Smilšu kūka sulīga ar biezpienu: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir daudz sulīgu recepšu ar biezpienu, bet ne visas ir veiksmīgas. Kā pagatavot garšīgas sulas, kas atgādinātu bērnību? Jums ir jāizvēlas pareizie produkti un receptes. Tā kā šis ir krievu deserts, tad katrai sevi cienošai mājsaimniecei jāprot to pagatavot.

Sulīgas bērnības recepte

Šī sulīgākā recepte ar biezpienu pie mums nonāca no Padomju Savienības. Tad šo konditorejas izstrādājumu pārdeva katrā ēdnīcā, un tas bija neprātīgi garšīgs.

Sastāvdaļas:

• kviešu milti - divas slīpētas glāzes;
• vistas ola;
• skābais krējums - 150 grami;
• sviests - 50 grami;
• cepamā soda - puse tējkarotes;
• sāls - pēc izvēles;
• biezpiens - 200 grami;
• vienas vistas olas proteīns;
• skābais krējums - viena ēdamkarote;
• cukurs - 2 ēdamkarotes;
• kviešu milti - 1 ēdamkarote;
• vaniļas cukurs - tējkarote bez slaida;
• vienas vistas olas dzeltenums.

Kā gatavot

Ieduriet olu dziļā mīklas bļodā, ielejiet granulētu cukuru. Viegli sakratiet ar putojamo slotiņu vai mikseri un ielejiet skābo krējumu arizkausēts sviests. Pievieno sāli. Tagad sitiet nedaudz ilgāk. kviešu miltus sajauc ar sodu, iesijā olu masā. Mīklu rūpīgi sajauc vispirms bļodā un pēc tam uz galda virsmas. Pēc mīcīšanas mīklu aptin ar pārtikas plēvi un atstāj neskartu divdesmit minūtes.

Šajā sulīgā ar biezpienu receptē pildījumu pagatavo ļoti vienkārši. Visas sastāvdaļas sajauc, izņemot miltus. Tas ir nepieciešams, lai pielāgotu konsistenci.

Mīklu izrullē plāksnē, kuras biezums ir vismaz pieci milimetri. Sulu spiedes tiek izgrieztas ar īpašu formu vai stiklu. Uz pusi katras sulas liek tējkaroti biezpiena pildījuma. Salokiet uz pusēm un nedaudz piespiediet. Uzkarsētā cepeškrāsnī līdz simts astoņdesmit grādiem ielieciet cepešpannu ar sulām, smērē ar dzeltenumu. Saskaņā ar šo recepti, sulīgs ar biezpienu tiek pagatavots divdesmit minūtes. Kūkai ļauj atdzist un pasniedz ar tēju. Labu apetīti!

Gardu sulu recepte

Tagad ir daudz smilšu kūku sulīgu recepšu ar biezpienu ar un bez fotogrāfijām, taču ne visas izrādās garšīgas. Šī cepšanas iespēja neliks vilties.

Sastāvdaļas:

• granulētais cukurs - 70 grami;
• sviests - 50 grami;
• vistas ola;
• skābais krējums - 50 grami;
• kviešu milti - aptuveni 200 grami;
• sāls - pēc izvēles;
• cepamais pulveris mīklai - trešdaļa tējkarotes;
• biezpiens - 250 grami;
• vienas vistas olas dzeltenums;
• granulētais cukurs - 70grami;
• skābais krējums - 30 grami;
• kviešu milti - 30 grami;
• vaniļas cukurs - tējkarote.

Kā pareizi pagatavot

Istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu samaļ ar cukuru līdz gludai. Eļļas maisījumā ievieto skābo krējumu un vistas olu. Sāls pēc garšas un kārtīgi samaisa. Tālāk pakāpeniski sāciet pievienot miltus un cepamo pulveri. Gatavā mīkla nedrīkst pielipt pie rokām, bet tai jāsaglabā maigums un plastiskums. Ja tas joprojām ir lipīgs, pievienojiet vēl miltus. Mīklu ietin pārtikas plēvē un ieliek ledusskapī uz pusstundu.

Pildījumam biezpienu ierīvē ar granulētu cukuru un vaniļas cukuru. Masai jābūt viendabīgai. Olas dzeltenumu nedaudz saputo atsevišķā bļodā un sadala divās daļās. Vienu daļu dzeltenuma ieber biezpienā, bet otru atstāj, lai ieziestu sulas. Proteīns šajā receptē nav vajadzīgs, bet no tā var pagatavot bezē vai biskvītu. Biezpienā ievada skābo krējumu un kviešu miltus. Rūpīgi samaisiet līdz pastai līdzīgai konsistencei.

