"Skujiņa": salāti, gatavošanas recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ar Jaunā gada sagaidīšanu saistās šādas asociācijas: mandarīni, Olivjē, Bengālijas sveces, maģija un … Ziemassvētku eglīte. Egles skaistums un neatkārtojamā smarža ir svarīgi svētku atribūti. Bet jūs varat ne tikai baudīt skatu un ieelpot sveķu pīrāgo aromātu. Zaļo viesi var… apēst! Šajā rakstā mēs uzzināsim, kas ir Jaungada salāti "Yolochka", to pagatavošanas recepte un dažādas dizaina iespējas.

Aukstās uzkodas

Salāti ir ēdiens, ko parasti gatavo no vārītiem vai neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, sasmalcinātiem un sajauktiem. Šos produktus pārlej ar jebkuru augu eļļu, skābo krējumu, majonēzi vai mērci, pēc garšas pievieno sāli un garšvielas. Varat pievienot gaļu, zivis, riekstus.

Salāti var būt ne tikai aukstā uzkoda, bet arī brīnišķīga svētku galda dekorācija.

Kādi tie ir?

Ir daudz iespēju produktu sajaukšanai. Tomēr visi salāti pēc pamatprodukta ir sadalīti:

1. Dārzeņi, kuros izmanto neapstrādātu, termiski apstrādātu vai konservētu pārtiku.



2. Augļi. Tie ir deserta salāti no dabīgiem augļiem un uzkodu batoniņi, kur bez augļiem ir arī dārzeņi.
3. Sēne. Sastāvā ir svaigas, marinētas, vārītas, sausas, sālītas sēnes.
4. Pupiņas. Šādu ēdienu pamatā ir zaļas pākstis vai vārīti pupiņu, zirņu, lēcu graudi.
5. Gaļa, kas sastāv no gaļas un gaļas produktiem ar pikantām mērcēm.
6. No medījumu gaļas un mājputnu gaļas.
7. Zivis. Sastāv no sālītām, kūpinātām, svaigām zivīm.
8. Jūras veltes.
9. No olām.
10. No makaroniem.

Ēdamā Ziemassvētku eglīte

Ziemassvētku eglīšu salātu recepte ir pavisam vienkārša, un tai ir vairākas iespējas. Bet katrā gadījumā tā forma piesaista pirmām kārtām.

Jebkura galda rotājums būs tāda "eglīte": salāti eglītes formā, dekorēti ar dillēm.

Lai radītu šo Jaunā gada atribūtu, dekorēšanai gatavosim Olivjē, divu litru plastmasas pudeli konusa formā, dilles.

Vispirms nogrieziet pudelei dibenu, ielieciet tur pārtikas plēvi. Pēc tam Olivier salātus cieši pildām, uzliekam uz šķīvja un uzmanīgi noņemam formu. Iekšā esošā plēve palīdzēs to izdarīt glīti. Tagad mēs izgatavojam zarus ar dillēm. Augšpusē izgrieziet no bietēm zvaigznīti. Jūs varat dekorēt ar "rotaļlietām" - zaļajiem zirnīšiem, kukurūzu, olīvām. Sanāca eleganti un garšīgi "Skujiņas": salāti pēc senas receptes ar jaunu dizainu.

Dažādas idejas

Ziemassvētku eglīte (salāti) var būtsavādāk. Fantāzija jums pateiks visneparastākās iespējas. Šeit ir daži no tiem.

• Siļķe zem kažoka eglītes formā. Visas sastāvdaļas izklājam uz šķīvja kārtās, katru no kurām pārklājam ar majonēzi. Tad veidojam eglīti, dekorējam ar dillēm un kukurūzu, augšā no bietēm veidojam zvaigznīti. Oriģinālais Jaungada ēdiens ir gatavs.
• Šeit ir vēl viena "Ziemassvētku eglīte" - salāti tiem, kas vēro savu figūru. To gatavo no šādiem produktiem, kurus ņem neapstrādātus: viena ķekara selerijas, trīs līdz četri burkāni, puse saldās paprikas, viens gurķis, seši sarkani un dzelteni ķiršu tomāti, divi redīsi, divas zaļās olīvas, divi marinēti šampinjoni. Pagatavošana: šampinjonus sagriež četrās daļās, izveido kāju; selerijas, burkāni, gurķi, pipari sagriež strēmelītēs un izklāj eglītes pamatni; tomātus uz pusēm, pārējos produktus aprindās un rotā Ziemassvētku eglīti; no redīsiem uztaisīsim rotājumu vainagam.



• Interesanta eglīte vafeļu krūzēs. Smalki sagrieziet un samaisiet ziedkāpostu (300 g), ķiploku (1-2 daiviņas), valriekstus (100 g). Pievienojiet rīvētu sieru (100 g, garšojiet ar majonēzi un piepildiet vafeļu krūzes ar slaidu. Dekorējiet ar zaļumiem.
• Un šeit ir ļoti apmierinoša Ziemassvētku eglīte. Dekorēšanai ņem krabju nūjiņas (300 g), nelielu sīpolu, sieru (200 g), vārītus rīsus (200 g), kukurūzu (200 g), sāli, piparus, majonēzi, puravi. Sasmalciniet sīpolu un krabju nūjiņas, sarīvējiet sieru. Sajauc visas sastāvdaļas, izklāj augstu slaidu un dekorē ar sasmalcinātām puravu lapāmtrijstūri. Skaistumam varat izmantot burkānu vītni.

Laimīgu Jauno gadu!