Kokteilis "Brendijs Aleksandrs": recepte, tapšanas vēsture

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Piedāvājam jūsu uzmanībai viena no slavenākajiem elitārajiem alkoholiskajiem kokteiļiem recepti. Piedāvātās variācijas ir paredzētas gan īstiem gardēžiem, gan vienkāršiem garšīga alkohola cienītājiem.

Izskata vēsture

Brendija Aleksandra kokteilis, tāpat kā daudzi citi alkoholiskie dzērieni, kas satur saldas sastāvdaļas, radās, pateicoties labi zināmajam un mūsu visu iemīļotajam "sausajam likumam", kas Amerikas Savienotajās Valstīs tika apstiprināts pašā gada sākumā. divdesmitais gadsimts. Šī kokteiļa sastāvā tā sākotnējā versijā ietilpst krējums un saldais šķidrums. Patiesībā saldās sastāvdaļas palīdzēja maskēt dzērienā esošo alkoholu. Tādā veidā domīgiem uzņēmējiem izdevās apiet stingrāko alkoholisko dzērienu tirdzniecības aizliegumu visā ASV.

Kas izgudroja brendijuAleksandrs "? Kokteiļa radītāju sauc par bārmeni, kurš pagājušā gadsimta divdesmitajos gados strādāja vienā no slavenākajiem Amerikas pagrīdes bāriem ar nosaukumu Speak Easy (krievu burtiem var atrast nosaukumu "Speakeasy" ar krievu burtiem). Ja pārtulko bāra nosaukumu, sanāk "Runā viegli". Lai gan jautājums par to, vai pēc daudz Brendija Aleksandra izdzeršanas varēs runāt viegli, ir retorisks. Šīs iestādes pastāvīgie klienti bija augstās puses pārstāvji. Amerikas sabiedrība.

Vārdu vēsture

Kokteiļa nosaukuma izcelsmi pētīja amatieru etimologs Barijs Popiks. Kā jau sapratāt, tradicionālā grieķu valoda un brendijs Aleksandrs nesajaucas labi. Nosaukuma izcelsme ir tīri amerikāniska, bet precīzāk - angļu valoda. Barijam izdevās atrast 1929. gadā publicētu V altera Vinčela (The Evening Independent komentāra) rakstu, kurā bija runāts par vakariņu ballīti pie pazīstamā rektora pirms aizlieguma stāšanās spēkā. Varonis, kuram par godu tika pasniegtas pašas vakariņas, tika izvēlēts ļoti neparasts. Varone ir Sniegb altīte Fēbe (saukta arī par Fēbe Snovu), izdomāta meitene no reklāmas par Amerikas Savienoto Valstu dzelzceļiem. Kristāldzidras b altas drēbes vienmēr ir bijušas Fēbes būtisks atribūts, un meitenei pašai ļoti patika būt perfekti tīrītu amerikāņu dzelzceļa vilcienu pasažierei. Phoebe tribute bārmenis bija Trojs Aleksandrs. Tas bija viņš, kurš nolēma sajaukt par godu varoneiAmerikāņu reklāma un nepilna laika - pasākuma varonis, kristālb altas krāsas kokteilis. Viņam tas izdevās diezgan labi, taču, tā kā meitene izrādījās izdomāta, "Brendijs Aleksandrs" tika nosaukts tā autora vārdā.

Saskaņā ar citu versiju kokteilis savu nosaukumu ieguvis par godu slavenajam literatūrkritiķim Aleksandram Voutokam. Tam pašam Aleksandram ļoti patika ar apskaužamu biežumu apmeklēt bārus, un viņš to darīja tieši kokteiļa dēļ, kas vēlāk tika nosaukts viņa vārdā. Brendija Aleksandra kokteiļa recepte tika iekļauta Harija Makkelhona bāra kartē, ko sauca par ABC kokteiļiem. Ir droši zināms, ka tas notika 1922. gadā.

Stāsts neaprobežojas ar divām versijām. Ir trešā versija par kokteiļa nosaukuma izcelsmi. Viņi saka, ka patiesībā šis alkoholiskais dzēriens vispār netika radīts divdesmitajā gadsimtā un, protams, ne Amerikā. Saskaņā ar šo versiju, kokteilis vispirms tika pagatavots Anglijas karaļa Edvarda VII sievai Aleksandrai. Sākumā dzērienam bija sievietes vārds, kas vēlāk tika pārveidots par vīriešu variantu.

Brendija Aleksandra recepte

Tradicionālā recepte

Ja gatavojat kokteili pēc vecām tradīcijām, jums būs nepieciešams brendijs, brūnā kakao liķieris, krējums un m altais muskatrieksts. Pagatavošanas tehnoloģija ir ļoti vienkārša: trīs galvenās sastāvdaļas (brendijs, kakao liķieris un krējums) jāsajauc šeikerī attiecībā 1:1:1, katra 30 ml. Ielejiet dzērienukokteiļa glāzi un apkaisa ar muskatriekstu. Varat iemest pāris ledus gabaliņus.

Gardēžu recepte

Labs brendijs Krievijā ir retums, tāpēc alkoholiskos gardēžus, lai nesabojātu kokteiļa iespaidu, brendiju var aizstāt ar kvalitatīvu konjaku. Ņemam 25 ml vieglā kakao dzēriena un krējuma, sajaucam šeikerī ar 30 ml konjaka un dažiem ledus kubiņiem. Ielejiet kokteiļu glāzē un izrotājiet ar m altu muskatriekstu.

Recepte vienkāršiem mirstīgajiem

Tradīcijas tika grieztas, gardēži bija apmierināti, pienāca kārta vidusmēra krieviem, kuriem ir diezgan grūti iegūt ne tikai kvalitatīvu brendiju, bet arī vieglu kakao dzērienu, kas nepieciešams "Brendija Aleksandra" pagatavošanai saskaņā ar visiem noteikumiem. To var aizstāt ar rīvētu tumšo šokolādi (ar kakao saturu vismaz 70%) un cukura sīrupu. Sastāvdaļas sajaucam šeikerī šādās proporcijās: 45 ml konjaka (ja tomēr atrodi labu brendiju, tad ņem), 30 ml krējuma, 10 ml dubultā cukura sīrupa, tējkarote rīvētas tumšās šokolādes (tas uz šokolādi labāk netaupīt). Pievieno ledu (var uzreiz šeikerī, var glāzē), pa virsu uzkaisa rīvētu muskatriekstu, ko, starp citu, var aizstāt arī ar rīvētu tumšo šokolādi.