2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Sēne pieder pie šampinjonu dzimtas. Tam ir patīkama sēņu smarža un blīva b alta mīkstums. Jūs varat viņu satikt no augusta līdz novembrim skujkoku mežos, pļavās un parkos.
Mūsu valstī lietusmēteļi nav īpaši populāri. Tās pieder pie ceturtās sēņu grupas. Daudzi neapzināti uzskata tos par neēdamiem vai pat indīgiem. Bet tas tā nav - lietusmēteļi tiek uzskatīti par visgaršīgākajām sēnēm. Viņu īstie pazinēji ir itāļi, kuri zina daudz veidu, kā sagatavot lietusmēteli. Šī sēne ir ne tikai garšīga, bet arī veselīga.
Lietusmēteļi saglabā savu garšu tik ilgi, kamēr mīkstums paliek b alts. Tie nav paredzēti ilgstošai uzglabāšanai. Tāpēc šīs sēnes jālieto uzreiz pēc ražas novākšanas. Tiem ēdieniem, kuros ietilpst sēne, ir lieliska garša un aromāts. Šajā rakstā tiks pastāstīts, kā pagatavot šādu ēdienu.
No lietusmēteļa var pagatavot daudz ēdienu. Itāļu virtuve šajā ziņā ir ļoti daudzveidīga un laba. Ir gan klasiskās gatavošanas metodes, gan nestandarta iespējas, kurām ir īpaša garša.
Sēņu lietusmētelis. Kā pagatavot
Sēnes nav jāvāra,lai gan daudzi cilvēki dod priekšroku to termiskai apstrādei pirms gatavošanas. Vārīšana tikai palielinās gatavošanas laiku. Apsveriet vienkāršāko lietusmēteļu izgatavošanas iespēju.
Sēnes jānomazgā tekošā ūdenī un jānomizo. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos un apcep uz pannas ar sviestu. Sēnēm jāpievieno pusgredzenos sagriezts sīpols (dažs arī dod priekšroku dažādiem dārzeņiem). Pēc tam aizveriet pannu ar vāku un vāra uz lēnas uguns, līdz tā kļūst mīksta.
Un tagad apskatīsim vēl vienu no itāļiem aizgūtu recepti, kur ir sēne. Kā gatavot itāļu valodā?
Nomazgājiet un notīriet sēnes, ielieciet traukā vai seklā katliņā un pārlejiet ar b altvīnu. Pievieno m altus melnos piparus un sāli. Liek uz uguns un zem vāka sautē apmēram 20 minūtes Sagriež dārzeņus: burkānus, sīpolus, tomātus, zaļumus. Visas sastāvdaļas sajauc, sāli un pievieno nedaudz augu eļļas. Sautētas sēnes pievieno dārzeņiem, pievieno citrona sulas pilienu. Izrādās garšīgas garšas salāti!
Protams, ir daudz dažādu recepšu, kurās galvenā sastāvdaļa ir sēne. Kā pagatavot šos ēdienus, varat redzēt itāļu pavārgrāmatā.
Noderīgas īpašības
Bet lietusmēteļu sēnes vērtē ne tikai garšas dēļ. To derīgās īpašības ļauj izmantot šo dabisko produktu tradicionālajā medicīnā. Sēņu tinktūra ir brīnišķīgahemostatisks līdzeklis, mazina dažāda veida iekaisumus, lieto pret disbakteriozi. Lietusmēteļus to attīrošo īpašību dēļ izmanto toksisko vielu izvadīšanai no organisma.
Vācot lietusmēteļus, jāatceras, ka šo sēņu ir dubultā, kas ir indīga. Viltus pūtītes mīkstums ir pelēks vai dzeltenīgs, un tam ir asa jēlu kartupeļu smarža.
Ieteicams:
Kādus gardus ēdienus var pagatavot diabēta slimnieks?
Diabēts ir sarežģīta endokrīnā slimība, kuru nevar pilnībā izārstēt. Lai atvieglotu pacienta stāvokli, viņam jāievēro stingra diēta un jāveic īpaši vingrinājumi
Sēņu sastāvs. Sēņu priekšrocības
Sēnes satur desmitiem organismam noderīgu vielu, vitamīnus, minerālvielas un aminoskābes, un zemā kaloriju satura un augstās uzturvērtības dēļ tās ir plaši populāras diētikā
Gards pirmais ēdiens: sēņu nūdeles. Kā pagatavot sēņu nūdeles
Daudzi cilvēki, kurus sauc par "sēņu nūdelēm", aizdomājas par garlaicīgiem makaroniem ar niecīgu sēņu daudzumu un pat negatavojas tos gatavot. Tikmēr šādi sauc smaržīgu, bagātīgu un ļoti garšīgu zupu, kurā lielos daudzumos iekļautas sēnes. Tās pagatavošanai ir ļoti daudz recepšu – no vienkāršākās līdz sarežģītākajai, no pazīstamā līdz eksotiskajam. Pat estēts un gardēdis starp šo pārpilnību noteikti atradīs sēņu nūdeļu zupu, kas pilnībā apmierinās viņa vajadzības
Sēņu sēnes kā pagatavot? Padomi sēņu sēņu sālīšanai, lai tās būtu maigas un garšīgas
Sēnes nevar sajaukt ne ar vienu citu sēni. Un tas attiecas ne tik daudz uz ārējām, cik garšas īpašībām. Ryzhiki ir brīnišķīgi gan sālīti, gan marinēti, gan cepti, gan vārīti
Kā pagatavot austeru sēņu zupu: iespējas. Austeru sēņu zupa
No austeru sēnēm var pagatavot lieliskus salātus, cepešus, mērces un zupas. Šodien, dārgie lasītāji, mēs mēģināsim pagatavot sātīgu un smaržīgu zupu, pievienojot dažādas sastāvdaļas
