2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kas prot gatavot cūku ausis, tie ir alus dzērāji un cūku audzētāji. Šis gardums tiek pasniegts kā uzkoda pie alus, daži gardēži ir pārliecināti, ka labāka garduma apiņu produktam nav. Paralēli tam subproduktus pievieno salātiem un aspiciem, kā arī pasniedz kā neatkarīgu uzkodu. Šeit ir dažas pārbaudītas receptes.
Ceptas cūkas ausu recepte
Seši subprodukti jāvāra 4 stundas, nekavējoties ielieciet ūdenī pāris nomizotus sīpolus un ieduriet tajos krustnagliņas, pievienojiet pētersīļa sakni, seleriju, kā arī piparus un sāli. Pēc vārīšanas sagrieziet pagatavotās sastāvdaļas sloksnēs (tikai ausīs) un novietojiet uz cepešpannas. Tālāk pagatavo bešameļu mērci ar sinepju piedevu, pārlej ar to produktus un pārkaisa ar nelielu daudzumu rīvēta siera. Cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai.
Cūku ausis: burkānu salāti
Tomēr reti kurš gatavo šādu cienastujoprojām ir fani. Tātad, vāriet gaļas sastāvdaļu un atdzesējiet. Sagriež plānās strēmelītēs, pievieno garšvielas. Nomizojiet ķiplokus un sīpolus no miziņas, pirmo produktu izspiediet caur presi, otro sagrieziet pusgredzenos. Apvienojiet pusi glāzes etiķa un tikpat daudz ūdens. Ielejiet dārzeņus un vārpas, atstājiet marinēties 10 stundas, optimāli, ja ledusskapī uz nakti. No rīta noteciniet šķidrumu, pievienojiet 150-200 gramus korejiešu burkānu. Pasniegšanai izmantojiet olīveļļu kā mērci.
Kā pagatavot korejiešu cūkgaļas ausis
Diezgan bieži tirgos vai veikalos var atrast tādu ēdienu kā heh, tie ir tikai tie marinēti subprodukti. Mēģināsim tos pagatavot mājās. Cūkgaļas daļas novāra sālsūdenī, pievienojot piparus un lauru lapu, aptuvenais verdošā šķidrumā pavadītais laiks ir 3-4 stundas. Pēc tam sagriež plānās sloksnēs (iepriekš atdzesē). Pagatavo marinādi: traukā sajauc sasmalcinātu lauru lapu un pāris ķiploka daiviņas, tējkaroti korejiešu burkānu garšvielu, karoti olīveļļas un tikpat daudz etiķa, kā arī šķipsniņu cukura. Pārvietojiet ausis stikla burkā un piepildiet ar šķidrumu. Aizveriet vāku un marinējiet ledusskapī vienu dienu, tad varat mēģināt.
Students
Nu, kura no mājsaimniecēm negaršo šo sātīgo ēdienu? Vai vēlaties uzzināt, kā pagatavot cūkgaļas ausis? Pievienojiet tos aukstumam. Ausis uz nakti jāmērcē ūdenī un no rīta rūpīgi jānotīra. Vāra nelielā daudzumā šķidruma un notecinaviņa. Tad piepilda katlu ar sastāvdaļām, pielej ūdeni un vāra 4-5 stundas. Vārot noņem putas un vāra, pievienojot garšvielas. Pēc noteiktā laika izvelciet produktus, izkāš buljonu. Lej ērtās formiņās (šķīvjos, bļodiņās) un gaļu izjauc. Ielieciet to traukos, sagrieziet ausis sloksnēs un nosūtiet to tur. Atstājiet atdzist un pēc tam nosūtiet uz ledusskapi, pēc tauku veidošanās uz virsmas un pilnīgas sacietēšanas, varat pasniegt. Starp citu, kā mērci ieteicams izmantot asās sinepes vai mārrutkus.
Secinājums
Savādi, bet aprakstīto sastāvdaļu var pat izvārīt un labi apcept ar sāli, sanāks garšīgi un oriģināli. Kā pagatavot cūkgaļas ausis? Ļoti vienkārši, galvenais ir parādīt nedaudz iztēles, kārtīgi notīrīt un uzvārīt. Pēc tam varat ar viņiem darīt visu, ko vēlaties.
Ieteicams:
Neparasts kukurūzas ēdiens. Interesantākās receptes
Šodien mēs runāsim par tādu produktu kā kukurūza. Dārzeņu cena ir diezgan zema. Tāpēc katrs cilvēks var atļauties iegādāties šādu produktu
Vai nezināt, kā pagatavot cūkgaļas ausis? Viss ir ārkārtīgi vienkārši
Nolaidība pret subproduktiem bieži vien ir nopietna vilšanās tiem, kam patīk garšīgi paēst. Tauta uzskata, ka govju tesmeņi, plaušas vai tās pašas cūku ausis ir pamatprodukti, praktiski neēdami un nav uzmanības vērti. Patiesībā viss ir kā jokā: "Jūs vienkārši nezināt, kā tos pagatavot"
Cūkgaļas karbonāts - kārums svētkos un darba dienās
Šodien lielveikalā var atrast jebkuru skaisti iesaiņotu gaļas gardumu. Bet, ja ārēji tas izskatās ēstgribu, tad tā garša ir tālu no gaidītā. Un mēs pat nevaram runāt par kaitīgu piedevu komplektu. Tātad iegādātais karbonāts (cūkgaļa) nekad nesalīdzināsies ar mājās gatavotu! Vai vēlaties palutināt savu ģimeni un izrotāt svētku galdu? Tad dodieties "medīt" kādu labu cūkgaļas gabalu. Skatiet receptes zemāk
Marinētas cūkgaļas ausis: gatavošanas metodes
Cūku ausis daži uzskata par nederīgām. Neskatoties uz to, no tiem varat pagatavot oriģinālus un ļoti garšīgus ēdienus. Ņemiet, piemēram, marinētas cūkgaļas ausis. Šo auksto uzkodu mīl ne tikai Krievijā, bet arī daudzās Eiropas valstīs. Jūs varat pagatavot tik neparastu ēdienu daudzos veidos
Salāti bļodiņās - skaists un neparasts ēdiens svētku galdam
Jebkuri salāti bļodiņās izrādās ne tikai ļoti garšīgi, bet arī pārsteidzoši skaisti. Galu galā visas šāda ēdiena sastāvdaļas ir burtiski redzamas uzaicinātajiem viesiem, kā arī veido ēstgribu varavīksni. Bet tie ir tikai tad, ja porciju trauki ir izgatavoti no stikla vai kristāla