Mīklu izņem no ledusskapja, izrullē uz ne vairāk kā piecus milimetrus augsta galda. Sulas izgriež ar speciālu formu, krūzīti vai glāzi. Pusi sulas uzsmērē ēdamkaroti biezpiena pastas un otru pusi uzsmērē. Cepšanas lapu pārklāj ar pergamentu, uz tās izklāj sulas. Pusi no vistas dzeltenuma sajauc ar karoti ūdens un apstrādājamās detaļas pārklāj ar šo maisījumu.

Cepeškrāsni uzkarsē līdz divsimt grādiem, ievieto tajācepešpannas divdesmit piecas minūtes. Gatavas konditorejas izstrādājumus atdzesē un pasniedz galdā. Labu apetīti!

Padoms! Ja pēkšņi pēc šīs receptes paliek gardas sulas ar biezpienu, tad vislabāk tās glabāt maisiņā.

Recepte sulīgāka saskaņā ar GOST

Šāda soli pa solim recepte sulīgam ar biezpienu ir iegūta pēc GOST un noteikti neliks vilties.

Sastāvdaļas:

• biezpiens - 400 grami;
• skābais krējums - 150 grami;
• kviešu milti - puskilograms;
• granulētais cukurs - 150 grami;
• vistas olas - 4 vidējas;
• vaniļas cukurs - 1 tējkarote;
• sviests - 70 grami;
• cepamais pulveris mīklai - viena tējkarote;
• manna - ēdamkarote;
• sāls - neobligāti.

Gatavošanas iespēja

Vispirms pagatavo biezpiena pildījumu. Viņai divas vistas olas sajauc ar granulētu cukuru un pārtrauc ar mikseri līdz putām. Olu putas ieber biezpienā, pievieno mannu. Pildījumu ļoti labi samaisa un nosūta uz saldētavu uz piecpadsmit minūtēm.

Sviesta tinde uz rīves, sajaukta ar vistu olām un granulētu cukuru. Rūpīgi samaisa, pārlej ar skābo krējumu un vēlreiz samaisa. Olu-sviesta maisījumā nedaudz ber izsijātus kviešu miltus un cepamo pulveri. Tiklīdz mīkla pārstāj jaukties ar karoti, to izklāj uz galda un mīca ar rokām. Lai mīkla neliptu pie rokām, tās iesmērē ar saulespuķu eļļu. Tālāk mīklu izrullē vismaz piecu milimetru augstumā. Sagatavju griešanai sulas spiešanai izmanto īpašu formu vai jebkuru apaļu priekšmetu.

Biezpiena pildījumu izņem no saldētavas, un tie sāk izlikt vienu ēdamkaroti uz sulīgu. Viegli piespiediet ar vāku un novietojiet uz cepešpannas. Cepeškrāsni uzkarsē līdz divsimt grādiem, un tajā ievieto cepešpannu ar sagatavēm. Cep divdesmit minūtes un pēc atdzesēšanas pasniedz. Labu apetīti!

Recepte sulīgāka kā mammai

Vēl viena garda recepte, kā pagatavot sulīgu ar biezpienu.

Sastāvdaļas:

• milti - divas lielas glāzes;
• smilšu cukurs - pusglāze;
• vistas ola;
• skābais krējums - 5 ēdamkarotes;
• sviests - 50 grami;
• soda - puse tējkarotes;
• sāls - pēc izvēles;
• biezpiens - 200 grami;
• olu b altums;
• granulētais cukurs - 2 ēdamkarotes;
• skābais krējums - ēdamkarote;
• milti - pēc vajadzības.

Darbības algoritms

Olu saputo ar cukuru, saldo krējumu un kausētu sviestu. Apvienojiet olu maisījumu un miltus, labi samaisiet. Mīciet mīkstu mīklu un atstājiet piecpadsmit minūtes.

Biezpienu sajauc ar cukuru, saldo krējumu un saputotu olu b altumu.

Mīklu izrullē ne vairāk kā piecus milimetrus augstumā un izgriež sagataves sulas spiešanai. Uz katra sulīgā liek karoti pildījuma un pārklāj ar otro pusīti. Cep pusstundu simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Izbaudiapetīte!