot sevi šī produkta lietošanā. Dzeltenums satur holesterīnu, kas ir noderīgs ķermenim. Ja nepārsniegsiet tauku daudzumu uzturā dienā, tad šis mikroelements nāks tikai par labu.

Sporta uzturs: kaitējums vaiieguvums?

Daudzi cilvēki, kuri ievēro sabalansētu uzturu svara zaudēšanai bez gaļas, ietver sporta uzturu: sojas proteīna kokteiļus. Tie nesatur nevienu dzīvnieku izcelsmes komponentu, bet vienā porcijā - pilnu neaizstājamo skābju komplektu un 20-25 gramus olb altumvielu.

Ārzemju veģetārieši šādus uztura bagātinātājus aktīvi lieto jau desmit gadus. Tie ļauj maigi un nekaitējot ķermenim pāriet uz pilnu veģetārismu. Tā rezultātā pacients nejūtas aizkaitināts un dusmīgs nepietiekama uztura un sāta trūkuma dēļ. Sojas proteīns patiešām ir īsts atradums cilvēkiem, kuri nolemj sākt zaudēt svaru. Bez gaļas ļoti ātri var sajust visu blakusparādību "komplektu". Un sojas proteīns maigi izlīdzinās šādu diskomfortu.

Diētas bez gaļas blakusparādības

Pirmajās divās nedēļās pēc atteikšanās no gaļas produktiem cilvēkam var rasties šādas blakusparādības:

• reibonis;
• vājums, astēnija, samazināta veiktspēja;
• fiziskā spēka un izturības samazināšanās;
• var veidoties bāla āda;
• galvassāpes;
• miega problēmas;
• pastāvīga bada sajūta;
• aizkaitināmība.

Jums jābūt gataviem šādiem simptomiem un vienkārši tie jāpacieš. Pēc 14-21 dienas tās norimst – organisms pamazām pierod pie veģetāras pārtikas.

Ēdienkarte svara zaudēšanai nedēļai bez gaļas

Aptuvenā diēta bezgaļas produkti, paredzēti nedēļai:

1. Pirmdiena: auzu pārslas ar žāvētiem augļiem, tēja ar citronu un cukuru, uzkodas - biezpiena iepakojums ar ogām un saldinātāju, pusdienas - dārzeņu zupa ar skābenēm, uzkodas - sporta proteīna kokteilis, vakariņas - tvaika omlete no olb altumvielām ar ziedkāposti. Pirms gulētiešanas, ja esi izsalcis, vari apēst uz pannas apceptus riekstus ar medu.
2. Otrdiena: griķu biezputra ar vājpienu un sviestu, uzkodas - svaigu dārzeņu salāti, pusdienas - kartupeļu biezeni, burkānu un biešu zupa ar zaļumiem, vakariņas - mājās gatavoti pilngraudu miltu krekeri un divas vārītas vistas olas.
3. Trešdien: brokastis - sporta uzturs (olb altumvielu kokteilis vai gaineris), uzkodas - glāze kefīra un divi banāni, pusdienas - augļu salāti un griķu biezputra ar dārzeņiem, vakariņas - bietes.
4. Ceturtdiena: miežu biezputra ar sviestā ceptiem sojas gabaliņiem, uzkodas - zema tauku satura biezpiens ar ogām vai augļiem, pusdienas - dārzeņu zupa, uzkodas - divi banāni un proteīna kokteilis, vakariņas - žāvēti augļi un iecienītākie rieksti.
5. Piektdiena: rieksti ar medu un žāvētiem augļiem, glāze kefīra, pusdienas - dārzeņu zupa, uzkodas - beztauku biezpiena iepakojums ar svaigām ogām vai augļiem, vakariņas - biete.
6. Sestdiena: Tvaika omlete ar ziedkāpostiem vai brokoļiem, pusdienas - krēmzupa ar pannā ceptiem sojas gabaliņiem, vakariņas - proteīna kokteilis. Ja esat izsalcis pirms gulētiešanas, varat apēst vienu vai divas vārītas vistas olas.
7. Svētdiena: paciņa biezpiena ar ogām un augļiem, pusdienas -bietes, griķu biezputra ar sojas kotletēm, uzkodas - proteīna kokteilis, vakariņas - augļu salāti un 2-3 vārītas vistas olas.

Ar ko var aizstāt gaļas produktus, ja tos ļoti vēlies?

Universāls gaļas aizstājējs garšā un ēdienos ir soja un rieksti. Kotletes var pagatavot no sojas m altās gaļas, pievienojot gaļasmašīnā sam altus valriekstus: garša gandrīz neatšķirsies no gaļas.

Soju var sagriezt kubiņos un cept pannā, ēst ar griķu putru vai kartupeļiem gaļas vietā.

Veģetārā uztura rezultāti un atsauksmes

Šodien ir daudz gan ārkārtīgi negatīvu, gan pozitīvu atsauksmju par veģetāro diētu. Daudzi entuziastiski sāk diētu bez gaļas svara zaudēšanai. Atsauksmes galu galā ir negatīvas: pārāk pēkšņas pārejas un olb altumvielu ierobežojuma dēļ cilvēkam rodas problēmas ar labsajūtu un veiktspēju. Turklāt šādu atbilžu ir daudz. Protams, runa nav par ēšanu bez gaļas svara zaudēšanai. Vainīgi cilvēki, kuri, paši nenovērtējot savu veselības stāvokli, apzināti atņēma savam organismam normālai funkcionēšanai nepieciešamās sastāvdaļas.

Ir arī daudz pozitīvu atsauksmju: sievietes, pateicoties veģetārai diētai, veiksmīgi zaudē divus līdz septiņus kilogramus mēnesī. Sejas krāsa kļuva veselīgāka, parādījās dzīvīgums un pašpārliecinātība. Daudz kas ir atkarīgs no svara zaudējoša cilvēka sākotnējiem datiem. Gluži pretēji, kādam ir vieglāk zaudēt svaru, ievērojot Dukan diētu, kas ietverpilnīga ogļhidrātu izslēgšana. Un šķiet, ka kāds (galvenokārt sievietes) ir radīts veģetārismam: šī diēta burtiski dod ķermenim otru elpu.

Diēta, kas izslēdz gaļu, olas un piena produktus

Šis ir visstingrākais veģetārisma variants. Iesācējiem labāk nesākt eksperimentu ar tik nopietniem ierobežojumiem. Atsauksmes par svara zaudēšanu bez gaļas, piena produktiem un olām ir dažādas, taču ir vairāk negatīvu. Gandrīz visi tie, kas zaudē svaru, izjūt vājumu, kairinājuma uzliesmojumus, un efektivitāte samazinās.

Sievietēm pēc pāris nedēļām šādu radikālu ierobežojumu ievērošanas sāk izkrist mati, pasliktinās ādas stāvoklis. Tas ir saistīts ar olb altumvielu un aminoskābju deficītu, kas neizbēgami attīstās ar veģetārismu.