Kūka ar bezē kārtu: sastāvdaļas, recepte ar aprakstu, gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kūka ar bezē kārtu ir gards deserts, kas lieliski noderēs svētku galdam. Cienastu pagatavošanai tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas. Dažas saimnieces gatavo ar riekstiem, citas - ar augļiem, citas - ar medu, iebiezināto pienu, olu krēmu. Raksta sadaļas ir veltītas populārām receptēm.

Ēdiens ar šokolādi

Gardumu bāzē ietilpst:

1. Sviests - 200 gr.
2. Tumšās šokolādes tāfelīte - 200 gr.
3. Trīs olas.
4. Milti - 110 grami.
5. Pudercukurs - pusotra tase.

Lai pagatavotu bezē, jums būs nepieciešams:

1. Citronu sula (puse tējkarote).
2. Riekstu kodoli – 100 gr.
3. Pudercukurs 100 gr.
4. 4 olas.

Krēma bezē kūkā ietilpst:

1. 300 mililitri krējuma.
2. 100g aveņu.
3. Pudercukurs – 100 gr.

Deserta recepte

Kūkas gatavošanas metode arbezē slānis un fotogrāfijas ir parādītas šajā nodaļā. Vispirms jāsagatavo deserta pamatne. 180 g šokolādes izkausē ūdens peldē. Pārējām flīzēm jābūt drupinātām. Sviestu, izmantojot mikseri, ierīvē ar cukura pulveri. Masai pievieno olas, izsijātus miltus. Tad ielieciet šokolādi. Sastāvdaļas tiek sasmalcinātas. Liek drupaču masā no flīzes otrās daļas. Mīklu liek ar eļļu ieziestā traukā. Pagatavojiet cepeškrāsnī desmit minūtes. Olb altumvielas samaļ ar citronu sulu un cukura pulveri, izmantojot mikseri. Pievienojiet dažus riekstus. Masu liek uz gatavās deserta pamatnes virsmas. Pagatavojiet to cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Bezē jākļūst zeltainam. Pēc tam produktu izņem un atdzesē. Cukura pulveris tiek kombinēts ar krējumu. Sakuļ ar mikseri, pievieno avenes. Kūku gareniski sadala divos fragmentos. Katru kārtu pārklāj ar krēmu. Kūka ar bezē kārtu, kas pārkaisīta ar riekstiem.

Deserts ar iebiezināto pienu

Šādas kūkas sastāvā jāiekļauj:

1. Glāze pūdercukura.
2. 10 olu b altumi.
3. Milti - 3 ēdamkarotes.
4. Valriekstu kodoli – 150 gr.
5. 10 mililitri konjaka.
6. Kakao pupiņu pulveris - puse ēdamkarotes.
7. Dzeltenumi - pieci gabali.
8. 100 gr. sviests.
9. 200 grami iebiezinātā piena.
10. Puse iepakojuma vaniļas.
11. Cukura smiltis - 50 gr.

Cepumu kūkas ar bezē kārtām un iebiezinātā piena krēmu recepte ir apskatīta nākamajā nodaļā.

Metodegatavošana

Proteīni ir iepriekš atdzesēti. Riekstu kodolus berzē ar blenderi, pēc tam apcep pannā bez eļļas uz mazas uguns, atdzesē. Olb altumvielas ievieto lielā bļodā. Berzēt ar mikseri, līdz izveidojas blīva masa. Pievieno pūdercukuru, miltus. Sastāvdaļas puto 60 sekundes. Cepeškrāsns jāuzsilda līdz 150 grādu temperatūrai. Divas cepešpannas pārklāj ar pergamentu, aplej ar ūdeni. Viņi izklāj olb altumvielu masu, no kuras veidojas kūkas. Produktus gatavo cepeškrāsnī 1 stundu. Turiet cepeškrāsnī, līdz atdziest. Dzeltenumus ierīvē ar vaniļu un granulētu cukuru. Pievieno ūdeni, samaisa. Trauku ar masu liek uz verdoša ūdens katla virsmas. Vāra, laiku pa laikam maisot, 4 minūtes, tad noņem no uguns. Eļļu berzē ar mikseri. Pievienojiet citām sastāvdaļām. Tad maisījumā pievieno kondensēto pienu, riekstu kodolus, kakao, konjaku. Produktus samaļ ar mikseri. Slāņus pārklāj ar iegūto masu.

Sazinieties viens ar otru. Kūku ar bezē kārtām liek ledusskapī uz 60 minūtēm.

Deserts ar sviesta krēmu

Lai pagatavotu biskvītu, nepieciešams:

1. Pieci dzeltenumi.
2. Cukurs - 80 grami.
3. Šķipsniņa vaniļas esences.
4. Tējkarote cepamā pulvera.
5. 100g miltu.
6. 50 mililitri ūdens.
7. Ciete - ēdamkarote.

Bezē ietilpst:

1. Pieci proteīni.
2. Pudercukurs - 300 gr.
3. Vanilīna iepakojums.

Krēmamtev vajag pudeli putukrējuma. Dekorēšanai izmanto riekstu kodolus, sasmalcinātu šokolādi.

Kā pagatavot kūku ar bezē kārtu? Recepte ar fotoattēlu ir parādīta nākamajā nodaļā.

