Mimozas salāti ar sviestu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mimozas salāti ar sviestu un zivju konserviem jau sen ir iemantojuši popularitāti mūsu tautiešu vidū. Ik pa laikam šāds ēdiens parādās uz galda katrā mājā. Protams, daudzas mājsaimnieces meklē interesantas receptes un noderīgus padomus par ēdienu gatavošanu.

Kā tad pagatavot patiešām garšīgus Mimozas salātus ar sviestu? Receptes, noderīgi padomi, alternatīvas gatavošanas iespējas - šī informācija ir sniegta rakstā. Sāksim gatavot?

Klasiskie Mimozas salāti ar sviestu: recepte ar fotogrāfiju, sastāvdaļu saraksts

Sākumam apsveriet tradicionālo recepti. Tātad klasiskā "Mimosa" ar sviestu ietver šādu produktu izmantošanu:

• 3-4 kartupeļi;
• 3 burkāni (labāk ņemt mazus);
• b altais vai sarkanais sīpols;
• 4 olas;
• zivju konservi (derēs makrele, tuncis, saury);
• 50 g sviesta (labāk ņemt kvalitatīvu produktu, jo no tā lielā mērā ir atkarīga salātu garša);
• svaigi garšaugi, majonēze, pipari, garšvielas.

Vai jums ir pareizās sastāvdaļas? Varat sākt gatavot.

Gatavošanas shēma

Ir vērts atzīmēt, ka šajā gadījumā ārkārtīgi svarīga ir kvalitatīvu produktu, jo īpaši sviesta un zivju, izvēle. Ja sviests un konservi ir rūgti, tad salātu garša cietīs.

Vispirms jāsagatavo produkti. Sviestu vajadzētu sasaldēt, pēc tam smalki sarīvēt un nosūtīt atpakaļ uz ledusskapi. Vāra kartupeļus un burkānus, nomizo, trīs (vēlams uz smalkas rīves, tā garša būs maigāka). Smalki sagrieziet sīpolu. Cieti vārītas olas sadalām b altumos un dzeltenumos, trīs atsevišķi.

• Trauka apakšā liek rīvētus kartupeļus (puse no pieejamā daudzuma). Varat to apkaisīt ar melnajiem pipariem (viegli) un pēc tam pārklāt ar majonēzi.
• Tālāk strādājam ar zivīm. Tas ir jāizņem no burkas, jāizņem esošie kauli, nedaudz samīca ar dakšiņu un jāuzliek kartupeļiem. Arī šo slāni pārklāj ar mērci.
• Pēc tam izklājiet sasmalcināto sīpolu. Starp citu, to var applaucēt ar verdošu ūdeni – tā var atbrīvoties no produkta rūgtuma.
• Sīpolus pārklāj ar pārējiem kartupeļiem un majonēzi.
• Nākamā būs burkānu kārta (atkal ar mērci).
• Uzmanīgi ieziež rīvētu sviestu un pēc tam olu b altumus. Vēlreiz garšojiet salātus ar majonēzi.
• Uzkodas dekorē ar olas dzeltenumu.

Ēdiens jānoslēpj ledusskapī un jāuzglabā līdz pasniegšanai. Jūs varat to izrotātsasmalcinātus zaļumus. Starp citu, salātus labāk pagatavot caurspīdīgā salātu bļodā, tas izskatīsies iespaidīgi.

Siera salāti: funkcijas

Populāra ir arī mimoza ar sviestu un sieru. Sastāvdaļas ir šādas:

• zivju konservi (derēs sardīnes, saury vai rozā lasis);
• trīs mazi burkāni;
• sešas olas;
• sīpoli (var būt gan b alti, gan sarkani);
• 150g cietā siera;
• ēdamkarote etiķa (pēc izvēles);
• 100g sviesta;
• majonēze un garšvielas.

Sīpolu sasmalcina, pārlej ar etiķi un atstāj uz stundu. Vāra olas, nomizo čaumalas, atsevišķi atdala dzeltenumus un b altumus. Izņemam zivis no burkas, izņemam kaulus, mīcām, līdz iegūta viendabīga putra. Sasaldē sviestu, pēc tam sasmalcina to uz smalkas rīves. Trīs vārīti burkāni un siers. Mēs izklājam slāņus šādā secībā: vāveres - zivis - sīpoli - siers - burkāni - sviests. Katrs slānis rūpīgi jāpārklāj ar majonēzi un, ja vēlas, pārkaisa ar pipariem un citām garšvielām. Salātu augšpusē ir olu dzeltenumi. Pirms pasniegšanas dekorējiet trauku ar svaigiem diļļu zariņiem.

