Kā audzēt kombuču no nulles tieši mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daži cilvēki tagad zina par kombuču. Un, starp citu, vēl astoņdesmitajos gados viņš bija gandrīz katrā mājā. Mammas un vecmāmiņas trīslitru burkās glabāja kaut ko medūzai līdzīgu, pieskatīja, baroja ar tēju un cukuru, izaudzētās kārtas dalīja draugiem. Un ne bez iemesla daudzi cilvēki audzēja kombucha no nulles. Galu galā viņš vienmēr ir uzskatīts par veselības un nemirstības eliksīru. To lieto daudzu slimību profilaksei un ārstēšanai. Tam ir arī izcilas garšas īpašības, un ar tās palīdzību jūs varat remdēt slāpes pat karstākajā laikā.

Kā nejauši audzēt kombuču no nulles

Pēc astoņdesmitajiem gadiem tā mode pārgāja, un šī sēne kādu laiku tika aizmirsta. Bet tagad viņi viņu atkal atcerējās, un cilvēki interesējas, kā mājās audzēt kombuču. Un izrādās, ka to nemaz nav grūti izdarīt! Galu galā par tējas pagatavošanu atliek tikai uz brīdi aizmirst, jo uz tās virsmas veidojas slidens pārklājums. Un pēc pāris mēnešiem no šīs plāksnes izaugs blīva sēne.

Kāmērķtiecīgi audzēt kombucha

Bet, ja vienmēr mazgājat traukus un vairākus mēnešus nelietojat tējas lapas, tad sēne jāaudzē mērķtiecīgi. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešama tīra trīs litru burka, marle un 0,5 litri stipras saldinātas tējas. Šī tēja jāielej burkā un jāpārklāj ar marli. Tad banka tiek novietota siltā vietā, atliek tikai gaidīt. Un pēc noteikta laika uz tējas veidojas plēvīte, kas katru dienu “aptaukosies”. Un pēc dažiem mēnešiem jūs uzzināsit, kā audzēt kombuču no nulles. Šajā laikā tas kļūs pietiekami stiprs, un tad no tā varēs pagatavot brīnumainu dzērienu.

Kombuča no slāņa gabala

Bet kā izaudzēt kombuču no nulles un negaidīt vairākus mēnešus? Nepacietīgākos interesē šis jautājums. Un to var atrisināt, ja kaut kur dabū kādu kombucha slāņa gabalu. Tas jāievieto vājā tējā, jāpievieno cukurs, jāatstāj nedēļu ievilkties. Un sēne pakāpeniski augs, un uz tās parādīsies jauni slāņi. Šajā gadījumā dzēriena līmenis traukā samazināsies. Tāpēc jāskatās un, ja nepieciešams, jāpievieno salda tēja. Tāpat ik pa laikam jāizmazgā burciņa, kurā “dzīvo” sēne, un jānomaina tajā esošā tēja. Pati sēne jāmazgā ik pēc 2-3 nedēļām ar siltu tekošu ūdeni.

Kombučas uzlējums

Bet ar to nepietiek, ka zina, kā audzēt kombuču no nulles. No tā arī jāprot pagatavot noderīgu uzlējumu. Un šim nolūkam vispirms tiek sagatavots risinājums. Tas prasīslitrs ūdens, 2 tējk. tējas lapas un 100 g cukura. Vispirms 15-20 minūtes vāra tēju, pēc tam pievieno cukuru. Pēc tam šķīdumam jāatdzesē līdz istabas temperatūrai. Pēc tam tas jāielej tīrā bļodā. Tad sēni ņem, viegli nomazgā tīrā ūdenī un ievieto traukā ar šķīdumu. Kā šādus traukus vislabāk ir izmantot stikla burku. Tad šo burku, kas pārklāta ar marli, novieto siltā vietā. Vasarā pēc 4 dienām jūs saņemsiet brīnišķīgu infūziju. Ziemā jums būs jāgaida nedaudz ilgāk - līdz 7 dienām.

Pareiza kombučas sēņu kopšana

Neatbilstoši rīkojoties, kombucha var zaudēt savas ārstnieciskās īpašības. Tāpēc jums ir jāievēro daži pamatnoteikumi, lai rūpētos par viņu:

1. Sēne jāuzglabā tumšā, siltā vietā.
2. Viņam ir nepieciešams elpot, lai burka neaizveras cieši.
3. Tajā nedrīkst būt tējas lapas un cukura graudi.
4. Sēnes nevar ieliet ar karstu šķīdumu.
5. Noskalojiet to tikai ar siltu ūdeni.
6. To vajadzētu arī izskalot pirms svaigas uzlējuma pagatavošanas.
7. Divas reizes nedēļā sēne jābaro ar saldu tēju.

Ja tiks ievēroti šie noteikumi, sēne būs veselīga un noderīga.