2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Persiki ir maigi dienvidu viesi mūsu tirgos. Sulīgi, saldi, smaržīgi, tie ir tik garšīgi, ka brīnišķīgus augļus gribas baudīt ne tikai sezonā, pašā vasaras pilnbriedā, bet arī rudens sliktos laikapstākļos, ziemas salnu un sniega vētru periodos. Un šim nolūkam jums vienkārši nevajadzētu būt slinkam un saritināt burciņu vai divas kompota, ievārījuma, ievārījuma utt.
Saglabāšanas padomi
Jūs nolēmāt pagatavot persiku kompotu ziemai. Recepte, neatkarīgi no tā, ko jūs lietojat, vienmēr prasa piesardzību, izvēloties augļus. Tiem jābūt veseliem, bez traipiem, bojātām, saburzītām vietām, sitienu pēdām. Kompotiem der tikai veselīgi augļi. Kā pēdējo līdzekli jūs varat apgriezt apšaubāmas vietas no mucām. Bet tad jūsu augļi dzērienā neizskatīsies tik apetīti. Otra nianse: augļus klāj biezas pūkas. Un, lai persiku kompots neuzsprāgtu, jebkura no tiem recepte iesaka rūpīgi mazgāt katru augli, lai notīrītu tos no aplikuma. Jāizvēlas produkti, kas nav sasnieguši pilnu gatavību nedaudz, tad tie nesadalīsies sterilizējot vai lejot ar verdošu sīrupu.
Veselu augļu kompots
Piedāvātais konservu variants ir ērts un neprasa īpašu sagatavošanu, izņemot iepriekš aprakstīto nosacījumu ievērošanu. Sterilizējiet burkas. No veseliem augļiem labāk pagatavot persiku kompotu. Jebkuras mājsaimnieces receptes to apstiprinās. Jums ir jāsavāc tādi augļi, kas brīvi nonāktu kārbu kaklā. Ievietojiet tos līdz apmēram ceturtdaļai vai pusei jaudas. Katrā 3 litru burkā ielej 150 g cukura. Piepildiet ar karstu ūdeni un sterilizējiet apmēram 40-45 minūtes, pēc tam sarullējiet. Šāda ilgstoša termiskā apstrāde ir nepieciešama, jo augļiem ir diezgan blīvs mīkstums un liels kauls. Ja persiku kompotu liek litru burkās, recepte paredz tos vārīt 25 minūtes. Pēc tam apgrieziet otrādi un pārklājiet, ļaujiet atdzist.
Persiki bez mizas
Veicot mājas konservēšanu, varat to darīt savādāk. Gatavos augļus dažreiz nomizo, lai nodrošinātu produkta drošību. Lai to izdarītu, stiprus, cietus persikus 5 minūtes nosūta verdošā ūdenī blanšēšanai, pēc tam tos ātri atdzesē aukstā ūdenī. Miza jānogriež ar asu nazi, kas izgatavots tikai no nerūsējošā tērauda, lai nedeformētu mīkstumu. Šādu persiku kompotu gatavo (receptes pieļauj variantus) no augļa pusītēm, kas atbrīvotas no kauliņiem, bet var pagatavot arī veselu. Bankas aizpilda pēc jūsu ieskatiem, bet ne vairāk kā ¾. Sagatavoto sīrupu ielej ar ātrumu: uz 5 kg augļu nepieciešams 1 kg cukura. Sterilizācija - 20minūtes.
Persiku ogu sortiments
Ja vienā dzērienā apvienosiet avenes un konservētus persikus, kompots izrādīsies ārkārtīgi patīkams. Sagatavojiet augļus tāpat kā iepriekšējā receptē. Persikus sagriež ceturtdaļās. Kārto burkās, ieber sašķirotās un nomazgātās avenes. Piepildiet traukus ar sagatavotu sīrupu (100-120 g cukura uz litru ūdens) un sterilizējiet. Bankas 0,5 litriem vāra 15 minūtes, litru - 20, 3 litrus - 30 minūtes. Apstrāde tiek veikta atšķirīgi. Piepildītajā traukā ielej verdošu ūdeni, burkas atstāj atdzist. Tad ūdeni notecina, uzvāra un atkal pārlej pāri sagatavēm. Atkal pagaidiet, līdz tas atdziest, nokāš, uzvāra. Cukuru ber burkās, pārlej ar verdošu ūdeni un sarullē. Ar šādu apstrādi augļi labāk saglabā vitamīnus, tie vairāk garšo pēc svaigiem. Izmēģiniet to, jums tas patiks!
Laimīgu ražas novākšanu!
Ieteicams:
Diēta pēc holecistektomijas: ēdienkarte, receptes. Diēta pēc žultspūšļa noņemšanas
Jebkura ķirurģiska iejaukšanās cilvēka organisma darbā neiziet bez pēdām. Holecistektomija ir žultspūšļa ķirurģiska noņemšana. Ņemot vērā organismam nozīmīgu funkciju veikšanu, žultspūšļa izņemšana būtiski ietekmē cilvēka dzīvesveida izmaiņas. Ilgu laiku ir jāievēro īpaša diēta, kas būtiski ierobežo mūsdienu cilvēka uzturu
Zemeņu kompots. Zemeņu kompots ziemai
No meža zemenēm iegūst garšīgus kompotus, kurus novāc ziemai. Rakstā mēs apsvērsim vairākas pamata receptes
Konservēšana mājās: kā pagatavot zemeņu ievārījumu - recepte, recepte, recepte
Ir daudzi veidi, kā pagatavot zemeņu ievārījumu. Recepte, lai ko jūs ņemtu, ir laba savā veidā. Piemēram, šī: nomazgājiet ogas, notīriet tās no krūzēm un zariem, citiem gružiem un izšķirojiet. Lej bļodā un pievieno pusi no vārīšanai sagatavotā cukura. Aprēķins ir 1:1, t.i., uz katru kilogramu zemeņu ir vienāds daudzums smilšu
Saldējuma recepte pēc GOST. Mājas saldējuma recepte
Klasiskā saldējuma garšu, reiz nogaršojot, nevar aizmirst. Pat pēc daudziem gadiem cilvēki atceras viņu tādu, kāds viņš bija bērnībā vai jaunībā
Gards vīnogu kompots ziemai bez sterilizācijas. Vīnogu kompots ziemai: vienkārša recepte
Parasti kompotu pagatavošana aizņem daudz laika. Ir nepieciešams visu kārtot, izskalot, pagatavot un pēc tam arī pakļaut produktu papildu termiskai apstrādei. Bet ir daudz iespēju, kas ļauj pagatavot, piemēram, vīnogu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Gatavais produkts nemaz nezaudē savu garšu