Mimozas salāti ar sviestu: mencu aknu recepte

Daudziem garšo šis ēdiens ar mencu aknām, kas piešķir salātiem ļoti interesantu garšu. Lai pagatavotu mimozu ar sviestu un mencu aknām, jums būs nepieciešams:

• 200 g aknasmenca;
• trīs mazi kartupeļi;
• liels burkāns (vai divi mazi);
• 100g siera;
• 50g sviesta;
• trīs vārītas olas;
• spuldze (ne pārāk liela);
• majonēze, svaigi garšaugi, garšvielas.

Gatavošana pēc šādas shēmas.

• Vāra kartupeļus, trīs uz smalkas rīves, liek salātu bļodā un visu pārklāj ar plānu majonēzes kārtiņu.
• Ar dakšiņu viegli mīca mencas aknas – šī ir otrā kārta.
• Pēc tam izklājiet sīpolu un atkal ieziediet ar majonēzi.
• Nākamā kārta ir vārīti burkāni, kas sarīvēti uz smalkās rīves. Arī šo slāni pārklāj ar mērci.
• Atkal izklājiet olb altumvielas un garšojiet ar majonēzi.
• Nākamā kārta ir rīvēts sviests (vispirms to sasaldējam).
• Sieru iesmērē uz sviesta un bagātīgi ieziež ar majonēzi.
• Salātus pārkaisa ar rīvētiem dzeltenumiem un zaļumu zariņiem.

Kā pagatavot "Mimosa" ar krabju nūjiņām?

Zivju konservi ir neobligāta ēdiena sastāvdaļa. Ja vēlaties, tos var aizstāt ar citām jūras veltēm. Piemēram, populāri ir Mimosa salāti ar sviestu un krabju nūjiņām. Šeit ir precīzs nepieciešamo sastāvdaļu saraksts:

• 240g krabju nūjiņas (mazs iepakojums);
• viens liels loks;
• 3-4 vistas olas;
• mazs ābols;
• augstas kvalitātes sviests (pietiks ar iepakojumu);
• 150 g siera (labāk dot priekšroku cietai, ne pārāk sāļai šķirnei);
• izmantojiet kā mērcimajonēze.

Mimozu ar sviestu ir viegli pagatavot. Vispirms ir jānomizo un jāsasmalcina sīpols, applaucējiet to ar verdošu ūdeni, lai atbrīvotos no rūgtuma. Sviestu izņemam no saldētavas un trīs uz smalkas rīves, pēc kā uzreiz sūtam atpakaļ uz ledusskapi. Krabju nūjiņas sagriež mazos gabaliņos. Vāra olas, nomizo, atdaliet dzeltenumus no olb altumvielām un trīs no abām daļām. Sieru arī vajag sarīvēt. Ābolus nomizo, sasmalcina uz rupjās rīves.

Salātus gatavo kārtās šādā secībā: olu b altumi - rīvēts siers - sviests - sīpoli, kurus bagātīgi ieziest ar majonēzi - krabju nūjiņas - rīvēti āboli (vēl viena majonēzes kārta) - olu dzeltenumi. Viss, ēdiens ir gatavs pasniegšanai. Ja viesi drīz neparādīsies, tad salāti jāsūta uz ledusskapi (lai sviests neizkūst).

Recepte salātiem ar zivju konserviem un rīsiem

Vai jums garšo salāti, bet vēlaties nedaudz mainīt recepti? Mēģiniet kartupeļu vietā pievienot rīsus - tas izrādās garšīgi. Produktu saraksts ir:

• pusglāze vārītu drupinātu rīsu;
• trīs mazi burkāni;
• četras vistu olas;
• sīpols;
• zivju konservu bundža (šeit der makrele vai saury);
• svaigi zaļumi dekorēšanai;
• majonēze mērcei.

Vispirms sagatavosim produktus. Burkānus vajag novārīt, nomizot, sarīvēt uz smalkas rīves. Vāra olas, nomizo, atdala dzeltenumus no b altumiem un trīs uz smalkas rīves. Izņemam zivis no kārbas, izņemamkauli (ja tādi ir), mīciet to ar dakšiņu. Sīpols arī ir smalki jāsagriež.

