Recepte dārzeņu sautējumam ar gaļu. vienkāršas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Dārzeņu sautējums ir patiesi garšīgs un veselīgs ēdiens, taču tas izrādās sātīgāks un garšīgāks, ja pievienojat tam kādu gaļu. Var izmantot gan vistas gaļu, gan liellopu, cūkgaļu, jēru. Dārzeņu sautējuma ar gaļu receptē varat iekļaut fileju, fileju vai ribiņas. Bet neatkarīgi no tā, kāda gaļa tiek izmantota, to vajadzētu aromatizēt ar lielu daļu visu veidu garšaugu, garšvielu un garšvielu.

Dārzeņu sautējuma ar gaļu receptē var iekļaut arī sēnes un pilnīgi jebkurus dārzeņus atkarībā no sezonas. Parasti ēdiena sastāvā ietilpst cukini, kartupeļi, kāposti, baklažāni, paprika, burkāni. Un, protams, pēc iespējas vairāk sīpolu un zaļumu. Viņi gatavo sautējumu cepeškrāsnī, uz plīts, mikroviļņu krāsnī, lēnajā plītī un pat uz uguns. Šis ir neatkarīgs ēdiens, kam nav nepieciešama nekāda piedeva piedevas veidā.

Ēdienu gatavošana

Lai pagatavotu gardu sautējumu, jāizvēlas pareizi produkti, tiem jābūt kvalitatīviem un svaigiem. Priekš šīēdieniem var izmantot ne tikai izcilu fileju, gaļa uz skrimšļiem izrādās ne mazāk garšīga un bagātīga.

Tas var būt jebkas – saldēts, atdzesēts, svaigs. Sasaldētais gabals vispirms būs jāatkausē. Ja vēlaties, lai gaļa kļūtu ar zeltainu garoziņu, vispirms tā atsevišķi jāapcep un pēc tam jāpievieno visi nepieciešamie komponenti, kas veido ēdienu. Ja garozas klātbūtne nav svarīga, vienlaikus varat sākt sautēt dārzeņus.

Kas attiecas uz dārzeņiem, tas viss ir atkarīgs no pavāra gastronomiskām vēlmēm. Dārzeņu sautējuma ar gaļu receptē var būt gan svaigi, gan saldēti dārzeņi. Tāpēc šo ēdienu var baudīt jebkurā gadalaikā. Pirms sākat gatavot sautējumu, dārzeņus nomazgā un nomizo, graudus, sēnalas.

Galvenais, kas jāatceras: visas sastāvdaļas jāsagriež diezgan lielos gabalos, mazi iegriezumi sautējumos ir nepieņemami.

Ēdienu gatavošana

Sautējuma pagatavošanai nav nepieciešami īpaši trauki. Iepriekšējai cepšanai būs nepieciešama dziļa panna ar nepiedegošu pārklājumu. Sautēšanai ir piemērots katliņš, ja šī trauka nav, var izmantot pannu ar biezām sienām.

Sautējumu var pagatavot arī cepeškrāsnī. Šajā gadījumā jums būs nepieciešama jebkura karstumizturīga dziļa forma. Ne mazāk garšīgs ir katlos gatavots ēdiens – māls vai keramika.

Vienkāršas un gardas sautējumu receptes

Tātad svarīgākie sagatavošanās brīži ir beigušies,atliek pāriet tieši uz ēdiena gatavošanu. Jūsu uzmanībai tiek piedāvātas trīs labākās receptes: sautējums ar pupiņām un dārzeņiem, ar sēnēm, baklažāniem. Izvēlieties to, kas jūs uzrunā visvairāk, un sāciet sātīga un garda kulinārijas šedevra radīšanas procesu.

Sēņu sautējums

Jebkurš ēdiens, kurā ietilpst sēnes un gaļa, izrādās sātīgs un smaržīgs.

Sastāvdaļas:

• 300 grami liellopu gaļas;
• 300 grami sēņu;
• trīs vidēji kartupeļi;
• divi sīpoli;
• viens burkāns;
• divas ēdamkarotes tomātu pastas;
• puse citrona;
• zaļumi, sāls, augu eļļa, garšvielas - pēc garšas.

Ēdiena gatavošana:

1. Noskalojiet gaļu, nosusiniet un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos.
2. Nomizo dārzeņus, sīpolus sagriež pusgredzenos, burkānus gredzenos un kartupeļus kubiņos.
3. Sēnes nomazgā, sagriež šķēlēs.
4. Pannā uzkarsē nedaudz augu eļļas, apcep sasmalcināto gaļu līdz garšīgai.
5. Pievienojiet burkānus liellopu gaļai, pagatavojiet, maisot, 10 minūtes, pēc tam ielieciet sīpolus un sēnes. Cepiet vēl 7–10 minūtes.
6. Gatavajiem ēdieniem izspiediet puscitrona sulu, pievienojiet garšvielas un pusglāzi vārīta ūdens. Katlu pārklāj ar vāku, vāra uz lēnas uguns pusstundu.
7. Kad gandrīz viss gatavs, liekam sautējumā kartupeļus un pievienojam 100 ml ūdens atšķaidītu tomātu pastu, samaisām, sautējam līdz kartupeļi gatavi.

