2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kizil ir dienvidu oga, ļoti skaista, iespaidīga tumši sarkana krāsa. Patīkama, saldskāba garša ar vieglu savilkumu padara to ārkārtīgi populāru dabisko gardumu cienītāju vidū. Jā, nav noslēpums, ka kizils ar lielu prieku tiek ēsts svaigā veidā, kā ievārījums un ievārījums. Un sulas un kompoti no tā lieliski atsvaidzina, remdē slāpes un ir ārkārtīgi noderīgi gan cilvēkiem kopumā, gan tiem, kuri ir īpaši novājināti, ar acīmredzamām anēmijas, izsīkuma un zema hemoglobīna pazīmēm. Ārsti iesaka regulāri dot kizils dzērienus bērniem un cilvēkiem, kuri cieš no aknu, sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Galu galā šī iegarenā oga ar lielu ovālu kaulu ir īsta vitamīnu krātuve.
Kompota karuselis
Kizils kompotu var pagatavot, izmantojot dažādas tehnoloģijas. Apskatīsim dažus no tiem. Tā kā ogu garša ir diezgan asa, bagāta, tām nepieciešams daudz cukura. Visbiežāk, ja aizverat dzērienu tīrā veidā, produktu aprēķins notiek gandrīz 50:50. Tas ir, lai padarītukizils kompots, cukurs tiek ņemts par aptuveni 300 g mazāk nekā pamatprodukts. Bet sterilizācijas laikā termiskai apstrādei nepieciešamais laiks nav tik daudz, cik, piemēram, ķiršu novākšanas laikā. Bet atpakaļ pie receptēm:
- Parastā kizils kompots. Ogas (1,5 kg) šķiro, nomazgā, lej burkās. Piepildiet apmēram ceturtdaļu vai nedaudz vairāk. Nosedzot kaklu ar roku, apgrieziet traukus, lai notecinātu ūdeni, kas nokritis kopā ar ogām. Pēc tam piepildiet produktus ar ļoti karstu sīrupu. Lai pagatavotu kizilu kompotu, sīrupu gatavo šādi: uzvāra 2 litrus ūdens, pievieno 1,2 kg cukura (atcerieties attiecību “cukurs/ogas”!), Vāra 5 minūtes. Noņemiet putas. Pildītās "plecu" burkas pārklāj ar steriliem vākiem un uzliek sterilizāciju. Laiks: puslitra konteineri - 8-10 minūtes, litrs - 12-15 minūtes, 3 litri - pusstunda. Tad uztin vākus, burkas apgriež, aizvāko un atstāj uz dienu atdzist. Pēc tam tos var ievietot pagrabā vai pieliekamajā. Ja tiek ievērotas visas darbības, tad kizils kompotu, kura recepti tikko apskatījām, var uzglabāt ilgu laiku, 2 gadus, un nezaudēt savas labvēlīgās īpašības un garšas īpašības. Jā, precizējums: vārot burkas, raugies, lai tava ūdens pelde pārāk nevārās. Pretējā gadījumā kompots uzvārīsies un stipri iztvaikos, tiks zaudēts daudz šķidruma.
- Kompots "Veselīgs sortiments". Ir vērts atzīmēt, ka kizils lieliski sader ar citām ogām un augļiem. Tāpēc dzēriens no tā izrādās ļoti garšīgs, ja burciņāielieciet ogu maisījumu. Aicinām apsvērt iespēju, kā pagatavot kompotu no kizils, smiltsērkšķiem un āboliem. Starp citu, pateicoties cēlajai rubīna krāsai, tas lieliski dekorēs galdu karafes un glāzēs. Un produktu patēriņš ir šāds: uz katru kilogramu smiltsērkšķu ir vienāds skaits ābolu un 600 g kizils. Ogas nomazgā, tām jāļauj notecināt. Ābolus nomizo no sēklām, sagriež mazās šķēlītēs, iemērc verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm - blanšēšanai. Pēc tam visas sastāvdaļas liek burkās. Sagatavojam sīrupu: uz katriem 2 litriem ūdens iet tikpat daudz cukura. Jāvāra 10 minūtes, tad jālej burciņās – līdz kakla "kaklam". Nosedziet ar vākiem un sterilizējiet: puslitra tvertnes - 12-15 minūtes, litrs - 25 minūtes, 3 litrus - 35-40 minūtes. Pēc tam satiniet, ļaujiet atdzist, ievietojiet vietā.
Kā redzat, kizila kompota aizvēršana nav grūtāka par jebkuru citu. Bet cik tas ir smaržīgs un patīkams - īsts dievu dzēriens!
Ieteicams:
Ēdiena gatavošanas nodarbības: dārzeņu griezumu dekorēšana
Dārzeņu šķēlīšu noformēšana nav grūta, bet ļoti aizraujoša. Un dažiem cilvēkiem tas ir hobijs, radošs process, kam viņi pieiet ar mīlestību un iedvesmu
Kā marinēt šampinjonus: bārbekjū un konservēšanas receptes
Šajā rakstā ir aprakstīts, kā sēnes marinēt pirms to grilēšanas uz iesmiem. Ir arī vairākas konservēšanas receptes ātrai uzkodai un ilgstošai uzglabāšanai (ziemai)
Receptes kizils ievārījumam. Kā pagatavot kizils ievārījumu lēnajā plītī?
Daudziem cilvēkiem patīk kizils smaržīgā un tonizējošā garša. No ogām gatavo kompotus un augļu dzērienus. Turklāt no tiem tiek gatavoti ievārījumi un ievārījumi. Ņemot vērā, ka garšīga pašmāju deserta pagatavošanas process pats par sevi ir daudz grūtību, bruņojies ar mūsu padomiem un lēnajā plītī pagatavo neparasti garšīgu un veselīgu kizils ievārījumu
Vitamīnu kizils kompots ziemai
Varbūt pasaulē joprojām ir pilsoņi, kuri nekad nav garšojuši šo gardo dzērienu, kas nozīmē, ka viņi ir daudz zaudējuši. Kizils kompotam ziemai ir ne tikai skaista, cēla vīna nokrāsa un pikanta pīrāgi skābena garša, dzēriens ir, tā teikt, stundu vitamīnu bumba, kas noskaņota ziemai, aukstajam laikam, kad vielu kategoriski trūkst. noderīga cilvēka ķermenim
Konservēšana mājās: kā aizvērt kompotu asorti ziemai
Ļoti garšīgs un veselīgs plūmju kompots. Ziemai to visbiežāk aizver no zeltaini oranžām ķiršu plūmēm un tumšajām plūmēm. Procesa sagatavošanas tehnoloģija ir aprakstīta rakstā