Arī šī salātu versija ir veidota kārtās: rīsi - zivju masa - sīpols - rīsu otrā puse - rīvēti burkāni - olb altumvielas. Visi slāņi rūpīgi jāieeļļo ar majonēzi. Tālāk salātus apkaisa ar rīvētu dzeltenumu, dekorē ar zaļumiem - ēdiens gatavs pasniegšanai.

Sarkano zivju salāti: sastāvdaļas un ieteikumi

Daudzas mājsaimnieces kā galvenās sastāvdaļas izmanto sarkanās zivis, kas piešķir salātiem neticami košu, bagātīgu garšu. Šeit ir ēdiena sastāvdaļas:

• 200g kūpināta laša;
• divi vidēja izmēra burkāni;
• 150g siera (cietais);
• četras olas;
• zaļie sīpoli;
• svaigi zaļumi dekorēšanai;
• majonēze.

Produkta sagatavošana ir standarta. Sīpolu vajag sagriezt. Vāra burkānus un olas. Trīs dārzeņi uz smalkas rīves. Sasmalcinām arī olas, bet olb altumvielas tiek atdalītas no dzeltenumiem. Trīs sieri, un sagriež zivju fileju. Slāņu secība ir šāda: olas b altums - smalki sagriezta zivs fileja - burkāns - sīpols - cietais siers. Katru slāni rūpīgi ieeļļojiet ar majonēzi. Virsējais slānis ir rīvēts dzeltenums, nav nepieciešams to pārklāt ar mērci. Starp citu, salātus labāk sagatavot iepriekš – tā visas kārtas var kārtīgi izmērcēt, un ēdiens parādīs visu savu garšu.

Mimoza ar ābolu

Ja jums garšo Mimosa salāti ar sviestu un sieru, varat nedaudz eksperimentēt ar sastāvu, pievienojot tam ābolu. Ēdienu gatavošana nošādi produkti:

• zivju konservi (šajā gadījumā derēs rozā lasis, skumbrija, tuncis, lasis);
• 3 kartupeļi (mazi);
• 2-3 mazi burkāni;
• zaļie sīpoli (mazs ķekars);
• 200g cietā siera;
• 3-4 olas;
• liels ābols (sulīgs, pietiekami stingrs, skābs);
• 50g sviesta;
• majonēze.

"Mimosa" ar sviestu un ābolu pagatavojas ātri. Iepriekš sasaldējiet sviestu, trīs uz smalkas rīves un nosūtiet uz saldētavu. Dārzeņus rūpīgi nomazgā, uzvāra, pēc tam nomizo un trīs. Zaļie sīpoli ir smalki sagriezti. Vāram olas un, tāpat kā iepriekšējos gadījumos, atsevišķi sasmalcina b altumus un dzeltenumus. Ābolus nomizo, sasmalcina uz rupjās rīves. Izņemiet zivis ar dakšiņu.

Produktus liekam salātu bļodā šādā secībā: kartupeļi - burkāni - zaļie sīpoli - āboli - zivju konservi - olb altumvielas. Protams, katrs slānis jāpārklāj ar majonēzi. Virsū liek rīvētu sviestu un olas dzeltenumu. Salāti jāglabā ledusskapī, citādi sviests izkusīs.

Recepte "Mimoza" bez dārzeņiem

Ja jums garšo Mimoza ar sviestu, varat mēģināt pagatavot to bez dārzeņiem. Jums būs nepieciešami šie produkti:

• četras vārītas olas;
• cietais siers (apmēram 150 g);
• zivju konservi;
• salātu sīpols, salds;
• 100g sviesta;
• mērcei izmantojiet majonēzi.

Lai sāktuproduktu sagatavošana. Olas novāra, nomizo, sadala olb altumvielās un dzeltenumos, trīs smalkā rīvē. Sīpolu vajag sasmalcināt. Zivi izņemam no burciņas, mīcām ar dakšiņu, izņemot esošos kaulus. Trīs saldēti sviesti uz rupjās rīves un siers uz smalkās rīves.

Ēdienu labāk gatavot caurspīdīgā salātu bļodā vai bļodiņās. Salātus dekorējam kārtās: olu b altums - rīvēts siers - puse no zivs - sviests - sīpoli - otrā zivs daļa. Katru kārtu (izņemot sviestu) eļļojiet ar majonēzi. Pārklājiet trauku ar rīvētu dzeltenumu.

Kā redzat, šo ēdienu var pagatavot ar pavisam citām jūras veltēm, pievienojot noteiktas sastāvdaļas. Eksperimentējiet un izveidojiet unikālas uzkodas, izbaudiet savu kulinārijas šedevru garšu.