2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Khachapuri uz grila ir gruzīnu virtuves ēdiens, kas krievu valodā tiek tulkots kā “siers mīklā”. Gatavots uz grila, ēdiens izrādās neprātīgi ēstgribu un garšīgs. Khachapuri pasniedz no grila tikai karstu. Kā pagatavot sātīgu gruzīnu virtuves ēdienu, lai tā garša un aromāts paliktu atmiņā visiem mājas vai negaidītiem viesiem? Pārbaudītas hačapuri receptes ir apkopotas mūsu rakstā.
Hačapuri uz grila: recepte ar fotoattēlu
Pēc šīs receptes gatavoto ēdienu droši var attiecināt uz vasarīgiem variantiem, jo tas tiek gatavots ar bārbekjū palīdzību. Pildījums ir suluguni (vienlaikus ciets un sulīgs siers), kas lieliski izcepas. Vienkāršības labad labāk ir ņemt kārtaino mīklu.
Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- mīkla - 0,5 kg;
- siers - 400 g;
- sāls - 3 g.
Praktiskā daļa
Lai pagatavotu hačapuri uz grila, jāsāk ar pieejamo sastāvdaļu sagatavošanu. Gadījumā, ja šefpavāram garšo siersnav pietiekami sāļš, to vajadzētu sālīt.
Suluguni un mīkla jāsagriež garās strēmelītēs. Pēc tam izstiepiet mīklas sloksnes un uzlieciet tās pēc kārtas uz katra iesma šādā secībā. Vispirms tiek uzlikts siera gabaliņš, un tikai tad to apviļā ar mīklu. Uz katra iesma jāpiestiprina mīklas gali.
Tagad ir pienācis laiks pāriet uz tiešo grilēšanu. Svarīgs punkts, kam jāpievērš uzmanība, ir tas, ka hačapuri gatavo tieši pirms cepšanas. Pēc tam jums ir jāuzstāda cepeškrāsns un jāritina katrs iesms, kamēr tas gatavo. Ēdiena pagatavošana aizņem vidēji 15 minūtes.
Khachapuri uz grila ir gatavs, kad mīkla ir brūna. Atverot trauku, siers var nedaudz izplūst, tāpēc jāēd uzmanīgi.
Recepte hačapuri uz grila ar olu
Šis ēdiens tiek pagatavots neticami ātri, bet izrādās ļoti garšīgs, sulīgs un ēstgribu. To var izmantot kā alternatīvu parastajiem kebabiem, kas gatavoti uz grila vasaras sezonā. Siera gabaliņus uz iesmiem var pamīšus ar maziem tomātiņiem pēc vēlēšanās.
Lai pagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- siers - 500 g;
- ola - 2 gab;
- ūdens - 200 ml;
- margarīns - 400 g;
- milti - 3 ēdamkarotes;
- kodiens - 20 ml.
Soli pa solim ieteikums
Šī ēdiena gatavošanas procesu iesakām sākt ar kārtainās mīklas gatavošanu. Lai to izdarītu, sakuļ olu ardakšiņas, tam atsevišķā traukā pievieno istabas temperatūras ūdeni, etiķi un nedaudz augu eļļas. Pēc tam sagatavoto miltu daudzumu nepieciešams izsijāt ar sietu un, izmantojot visas sastāvdaļas, samīcīt stingru mīklu.
Kad partija ir gatava, tā jāsadala trīs vienādās daļās, no kurām katru ar rullīti izrullē un pārklāj ar plānu margarīna kārtiņu. Pēc tam katrs mīklas gabals jāsarullē aploksnes formā, jāietin pārtikas plēvē un jāuzliek saldētavā uz 15 minūtēm. Pēc tam, kad ir pagājis atvēlētais laiks, mīkla ir jāizņem un katru gabalu vēlreiz apsmērē ar margarīnu. Šī darbība ir jāatkārto apmēram trīs reizes, lai izmantotu visu pieejamo margarīnu.
Kad procedūra ar margarīnu ir beigusies, jāsāk tieši pie hačapuri pagatavošanas. Lai to izdarītu, izņemiet mīklu no saldētavas, sagrieziet to un izrullējiet garās sloksnēs. Siers, sagriezts iegarenās sloksnēs (apmēram 5 cm biezas), ir jāsaver uz iesmiem. No augšas to parasti aptin ar izrullētas mīklas strēmeli, apsmērē ar olu un liek uz restēm.
Cep gruzīnu ēdienu līdz zeltaini brūnai. Tas aizņems aptuveni 15-20 minūtes. Uz grila pagatavotu hačapuri pasniedz tikai karstu. Tādējādi ēdiens saglabā maigu tekstūru.
Ieteicams:
Kā gatavot uz elektriskā grila? Vienkāršas un sarežģītas receptes gatavošanai uz elektriskā grila
Kā gatavot uz elektriskā grila? Pamatnoteikumi un praktiski ieteikumi. Vienkāršas un sarežģītas ēdiena gatavošanas receptes: franču sviestmaize, sulīga vistas krūtiņa, cūkgaļa ar sīpoliem vai medus sinepju marināde un citi
Gruzīnu zupas: receptes ar fotogrāfijām. Gruzīnu vistas chikhirtma zupa
Tie, kuri kaut reizi dzīvē ir apmeklējuši Gruziju, uz visiem laikiem saglabās patīkamākās atmiņas par šo valsti. Tie cita starpā attiecas uz tās nacionālo virtuvi, kurai ir tūkstoš gadu sena vēsture. Tajā ir daudz oriģinālu gaļas un dārzeņu ēdienu, kas ir bagāti ar Gruzijas zemi. Un tiem visiem ir izcila garša, kuru ir grūti aizmirst
Zivis uz grila - visgaršīgākais un smaržīgākais ēdiens
Jebkura zivs uz grila izrādās ļoti apmierinoša un smaržīga. Šāda produkta pārsteidzošā garša ir izskaidrojama ar to, ka to iepriekš iemērc īpašā marinādē un pēc tam īsi apcep uz oglēm. Ir vērts atzīmēt, ka šāda ēdiena pagatavošanai ir vēlams izmantot tikai treknas zivju šķirnes. Galu galā tikai tā jūs iegūsit sulīgas un kalorijām bagātas pusdienas
Labākie gruzīnu restorāni Maskavā. Pārskats par Maskavas restorāniem ar gruzīnu virtuvi un gardēžu atsauksmēm
Šajā apskatā par Maskavas restorāniem ar gruzīnu virtuvi tiks stāstīts par divām populārākajām iestādēm - "Kuvšin" un "Darbaži". Tie atspoguļo atšķirīgu pieeju vieniem un tiem pašiem ēdieniem, taču tas padara tos interesantus
Dārzeņi uz grila: labākais sezonas ēdiens
Grillēti dārzeņi prasa dažus smalkumus gatavošanā – jāprot tos sagriezt, marinēt utt
