2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Teļa gaļa, atšķirībā no cūkgaļas, ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga gaļas veids, pateicoties tās zemajam tauku saturam. Bet ēdieni no tā (kā no jebkuras gaļas) ir pareizi jāgatavo, izmantojot pareizās garšvielas. Tikai šajā gadījumā rezultāts būs ne tikai noderīgs un barojošs, bet arī garšīgs. Dažas mājsaimnieces nezina, kādā veidā teļa gaļa ir laba. Tikai daži cilvēki uzdrošinās to cept cepeškrāsnī, ticot, ka iznāks cieta sausa gaļa. Bet patiesībā, pareizi marinējot un izvēloties pareizo temperatūru, tas izrādās diezgan maigs, garšīgs un apmierinošs.
Teļa gaļa ar žāvētām plūmēm
Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešamas 10 žāvētas plūmes bez kauliņiem, sāls, m alti pipari un, protams, teļa gaļa. Var cept cepeškrāsnī veselu rullīti, bet labāk sagriezt porcijās. Gaļa jāņem apmēram 0,5 kg, un cepšanai būs nepieciešama arī folija. Principā šo ēdienu var pagatavot arī bez tā, bet tad jāietin veselā rullī, kas nav īpaši ērti, un jāgatavo dubultā katlā,lai gaļa nepārceptos. Turklāt sagriezta teļa gaļa, kas cepta folijā, pagatavojas ātrāk un izskatās daudz iespaidīgāka, kad tiek pasniegta.
Gaļu labi saputo, lai tā būtu mīkstāka. Tad katru gabalu sālī un pārkaisa ar pipariem. Tālāk viņi ņem nelielu folijas loksni, uzliek nomazgātas sasmalcinātas žāvētas plūmes, virsū teļa gaļu un iesaiņo aploksnē. Ja vēlaties, varat ievietot vairāk krustnagliņas vai nelielu timiāna zariņu garšai. Gaļu cep diezgan karstā cepeškrāsnī stundu un pasniedz ar kartupeļu biezeni, dārzeņu salātiem vai sautējumu.
Kā es varu izcept teļa gaļas gabalu
Daudzi cilvēki domā, ka šādi var pagatavot tikai cūkgaļu, taču viņi maldās. Arī liellopu gaļa (un vēl jo vairāk teļa gaļa) sanāk ļoti labi, tomēr to vajag kādu laiku paturēt cepeškrāsnī un pieiet jautājumam par garšvielu izvēli gudri. Lai pagatavotu šo ēdienu, jāņem pāris ēdamkarotes olīveļļas, 6 lielas ķiploka daiviņas, m alti sarkanie pipari, sāls un oregano pēc garšas, kā arī jebkuras garšvielas gaļai. Protams, mums vajag vairāk teļa gaļas. Cepeškrāsnī to var cept vienā gabalā tikai ar nosacījumu, ka tas ir vairāk vai mazāk pareizas formas, ideālā gadījumā ne vairāk kā 20 cm apkārtmērā.
Gaļu nomazgā un nosusina ar salvetēm, nogriež visas plēves un dzīslas, ja tādas ir. Tālāk visā gabala garumā jums ir jāizdara šķērseniski griezumi dažu centimetru dziļumā 2-3 cm attālumā viens no otra. Tajos ievieto ķiploku gabaliņus (labāk ir krustnagliņasvienkārši sadaliet gareniski 3-4 daļās). Tad gaļu no visām pusēm ierīvē ar sāli un garšvielām, liek traukā un liek ledusskapī marinēties (iespējams uz nakti).
No ledusskapja izņem marinētu teļa gaļu, izņem ķiplokus. Apcep gaļu no visām pusēm karstā pannā ar olīveļļu līdz zeltaini brūnai. Tālāk, lai cepot nezaudētu sulu un nekļūtu sausa, jāietin folijā (vēlams vairākās kārtās), bet ne pārāk cieši. Gaļu šādā formā cep apmēram 2 stundas nedaudz sakarsētā cepeškrāsnī (ne augstāk par 120 grādiem). Pēc pilnīgas gatavības tie to atloka, nedaudz atdzesējot, lai tvaiki neapdegtu.
Rezultāts ir ļoti sulīga, smaržīga un maiga teļa gaļa. Cept cepeškrāsnī, izrādās, nemaz nav grūti, tomēr aizņem diezgan daudz laika, bet rezultāts tiešām izcils. Un jūs varat to izmantot gan karstu, gan aukstu, sagriežot plānās šķēlēs.
Ieteicams:
Ko gatavot vakariņās ar vistu. Vakariņas no vistas un kartupeļiem. Kā pagatavot veselīgas vistas vakariņas
Ko pagatavot vakariņās ar vistu? Šo jautājumu uzdod miljoniem sieviešu, kuras vēlas iepriecināt savus mīļotos ar garšīgu un barojošu, bet tajā pašā laikā vieglu un veselīgu ēdienu. Galu galā vakariņās nav ieteicams gatavot smagus kulinārijas izstrādājumus, jo dienas beigās cilvēka ķermenim ir nepieciešams minimāls kaloriju daudzums. Šajā rakstā mēs ievērosim šo principu
Kā cepeškrāsnī cep maizi. Ar ko tā atšķiras no maizes, kas tiek cepta cepeškrāsnī un lēnajā plītī
Mājas maize izceļas ar nepārspējamu garšu. Tas ir arī veselīgāks un barojošāks. To var pagatavot dažādos veidos, kas tiks apspriesti turpmāk
Pareizās vakariņas: labākās receptes, gatavošanas iespējas un ieteikumi. Ko ēst vakariņās ar pareizu uzturu
Šodienas rakstā mēs centīsimies atklāt nevis visu uztura sistēmu kopumā, bet tikai vienu tās daļu. Uzzināsim, kādas ir īstās vakariņas un vai ir iespējams apvienot uztura speciālistu un dažādu saldumu cienītāju viedokļus, lai atrastu dārgo zelta līniju starp veselīgo un garšīgo
Ceptu kartupeļu ar m alto gaļu receptes cepeškrāsnī. Cik ilgi cepeškrāsnī cep kartupeļus ar m alto gaļu?
Kartupeļi un m altā gaļa ir klasiska produktu kombinācija, ko labprāt ēd gan lieli, gan mazi mīļotāji. Izmantojot šīs sastāvdaļas, jūs varat pagatavot daudz dažādu ēdienu, kas labi iederas gan parastajā, gan svētku ēdienkartē. Šodienas publikācijā ir visinteresantākās receptes kartupeļiem, kas cepti ar m alto gaļu cepeškrāsnī
Teļa gaļa cepeškrāsnī ar kartupeļiem: receptes un gatavošanas padomi
Kā pagatavot teļa gaļu ar kartupeļiem? Cepeškrāsnī ikviens var pagatavot smaržīgu un sulīgu gaļu, barojošu un garšīgu piedevu. Šajā rakstā ir aprakstītas vienkāršas receptes, padomi izsmalcinātas delikateses pagatavošanai
