2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vasara ir brīvdienu un āra aktivitāšu laiks. Viena no populārākajām izklaidēm siltajā periodā ir kopā sanākšana pie dabas un gaļas cepšana uz grila. Iznāk tik garšīgi, nu, tu tikai laizi pirkstus! Tomēr gandrīz visi aizmirst, ka uz grila var pagatavot ne tikai sulīgu fileju, maigas ribiņas, zivju filejas un vistas spārniņus, bet arī dārzeņus. Vienlaikus varam atgādināt, ka uztura speciālisti ikvienu ceptu gaļu nodēvēja par bīstamu, ar holesterīnu un kaitīgiem dzīvnieku taukiem piesātinātu, produktu, kas ne tikai slikti atspoguļo figūru, bet arī rada nopietnu triecienu veselībai. Bet dārzeņi uz grila ir pavisam cita lieta. Tie ir gan garšīgi, gan veselīgi, un, pateicoties pareizai termiskai apstrādei, tie saglabā daudzas derīgās vielas un vitamīnus, kas tiek zaudēti parastas gatavošanas laikā.
Kas nepieciešams, lai pagatavotu dārzeņus uz grila? Pirmkārt, iekārta ir īpaša palete, kas izgatavota no blīvas un izturīgas folijas. Šī ierīce ir novietota uz grila dārzeņu cepšanai. Otrkārt, paši produkti un garšvielas. Kā sastāvdaļas varat izmantot baklažānus, jaunos cukini vai cukini, saldos papriku, cietos tomātus utt. Kā papildinājumu šiem produktiem varat ņemt svaigas sēnes, piemēram,šampinjoni vai b alts, nedaudz astes tauku, bekona strēmelītes. Un, protams, garšvielas un garšvielas katrai gaumei: balzamiko vai ābolu sidra etiķis, sojas mērce, melnie un asie pipari, paprika, ķiploki un jebkura cita pēc vēlēšanās.
Dārzeņus uz grila gatavo dažādos veidos – recepšu ir daudz, tāpat kā grila gatavošanai. Taču var izdalīt divus galvenos virzienus: cepamo izstrādājumu bez garšvielām un jau marinētu papriku un baklažānu cepšanu. Kura metode ir pareiza, grūti pateikt, tas ir katra cilvēka gaumes jautājums. Viena neliela nianse: marinādi dārzeņiem vislabāk pagatavot uz olīveļļas bāzes, pievienojot dažādas garšvielas. Produktu ekspozīcija - 1-1, 5 stundas, daudz mazāk nekā gaļai.
Dārzeņi uz grila gatavošanā prasa dažus smalkumus: parasti griešana sastāv no dažādiem produktiem, no kuriem katrs tiek sasmalcināts savā veidā, lai tie visi “iederētos” vienlaikus. Kartupeļus vienmēr cep atsevišķi, tie gulēs uz grila vai paplātes daudz ilgāk nekā jebkurš cits dārzenis. Produktus sagriež pietiekami lielos gabalos – mazāki vienkārši piedegs. Visi šie punkti ir jāņem vērā.
Daži izvēlas dārzeņus gatavot nevis uz paletes, bet gan uz iesmiem vai režģa. Arī pēdējām divām iespējām ir tiesības uz dzīvību, taču tām ir vajadzīgas zināmas prasmes: galu galā produkti šad tad mēģina noslīdēt no stieņa vai nokrist cauri šūnām tieši uz oglēm. Tāpēc vislabāk ir izmantot paleti. Un ja nav izejasdabai - to pašu ēdienu varat pagatavot cepeškrāsnī. Garša būs nedaudz citādāka, bez raksturīgā dūmu aromāta, taču tā tik un tā izrādīsies ļoti ēstgribu.
Un pēdējā lieta: pārliecinātiem gaļas ēdājiem var ieteikt dārzeņus cept uz grila kā piedevu jebkuram bārbekjū. Varbūt jums tie tik ļoti patiks, ka tie tiks iekļauti jūsu ēdienkartē kā pamatēdiens.
Ieteicams:
Kā gatavot uz elektriskā grila? Vienkāršas un sarežģītas receptes gatavošanai uz elektriskā grila
Kā gatavot uz elektriskā grila? Pamatnoteikumi un praktiski ieteikumi. Vienkāršas un sarežģītas ēdiena gatavošanas receptes: franču sviestmaize, sulīga vistas krūtiņa, cūkgaļa ar sīpoliem vai medus sinepju marināde un citi
Zivis uz grila - visgaršīgākais un smaržīgākais ēdiens
Jebkura zivs uz grila izrādās ļoti apmierinoša un smaržīga. Šāda produkta pārsteidzošā garša ir izskaidrojama ar to, ka to iepriekš iemērc īpašā marinādē un pēc tam īsi apcep uz oglēm. Ir vērts atzīmēt, ka šāda ēdiena pagatavošanai ir vēlams izmantot tikai treknas zivju šķirnes. Galu galā tikai tā jūs iegūsit sulīgas un kalorijām bagātas pusdienas
Rudens augļi. Sezonas rudens dārzeņi un augļi
Rudens kā laipna saimniece liek galdā visu tikai to labāko, gatavu, garšīgu. Laiks pievērst uzmanību rudens augļu un dārzeņu daudzveidībai, apmeklējot pārtikas tirgu. Vasaras laikā nedaudz apnikuši, gurķi un tomāti izbalēja fonā, dodot vietu košiem un smaržīgiem produktiem
Biete uz kefīra - universāls vasaras sezonas ēdiens
Tā nu sagadījās, ka vasaras karstumā starp visiem pirmajiem ēdieniem priekšgalā ir aukstās zupas. To priekšrocības ir acīmredzamas: tās ir viegli pagatavojamas, ātri remdē slāpes un atstāj tikai patīkamu sāta sajūtu, bet ne pārēšanās. Bietes uz kefīra nav izņēmums. Vērts izmēģināt pašam
Gruzīnu ēdiens - hačapuri uz grila
Khachapuri uz grila ir gruzīnu virtuves ēdiens, kas krievu valodā tiek tulkots kā “siers mīklā”. Gatavots uz grila, ēdiens izrādās neprātīgi ēstgribu un garšīgs. Khachapuri pasniedz no grila tikai karstu. Kā pagatavot sātīgu gruzīnu virtuves ēdienu, lai tā garša un aromāts paliktu atmiņā visiem mājas vai negaidītiem viesiem?