Izlieciet gatavosautē bļodiņās, pārkaisa ar zaļumiem. Pasniedz ar skābo krējumu.

Gaļas sautējums ar baklažāniem un pupiņām

Šā ēdiena gatavošanā galvenokārt tiek izmantoti kartupeļi, bet, ja šīs sastāvdaļas vietā pievieno baklažānu un pupiņas, sautējums dzirkstīs ar jaunām krāsām un garšu.

Sastāvdaļas:

• 300 grami jebkuras gaļas;
• trīs jauni vidēji baklažāni;
• konservētas pupiņas;
• sīpols;
• paprika;
• burkāns;
• trīs tomāti;
• augu eļļa, garšaugi, garšvielas;
• zaļie.

Ēdiena gatavošana:

1. Noskalo gaļu un sagriež gabaliņos ar diametru 3-4 cm.
2. Dārzeņus nomizo, baklažānus un tomātus sagriež kubiņos, piparus sagriež gredzenos, sīpolus pusgredzenos un burkānus sarīvē uz rupjās rīves vai sagriež strēmelītēs.
3. Gaļu apcep katliņā augu eļļā, pielej pusglāzi ūdens, vāra uz lēnas uguns līdz pusei gatava.
4. Tad liekam visus sagatavotos dārzeņus, pupiņas, sāliet sautējumu, pievienojiet garšvielas un k altētus garšaugus, aplejiet ar glāzi vārīta ūdens, pārklājiet trauku ar vāku, sautējiet 40 minūtes.

Pasniedz ar svaigiem garšaugiem un dārzeņu salātiem.

Dārzeņu sautējuma recepte

Un vēl viena gatavošanas metode. Tas ir ievērojams ar to, ka sastāvdaļas var pievienot, aizstāt, noņemt atkarībā no jūsu garšas vēlmēm.

Sastāvdaļas:

• 600 grami gaļas;
• seši vidēji kartupeļi;
• divi jaunimazs cukini;
• trīs sīpoli;
• 300 grami zaļo pupiņu;
• trīs tomāti;
• paprika;
• zaļumi un ķiploki - pēc izvēles;
• augu eļļa.
• sāls, garšvielas, pipari.

Ēdiena gatavošana:

1. Gaļu atkausē, nomazgā, nosusina un sagriež vidējos kubiņos. Cep to eļļā līdz kraukšķīgai.
2. Sīpolu nomizo, sagriež ceturtdaļgredzenos, citā traukā apcep līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet to apbrūninātajai gaļai.
3. Kartupeļus nomizo un sagriež gaļas izmēra gabaliņos, kārtīgi uzliek sīpolam.
4. Zaļās pupiņas nedaudz apcep tajā pašā pannā, kur iepriekš cepts sīpols, pupiņas liek uz kartupeļiem.
5. Cukīni noskalo, sagriež kubiņos, uzliek pupiņām.
6. Nomazgājiet tomātus un pāris minūtes aplejiet ar verdošu ūdeni, noņemiet mizu, sasmalciniet ar dakšiņu un uzlieciet cukini.
7. Bulgāru pipari, izņem sēklas un kātiņu, sagriež gredzenos, uzliek tomātiem.
8. Ķiplokus un zaļumus noskalo, sagriež un pārkaisa ar tiem sagatavotās sastāvdaļas, tagad pievieno sāli, garšvielas un garšvielas.
9. Visu pārlej ar vārītu ūdeni, lai dārzeņi būtu pārklāti apmēram uz pusi. Uzstādiet siltumu uz vidēju, pārklājiet katlu ar vāku, vāriet 30-40 minūtes.

Šeit ir tik vienkāršas un gardas sautējumu receptes. Lai tos sagatavotu, nav nepieciešamas nekādas īpašas zināšanas un prasmes, viss ir pavisam vienkārši, svarīgi tikai ievērot norādījumus.

Padomi

1. Jebkura dārzeņu sautējuma ar gaļu recepte ietver pēc iespējas vairāk dažādu garšvielu, garšvielu, k altētu garšaugu pievienošanu.
2. Ja visas sastāvdaļas ir iepriekš apceptas, sautējums iegūs bagātīgāku garšu.
3. Ja vārīta ūdens vietā izmantosiet gaļas vai dārzeņu buljonu, ēdiens garšos labāk.
4. Ja jums nav visu sastāvdaļu noliktavā, neesiet sarūgtināts. Gatavojiet ar to, kas jums ir. Sautējums ir daudzpusīgs ēdiens, fantāzija, radošums un eksperimenti ir laipni gaidīti.

Labu apetīti!