Gatavošanas process

Proteīnus samaļ ar cukura pulveri un vaniļu, līdz veidojas blīva masa. Cepešpannu pārklāju ar pergamentu, no kura iepriekš jāizgriež 2 apaļas formas fragmenti. Uz tiem uzliek iegūto maisījumu. Cep līdz 100 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī 60-120 minūtes. Dzeltenumus apvieno ar ūdeni, granulētu cukuru un vaniļu. Sastāvdaļas labi berzē. Miltus izsijā, sajauc ar cieti un cepamo pulveri. Pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Mīklu liek formā, kas pārklāta ar pergamentu. Pagatavojiet cepeškrāsnī 30 minūtes. Kūka ir jāatdzesē, jāsagriež gareniski divās daļās. Pirmo kārtu pārklāj ar krēmu. Uz tās virsmas liek bezē. Tas arī jāpārklāj ar krējumu. Šo darbību secību atkārto, līdz produkti beidzas. Biskvīta kūka ar bezē kārtu, kas pārkaisīta ar lazdu riekstiem un sasmalcinātu šokolādi.

Deserts tiek patērēts uzreiz pēc pagatavošanas.

gardums ar medu

Tas ietver:

1. Milti - trīs glāzes.
2. Divas lielas karotes konjaka.
3. Tāds pats medus daudzums.
4. 10 gr sodas.
5. Septiņas olas.
6. Smilšu cukurs - 2 tases.
7. 300 gr sviesta.
8. 400 grami skābā krējuma.
9. Kukurūzas ciete - tējkarote.
10. Citronu sula - tikpat daudz.
11. 200mililitri krējuma.
12. Pudercukurs - 180 grami.

Ēdienu gatavošana

Kā pagatavot medus kūku ar bezē kārtu? Recepte izskatās šādi. Četri proteīni ir jāsasmalcina, līdz parādās blīva masa. Pievieno pūdercukuru un sakuļ ar mikseri.

Maisījumu liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. No masas jāveido divas kārtas. Pārējo bezē izklāj ar karoti aplīšu formā. Produktus gatavo pusotru stundu. Krēmu uzsilda. 4 dzeltenumus samaļ ar pusglāzi granulētā cukura. Pievieno cieti. Daļu krējuma lej masā. Sasmalciniet produktus ar slotiņu. Maisījumā nedrīkst būt gabaliņu. Masu pievieno pārējam krējumam. Apvieno ar vaniļu un vāra līdz biezai. Pēc tam krēmu noņem no plīts un atdzesē. Eļļu (200 gramus) samaļ ar mikseri. Apvieno ar atdzesēto masu. Noņemiet krēmu vēsā vietā. Skābo krējumu samaļ ar pusglāzi granulētā cukura. Tad jums vajadzētu sagatavot mīklu. Tas ir izgatavots ūdens vannā. Medu apvieno ar sviestu (100 gr). Pievienojiet granulētu cukuru (vienu glāzi). Sastāvdaļas rūpīgi sajauc. Trīs olas ierīvē ar sāli. Novietots ar pārējām sastāvdaļām. Masā lej konjaku, liek sodu. To vāra 3 minūtes, ik pa laikam apmaisot. Miltus vajadzētu izsijāt. Savieno ar sakarsētu masu. Tad tas jānoņem no plīts, jāpārklāj ar salveti un jāatstāj pusstundu. No atdzesētās mīklas izveido 7 vienāda izmēra fragmentus. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 180 grādu temperatūrai. Cepšanas lapa jāpārklāj ar pergamenta slāni, apkaisamilti. No mīklas veido kūkas, kuras liek uz metāla loksnes un cep cepeškrāsnī trīs minūtes. Atdzesētas kārtas jāsagriež tā, lai to izmērs atbilstu bezē izmēram. Neizmetiet atlikušo mīklu. Divus līmeņus smērē ar skābo krējumu, apvieno. Trešo kūku liek virsū, sviesta krēmu, bezē. Darbību secība tiek atkārtota, līdz produkti beidzas. Virsējam slānim jābūt no medus mīklas. To pārklāj ar sviesta krēmu. Pārējās kūkas berzē ar blenderi. Liek uz deserta virsmas. Delikatese ir dekorēta ar bezē, sasmalcinātiem valriekstu kodoliem.

Bikskūka ar bezē kārtām un krēmu liek ledusskapī uz trim stundām.

Deserts ar augļiem

Pārbaudē ietilpst:

1. 2 olas.
2. Dzeltenumi - 2 gab.
3. 60 gr miltu.
4. Cukurs - 130 grami.
5. Cepamais pulveris - tējkarote.
6. 50 gr cietes.

Bezē ietilpst:

1. Divas vāveres.
2. Cukurs - 60 grami.

Pildījumam būs nepieciešams:

1. 300 ml krējuma.
2. 300g biezpiena.
3. Cukurs - trīs lielas karotes.
4. 200 grami svaigu augļu (varat izmantot persikus, kivi, banānus, ananāsus).

Bezē kārtas kūka tiek pagatavota šādi.

Olas samaļ ar dzeltenumu un cukuru. Cieti sajauc ar miltiem un cepamo pulveri, izsijā. Komponenti ir savienoti. Liek veidnē, kas pārklāta ar eļļu. Pagatavojiet cepeškrāsnī divdesmit piecas minūtes. Olb altumvielas sasmalcina ar cukura pulveri. Izklāj uz kūkas virsmas. Cep līdz zeltaini brūnai. Produktu atdzesē un gareniski sagriež divās kārtās. Krējumu ierīvē ar cukuru un biezpienu. Augļus noskalo, nomizo un sagriež. Pievieno krēmam. Uzklājiet uz pirmās deserta kārtas un pārklājiet ar otru kūku. Kūku liek ledusskapī uz 2 stundām.